GÜNDEM
Hacıbaba pazar yeri açıldı 01 Mart 2026 Pazar - 17:18:35 Umut Yılmaz, yapımı tamamlanarak vatandaşların hizmetine sunulan Hacıbaba Pazar Yeri’ni dolaşarak pazarcı esnafı ve vatandaşlarla bir araya geldi. Başkan Yılmaz, yeni tesisin bölgede önemli bir eksikliği giderdiğini belirterek, vatandaşların ihtiyaçlarına cevap verecek yatırımları birer birer hayata geçireceklerini söyledi. Modern yapısı, düzenli tezgâh alanları ve vatandaşların rahatça alışveriş yapabileceği fiziki imkânlarıyla dikkat çeken Hacıbaba Pazar Yeri, ilk günden yoğun ilgi gördü. Başkan Yılmaz, tezgâhları tek tek dolaşarak pazarcı esnafına hayırlı işler diledi, bereketli kazanç temennisinde bulundu. Vatandaşlarla da sohbet eden Yılmaz, yeni pazar alanının mahalleye ve bölgeye hayırlı olmasını diledi. Haftanın iki günü hizmet verecek Pazar yeriyle ilgili bilgi veren Yılmaz, Hacıbaba Pazar Yeri’nin haftanın iki günü vatandaşlara hizmet vereceğini belirterek, "Pazar yerimiz her Cumartesi günü giyim, Pazar günü ise sebze ve meyve satışı için kurulacak. Hem esnafımızın hem de vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde planladığımız bu alanın mahallemize hayırlı olmasını diliyorum," dedi. Fiyat pazarlığı gülümsetti Ziyaret sırasında pazarcı esnafıyla samimi diyaloglar kuran Yılmaz, tezgâhlarda fiyatları inceleyerek esnafla pazarlık yaptı. Vatandaşların da ilgiyle takip ettiği pazarlık sırasında bazı ürünlerin etiket fiyatlarının düşürülmesi, hem esnafı hem de alışveriş yapanları gülümsetti. Ortaya çıkan renkli ve neşeli anlar pazar alanında keyifli görüntülere sahne oldu. "Vatandaşlarımızın memnuniyeti bizleri memnun etti" Yılmaz, pazar yerlerinin sadece alışveriş yapılan alanlar olmadığını vurgulayarak, "Pazar yerleri aynı zamanda mahalle kültürünün, dayanışmanın ve sosyal hayatın önemli merkezleridir. Hacıbaba Pazar Yeri’ni bu anlayışla hayata geçirdik. İlk pazarın kurulmasıyla birlikte hem esnafımızın hem de vatandaşlarımızın memnuniyetini görmek bizleri mutlu etti" dedi. "Projelerimiz devam edecek" Yılmaz, Şehitkamil genelinde vatandaşların ihtiyaçlarına yönelik projeleri hayata geçirmeye devam edeceklerini belirterek, "Amacımız, hemşehrilerimizin günlük yaşamını kolaylaştıran, esnafımızın daha sağlıklı ve düzenli şartlarda çalışmasını sağlayan hizmetleri bir bir hayata geçirmek. Hacıbaba Pazar Yeri de bu anlayışın somut örneklerinden biridir" ifadelerini kullandı. Vatandaşlardan ve esnaftan teşekkür Ziyaretin sonunda Başkan Yılmaz’a teşekkür eden mahalle sakinleri ve pazarcı esnafı, pazar yerinin bölgeye değer kattığını dile getirdi. İlk gün olmasına rağmen yoğunluğun yüksek olmasının doğru bir yatırım yapıldığını gösterdiğini belirten esnaf, yeni pazar alanının uzun yıllar hizmet vereceğini söyledi.
