KÜLTÜR SANAT - 08 Eylül 2024 Pazar 21:56

III. Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali sona erdi

A
A
A
III. Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali sona erdi

Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından “Antalya’dan Dünya’ya” mottosuyla bu yıl 3’üncüsü düzenlenen ve ziyaretçi akınına uğrayan Foodfest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali, sona erdi. Festival damaklarda unutulmaz tatlar, hafızalarda keyifli anlar bıraktı.


Yerel ürünlere sahip çıkmak, Antalya mutfağını ve bölgenin coğrafi işaretli ürünlerini öne çıkararak onları geleceğe miras bırakmak hedefiyle Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 3’üncüsü gerçekleştirilen Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali bu yıl da yoğun ilgi gördü. Karaalioğlu Parkı’ndaki fuar alanında 3 gün boyunca Dünyaca ünlü şeflerin de katılımıyla düzenlenen festival sergiler, ürün tanıtımları, atölyeler, paneller, söyleşiler, yarışmalar ile konserler, yerli ve yabancı pek çok kişi tarafından takip edildi. Antalya’nın yerel tarım ürünleri ile lezzetlerinin yer aldığı stantlar yoğun ilgi gördü. Festivalin ziyaretçileri, Antalya’nın yerel mahsullerini tanırken zengin gastronomisinin tadına baktı, eşsiz lezzetlerini keşfetti.



Gastronominin kalbi Antalya’da attı


“Antalya’dan Dünya’ya” mottosuyla düzenlenen festival, Türkiye ve dünyadan birbirinden ünlü Michelin yıldızlı şefleri, gurmeleri, gastronomi ve turizm yazarlarını, sektörün farklı alanlarındaki profesyonelleri ve lezzet tutkunlarını Antalya’da buluşturdu. Festivalin üçüncü ve son gününde gastronomiye yönelik düzenlenen panel ve söyleşilerde. Geleceğin Mutfağında Yerel Ürünlerin Önemi, Sokak Yemekleri ile Gastronomi Eğitiminde Yenilikçi Yaklaşımlar, Antalya’nın Gurme Haritası, Geleceğin Mutfağında Doğru Gıda Uygulamaları, Antalya’nın Dijital Geleceği, Sokak Lezzetleri ile Gastronomik Yenilik, Yerel Lezzetleri ve Kültürü Ön Plana Çıkarma Girişimleri, Yörük Mutfağı, Antalya’nın Coğrafi İşaretli Ürünleri, Yerel Tarımın Geleceği ve Tarladan Sofraya Tarım Konseptinin Sürdürülebilirliği konuları ele alındı.



Şef Arda Türkmen büyük ilgi gördü


Festivalin son gününde ünlü şef Arda Türkmen de Antalyalı lezzet tutkunlarıyla buluştu. “Piyazdan ve Kabaktan Öte Tahin” isimli söyleşi ve yemek etkinliğinde ünlü şefin “Tahin soslu roka salatası” sunumu büyük beğeni topladı. Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği Food Fest etkinliğinde bulunmaktan dolayı mutlu olduğunu ifade eden Arda Şef, “Festivalin üçüncü yılında da sizlerle olmaktan mutluyum. Antalya’da olmak her zaman çok güzeldir. Festival bu yıl da çok başarılı, katılım yine çok yüksek” diye konuştu. Antalya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer de etkinlik sonunda Arda Türkmen’e plaket taktim etti. Sunumu not aldığını ve en kısa sürede evde deneyeceğini söyleyen Cansel Tuncer, “Arda Türkmensiz bir Food Fest düşünemiyoruz. Yine çok güzel bir sunuma imza attı. Katıldığı için çok teşekkür ediyoruz” diye konuştu. Tuncer’in “evde yemekleri kim yapıyor” sorusu üzerine ünlü şef evde yemekleri kendisinin yaptığını söyledi.



