7
“İnsanlar ilk duyduğunda garipsiyor şehirde arıcılık fikrini, onlar için köyler temiz hava, temiz su anlamına geliyor. Şehirler ise egzoz dumanı, fabrikalar. Ama bizim balımızın köylerdekilerden farkı olmadığını, hatta daha sağlıklı olduğunu söyleyebilirim” diyen Baj, çok defa gerek balları, gerekse arıları tahlillere tabi tuttuklarını belirtti. “3 yıl boyunca yaptığımız metal analizlerinde değer hep sıfır çıktı, çünkü Varşova’da kurşun gibi zararlı maddelere kaynaklık edecek bir şey yok, ilaçlama yok, sanayi yok, çevre hakikaten çok temiz