Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, 2011 yılından bugüne tüm eğitim-öğretim dönemlerinde okullar, yaz okulları, kamplarda bulunan kantin ve yemekhaneleri her sömestrde en az bir kez olmak üzere yılda iki kez denetliyor. 2014 yılı yaz döneminde 13 Haziran 2014 tarihinden 8 Eylül 2014 tarihine kadar kantinlere 455 denetim gerçekleştiren Bakanlık, yapılan denetimler sonucu 15 işletmeye Gıda Kanunu’nun ilgili maddeleri gereğince idari yaptırım kararı uyguladı.
Bakanlıktan yapılan açıklamaya göre, 2014-2015 eğitim-öğretim döneminin başlamasıyla beraber denetimleri sıklaştıran Bakanlık, 9 Eylül 2014 tarihinden 30 Eylül 2014 tarihine kadar 7 bin 336 denetim gerçekleştirdi. Olumsuz sonuçlanan 249 denetimde 14 işletmeye ise idari yaptırım kararı uygulandı. Olumsuzluk tespit edilen işletmelere süre veren Bakanlık, süre sonunda olumsuz durumun devam etmesi halinde söz konusu işletmelere idari yaptırım kararı uyguluyor.
HİJYEN EĞİTİMİ ALMAMIŞ ÇALIŞAN KALMAYACAK
2013 yılında yayımlanan Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Yönetmeliği ile Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı’na bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinin taşıması gereken özel hijyen şartları belirlenmişti. Bu kapsamda MEB ve Sağlık Bakanlığı ile işbirliği yapan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, 25 bin 653’i okul kantini çalışanı ve 17 bin 647’si MEB personeli olmak üzere toplam 43 bin 300 kişiye hijyen eğitimi verdi.
Kantin çalışanlarının hijyen eğitimine aralıksız devam eden Bakanlık, 2014 yılı sonu itibariyle de Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren gıda işletmelerinde eğitim almamış personel çalışmasına izin vermeyecek.
