GÜNDEM
05 Mart 2026 Perşembe - 10:46 Hint Okyanusu’na özgü ‘portakal benekli lagos’ Mersin’de tezgaha çıktı Mersin’de Hint Okyanusu kaynaklı ‘portakal benekli’ ya da ‘kırmızı benekli lagos’ balığı tezgahlarda yerini aldı. Mersin Balıkçılar Derneği Başkanı Adnan Polat, son yıllarda deniz suyu sıcaklığındaki artış ve gemi hareketliliği nedeniyle tropikal balık türlerinin Akdeniz’de görülmeye başladığını söyledi. Mersin Balık Pazarı’nda Akdeniz’de nadir görülen bir balık türü tezgâhlarda satışa sunuldu. Balıkçıların ‘portakal benekli’ ya da ‘kırmızı benekli lagos’ olarak adlandırdığı balığın Hint Okyanusu kaynaklı olduğu belirtildi. Mersin Balıkçılar Derneği Başkanı Polat, son yıllarda Akdeniz’de farklı balık türlerinin görülmeye başladığını belirterek, denizlerdeki değişimin bu türlerin ortaya çıkmasında etkili olduğunu ifade etti. Polat, balığın bölgeye geliş nedenlerine ilişkin, "Akdeniz’de daha önce de yaşadığımız gibi Hint Okyanusu kaynaklı değişik balıklar geliyor. Bu balıklar bizim denizimizde olmayan balıklar. Havaların sıcaklığı, deniz suyunun sıcaklığı, tuz oranı ve gelen yük gemilerinin sintine sularıyla bazı balık türleri buraya gelebiliyor. Bu balık türünün de oradan geldiğini düşünüyoruz" dedi. "Akdeniz’e özgü bir balık değildir" Balığın Akdeniz’e özgü olmadığını söyleyen Polat, "Bu gördüğünüz kırmızı benekli lagos dediğimiz balıktır, portakal benekli de deniyor buna. Bu Akdeniz’e özgü bir balık değildir, tamamen Hint Okyanusu kaynaklıdır. 5-6 yıl önce Antalya Körfezi’nde görülmüştü. Şimdi Mersin’de de denk geldik" diye konuştu. "Akdeniz’de de değişkenlik oluyor" Akdeniz’de zamanla tropikal özelliklerin görülmeye başladığını dile getiren Polat, "Yıllar içerisinde Akdeniz artık tropikal bir deniz olmaya başladı. Teknolojinin gelişmesiyle, gemilerin hareketliliğiyle ve doğanın kendi içindeki gücüyle Akdeniz’de de değişkenlik oluyor. Böyle tropikal balıklar buraya gelmeye başlıyor" ifadelerini kullandı. "Balık gayet lezzetli bir balık" Balığın lezzetli bir tür olduğunu belirten Polat, "Portakal benekli, yani kırmızı benekli lagos dediğimiz balık gayet lezzetli bir balık. Okyanusta yetişen bir balık. Eti bembeyaz, pamuk gibidir ve yumuşaktır. Her zaman çıkan bir balık çeşidi değil. Biz de tezgahımıza koyduk, satışa sunuyoruz" dedi. "Bu balığı bilen ve tanıyan satın alıyor" Balığa talep olduğunu söyleyen Polat, "Sabah bir tanesini sattık. Bu balığı bilen ve tanıyan satın alıyor. Elimizde 6-7 tane vardı, şu an 5 tane kaldı" şeklinde konuştu. Balığın kilosunun 700 TL’den satıldığını ifade eden Polat, "Normalde lagos balığını 700 ile bin TL arasında toptan fiyatına satıyoruz. Bu balık yeni çıktığı için tanınması yeni olduğu için fiyatını diğer lagosa göre düşük tuttuk ve kilosunu 700 TL’den satışa sunuyoruz" diye konuştu.