Üniversiteli şef adayları yarıştı


Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin en heyecanlı anlarından biri de yarışma çadırında düzenlenen Üniversitelerin Gastronomi Bölümünde eğitim alan öğrencilerin katıldığı yemek yarışması oldu. Altı üniversitenin katıldığı yarışmada şef adayı öğrenciler jüri önünde hünerlerini sergiledi. Yarışma sonunda birinciliği Akdeniz Üniversitesi kazanırken; ikinci Özyeğin Üniversitesi üçüncü ise Bahçeşehir Üniversitesi oldu. Yarışma sonunda kazanlara ödülleri taktim edildi. Foodfest’in son gününde Eyüp Kemal Sevinç, Uğur Volkan Uysal, Rafet İnce, Özge Şahin, Mehmet Özer ve Serhat Doğramacı gibi ünlü isimler düzenlenen workshoplarla Antalyalılara yemek yapmanın inceliklerini gösterdi. Ünlü şeflerin şovları konuklar tarafından ilgiyle izlendi ve büyük beğeni topladı.



III. Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali sona erdi

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Antalya Altın Portakal kırmızı halıda şıklık yarışı Antalya Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen 61. Antalya Altın Portakal Film Festivali’nin kırmızı halı geçişinde ünlüler şıklıkta birbirleriyle yarıştı. Antalya Büyükşehir Belediyesinin ev sahipliğinde 61’nci kez düzenlenen Antalya Altın Portakal Film Festivali çerçevesinde Cam Piramit Kongre Merkezi’nde kırmızı halı ve açılış galası gerçekleştirildi. Kırmızı halıda her sene olduğu gibi bu yıl da şıklık yarışı yaşandı. Görkemli geceye, Antalya Valisi Hulusi Şahin, Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, usta sanatçı Perihan Savaş, Erdal Özyağcılar, Şerif Sezer, Menderes Samancılar, Mustafa Alobora, Selçuk Yöntem ve Mehmet Aslantuğ’un yanı sıra, festivalde yer alan filmlerin dünyaca ünlü yönetmenleri, oyuncular, Türk sinema ve televizyon dünyasının birbirinden ünlü yıldızları ile Antalyalı sinemaseverler katıldı. “Antalya’ya gelmek çok hoşumuza gidiyor” Kırmızı halı geçişinde basın mensuplarına açıklamalarda bulunan Festivalin Jüri Başkanı Yönetmen Ferzan Özpetek, “12 tane film izleyeceğiz, heyecanlıyız. Antalya’ya gelmek çok hoşumuza gidiyor, insanlarıyla birlikte her şey çok güzel. Burada olmaktan çok mutluyuz. İnşallah buradan yeni yönetmenler, yeni isimler çıkar” ifadelerini kullandı. “Antalya’da layıkıyla bir festival yaşayacağız” Jüri üyesi ünlü oyuncu İlker Kaleli, “Bu sene birlikte olmaktan çok heyecanlıyız. Duyduğumuza göre çok enteresan, çok ilginç bir seçki varmış. Önümüzdeki günlerde hepsini keyifle izleyeceğiz. Hiçbir sanat dalı baskı ve sipariş kabul etmez, sanat olmaktan çıkar propagandaya döner. Ne mutlu ki bu sene hiçbir gölge duymadık, hiçbir şeyin etkisi altında kalmadan Antalya’da layıkıyla bir festival yaşayacağız. Ülkemizin dört bir yanında aynı tatta yaşanmasını dileriz” dedi. Ünlü oyuncu Cihat Tamer ise en son 49’uncu Antalya Altın Portakal Film Festivali’ne katıldığını açıklayarak, festivalin sinemaya, kültüre ve sanata