01 Mart 2026 Pazar - 17:00 Basılı kalan otomobil kornası pazar günü vatandaşların kabusu oldu Eskişehir’de sürücüsü araçta olmayan otomobilin kornasının basılı kalması pazar günü rahatsızlığa neden olurken, aracın duyarsız sahibi olay yerine geldikten sonra vatandaşlardan özür dilemeden olay yerinden hızlıca uzaklaştı. Olay, İstiklal Mahallesi Yıldız Sokak üzerinde meydana geldi. 26 VS 647 plakalı gri renkli bir otomobilin kornası henüz bilinmeyen bir sebeple basılı kaldı. Gürültüden rahatsız olan minibüs durağındaki vatandaşlar ve mahalle sakinlerinin birden fazla kez polise ihbarda bulunması neticesinde aracın sürücüsüne ulaşıldı. Olay yerine gelen vatandaş, çevre sakinlerine herhangi bir açıklama yapmadan arabasına binerek hızlıca olay yerini terk etti. Mahalle sakinleri, bu durumun hem kendileri için hem de çevreden geçen vatandaşlar için büyük bir rahatsızlık verdiğini aktararak, bu olayın hızlıca çözülmesini istediklerini belirttiler. "Bu ses eziyet oluyor" Mahalle sakinlerinden Mustafa Baş, "Valla ben yeni geldim, yeni duydum. Daha evvel, 10 dakika öncesini falan bilmiyorum da geldim hâlâ bağırıyor. Eziyet tabii canım, eziyet olmaz mı ya. Basılı kalmıştır herhalde kornaya. Bir an önce onun susturulması gerek. Telefonu filan vardır herhalde orada. İnşallah kısa sürede çözüm olur" dedi. "Aracın başında insanlar toplanmış" Olayın yaşandığı esnada kendi aracını almaya gelen Harun Korkut, "Ben park ettiğim yerden aracımı almaya geldim. Öndeki aracın başında insanlar toplanmış kornası çalıyor diye. Polisi aradık, haber verdik. Yani bir 5 dakika oldu geleli" şeklinde konuştu.
Başkan Özlü Fen Lisesi öğrencileri ile bir araya geldi
27 Şubat 2026 Cuma - 10:25 Başkan Özlü Fen Lisesi öğrencileri ile bir araya geldi Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, Milli Eğitim Müdürlüğü organizasyonu ile düzenlenen "Gençlerle Geleceğe Projesi" kapsamında Düzce Fen Lisesi öğrencileriyle bir araya geldi. Öğrencilerin sorularını tek tek yanıtlayan Özlü, öğrencilere "Mutlaka iki yabancı dil bilin" dedi ve öğrencilere gezi düzenleme sözü verdi. Başkan Faruk Özlü, lise öğrencileri ile söyleşi buluşmalarını sürdürüyor. Milli Eğitim Müdürlüğü projesi kapsamında düzenlenen etkinlikte Düzce Fen Lisesi öğrencileri ile bir araya gelen Faruk Özlü, Milli Eğitim Müdürü Gülşen Özer, okul müdürü, öğretmen ve öğrencilerle bir araya gelerek tecrübelerini paylaştı. Düzce Belediyesi olarak yürütülen projeler ve şehre yapılan yatırımlardan bahsederek söze başlayan Başkan Özlü, "Çoğu insan sadece bugünü düşünür ama bizim bir projeksiyonumuz var, bir gelecek hayalimiz var. Bu geleceği inşa etmek için tutkuyla, azimle çalışıyoruz. Mesela içme suyu altyapımızı yenilediğimiz çalışmamız buna bir örnektir. Ben hiçbir zaman günü kurtarma amaçlı yapılan çalışmaları doğru bulmuyorum" dedi. Metrobüs projesine 14 