Etlerini değerlendirmek ve daha leziz bir hale getirmek isteyen vatandaşlar baharat alışverişlerine şimdiden başladı. Aktarlarda kimyon, karabiber, kekik, kişniş, pul ve toz biber, isot gibi birçok baharatın satışlarındaki artış dikkat çekiyor. Ancak vatandaşlar bu yıl baharatçıların hazırladığı sucuk, et ve köfte baharatı gibi karışım baharatları da oldukça tercih ediyorlar.
Tıbbi ve aromatik bitkiler uzmanı Mehmet Özyürek, “Kurban bayramının gelmesiyle birlikte baharat sektöründe bir hareketlilik oluyor. Genelde et ile ilgili baharatlar daha çok satılıyor. Karışık et baharatları, köfte baharatları, kimyon, karabiber, pul biberler, kekik yoğun olarak müşterilerimizin tercih ettiği ürünler bunlar. Bunlar genelde kurban etiyle tüketilen baharatlar” dedi.
Emrah Elmas
