YEREL HABERLER - 16 Nisan 2012 Pazartesi 09:59

MUTKİ`DE KUTLU DOОUM HAFTASI

A
A
A
MUTKİ`DE KUTLU DOОUM HAFTASI

Bitlis`in Mutki Müftülüğü, Kutlu Doğum Haftası münasebeti ile kurum amirlerine gül dağıttı.
Mutki İlçe Müftüsü İdris Karakaya, her yıl olduğu gibi bu yıl da Kutlu Doğum Haftası`nı 14-20 Nisan tarihleri arasında kutladıklarını, hafta münasebetiyle yapılacak etkinlikler için hazırlıkları tamamlandıklarını ifade etti. Hafta münasebetiyle başta Kaymakam Oğuzhan Bulut olmak üzere diğer kurum amirlerine gül hediye ettiklerini söyleyen Karakaya, ``Yarın yapılacak program öncesi hem Kaymakamımız başta olmak üzere kurum amirlerimize güller hediye ettik ve düzenleyeceğimiz programımıza davet etmek için davetiye bıraktık`` şeklinde konuştu.
Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Çorum Gastronomide gözde olacak: Baklavası tescillendi, sırada dört yeni lezzet var Türkiye’nin önemli gastronomi şehirleri arasında yer alan Çorum’un yöresel lezzeti baklava, coğrafi işaret belgesiyle tescillendi. Coğrafi işaretli ürün sayısı 28’e yükselen Çorum’da 4 lezzet için tescil çalışması sürüyor. Zengin mutfak kültürüyle Türkiye’nin önde gelen gastronomi duraklarından biri olan Çorum’daki yöresel lezzetler tescillenerek koruma altına alınıyor. Çorum Belediyesi tarafından 23 Şubat 2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvurunun neticelenmesiyle şehrin geleneksel lezzetlerinden "Çorum Baklavası", Coğrafi İşaretli ürünler arasına girdi. Alınan tescille Çorum’un tescilli ürün sayısı da 28’e ulaştı. Kentin yöresel lezzetleri için çalışmalarına devam eden Çorum Belediyesi, Çorum şekerlemesi, Çorum tandırı, Çorum simidi ve Çorum su böreğinin tescil işlemlerini kısa sürede tamamlamayı amaçlıyor. "Çorum mutfağının bu özgün lezzetlerini tatmaya herkesi davet ediyoruz" Çorum baklavasının tescil süreci ile ilgili bilgi veren Çorum Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Eray Çetinkaya, "Türkiye’nin en önemli baklava çeşitlerinden biri olan Çorum baklavasının tescil süreci, coğrafi işaret başvurusunun yapılmasının ardından yaklaşık bir yıl içinde tamamlandı. Şubat 2024’te başlattığımız Çorum baklavası coğrafi işaret başvurusunu, kapsamlı bir çalışma sonucunda neticelendirdik. Bu süreçte il genelinde çok sayıda kişiyle görüştük, gerçek ve doğru tariflere ulaşabilmek için kapsamlı kayıtlar tuttuk ve incelemeler gerçekleştirdik. Köylerdeki ve merkezdeki ustalarla yaptığımız görüşmelerle en doğru tarifi belirleyerek patent sürecini yürüttük. Böylece Çorum baklavası, ilimizin 28. coğrafi işaretli ürünü olarak tescillendi. Çorum baklavası, has baklava, gül burma ve sıkma baklava şeklinde çeşitlendirilebilmektedir" dedi. "Bu özgün lezzetlerini tatmaya herkesi davet ediyoruz" Çorum mutfağına ait 4 lezzet için coğrafi işaret çalışmalarının devam ettiğini kaydeden Çetinkaya, "Çorum Belediyesi olarak coğrafi işaret çalışmalarımız devam ediyor. Çorum şekerlemesi, Çorum tandırı, Çorum simidi ve Çorum su böreğinin coğrafi işaret başvuruları ise şu anda askıda bulunuyor. Önümüzdeki birkaç ay içinde bu ürünlerin de tescil işlemlerini tamamlamayı hedefliyoruz. Gastronomi alanının önemli temsilcileri tarafından Türkiye’nin en iyi mutfaklarından biri olarak gösterilen Çorum mutfağının bu özgün lezzetlerini tatmaya herkesi davet ediyoruz" diye konuştu. "Aşkla yoğurduğumuz ve tescille taçlandırdığımız bu lezzetli has baklavalarımızı denemeniz için sizleri tesislerimize bekliyoruz" Çorum Belediyesi Veli Paşa Hanı’nda baklava yapım ustası olarak görev yapan Fatma Kılıç ise baklavanın yapım sürecini anlatarak, "Tescilli baklavalarımızın hamurunda süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke, yumurta, un ve kabartma tozu bulunuyor. Üretim aşamasına geçmeden önce mutlaka nişastamızı bir gün önceden çıkarıp eleyerek dinlendirmemiz gerekiyor. Hamurumuzu özenle yoğuruyoruz, yoğurma aşamasının iyi yapılması hamurun pürüzsüz olması