Antalya’da 4. Satın Alma Gastronomi Teknik Sektör Buluşması

ANTALYA (İHA) – Otel Satın Alma Müdürleri Eğitim ve Derneği (OSMED) tarafından bu yıl 4. Satınalma, Gastronomi teknik sektör buluşması Antalya’nın Serik ilçesi Belek turizm bölgesinde başladı.
Toplantıya otel satın alma müdürleri, genel müdürler ve turizm sektörü çalışanları katıldı. OSMED Başkanı Murat Arıncı, bu yıl zor şartlara rağmen toplantıyı düzenlediklerini söyledi. Arıncı, “Türk turizm konaklama sektöründe dünya şartlarındaki rekabetin içinde olmamız ve şuna çok önem vermemiz gerekir. Bizler tesislerimiz ve oda sayısı ile dünya sıralamasında 11. Sırada olmamız bizleri üzüyor. Her şey dahil otelciliğinden içinde Alakart sisteminin çok çalıştıramadığımızdan dolayı dünya standartlarında Gastronomi ve turizm konaklama müşteri memnuniyetini çok yakalamasının nedeni şu. Çünkü otellerimizde kaliteli personelleri kaybetmeye başladık. F&B müdürlerimizi dostlarımızı arkadaşlarımızı otellerde değil kafelerde görmeye başladık ve farklı alanlara kaymaya başladı. En büyük sıkıntımız ise otellerde boş toplamak için eleman arıyoruz” dedi.
Türkiye’deki gastronomi zenginliğinin hiçbir dünyada olmadığını belirten OSMED Başkanı Arıncı, “Almanlar bile emeklilikten sonra yaşamak için Türkiye de olmak istiyorlar. Bizim kültürümüz çok önemli. Avrupa da insanlar dondurulmuş yemekleri ısıtıp yiyorlar. Ülkemizdeki bu sektörün çıkışını sizin gibi gönül dostlarıyla birlikte kaliteli ürünler sunarak yapacağız. OSMED olarak 2017 yılında çok güzel sürprizlerimiz olacak sizlere hizmet verecek eğitim alanları yaratacağız” dedi.
Toplantının sunuculuğunu yapan Kadir Çöpdemir ise, “Başkan Murat Arıncı”ya seslenerek, “Putin Türkiye’ye kapılarını açtı. Ruslar gelecek ama Çinlilerde gelecekmiş. Ama Çinliler böcek yiyorlarmış, onu ne yapacaksınız bu konuda bir hazırlığınız var mı ?” diye espri yaptı. Toplantı sunumlarla devam etti.