SAĞLIK - 07 Kasım 2015 Cumartesi 21:56

Canan Karatay'dan sağlıklı beslenme sırları

A
A
A
Canan Karatay'dan sağlıklı beslenme sırları

Bursa Gemlik Belediyesi'nin Gemlik Kent Konseyi ile birlikte organize ettiği 1. Uluslararası Zeytin Festivali kapsamında organize edilen panele katılan Prof. Dr. Canan Karatay, en sağlıklı meyvenin zeytin, meyve suyunun da zeytinyağı olduğunu söyledi.

Uludağ Üniversitesi Gemlik Yerleşkesi Asım Kocabıyık Kültür Merkezi’nde düzenlenen panele katılan Prof. Dr. Canan Karatay, zeytin ve zeytinyağının faydaları konusunda çarpıcı açıklamalarda bulundu. Zeytin ve zeytinyağı dostu olarak bilinen ve her zaman böyle anılmak istediğini ifade ederek konuşmasına başlayan Canan Karatay, zeytin ve zeytinyağının altın ve altın suyu olduğunu vurguladı.

Gemlik Kaymakamı Mustafa Altıntaş, Belediye Başkanvekili Ercan Barutçuoğlu, Kent Konseyi Başkanı Mukaddes Serim’in de katıldığı panelde Doç. Dr. Sertaç Dokuzlu, İspanyol Zeytin Üreticileri Birliği Yetkilisi Manuel Nunez Moreno ve Adem Minare de konuşmacı olarak katıldı. Zeytinin faydalarını anlatan Prof. Dr. Canan Karatay, antioksidan ve anti inflamatuarlar açısından zengin olan zeytin ve zeytinyağının doğanın bize bahşettiği anne sütü olduğunu kaydetti. Antibakteriyel olan zeytinin ağrı kesici ve ülseri tedavi edici faydalarını da masaya yatıran Canan Karatay, midede doğal olarak bulunan 11 kötü bakterinin en az 8’ini tedavi edip yok etmede de zeytin ve zeytinyağının büyük önemi olduğunu bildirdi. Kalori açısından da 20 zeytinde 100 kalori bulunduğunu ve omega 9 olarak zeytinin önemini ifade eden Karatay, Gemliklilere ve Türkiye’ye de bir öneride bulundu. “Her doğan çocuk adına bir zeytin fidanı dikin” diyen Canan Karatay, 2 bin yıl yaşayan zeytin ağaçlarının kesilmemesi gerektiğine de işaret ederek, dünya kıtlık çekerken zeytin ağaçları olan ülkelerin ayakta kalmayı sürdüreceğini vurguladı.

Doç. Dr. Sertaç Dokuzlu da, Gemlik coğrafi işareti konusunda bilgiler verdi. Coğrafi işaretlerin ünlenmiş yöresel ürünlerle ilgili olduğunu hatırlatan Dokuzlu, ünlü yöresel ürünlerin rant oluşturması sonucu taklitlerinin de çoğaldığını anlattı. Gerçek ürün üreticilerinin zarara uğramaması için eski Mısır’dan beri uygulanan Coğrafi işaret belgesinin Türkiye’de 180 ürüne yönelik alındığını, 210 ürünün de sırada beklediğini söyledi. Doç. Dr. Canan Dokuzlu, mahreç ve menşei arasındaki farklar konusunda da bilgiler vererek, coğrafi işaret belgesine rağmen ürün taklitlerinin satışını yapan firmaları da teşhir ederek, birçok firma ile de yasal sürecin sürdüğüne dikkat çekti. İspanyol Manuel Nunez Moreno kooperatifleşme konusunda açıklamalarda bulundu. Zeytin üreticisi Adem Minare’de Gemlik zeytini hakkında bilgiler verdi.

Panel sonrasında Prof. Dr. Canan Karatay’a plaketini Kaymakam Mustafa Altıntaş, Doç. Dr. Sertaç Dokuzlu’ya plaketini de Belediye Başkanvekili Ercan Barutçuoğlu takdim etti. 

