Ankara Medeniyetleri ve Mutfaklarının tanıtılacağı Ankara Gastrofest, 24-26 Ekim tarihleri arasında Ankara’da düzenlenecek.
Geçmişten günümüze Ankara medeniyetlerini ve mutfaklarını tanıtacak olan Ankara Gastrofest, 24-26 Ekim 2025 tarihleri arasında Başkentin kültürel zenginliğini ortaya koyacak. Ankara’da Gastrofest ile geçmişten günümüze yemek ve kültür yolculuğu yapılacak. Festival, Ankara’nın köklü mutfak kültürünü yeniden görünür kılmayı ve bu değerleri eğitim, üretim ve turizmle ilişkilendirerek sürdürülebilir yerel kalkınmaya katkı sunmayı amaçlıyor. Düzenlenecek festival kapsamında tamamen Ankara yemekleri üzerine workshopların yapılacağı, panel ve söyleşilerin yer alacağı, 120 öğrencinin yarışacağı yarışmaların düzenleneceği belirtildi. Ayrıca konserlerin de yapılacağı festivalde, Ankara’nın yerel sanatçıları ağırlanacak. Düzenlenen basın toplantısına Türkiye Gastronomi Federasyonu Başkanı Yılmaz Seçim, İstanbul Aşçılar Derneği Başkanvekili Yahya Akay, Aspala Kurucu Şefi Ahmet Kafa, Kırsal Kalkınma ve İklim Değişikliği Derneği Genel Başkanı Rasim Uzun, Ankara Gastrofest Proje Koordinatör Yardımcısı Nur Delice ve aşçılar katılım sağladı.
"1998’den beri gastronomi alanının içindeyim"
Düzenlenecek festival kapsamında açıklamalarda bulunan Türkiye Gastronomi Federasyonu Başkanı Yılmaz Seçim, gastronomi denilince akla sadece yemeğin gelinmemesi gerektiğini belirterek, "1998’den beri gastronomi alanının içindeyim. Buraya festival kapsamında pek çok aşçı ve şef gelecek. Gastronomi bölümünde okuyan ya da lisede yiyecek içecek bölümünde okuyan pek çok arkadaşımız katılım gösterecek. Dolayısıyla dolu dolu bir etkinlik geçeceği düşüncesindeyiz. Yapılan workshoplarla herkesin ilgisini çekecek. Herkes bu işe katılabilecek. Kendi eli de o ateşe değecek, o ocağa değecek. Her şeyin tadımını yapabilecek. Ankara’da gastronominin hangi boyutta olduğunu, nasıl gelişecek konusunda bize bir bilgilendirme de yapılmış olacak. Bizim burada tek amacımız sadece yemek yiyip gitmek değil, aynı zamanda gastronomi alanında kültürel anlamda kente bir zenginlik katabilmek" diye konuştu.
