TANDIR EKMEĞİ YÜKSELİŞTE

Şanlıurfa Harran ilçesinde tandır ekmeği yapan ailelerin sayısı artıyor.
Şanlıurfa Harran ilçesinde bulunan kalabalık aileler, tadı ve lezzetinin yanında daha ekonomik olmasından dolayı tandır ekmeğini tercih ediyor. İlçenin özellikle kenar mahallelerinde kurulu bulunan tandırlarda pişirilen ekmekler son yıllarda her kesimden rağbet görüyor. Yıllardır ekmek ihtiyacını tandır ekmeğinden karşıladığını söyleyen Mehmet Öztaş, "Yaptığımız bu ekmek bizler için bulunmaz bir nimettir. Bu tandır da her şeyimizi yapıyoruz. Ekmeği yapıyoruz. Yemeğimizi yapıyoruz. Bu tandır ekmeğinin tadı
çok güzeldir. Bizler çiftçiyiz. Başka işimiz yok, Genelde haftada iki kez ekmek pişiriliyor. Daha ekonomik ve doyurucu olan tandır ekmeği kalabalık aileler tarafından tercih ediliyor. Yıllardır fırınlardan ekmek almıyorum. Tandır ekmeği, ekonomik boyutu ve doyurucu özelliği ile fırın ekmeğine oranla daha doyurucudur. 15 nüfuslu bir aile olmamızdan dolayı yaklaşık 25 yıldır ekmek ihtiyacımızı tandırda karşılıyoruz" dedi.