milyar lira ödenek ayrıldı Düzce’de toplu ulaşım sisteminin geliştirilmesi amacıyla yeni projelerin gündemde olduğunu açıklayan Başkan Özlü, "Ulaşım sistemimizi günümüz teknoloji ve ihtiyaçlarına uygun şekilde yeniden tasarlamak için çalışıyoruz. İşleyen bir sistemde elbette aksaklıklar olacaktır. Bunları en aza indirmek için yeni çalışmalar yapıyoruz. Metrobüs için Cumhurbaşkanlığı Yatırım Ofisi’nden 14 milyar TL ödenek çıktı ve Resmi Gazetede yayınlandı. Ancak sahada yaptığımız incelemelerde şehir merkezinde bu araçların hareket kabiliyetini karşılayacak bir güzergah ağımız maalesef yok. Bu projeyi daha faydalı hale dönüştürmek için 18 metre körüklü otobüsler kullanmayı düşünüyoruz. Bu şekilde daha az maliyetle, daha köklü değişiklikler yapmış olacağız. Bunun yanı sıra şu an kullandığımız tüm toplu ulaşım araçlarımızı elektrikli hale getirmek için bir çalışma yapıyoruz. Bu hem Düzce’nin havasını korumak hem de maliyetleri aşağıya çekmek için çok önemli" ifadelerini kullandı. Başkan Özlü, kendisinin de Harvard ve İspanya’da eğitim aldığını hatırlatarak, "Başarılı olmak için en az iki dil bilmenizi tavsiye ederim. Bunlardan biri Batı dili yani İngilizce, Almanca, Fransızca gibi, diğeri ise doğu dili Rusça, Çince, Arapça gibi. Ülkemizin bize ihtiyacı var, donanımlı çalışkan bir geleceğe ihtiyacı var" dedi. Söyleşiyi sürpriz bir açıklama ile bitiren Başkan Faruk Özlü, öğrencilere hitaben "Ne olursanız olun ama en iyisi olmak için çalışın. Sizin için ne gerekiyorsa yapmaya hazırız. Buradan değerli öğrencilerimize ve öğretmenlere açıklayayım, sizin için istediğiniz bir yere gezi düzenleyelim. Bu konuda gerekli tarih ve yer belirlemesini yapın ve bunu organize edelim" diyerek organizasyonda emeği geçenlere teşekkür etti.
Gaziantep Büyükşehir’den Halep’e yeşil alan ve ulaşım desteği
27 Şubat 2026 Cuma - 10:24 Gaziantep Büyükşehir’den Halep’e yeşil alan ve ulaşım desteği Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Halep Valiliği arasında imzalanan protokol kapsamında Halep şehir merkezinde 150 bin 692 metrekarelik alanda Millet Bahçesi yapılacak, 5 adet otobüs hibe edilecek. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Halep Valiliği arasında kardeş şehir iş birliği kapsamında "Halep Millet Bahçesi Parkı Yapımı ve Araç Hibesi Ortak Proje Protokolü" Halep Valiliği’nde imzalandı. Protokole, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Halep Valisi Azzam Al Gharib ve Gaziantep Valisi Kemal Çeber katıldı. Protokole göre Halep şehir merkezinde kamuya açık alan olarak kullanılacak 150 bin 692 metrekarelik alanda Millet Bahçesi Parkı’nın yapımı gerçekleştirilecek. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından ayrıca Halep Valiliği’ne 5 adet 8 metrelik otobüs hibe edilecek. Protokol ile 2011 sonrası yaşanan çatışma sürecinden etkilenen Halep’te altyapı, ulaşım, temizlik ve temel belediye hizmetlerinde oluşan kapasite kayıplarının giderilmesine katkı sağlanması amaçlanıyor. Hibe edilecek 5 adet otobüsle Halep Valiliği’nin belediye hizmetlerini daha etkin ve sürdürülebilir şekilde yürütmesi hedefleniyor. Park yapımı ve araç hibesi çalışmaları kardeş şehir iş birliği çerçevesinde kamu yararı esas alınarak hayata geçirilecek ortak bir proje olarak uygulanacak. "Kardeşlik iyi günde de kötü günde de birlikte olmaktır" Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Halep ile Gaziantep’in ortak tarihine ve kardeşlik hukukuna vurgu yaptı. Şahin, "Halep ile Gaziantep’in bağı yüzlerce yıllık ortak bir tarihe dayanıyor. Biz aynı medeniyetin, aynı kültürün, aynı inancın mirasçılarıyız. Kardeşlik iyi günde de kötü günde de birlikte olmaktır. 13 yıl önce yaşanan acıları birlikte hissettik. Açık kapı politikasıyla kardeşlerimize evlerimizi ve sokaklarımızı açtık. Bu bağ sadece geçmişe değil geleceğe de dayanıyor. Sivil toplum kuruluşlarımız ve yerel yönetimlerimizle birlikte Halep’in yanında olmaya devam ediyoruz" dedi. Yaklaşık 100 bin kişinin Gaziantep’ten Halep’e geri döndüğünü anlatan Şahin, "Artan toplu taşıma ihtiyacı doğrultusunda belediye meclis kararımızla 5 otobüsü hibe ettik. Halep şehir merkezinde 150 dönümlük alanı Millet Bahçesi olarak düzenleyeceğiz. Gaziantep’te nasıl örneklerini yaptıysak Halep’te de aynı anlayışla bir Millet Bahçesi inşa edeceğiz" ifadelerini kullandı. "Türkiye’nin desteği hep yanımızda oldu" Halep Valisi Azzam Al Gharib konuşmasında Türkiye ile Suriye arasındaki ilişkilere değindi. Al Gharib, "Tarih boyunca iki ülke arasındaki ilişki güçlüydü ve bu hep güçlü kalacak. Suriye’nin zor zamanlarında Türkiye bize olan desteğini her zaman sürdürdü. Bugün de Gaziantep’ten gelen çok değerli misafirlerimizle önemli iş birlikleri için bir araya geliyoruz. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’den bize gelen araç hibe desteği var. Bu destekler bizim için çok kıymetli" diye konuştu. "Bu protokol kardeşliğin somut bir adımıdır" Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Gaziantep ile Halep arasındaki ilişkinin yüzlerce yıllık ortak geçmişe dayandığını belirterek imzalanan protokolün kardeşlik hukukunun somut bir adımı olduğunu ifade etti. Çeber, ulaşım ve yeşil alan projeleri başta olmak üzere her alanda iş birliğinin süreceğini, devletin tüm kurumlarıyla Halep’in yanında olmaya devam edeceklerini söyledi. Protokol imza töreni, hatıra fotoğrafı çekimi ve hediyeleşme merasimi ile son buldu ve hibe edilen 5 adet otobüs Halep Valiliği’ne teslim edildi. Öte yandan Başkan Fatma Şahin program kapsamında Tel Rıfat’ta Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin Kızılay ortaklığında yürüttüğü tamirat çalışmalarını da inceledi. Bölgede bir aileyi ziyaret eden Şahin, yürütülen çalışmalar hakkında bilgi aldı.