hayat veren gençler sayesinde bir ömür yaşayacağını kaydetti. “Çok mutlu ve sevinçliyim” Usta oyuncu Perihan Savaş, geçen sene düzenlemeyen festivalden duyduğu üzüntüyü dile getirerek, “Antalya Altın Portakal o kadar gelenekselleşti ki yapılması imkansızdı. Çok mutlu ve sevinçliyim” diye konuştu. “Festivaller, çok kıymetli bir iş yapıyor” Usta oyuncu Mehmet Aslantuğ ise, “Antalya bizim yıllar itibariyle hem yarışarak hem oyunculuğumuzun ilk çeyreğinde ikinci çeyreğinde bulunduğumuz hatırası büyük bir yer. Dünyada böyle yarım yüzyılı geride bırakmış bir festival çok nadir. Gelenekselleşmiş bir festivali ayakta tutmak çok büyük emek istiyor. Sinema sadece eğlence aracı değil, ülkenin kültürel iklimini, yazım dünyasını, dilini, üslubunu gelecek kuşaklara aktaran çok önemli bir hazine, kütüphane. O yüzden festivallerde buraya başka türlü bir aracılık ederek, çok kıymetli bir iş yapıyor” ifadelerini kullandı. Kırmızı halı geçişi sonrası, Sedef Avcı’nın sunumuyla Cam Piramit Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek açılış galasına geçildi.
Mersin Trendyol Süper Lig: Hatayspor: 1 - Trabzonspor: 1 (Maç sonucu) Trendyol Süper Lig’in 8. haftasında Hatayspor, Mersin’de konuk ettiği Trabzonspor ile 1-1 berabere kaldı. Maçtan dakikalar (İkinci yarı) 48. dakikada sağ köşe noktasından Bardhi’nin kullandığı köşe atışında ceza sahası içinde Dragus’un kafayla çevirdiği topu Banza kafayla ağlara gönderdi. 1-1 57. dakikada Dragus’un sol çaprazdan kaleye sert şutunda top yerden az farkla auta çıktı. 63. dakikada sağdan Ahmet Çörekçi’nin ortasına ceza sahası içinde yükselen Aboubakar’ın kafa şutunda top az farkla yandan auta çıktı. 69. dakikada Bardhi’nin kullandığı serbest vuruşta top kaleci Erce’de kaldı. 81. dakikada Aboubakar’ın kullandığı serbest vuruşta kaleci Uğurcan topu yumruklayarak uzaklaştırdı. Hakemler: Kadir Sağlam, Serkan Olguncan, Suat Güz Hatayspor: Erce Kardeşler, Kamil Ahmet Çörekçi, Kilama, Calvo Quesada, Cemali Sertel, Görkem Sağlam, Diack, Bamgboye (Stranberg dk. 73), Rui Pedro (Recep Burak Yılmaz dk. 65), Rivas (Fernandes dk. 65), Aboubakar Yedekler: Visar Bekaj, Jona Than Okoronkwo, Selimcan Temel, Kerim Alıcı, Ceangiz Demir, Oğuzhan Matur, Bilal Boutobba Teknik Direktör: Rıza Çalımbay Trabzonspor: Uğurcan Çakır, Malheiro, Serdar Saatçi (Ali Şahin Yılmaz dk. 85), Mendy, Eren Elmalı, Lundstram, Okay Yokuşlu (Saracevic dk. 46), Edin Visca (Orsic dk. 73), Enis Bardhi (Umut Güneş dk. 73), Dragus, Simon Banza Yedekler: Muhammet Taha Tepe, Ahmet Doğan Yıldırım, Borna Barisic, Salih Malkoçoğlu, Arif Boşluk, Engin Poyraz Efe Yıldırım Teknik Direktör: Şenol Güneş Goller: Görkem Sağlam (dk. 14) (Hatayspor), Banza (dk. 48) (Trabzonspor) Sarı kartlar: Kilama, Kamil Ahmet Çörekçi, Bamgboye, Recep Burak Yılmaz (Hatayspor), Lundstram, Serdar Saatçi, Banza, Eren Elmalı, Dragus, Ali Şahin Yılmaz (Trabzonspor)