Maaşına zam istedi, işinden oldu: Taksi şoförü kadın neye uğradığını şaşırdı
05 Mart 2026 Perşembe - 10:40 Maaşına zam istedi, işinden oldu: Taksi şoförü kadın neye uğradığını şaşırdı Isparta’da taksi şoförlüğü yaparak ailesinin geçimini sağlayan 39 yaşındaki üç çocuk annesi kadın, yevmiyesine zam talep etmesinin ardından işten çıkarıldığını iddia etti. Topal, işverenin çalışma süresini üç saat uzatıp yevmiyesinden 200 lira kesinti teklif ettiğini, bu şartları kabul etmeyince işsiz kaldığını öne sürdü. Araç sahibi ise Ramazan ayı nedeniyle işlerin azalmasından dolayı sürücüyü işten çıkarmak zorunda kaldığını, süreci bir süre kendi çocuklarının direksiyon başına geçerek idare edeceğini ve Ramazan ayının ardından şartların uygun olması halinde yeniden birlikte çalışabileceklerini söyledi. Isparta’da taksi şoförlüğü yaparak geçimini sağladığını belirten 39 yaşındaki üç çocuk annesi Hacer Topal, günlük yevmiyesine zam talep etmesinin ardından çalıştığı taksi sahibiyle anlaşmazlık yaşadığını ve işine son verildiğini iddia etti. Topal, daha önce 9 saatlik çalışma karşılığında bin 200 TL yevmiye aldığını, asgari ücrete yapılan zamların ardından çalışma şartlarının yeniden değerlendirilmesini istediğini ifade etti. Topal’ın iddiasına göre kendisine bin TL karşılığında 12 saat çalışma teklif edildi, ancak taraflar bu şartlarda anlaşamayınca iş ilişkisi sona erdi. Üç çocuk annesi olan Topal’ın herhangi bir ek gelirinin bulunmadığı, iki çocuğunun eğitim hayatına devam ettiği ve küçük oğlunun üstün yetenekli olarak özel bir kursa gittiği öğrenildi. Şoförlüğü meslek olarak sürdürmek istediğini belirten Topal’ın, yetkililerden yardım beklediğini söyledi. "Kabul etmediğim için işsiz kaldım" Hacer Topal, mesleğinin zorluklarını dile getirmek amacıyla verdiği röportaj sonrası işinden ayrılmak zorunda kaldığını söyleyerek, "Mesleğimizin zorluklarını anlatmak ve Isparta halkına daha iyi hizmet verebilmek adına bir röportaj verdim. Bu röportajdan sonra ücretimin fazla olduğu söylendi. Bin 200 lira yerine bin liraya 12 saat çalışmam istendi. Kabul etmediğim için işsiz kaldım" dedi. "Şu an hiçbir gelirim yok" İşsiz kaldığını ve herhangi bir destek almadığını belirten Topal, yaşadığı ekonomik sıkıntıyı, "Şu an işsizim ve hiçbir gelirim yok. Devletten ya da başka bir yerden herhangi bir destek almıyorum. Bu durum araştırılabilir. Ramazan ayındayız ve evime götürdüğüm ekmeğin kesilmesi beni çok üzdü" sözleriyle dile getirdi. "Çocuklarımın hayalleri var, onların peşinden gitmek zorundayım" İki çocuğunun eğitim hayatına devam ettiğini belirten kadın, özellikle üstün yetenekli olarak seçilen oğlunun eğitimi için mücadele ettiğini ifade etti. Topal, "Ortanca kızım lise 3’e gidiyor, maddi sıkıntılar nedeniyle hafızlığı bırakmak zorunda kaldı. Küçük oğlum üstün yetenekli olarak seçildi ve özel bir kursa gidiyor. İki hafta önce İzmir’de yarışmaya katıldı ve madalya aldı. Çocuklarımın hayalleri var, onların peşinden gitmek zorundayım" diye konuştu. "Ben kimseden para değil, iş istiyorum" Şoförlüğü meslek olarak benimsediğini ve çalışmak istediğini dile getiren Topal, yetkililere çağrıda bulunarak, "Ben kimseden para istemiyorum, sadece iş istiyorum. Şoförlük benim mesleğim ve araba kullanmayı çok seviyorum. Ambulans, otobüs ya da tır şoförü olmayı hayal ediyorum. Güvenlik sertifikam da var. Çalışmak istiyorum ve sesimin duyulmasını istiyorum" ifadelerini kullandı. Taksi aracı sahibi işler azaldı diye çıkarmış Araç sahibinden edinilen bilgiye göre, Ramazan ayı nedeniyle işlerin azalması sebebiyle sürücüyü işten çıkarmak zorunda kaldığını ifade etti. Süreci bir süre kendi çocuklarının direksiyon başına geçerek idare edeceğini belirten araç sahibi, Ramazan ayının ardından şartların uygun olması halinde yeniden birlikte çalışabileceklerini dile getirdi.
