GENEL - 17 Ağustos 2017 Perşembe 10:14

Topraktan sofraya

A
A
A
Topraktan sofraya

Devrin vebası kanser hastalığının her geçen gün artması vatandaşları içerisinde kimyasal karışımların bulunmadığı doğal ürünlere yöneltti.

Devrin vebası kanser hastalığının her geçen gün artması vatandaşları içerisinde kimyasal karışımların bulunmadığı doğal ürünlere yöneltti. Balıkesir’de Demirciler Caddesi üzerinde toprak mamulleri ürünleri satan İbrahim Kaçar, son yıllarda kanser hastalığının artması nedeniyle vatandaşların topraktan üretilen güveç ve testi gibi ürünlere rağbet gösterdiğini söyledi.


Balıkesir’de toprak mamulleri ürünleri satan İbrahim Kaçar, son yıllarda kanser hastalıklarının artması ile birlikte özellikle testi ve güveç satışlarının arttığını belirtti. 15 yıldır bu işi yapan ve Balıkesir’de meslekteki son kişi olduğunu söyleyen Kaçar, "Bu işi 15 yıldır yapıyorum ve sanıyorum ki ben bu işin Balıkesir’de sonuncusuyum. Sanırım benden başka da yapan olmaz. Toprak mamulü ürünleri Balıkesir bölgesinde sadece İvrindi’nin Kayapa Mahallesi’nde yapılıyor. Orada da bunun üretimini yapan 6 kişi var hepsi de 65 yaşın üzerinde. Gençlerden bu işi yapacak yok. Bu da demek oluyor ki ilerleyen zamanlarda bu iş hiç olmayacak" dedi.


Toprak mamullerini vatandaşların artık daha çok tercih ettiğini fakat üretimin azaldığını söyleyen Kaçar, "Bugün su içmek için testiler ve bardaklar var, düğünlerde kırmak için testiler var, birikim için kullanılan ve son zamanlarda revaçta olan kumbaralar var. Sarma veya dolma üzerine konan sarma taşları var. Son zamanlarda da cezve ve çaydanlıklar tercih ediliyor. Doğal ortamda yapılan ve lezzeti değiştiren toprak mamulleri bunlar. Biliyorsunuz kanser hastalıkları son derece arttı. Toprak da en doğalı olduğu için tercih ediliyor" dedi.


Sattıkları ürünlerin eskiden sadece turistler tarafından tercih edilen ya da hediyelik eşya olarak görüldüğünü söyleyen Kaçar, "Toprak mamulleri eskiden turistik ve hediyelik eşya gibi gözüküyordu. Son zamanda artık sağlık açısından ihtiyaç olarak görülüyor. Güveçlerde yemek çok lezzetli olur. Saksılar ise çiçek ekmek için birebirdir. Plastiğe göre çok daha iyidir ve topraktan hava alır. Ayrıca bu toprak mamullerinin hediyelik eşya olarak kullanılan ürünleri de çok fazladır. Evde, iş yerinde kullanılan çeşitleri vardır" şeklinde konuştu.


Bazı testilere çeşme de taktıklarını söyleyen İbrahim Kaçar, toprak mamullerinde fiyatların uçuk olmadığını belirterek, "Yemek yapmak için bir güveç 10 lira 15 lira arasında, kumbaralar 5 lira 7 lira arasında ve testiler ise 10 liradan başlayıp, 25 liraya kadar devam ediyor. Testiler hem faydalı, hem de serin tutar. İçerisine soğuk su koyduğunuz zaman uzun süre durur, ısınmaz. Bizim dükkanda en yüksek fiyat küp. Bunun fiyatı 120 lira. Bunu su içmek için, pekmez koymak için ve bazıları da peynir koymak için kullanıyor. Mesela biz bunlara çeşme takıyoruz su içmek için oluyor o zaman. Toprak ürünlerini hem sağlığınız için, hem lezzet için kullanabilirsiniz" diye konuştu.


İş yerine testi almaya gelen bir müşteri ise, "Evimde plastik ürün kesinlikle kullanmıyorum. Testiler doğal oluyor. Ben bununla ayran çalkalıyorum. Onun doğal kokusu da bana yetiyor. Evimizde soba olduğu için güveçte yaparım yemeğimi. Her şeyi doğal tercih ediyorum" dedi.

