Samsunluların gözde Ramazan tatlısı olan ’atom’ Ramazan ayının başlamasıyla tezgahlarda yerini aldı.
Samsun’a özgü lezzetlerden olan atom, Ramazan ayında Samsunluların severek tükettiği tatlıların başında geliyor. Ramazan ayında neredeyse her köşe başında tezgahları süsleyen atom 7’den 70’e herkesin sevdiği bir lezzet.
"Samsun’a özgü"
Atomun Samsun’un geleneksel tatlısı olduğunu ifade eden atom ustası Avni Gülcan, "Atom yumurta akı, su ve şekerden yapılıyor. Odun ateşinde pişiriliyor. İnsana enerji verir, kan şekerini düzeltir. Lezzetli bir tatlıdır. Samsunumuzun çok eski geleneksel ürünlerden bir tanesidir. Çok az atom ustası var. Bizde Samsun’a özgü bu lezzeti kaybetmemek için uğraşıyoruz. Ramazanda daha fazla satılıyor. Günde 2 bin 500 civarında atomu vatandaşın hizmetine sunuyoruz" dedi.