Gaziantep Büyükşehir’den Halep’te 10 bin kişilik iftar
27 Şubat 2026 Cuma - 10:22 Gaziantep Büyükşehir’den Halep’te 10 bin kişilik iftar Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, kardeş şehir Halep’te mübarek Ramazan ayı dolayısıyla "Kardeşlik Köprüsüyle Sofralar Bir, Dualar Bir" programıyla 10 bin kişilik iftar sofrası kurdu, iftar sofrasında binlerce kişi aynı anda orucunu açtı. Programa Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Halep Valisi Azzam Al Gharib ve Gaziantep Valisi Kemal Çeber katıldı. İftar organizasyonu, iki şehir arasındaki kardeşlik bağının Ramazan ayının manevi ikliminde yeniden pekiştirildiği bir buluşmaya sahne oldu. Kurulan "Kardeşlik Köprüsüyle Sofralar Bir, Dualar Bir" iftar sofrasında Ramazan ayının paylaşma ve dayanışma ruhu öne çıktı. Aynı ekmeğin bölüşüldüğü, aynı duaya amin denildiği iftar programında farklı yaş gruplarından vatandaşlar bir araya geldi. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi yalnızca iftar programıyla sınırlı kalmayarak sosyal destek çalışmalarını Ramazan ayı boyunca sürdürecek. Bu kapsamda Halep ile İdlip arasındaki yetimler kampına ve ihtiyaç sahiplerine Ramazan sonuna kadar her gün 1000 kişilik iftar yemeği ulaştırılacak. Hazırlanan yemekler düzenli olarak bölgeye sevk edilerek ihtiyaç sahiplerine dağıtılacak. Gerçekleştirilen organizasyon ve sürdürülen destek çalışmalarıyla Ramazan ayının manevi atmosferinin güçlendirilmesi, kardeşlik ve yardımlaşma duygularının canlı tutulması hedefleniyor.
Rektör Akpolat, TÖTM personeliyle iftar yemeğinde bir araya geldi
27 Şubat 2026 Cuma - 10:22 Rektör Akpolat, TÖTM personeliyle iftar yemeğinde bir araya geldi İnönü Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nusret Akpolat, Turgut Özal Tıp Merkezi (TÖTM) çalışanlarıyla iftar yemeğinde buluştu. İftar programına; İnönü Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nusret Akpolat’ın yanı sıra Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Süleyman Nihat Şad, Prof. Dr. Mehmet Sağlam ile Prof. Dr. Ali Özer, Genel Sekreter Abuzer Kalkan, TÖTM Başhekimi Prof. Dr. Erol Karaaslan, Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Aslan ve sağlık çalışanları katıldı. Yemekten önce bir konuşma yapan Prof. Dr. Erol Karaaslan, Ramazan ayının manevi iklimine dikkat çekerek birlik ve beraberlik vurgusu yaptı. Rektör Prof. Dr. Nusret Akpolat ise iftarda birada bulunmanın memnuniyet verici olduğunu ifade etti. Dayanışma mesajları veren Akpolat, "Ramazan ayının manevi ikliminde bir arada bulunmaktan duyduğum memnuniyeti öncelikle belirtmek istiyorum. Rabbim birliğimizi, huzurumuzu daim kılsın. Birlik, dirlik ve huzur halimizin devamının önemini tekrardan ifade etmek istiyorum. Biz bir olur ve birlik halinde olursak hiçbir güç bu topluluğun bu birliğini bozamayacaktır. Bu anlamda birliğimize ve dirliğimize özen göstererek bunu sürdürmeye çalışacağız. Turgut Özal Tıp Merkezi ile bu birliğimiz devam ederse hizmetimizin kalitesi artacak. Birbirimizle dayanışma halinde olmamız halinde her zaman bunun meyveleri ve sonuçları çok daha güzel olacak" dedi. Ramazan ayının tüm insanlığa sağlık, huzur ve esenlik getirmesini temenni eden Akpolat, iftar yemeğine katılan herkese teşekkür etti. Konuşmaların ardından ezanın okunmasıyla oruçlar hep birlikte açıldı. İftar yemeği, yapılan dua ile sona erdi.