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Aydın Aydınlı esnafın çiçek hırsızlarıyla başı dertte Aydın’ın Efeler ilçesinde geçtiğimiz hafta havalandırmak için dükkanının önüne çıkardığı süs bitkisi köklenerek poşetle çalınan ve çağrısı üzerine geri getirilen esnafın süs bitkisi bu kez bir başka kadın tarafından saksısıyla çalınmak istendi. Hırsız suçüstü yakalanırken, olay anı ise güvenlik kamerasına yansıdı. Efeler ilçesinde doğalgaz işi yapan Aykut Ünlü, geçtiğimiz hafta sabah işe geldiğinde havalandırmak için dışarıya çıkardığı süs bitkilerinin saksısında olmadığını fark etti. Bunun üzerine güvenlik kamerası görüntülerini inceleyen Ünlü, süs bitkisinin içerisindeki değerli taşlarla birlikte kimliği belirsiz bir kadın tarafından köklenerek çalındığını gördü. Hayatında ilk defa böyle bir şeyle karşılaştığını ifade eden Ünlü, kamera kayıtlarından tespit ettiği hırsıza seslenerek, çaldıklarını geri getirmesini, aksi takdirde kamera kayıtlarıyla birlikte suç duyurusunda bulunacağını söyledi. Ünlü’nün çağrısını duyan kimliği belirsiz kişi, akşam saatlerinde poşet içerisinde getirdiği bitkiyi saksısına bırakarak olay yerinden uzaklaştı. Tanınmamak için yüzünü kapatan kişinin çalınan süs bitkisini geri getirmesi ise güvenlik kameralarınca anbean kaydedildi. “Bu kez saksısıyla çalmak istedi” Yaşanan olayın ardından Ünlü’nün çok sevdiği bitkisi, bu kez bir başka kadın tarafından saksısı ile birlikte çalınmak istendi. Olay esnasında iş yerinde bulunan Ünlü’nün kardeşi, sesleri duyunca kapıyı açtı. Kucakladığı saksıyı poşete koymaya çalışan kadın ile karşılaşan Ünlü’nün kardeşi, gözlerine inanamadı. Çiçeği çalarken suçüstü yakalanan kadının “Çok hoşuma gitti, ondan almak istedim” sözleri üzerine Ünlü’nün kardeşi, köklendirmek için çiçeğin yaprağını vermeyi teklif etti. Bunu kabul etmeyen hırsız, yanında getirdiği poşeti de bırakarak olay yerinden uzaklaştı. “Hırsızlar yüzünden çiçek sevgimiz köreldi” Hırsızlar yüzünden çiçek sevgisinin köreldiğini ifade eden Aykut Ünlü, “Geçtiğimiz hafta çiçeğimiz çalınmıştı. Yaptığımız çağrı neticesinde çiçeğimiz, geri poşet içerisinde bırakılmıştı yerine. Biz onu aldık tekrar saksısına koyduk, düzenledik. Yine havalandırmak için dışarı çıkardığımız günün akşamında bu sefer farklı bir vatandaş geliyor ve bu kez saksısıyla beraber poşetin içine koymaya çalışırken o sırada dükkanda bulunan kardeşim suçüstü yakalıyor hanımefendiyi. Kardeşim çıkıp, ‘Hayırdır, ne yapıyorsunuz?’ diyor. O da ‘Çok hoşuma gitti’ diyor. Kardeşim de köklendirmesi için yaprağından vermeyi teklif ediyor ama kadın ‘Nasıl yapacağımı bilmiyorum ki’ deyip arkasını dönüp gidiyor. Poşetini de burada bırakıyor. Bu çiçek merakı nedir ben çözemedim açıkçası. Dışarıya bırakmıyoruz artık çiçeklerimizi. Hırsızlar yüzünden çiçek sevgimiz köreldi. Dışarıya da koymuyoruz. Ne yapacağımızı bilmiyoruz. Dükkanımızın önünü güzelleştirelim, temiz olsun diye uğraşırken, vatandaşlar gelip dükkanımızın önüne koyduğumuz çiçekleri, saksıları alıp gidiyor. Bir çiçek için hırsız damgası yemeye değmez. Vatandaşlara buradan sesleniyorum; uğraşmayın çiçekle böcekle. Vatandaşın kapısındaki çiçekten size ne, çok beğeniyorsanız gidin alın başka yerden. Köklendirecekseniz de biz verelim yaprağını koparalım. Zaten geldiğinde yaprağını koparıp gitse kimse bir şey demez de niye saksı ile beraber komple alıyorsunuz ki” dedi. Artık çiçeklerini dışarıya koymaya çekindiğini ifade eden Ünlü, “Artık dışarıya çıkarmıyoruz. Millet malını mülkünü kollar, biz çiçeğimizin peşinde koşturuyoruz” diyerek tepkisini dile getirdi.