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Trabzon Başkan Ekim meyve fidesi dağıttı Akçaabat Kaymakamlığı, Akçaabat Belediyesi. DOKAP ve Akçaabat İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü işbirliğinde Meyveciliğin Geliştirilmesi Projesi kapsamında Akçaabat’taki çiftçilere ücretsiz meyve fideleri dağıtıldı. Meyveciliğin Geliştirilmesi Projesi kapsamında Akçaabat’ta tarımsal kalkınmayı sağlamak, ürün çeşitliliğini arttırmak, çiftçileri ve üretimi desteklemek amacıyla proje bazında belirlenen kriterlere uyum sağlayan çiftçilere Isebella Üzümü, Trabzon Hurması, Kızılcık, Ahududu ve Böğürtlen meyve fidesi dağıtıldı. Meyve fidanı dağıtımı programında konuşan Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, “Önceden Akçaabat’ımızda tütün yetiştiriliyordu. Zamanla tütün yerini fındığa bıraktı. Şimdi ise çiftçilerimiz fındığa ve Akçaabat’ta yetiştirilen diğer tarım ürünlerine alternatif olabilecek, ekonomik getirisi daha fazla olan ürünler yetiştirmek istiyor. Biz de çiftçilerimize destek oluyoruz. Akçaabat’ımızın iklimi elverişli, toprakları verimli. Şehrimizin bu avantajını kullanarak Akçaabat’ımıza uygun meyve fideleri yetiştiriciliğini destekliyoruz. Akçaabat’ta alternatif olarak meyve yetiştiriciliğine Süper Meyve Aronya ile başladık. Şimdi de Isebella Üzümü, Trabzon Hurması, Kızılcık, Ahududu ve Böğürtlen gibi meyve fideleri ile devam ediyoruz. Akçaabatımızın tarımsal potansiyelini sonuna kadar en verimli ve en doğru tarım uygulamalarıyla kullanmakta kararlıyız” dedi. Buzağı tohumlama ücretsiz olacak Başkan Osman Nuri Ekim, konuşmasında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Akçaabat Belediyesi arasında yapılacak olan protokol neticesinde Akçaabat’taki hayvancılığa destek vermek amacıyla buzağı tohumlama uygulamasının da ücretsiz bir şekilde yapılacağını da duyurdu. Protokol için Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile gerekli hazırlıkların devam ettiğini belirten Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, “Tarım ve Orman Bakanlığı ile Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürlüğümü ve belediyemiz işbirliğinde Akçaabat’ımızda hayvancılığı destekleyecek bir protokol hazırlıyoruz. Çiftçilerimize şimdiden müjdesini vermek istedim. 2 bin Türk Lirası civarında olan buzağı tohumlama uygulaması protokolün imzalanması ile birlikte ücretsiz olacak. Uygulama aşamasında ilk olarak pilot köyler ve mahalleler seçilecek. Allah’ın izniyle de Ramazan bayramından sonra bu uygulamaya başlayacağız. İlerleyen süreçlerde tüm bu uygulamalardan verimli sonuçların alınmasıyla birlikte Akçaabat’ımızdaki tüm çiftçilerimiz yararlanacak. Söz verdiğimiz gibi her zaman çiftçimizin yanındayız“ diye konuştu.
İstanbul Bahçelievler’de korkunç olay: İş yerinden çıkan yanmış cesedin kimliği belirlendi Bahçelievler’de bir iş yerinde çıkan yangın söndürüldüğünde elleri arkadan bağlanmış bir erkeğe ait yanmış ceset bulundu. Çalışma başlatan polis, yanmış cesedin 39 yaşında Mustafa Bayraktar’a ait olduğunu belirledi. Bıçaklanarak öldürüldükten sonra bağlanıp iş yerinin kundaklandığı düşünülen olayla ilgili 1 şüpheli gözaltına alındı. Olay, dün saat 10.00 sıralarında Bahçelievler Kocasinan Merkez Mahallesi’nde hurda deposu olarak kullanılan iş yerinde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre iş yerinden dumanların çıktığını gören çevredekiler itfaiyeye haber verdi. Olay yerine gelen itfaiye ekipleri iş yerinde çıkan yangını söndürdü. İçeride inceleme yapan ekipler bir kişinin cesedini fark etti. Elleri arkadan bağlanmış bir erkeğe ait olan cesedin baş ve el kısımlarında kesikler olduğunu tespit etti. Savcı ve olay yeri inceleme ekiplerinin incelemesinin ardından üzerinden kimlik çıkmayan ceset, Adli Tıp Kurumuna götürüldü. Yanmış cesedin kimliği belirlendi Asayiş Şube Müdürlüğü Cinayet Büro Amirliği ekipleri konuyla ilgili çalışma başlattı. Yapılan çalışmalarda cesedin 39 yaşındaki Mustafa Bayraktar’a ait olduğu belirlendi. Bayraktar’ın önce bıçaklandığı ardından elleri bağlandıktan sonra iş yerinin ateşe verilmiş olacağını değerlendiren Cinayet Büro Dedektifleri incelenen kamera görüntülerinin ardından 1 şüpheliyi tespit etti. Polis 1 şüpheliyi gözaltına aldı Cinayet Büro Amirliği ekipleri şüpheliyi Bahçelievler’deki bir adreste gözaltına aldı. 22 yaşındaki şüpheli B.D. sorgulanmak üzere Asayiş Şube Müdürlüğü Cinayet Büro Amirliğine götürüldü. Polisin olayla ilgili incelemesi çok yönlü olarak sürüyor.