"Meraklı Baklavacı"nın 66 yıllık sırrı: Ramazan helvası
05 Mart 2026 Perşembe - 10:40 "Meraklı Baklavacı"nın 66 yıllık sırrı: Ramazan helvası Bursa’da "Meraklı Baklavacı" olarak tanınan Mehmet Ali Baba tarafından ilk kez 1960 yılında yapılan ve sadece Ramazan ayında satışa sunulan Ramazan helvası, farklı lezzetiyle iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Sadece un, su ve yağdan ibaret olan ancak yapılış tekniği sır gibi saklanan Ramazan helvası, sofraya ulaşana kadar meşakkatli bir süreçten geçiyor. Birçok aşamadan geçirilen ve yapımı saatler süren bu eşsiz lezzeti Bursa’da birçok yer yapmaya çalışsa da sır gibi saklanan hazırlanışı nedeniyle sadece mucidi olan Ali Baba’nın dükkanında ulaşılabiliyor. Baklavacı Ali Baba’nın üçüncü kuşak temsilcisi olan Güven Baba (36), 1960 yılından beri bu tatlının sadece Ramazan ayına özel çıktığını belirterek, "Mucidi rahmetli dedem Ali Baba’dır. Bursa’da iftar sofralarının vazgeçilmezi olmuş, 66 yıldır tüketiliyor" dedi. Taklitlerinden kaçının Eski kuruluş isimlerinin "Meraklı Baklavacı Ali Baba" olduğunu dile getiren Güven Baba, "Dedem çok meraklı, yeniliklere açık biriymiş. Farklı tatlıları çok denemiş o dönemde. O yüzden ’Meraklı Baklavacı’ olarak biliniyormuş. Baklava dışında bir şeyler yapmak istemiş. Deneye deneye bunu bulmuş. Adını Ramazan helvası koymuş. 1960’tan bu yana Ramazan helvası olarak sadece Ramazan ayında satılıyor. Eskiler bilir bu tatlıyı ve iftar sofrasından eksik etmez" ifadelerini kullandı. Kendileri dışında bazı yerlerde de yapıldığını ancak formülü bilinmediği için istenen lezzetin yakalanamadığını aktaran Baba, "Tüketiciler başka yerlerden alıyorlar ve birçoğu ’yağ içinde’ şikayeti yüzünden bir daha yemiyorlar. Çünkü kötü yapılıyor. Biz bunun mucidiyiz ve hazırlarken 66 yıllık emeği, lezzeti, duyguyu koruyoruz" diye konuştu. Yapımı saatler süren lezzet damakları şenlendiriyor Ramazan helvasının hazırlanışının saatler sürdüğünü ve kendi yaptıklarının ağızda dağıldığını anlatan Güven Baba, şunları söyledi: "Un, yağ ve su içeriyor ama el emeği önemli olan. Yapılışı çok zor. Elde tek tek işleniyor. 50 kilo Ramazan helvası yapana kadar 150 tepsi baklava yaparsın. Ramazan ayına özel işçi alıyoruz. Onlar tek tek işliyor. Hamur yoğruluyor. Çıkınca hamur dinleniyor. Tatlı olana kadar 3-4 kez periyotlar halinde dinlendiriliyor. Elde yuvarlanır, işlenir. Bütün aşamalarından sonra yağda kızartılıyor ve şekere batırılıyor. 15 kişi çalışıyor, sabah 08.00 gibi başlıyor, akşam 18.00’e kadar bununla ilgileniyorlar." Kargoyla ülkenin dört bir tarafına gönderiliyor Tatlının ikinci kuşak temsilcisi Yaşar Baba, 65 yaşında olduğunu ve 12 yaşından bu yana 53 yıldır Ramazan helvası yaptığını belirterek, üçüncü kuşak oğluna devrettiğini ancak halen yardım için yanında olduğunu söyledi. Bursa’nın eskilerinin bu tatlıyı ve en iyisinin nerede yapıldığını bildiğini vurgulayan Baba, "Sadece un, yağ ve sudan ibaret ancak asıl sırrı yapılışında. Ramazan helvası sadece bizden alınır. Diğer yerlerden de alsınlar, bizden de, aradaki farkı tüketiciler belirlesin. Kargoyla isteyenler oluyor başka illerden, oralara da gönderiyoruz. Ülkenin dört bir yanına kargoyla ulaştırıyoruz" dedi.