İstanbul Trendyol 1. Lig: Fatih Karagümrük: 4 - Sakaryaspor: 0 Trendyol 1. Lig’in 8. haftasında Fatih Karagümrük, Atatürk Olimpiyat Stadyumu’nda konuk ettiği Sakaryaspor’u 4-0 mağlup etti. Maçtan dakikalar 18. dakikada Fernando’dan topu kapan Daniel Johnson’un, ceza sahasına doğru topla ilerleyerek yay üzerinden yaptığı vuruşta top az farkla dışarı gitti. 22. dakikada Murat’ın sağ taraftan ortasında Emre Demir altıpastan kafayla çevirdi. Yakın mesafeden Mustafa Pektemek’in kafa vuruşunda kaleci Emre Bilgin topu çelmeyi başardı. Seken topu savunma uzaklaştırdı. 41. dakikada Çağtay’dan aldığı pasla ceza yayı önünde topla buluşan Göktan, bekletmeden ceza sahasına koşu yapan Wesley’e pasını aktardı. Wesley’in vuruşunda kaleci İsmail’in müdahalesi yeterli olmadı ve meşin yuvarlak filelere gitti. 1-0 51. dakikada Sakaryaspor’da Erdi’nin ceza sahası dışı sağ çaprazından kısa düşen pasında topu kontrol eden Wesley, şutunu çekerken kaleci İsmail Çipe meşin yuvarlağı kornere çeldi. 54. dakikada sağ tarafta topla buluşan Lamkel Ze, ceza sahasına topu ortaladı. Kale önüne hareketlenen Camacho’nun altıpas önünden yaptığı kafa vuruşunda top ağlara gitti. 2-0 73. dakikada Göktan’ın savunma arkasına pasında Lamkel topla ceza sahasına girdi. Kaleci İsmail’i de çalımlayan Lamkel meşin yuvarlağı kaleye gönderdi. 3-0 75. dakikada hakeme itirazda bulunan Salih Dursun sarı kart gördü. Hakeme itirazını sürdüren Salih, hakem Ömer Faruk Turtay tarafından direkt kırmızı kart gördü. 86. dakikada Sakaryaspor savunmasında Kahraman Demirtaş’ın hatasında topu kapan Paoletti, ceza sahası içi sağ çaprazdan yaptığı vuruşta top ağlarla buluştu. 4-0 90+2. dakikada ceza sahasına giren Dylan Saint-Louis’in vuruşunda kaleci Emre, ayaklarıyla topu çelerken ikinci hamlede meşin yuvarlağın sahibi oldu. Hakemler: Ömer Faruk Turtay, Kemal Elmas, Selahattin Altay Fatih Karagümrük: Emre Bilgin, Atakan Çankaya (Yiğit Efe Demir dk. 88), Berkay Dabanlı, Papy Djilobodji (Anıl Yiğit Çınar dk. 84), Çağtay Kurukalıp, Daniel Johnson (Flavio Paoletti dk. 77), Marius Tresor, Lamkel Ze (Nikola Dovedan dk. 77), Göktan Gürpüz (Adnan Uğur dk. 84), Camacho, Wesley Yedekler: Furkan Bekleviç, Emir Tintiş, Ahmet Sivri, Baran Demiroğlu, Ahmet Tarık Tuğyan Teknik Direktör: Şenol Can Sakaryaspor: İsmail Çipe, Cebrail Karayel, Salih Dursun, Erdi Dikmen, Bülent Uzun (Engin Can Aksoy dk. 84), Murat Cem Akpınar (Nsana Simon dk. 84), Rayan Aabid, Fernando, Emre Demir (Kahraman Demirtaş dk. 77), Mendy Mamadou (Muhammed Himmet Ertürk dk. 77), Mustafa Pektemek (Dylan Saint-Louis dk. 84) Yedekler: Yusuf Aklan, Volkan Eğri, Ennur Totre, Abdel Rashid Zagre, Ali Uğurhan Uğurlu Teknik Direktör: Mesut Bakkal Goller: Wesley (dk. 41), Camacho (dk. 54), Lamkel Ze (dk. 73), Paoletti (dk. 86) (Fatih Karagümrük) Kırmızı kart: Salih Dursun (dk. 75) (Sakaryaspor) Sarı kartlar: Çağtay Kurukalıp, Lamkel Ze (Fatih Karagümrük), Cebrail Karayel, Emre Demir (Sakaryaspor)
