Sonbahar ayının gelmesiyle birlikte Bitlis’in Adilcevaz ilçesinde üretimi yapılan cevizin hasadı başladı.
Adilcevaz cevizinin silkelenme hasadının başlamasıyla birlikte üreticiler, hummalı bir çalışma içerisine girdi. Vatandaşların büyük bir çoğunluğu tehlikelere aldırmadan ceviz ağaçlarına çıkarak hasadı sırıklarla yapıyor. İlçede yetişen, tane büyüklüğü ve lezzetiyle kaliteli ceviz çeşitleri arasında önemli bir yer tutan Adilcevaz cevizinde, son 3 yılda istediği verimi alamayan üreticiler, bu yıl ceviz hasadından yüksek rekolte bekliyor. İlçenin Atatürk Mahallesinde ceviz yetiştiriciliği yapan Kenan Budak, yıllardır dededen kalma yöntem olan sırıkla ceviz hasadı yaptıklarını söyledi. Cevizin ilçe halkı için önemli bir gelir kaynağı olduğunu ifade eden Kenan Budak, “İlçemizde sezonun ilk ceviz hasadına başladık. Silkeleme makinemiz olmadığı için cevizlerimizin hasadını beden gücüyle sırıkları kullanarak yapıyoruz. Cevizlerimiz geçen yıllara göre daha verimli ve kalitelidir. Fakat ağaçlarımızdan daha iyi verim alabilmemiz için Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü’nün çaba göstermesini istiyoruz. Bizde kendi imkânlarımızla ancak bu kadarını yapabiliyoruz. Bizler geçim kaynağı olarak cevizi her zaman ön planda tutuyoruz. Cevizleri tane olarak sattığımız gibi, teneke ve kiloyla da satıyoruz. Adilcevaz cevizinin kilosunu kalitesine göre 30 ile 40 liradan satıyoruz. Cevizlerimiz çok kaliteli bir ceviz olduğu için yüksek fiyatlara alıcı bulmaktadır” dedi.
Yetiştirdikleri cevizlerin tamamen organik olduğunu belirten Budak, ağaçlardan topladıkları cevizleri kuruttuktan sonra satışa sunduklarını söyledi.