Akdeniz’e yabancı ‘portakal benekli lagos’ balığı Mersin’de tezgaha çıktı
05 Mart 2026 Perşembe - 10:34 Akdeniz’e yabancı ‘portakal benekli lagos’ balığı Mersin’de tezgaha çıktı Mersin’de Akdeniz’e özgü olmayan ve Hint Okyanusu kaynaklı olduğu belirtilen ‘portakal benekli’ ya da ‘kırmızı benekli lagos’ balığı tezgahlarda yerini aldı. Mersin Balıkçılar Derneği Başkanı Adnan Polat, son yıllarda deniz suyu sıcaklığındaki artış ve gemi hareketliliği nedeniyle tropikal balık türlerinin Akdeniz’de görülmeye başladığını söyledi. Mersin Balık Pazarında Akdeniz’de nadir görülen bir balık türü tezgâhlarda satışa sunuldu. Balıkçıların ‘portakal benekli’ ya da ‘kırmızı benekli lagos’ olarak adlandırdığı balığın Hint Okyanusu kaynaklı olduğu değerlendiriliyor. Mersin Balıkçılar Derneği Başkanı Polat, son yıllarda Akdeniz’de farklı balık türlerinin görülmeye başladığını belirterek, denizlerdeki değişimin bu türlerin ortaya çıkmasında etkili olduğunu ifade etti. "Yük gemilerinin sintine sularıyla bazı balık türleri buraya gelebiliyor" Polat, balığın bölgeye geliş nedenlerine ilişkin, "Akdeniz’de daha önce de yaşadığımız gibi Hint Okyanusu kaynaklı değişik balıklar geliyor. Bu balıklar bizim denizimizde olmayan balıklar. Havaların sıcaklığı, deniz suyunun sıcaklığı, tuz oranı ve gelen yük gemilerinin sintine sularıyla bazı balık türleri buraya gelebiliyor. Bu balık türünün de oradan geldiğini düşünüyoruz" dedi. "Akdeniz’e özgü bir balık değildir" Balığın Akdeniz’e özgü olmadığını söyleyen Polat, "Bu gördüğünüz kırmızı benekli lagos dediğimiz balıktır, portakal benekli de deniyor buna. Bu Akdeniz’e özgü bir balık değildir, tamamen Hint Okyanusu kaynaklıdır. 5-6 yıl önce Antalya Körfezinde görülmüştü. Şimdi Mersin’de de denk geldik" diye konuştu. "Akdeniz’de de değişkenlik oluyor" Akdeniz’de zamanla tropikal özelliklerin görülmeye başladığını dile getiren Polat, "Yıllar içerisinde Akdeniz artık tropikal bir deniz olmaya başladı. Teknolojinin gelişmesiyle, gemilerin hareketliliğiyle ve doğanın kendi içindeki gücüyle Akdeniz’de de değişkenlik oluyor. Böyle tropikal balıklar buraya gelmeye başlıyor" ifadelerini kullandı. "Balık gayet lezzetli bir balık" Balığın lezzetli bir tür olduğunu belirten Polat, "Portakal benekli, yani kırmızı benekli lagos dediğimiz balık gayet lezzetli bir balık. Okyanusta yetişen bir balık. Eti bembeyaz, pamuk gibidir ve yumuşaktır. Her zaman çıkan bir balık çeşidi değil. Biz de tezgahımıza koyduk, satışa sunuyoruz" dedi. "Bu balığı bilen ve tanıyan satın alıyor" Balığa talep olduğunu söyleyen Polat, "Sabah bir tanesini sattık. Bu balığı bilen ve tanıyan satın alıyor. Elimizde 6-7 tane vardı, şu an 5 tane kaldı" şeklinde konuştu. Balığın kilosunun 700 TL’den satıldığını ifade eden Polat, "Normalde lagos balığını 700 ile bin TL arasında toptan fiyatına satıyoruz. Bu balık yeni çıktığı için, tanınması yeni olduğu için fiyatını diğer lagosa göre düşük tuttuk ve kilosunu 700 TL’den satışa sunuyoruz" diye konuştu
Dua aldıran hizmet
05 Mart 2026 Perşembe - 10:33 Dua aldıran hizmet DÜZCE(İHA) – Sağlık Bakanlığı tarafından yatağa bağımlı, özel bireyler ve yaşlı vatandaşların evlerinde sağlık kurumları konforunda sağlık hizmeti alabilmeleri için yürürlüğe koyduğu Evde Sağlık Hizmetlerinden Düzce’de 15 bin 392 kişi faydalandı. Sağlık Bakanlığı tarafından sağlık kuruluşlarına gitmekte zorlanan yaşlı, özel birey ve yatağa bağımlı hastalar ve yakınları için umut ışığı oluyor. Düzce Sağlık Müdürlüğüne bağlı Evde Sağlık Hizmetleri ekipleri başvuru yaparak evde sağlık hizmeti almak isteyen hastaları sık sık ziyaret ederek tedavilerine yardımcı oluyor. Rutin sağlık kontrolleri yapılan hastalar gerek duyulursa da ambulanslarla hastanelere sevkleri sağlanıyor. Bu kapsamda Düzce İl Sağlık Müdürlüğüne bağlı çalışan ekipler, kapı kapı dolaşarak evde sağlık hizmeti alan yaşlı, yatağa bağımlı ve özel bireyler ile kurdukları yakın diyaloglar ise onları ailenin bir ferdi yapıyor. Evde Sağlık Hizmetleri ekipleri, evde bakımı yapılan hastanın tansiyon, şeker ölçümlerini gerçekleştirip şikayetleri olup olmadıklarını da soruyor. Aldıkları cevaplara göre de gereken müdahaleleri gerçekleştiriyor. Düzce’de 2025 yılında 80 yaş üstü 7 bin 458 kişi ziyaret edilirken, 15 bin 392 kişiye ise ekipler evde sağlık hizmeti verdi. Evde sağlık hizmeti alanlar sağlık ekiplerine dua ederek teşekkür ediyorlar.