Bursa Ekmeğin neden bozulduğu Osmangazi’de konuşuldu Osmangazi Belediyesi tarafından düzenlenen "Medya Buluşması" adlı söyleşiye konuşmacı olarak katılan gazeteci-yazar Deniz Zeyrek ve Çiğdem Toker, ‘Ekmekler Neden Bozuldu’ konusunu ele aldı. Hasan Ali Yücel Dünya Klasikleri Kütüphanesi’nde gerçekleştirilen söyleşiye Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın ile birlikte CHP Bursa İl Başkanı Nihat Yeşiltaş, Belediye Başkan Yardımcısı Mutlu Esendemir, belediye meclis üyeleri ve Bursa basınının temsilcileri katıldı. Moderatörlüğünü Bursa medyasının deneyimli gazetecilerinden Aysın Komitgan’ın yaptığı söyleşide gazeteci-yazar Orhan Akbal’ın ‘Önce ekmekler bozuldu, sonra her şey’ sözü üzerine konuşan konuklar, adalet sistemi bozulunca da her şeyin bozulduğuna dikkat çekti. “Paranın kölesi olanların mayası bozuldu” Ekmeğin özünü mayanın oluşturduğunu dile getiren Aysın Komitgan, insanın da bir mayası olduğuna vurgu yaparak, Türk halkında son zamanlarda ahlaki bir maya bozulması yaşanıp yaşanmadığını konuklara sordu. Deniz Zeyrek, ‘Önce ekmekler bozuldu, sonra her şey’ sözü, değişimin kötü bir şey olduğu algısı verdiğini, ancak her değişimin kötü bir şey olmadığını söyledi. "Önemli olan değişimi pozitif bir şekilde gerçekleştirmek" diyen Zeyrek, “Ülkemizin ve insanımızın mayası bozulmadı. Paranın kölesi olan insanların mayası bozuldu. Paranın kölesi olan kişiler, mayayı bozmaktan da ekmeği bozmaktan da çekinmez duruma geldi. Ancak, insanımızın ve ülkemizin ana omurgası yani mayası tutmuş. Bunu da en güzel Cumhuriyet’in 100. Yıl kutlamalarında gördük. 29 Ekim 2023 günü 2 milyon 900 bin kişi Anıtkabir’e gitti. Devletin bütün imkanlarını kullanan iktidara rağmen, halkımızın yarısı Cumhuriyet için dimdik ayakta olduğunu ve sahip çıktığını gösterdi” dedi. “Bizi sağlam tutan maya Cumhuriyet” Türkiye’de siyasi bir değişime ihtiyaç duyulduğunu ifade eden Zeyrek, “Kararlı, demokrasiye, hukuk devletine ve kurallara sahip çıkan bir iktidara ihtiyaç var. Hangi parti olursa olsun, gelen iktidarın yaşanan çürümeyi ve bozulmayı engellemesi gerekiyor. Bu olmazsa asıl mayamız o zaman bozulacak. Asıl o zaman ahlaksızlaşacağız ve yolsuzlaşarak çürüyeceğiz. Zaten maya çürüdüğünde de bir daha toparlama şansı olmaz. O aşamaya gelirsek ne vatanımız kalır ne halkımız kalır. Ben gelecek adına umutluyum. Mayamızın bozulmadığı kanaatindeyim. Bizi sağlam tutan mayanın da Cumhuriyet olduğunu düşünüyorum. Bu mayayı çalanlar da başta Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere silah arkadaşlarıdır” diye konuştu. “Yolsuzluk, yoksulluk ve yasaklar zirve yaptı” Ekmeklerin bozulmasını hem mecazi hem de gerçek anlamlarında ele alan Çiğdem Toker, "Gerçek anlamda baktığımızda bizim çocukluğumuzdaki ekmekler daha doyurucuydu. Bu kadar beyaz değillerdi. Gramajları bu kadar düşük değildi. Bu kadar çok rafine edilmiyorlardı. Ekmeğin son 20 yıl içerisinde geçirdiği süreç bile bize birçok şeyi