10
Ekmek arası balık restoranları sayısının önümüzdeki dönemde hızla artması bekleniyor. Bunda kokusu ve temizlenmesi gibi zahmetli süreçlerden kaçan tüketicinin giderek daha fazla dışarıda tüketmeyi tercih etmesi büyük etken. Omega 3, omega 6, vitamin ve mineral kaynağı olan balığın sağlık açısından önemi kavrandıkça, sektörün büyümesi ve yeni markalar kazanması öngörülüyor. Ekmek arası balığın uygun maliyetli olması da tüketimin artmasında etkili.