AKHİSAR`DA FIRINCILARA HİJYEN EОİTİMİ

Akhisar`da faaliyet gösteren fırınlarda çalışan 169 personele, Manisa İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Akhisar Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanlığınca hijyen eğitim kursu verildi.
Akhisar Belediye Meclis Salonu`nda düzenlenen kursa, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Akif Şenyürek, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Engin Kurt, Akhisar Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Hasan Ali Men, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Koordinatörü Necdet Çokhamur ve gıda kontrol görevlileri katıldılar.
Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Hasan Ali Men açılış konuşmasında, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında 25 Ocak 2012 tarihinde imzalanan protokol çerçevesinde ülke genelinde tüm fırın çalışanlarının hijyen eğitiminden geçirileceğini belirterek, "Akhisar fırıncıları bu salonu doldurmakla hijyen eğitimine verdikleri önemi göstermişlerdir" dedi.
İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Akif Şenyürek fırın çalışanlarına yönelik hijyen eğitimini Manisa il ve ilçeleri içerisinde ilk olarak Akhisar`da düzenlemekten memnuniyet duyduğunu belirterek başta Hasan Ali başkan ve ekibi ile tüm fırıncılara teşekkür etti.
Gıda ve Yem Şube Müdürü Engin Kurt ise, "Bu eğitimlerin ilki İzmir, ikincisi Denizli il merkezlerinde, üçüncüsünün ise Akhisar`da düzenlenmiş olması önemlidir. Emeği geçenleri tebrik ediyorum" diye konuştu.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü`nde görevli Saadet Okuyucu, Sibel Sürüm, Selda Boyacı ve İbrahim Gümüş tarafından verilen eğitimde, gıda işletmeleri kayıt ve onay işlemleri, ekmek teknolojisi, gıda mevzuatı, ekmek üretimi, dağıtım ve satışındaki hijyen konuları anlatıldı.
Eğitim sonrasında kursa katılan 169 fırın çalışanı sınava tabi tutuldu. Değerlendirmesi neticesinde 100 üzerinden 70 puan alan kursiyerlerin sınavı geçeceği ve sertifika alacağı belirtildi.