anlatıyor aslında. Geçim konusunda ele aldığımız ekmek ise bambaşka bir hadise. Hem işsizlik, hem mesleksizlik hem de ekonomik sorunlara karşılık geliyor. Türkiye’de her zaman geçim sıkıntıları oldu. Ancak son yıllarda yaşanan yoksulluğu ben görmedim. Sadece ekonomik olarak değil, insanın insan olarak hak ettiği haklar konusunda da bir yoksulluk yaşıyoruz. Yolsuzluk da, yoksulluk da yasaklarda ülkemizde son dönemde zirve yaptı. Bu yoksulluklar da iktidarın tercihleri dolayısıyla yaşıyoruz. İnsan sadece insan olduğu için ve bir devlete vatandaşlık bağıyla bağlandığı için bir çok hakka sahip. Fakat bu haklar artık tuzla buz olmuş durumda. Bizim yeni baştan vatandaşlığın ne olduğunu hatırlamaya ve hatırlatmaya ihtiyacımız var” dedi. “Adalet bozulunca da her şey bozuluyor” Türkiye’de son dönemde şiddet olaylarında yaşanan artışın insanların ekmeğe ulaşamamasının ya da yaşanan ekonomik sıkıntıların etkisinin olup olmadığını elen alan Deniz Zeyrek, “Ülkemizde geçmiş yıllarda da şiddet olayları yaşandı. Vahşice katledilen insanlar oldu. Vahşet insanların bir kısmı tarafından kuşaktan kuşağa taşınıyor. Bu tür olaylar, yoksulluk arttığında, insanların çaresizliği arttığında çoğalıyor. Adalette yaşanan çürüme de şiddet ve vahşet olaylarını tetikliyor. Geçtiğimiz gün sokak ortasında bir kadına tecavüz etmeye çalışan iki kişinin serbest kaldığını gördük. Ancak, fikirleri yüzünden insanlar yıllardır hapis yatıyor. Ömür boyu yanımızda olmaması gereken insanlar serbest dolaşıyorlar. Yoksulluk arttığında ahlaki açıdan bir çürüme olur. Ancak çürüme devlet başladığında işler kontrolden çıkar. Türkiye’nin iyi yönetilememe gibi bir sorunu var. Bu olayların altında da bu sebep yatıyor. Adalet bozulunca da her şey bozuluyor” dedi. “Sosyal medya mahkemeleri ile adalet sağlanıyor” Moderatör Aysın Komitgan’ın Türkiye’de son dönemde ortaya çıkan sosyal medya adaleti hakkındaki sorusunu yanıtlayan Çiğdem Toker, “Ülkemizde çok ciddi cezasızlık uygulaması olmuş durumda. Bunun birçok sebebi var. İçimizi soğutmayan kararlar alındı ve bu da toplumda öfke durumu oluşturdu. Kadına bakış açısı da önem taşıyor. Sosyal medya mahkemeleri diye bir kavram oluştu. Suç işlediği ortada olan ceza almayan kişilerin, sosyal medyada yayılmasından sonra tekrardan yargılanmaları ve ceza almaları çok garip. Hukuk devletinde yarığının bu şekilde işlememesi gerekiyor. Ancak ülkemizde durum bu şekilde işlemiyor. Özellikle kadına ve çocuğa yönelik suçlarda zanlıların serbest bırakılmasının ardından, olayın sosyal medyada paylaşılması ve tepkilerin olmasıyla birlikte şahısların tekrardan yargılanması çok oluyor” diye konuştu. Konuşmalarının ardından, gazeteci-yazar Deniz Zeyrek ve Çiğdem Toker programa katılan konukların ve meslektaşlarının sorularını yanıtladı. Söyleşi sonunda Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, Deniz Zeyrek Çiğdem Toker ve Aysın Komitgan’a teşekkür plaketi takdim etti.