açısından büyük önem taşıyor. Yoğurma işleminin ardından bezeleme aşamasına geçiyoruz. Bu aşamada hamurun en az yarım saat bezelenmiş halde dinlenmesi gerekiyor. Hamur ne kadar iyi dinlenirse açma sırasında o kadar rahat çalışılır ve yırtılma gibi sorunlarla karşılaşılmaz. İnce tabaka halinde açtığımız hamurları tepsinin boyutuna göre kesiyoruz. Tepsiye döşeme aşamasında katların arasına mutlaka tuzsuz yağ ekliyoruz. Her beş katta bir yağlama ve cevizleme işlemi uyguluyoruz. Ardından kesme aşamasına geçiliyor. Biz, tereyağının tüm katlara eşit şekilde yayılmasını sağlamak için önce dilimleme ardından yağlama işlemi yapıyoruz. Bu yöntem, baklavanın daha iyi kabarmasını ve kıtır bir doku kazanmasını sağlıyor.Has baklavamızın en önemli özelliği ise diğer baklavalardan farklı olarak hamurunda sirke kullanmamız. Sirke, hamura özel bir kıtırlık ve çıtırlık kazandırıyor. Tesisimizde has baklava, gül baklava ve sıkma baklava olmak üzere üç çeşit baklava üretiyoruz. Aşkla yoğurduğumuz ve tescille taçlandırdığımız bu lezzetli has baklavalarımızı denemeniz için sizleri tesislerimize bekliyoruz" şeklinde konuştu.
Düzce Düzce Üniversitesi dünyada 100 basamak yükselerek büyük bir başarıya imza attı Endonezya Üniversitesi tarafından yayınlanan "UI GreenMetric Dünya Üniversiteleri 2025" sıralamasında, 100 basamak birden yükselerek 285. sıradan 185. sıraya yerleşen Düzce Üniversitesi, dünyada ses getiren büyük bir başarıya imza attı. Bu yıl 105 ülkeden bin 745 üniversitenin değerlendirildiği sıralamada Düzce Üniversitesi, geçtiğimiz yıla göre 100 basamak gibi büyük bir sıçrayış gerçekleştirerek yine dikkat çekici bir başarının mimarı oldu. Dünyadaki üniversitelerin çevresel sürdürülebilirlik performansının değerlendirildiği sıralamada, başarı grafiğini her yıl yükselten Düzce Üniversitesi, Türkiye’deki 139 katılımcı üniversite sıralamasında ise geçtiğimiz yıl 25. sırada yer alırken, bu yıl 21. sıraya yükselerek ulusal ölçekte de güçlü bir ivme yakaladı. Devlet üniversiteleri dikkate alındığında ise Düzce Üniversitesi 17. sırada yer alarak kamu üniversiteleri arasında da öne çıkan bir başarı sergiledi. Düzce Üniversitesi, Avrupa’daki üniversiteler içinde de güçlü bir konum elde ederek yükseliş trendini sürdürdü. 2010 yılından itibaren çevresel sürdürülebilirlik alanındaki çalışmaların değerlendirildiği dünyanın en prestijli uluslararası sıralama sistemlerinden biri olan UI GreenMetric Dünya Üniversiteleri Sıralamaları, üniversiteleri 69 gösterge ve 6 ana kriter üzerinden inceliyor. Düzce Üniversitesi altın kümede yer aldı Bu yılki değerlendirmelerde Düzce Üniversitesi, enerji verimliliğinden atık yönetimine, eğitim–araştırma faaliyetlerinden su ve ulaşım kriterlerine kadar birçok başlıkta güçlü performans göstererek Altın Küme içinde yer alma başarısı elde etti. Altın–Gümüş–Bronz kategorileri arasında en üst seviyede yer almak, Düzce Üniversitesi’nin sürdürülebilirlik kararlılığını uluslararası düzeyde bir kez daha tescilledi. İklim, su ve ulaşım kriterleri ön planda Düzce Üniversitesi’nin bu yıl elde ettiği büyük sıçramada özellikle "Enerji ve İklim Değişikliği, Su Yönetimi ve Ulaşım" kriterleri belirleyici oldu. Bu üç alanda gösterilen yüksek performans, Düzce Üniversitesi’ni hem ulusal hem uluslararası sıralamalarda kayda değer şekilde yukarı taşıdı. UI GreenMetric 2025 sonuçlarına göre Düzce Üniversitesi 8225 puan ile sürdürülebilirlik alanında güçlü bir performans ortaya koydu. Düzce Üniversitesi alt kriterler olan; Altyapıda 1325, Enerji ve İklim Değişikliğinde 1725, Atık Yönetiminde 1275, Su Yönetiminde 750, Ulaşımda 1562.5, Eğitim ve Araştırmada 1587.5 puan aldı. Ulusal ve uluslararası alanda yükselen bir başarı grafiği Bu başarı, Düzce Üniversitesi’nin yalnızca akademik faaliyetleriyle değil; çevreye duyarlı politikaları, enerji verimliliği uygulamaları, su tasarrufu ve sürdürülebilir kampüs yaklaşımıyla da fark oluşturduğunu kanıtlamış oldu.