Zonguldak’ta heyelan nedeniyle boşaltılan yapılar yeniden kullanıma açıldı
27 Şubat 2026 Cuma - 10:22 Zonguldak’ta heyelan nedeniyle boşaltılan yapılar yeniden kullanıma açıldı Zonguldak’ta sabah saatlerinde yaşanan heyelan kısa süreli paniğe neden oldu. Yamaçtan kopan toprak ve ağaç parçaları bir işyerinin deposuna dayandı. Güvenlik gerekçesiyle boşaltılan 3 ev ve işyeri, AFAD ekiplerinin risk görmemesi üzerine yeniden kullanıma açıldı. Asma Mahallesi 95 Tulumba Sokak’ta sabahın ilk saatlerinde yaşanan olayda, toprak kütlesi yol kenarında bulunan bir iş yerinin deposuna kadar ulaştı. Deponun duvarına ve çatısına etki eden toprak kayması nedeniyle iş yeri geçici olarak boşaltılırken, heyelan bölgesinin üst kısmında kalan üç ev de ekiplerce tedbir amaçlı boşaltıldı. Ekipler risk bulmadı, güvenlik şeritleri kaldırıldı Olay yerine gelen AFAD, polis ve enerji firması yetkilileri bölgede geniş çaplı inceleme başlattı. Tedbir amacıyla kesilen elektriklerin ve polisin aldığı güvenlik önlemlerinin ardından AFAD uzmanları risk değerlendirmesini tamamladı. Yapılan inceleme sonucunda evlerde ve iş yerinde oturulmasına engel bir durum olmadığına karar verildi. Çevredeki güvenlik şeritleri kaldırılırken, geçici olarak dışarı çıkarılan vatandaşlar yeniden evlerine giriş yaptı. Heyelan sebebiyle geçici olarak üretimi durdurulan işyerine de yeniden çalışılabilir kararı verildi. "Polis kapımıza gelince haberdar olduk" Heyelan anını ve sonrasındaki hareketliliği anlatan ev sahibi Nurşen Erdem, polisin uyarısıyla dışarı çıktıklarını belirterek süreci şu sözlerle aktardı: "Polis geldi, bizi geçici olarak boşaltmamızı söyledi. Ağaç göçmüş ama biz evde olduğumuz için o an duymadık. Polis kapımıza gelip ağacın göçtüğünü söyleyince evden çıktık." Heyelanın etkilendiği deponun bulunduğu bölümün bir süre daha gözlem altında tutulacağını öğrenildi.
Minik yüreklerden büyük dayanışma
27 Şubat 2026 Cuma - 10:21 Minik yüreklerden büyük dayanışma ADANA (İHA) – Adana’na ilkokul öğrencileri, kendi harçlıklarıyla hazırladıkları Ramazan kolilerini ihtiyaç sahibi ailelere ulaştırılmak üzere öğretmenlerine teslim etti. Adana’nın Kozan ilçesindeki Halit Dağlı İlkokulu 3/A sınıfı öğrencileri, Ramazan ayının paylaşma ve yardımlaşma ruhunu küçük yaşta öğrenerek örnek bir çalışmaya imza attı. Minik öğrenciler, kendi harçlıklarıyla hazırladıkları Ramazan kolilerini ihtiyaç sahibi ailelere ulaştırılmak üzere Sınıf Öğretmeni Emel Ünlü’ye teslim etti. Sınıf öğretmeni öncülüğünde velilerin de desteğiyle yürütülen projede öğrenciler, aileleriyle birlikte alışveriş yaparak kolileri hazırladı. 3 yıldır devam eden çalışmanın her geçen yıl daha da anlam kazandığını belirten Sınıf Öğretmeni Emel Ünlü, "Öğrencilerimiz alışverişlerini aileleriyle birlikte yapıp okula getiriyor. Kolileri eşit şekilde hazırlayarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırıyoruz. Çocuklarımızın iki yıldır ‘Bu etkinliği yine yapacak mıyız?’ diye sorması beni çok mutlu etti. Ramazan ayının dayanışma ruhunu bu yaşta kazanmaları bizler için büyük bir gurur" diye konuştu. Okul Müdürü Seyban Karaköse ise, Milli Eğitim Bakanlığı’nın "Maarifin Kalbinde Ramazan" teması kapsamında okulda çeşitli etkinlikler düzenlediklerini ifade ederek, "Koridorlarımızı ışıklarla süsledik, sınıflarımızda Ramazan kolileri hazırlanıyor. Öğrencilerimiz harçlıklarıyla bu dayanışmaya katılarak Ramazan’ın manevi coşkusunu birlikte yaşıyor" dedi. Projeye destek veren velilerden Gamze Ataş, "Ramazan’ın başlamasıyla oğlum sınıfta böyle bir çalışma yapılacağını söyledi. Alışverişimizi yapıp kolimizi hazırladık. Çocuklar mutlu, biz de mutluyuz" ifadelerini kullandı. "Çok güzel bir duygu" Öğrencilerden Talha Etçe, Ramazan’ın ilk günü markete gidip kendi harçlığıyla alışveriş yaptığını belirterek, "Hayrımızı yapalım dedik. Poşetleyip okula getirdim. Çok güzel ve sevindirici bir duygu" dedi. Doruk Ateş isimli öğrenci ise ailesiyle birlikte koli hazırladığı için çok mutlu olduğunu söylerken, Fatma Beren Yağbasan, "Benim için 11 ayın sultanı geldi. Babamla kolimizi hazırlayıp okula getirdik. Ramazan çok mutluluk veriyor" diye konuştu. Öğrencilerden Zeynep Miray Arık, ailesinin desteğiyle hazırladığı koliyi teslim ettiğini ifade etti. Ahmet Eymen Sırkıntı da Ramazan ayına bakışının değiştiğini belirterek, "Küçükken sadece oruç tutulan bir ay sanıyordum. Ama Ramazan sabır ve huzur ayıymış" ifadelerini kullandı.
Makine üretimine karşı el dökümü kadayıf
27 Şubat 2026 Cuma - 10:21 Makine üretimine karşı el dökümü kadayıf Kilis’te 36 yıldır kadayıf ustalığı yapan Mehmet Bekan, fabrikasyon üretime karşı el dökümü yöntemini sürdürüyor. Bekan, sabır ve ustalıkla hazırlanan kadayıfın makine üretimine göre daha lezzetli olduğunu ifade etti. Kilis’te Odun Pazarı’nda 36 yıldır kadayıf ustalığı yapan Mehmet Bekan, çocukluğundan bu yana sürdürdüğü ata mesleğini severek yaptığını söyledi. Ailesinin tatlıcılık sektöründe olduğunu belirten Bekan, mesleğin babadan oğula geçtiğini ifade etti. Artan makineleşmeye rağmen el dökümü üretimden vazgeçmediklerini dile getirdi. ‘’İnsan sevmediği işi yaparsa yorulur" Kadayıfçı mesleği kendileri için bir geçim kaynağından öte miras olduğunu dile getiren Bekan, "Babamdan sonra ben devraldım. Benden sonra da oğlum devralacak. Severek yaptığın sürece her iş güzeldir. Sevmezsen o işten ne para kazanırsın ne de zevk alırsın. İnsan sevmediği işi yaparsa yorulur" dedi. ‘’Bu makine kadayıfı değil. Fabrikasyon üretimle aradaki farkı anlatan Kadayıf ustası Bekan, "Hamur yoğrulup kıvama geldikten sonra el dökümüyle hazırlanır. Bu makine kadayıfı değil. El dökümü olduğu için teli biraz daha kalın, daha yumuşak ve daha lezzetli olur" ifadelerini kullandı. ‘’Sabır ister. Sabırsız hiçbir şey olmaz’’ Mesleğin sabır gerektirdiğini belirten Bekan, kadayıfın pişirme aşamasının önemine dikkat çekerek, "Pişmeye 3-5 saniye kala toplarsanız hamur olur. Hamur olursa ne lezzeti kalır ne de görüntüsü. Bu iş sabır ister. Sabırsız hiçbir şey olmaz’’ şeklinde konuştu. Para için değil, dedemizden kalan mirası sürdürmek için bu meslekteyim Babasının yanında küçük yaşlardan itibaren mesleğin içinde olduğunu belirten 18 yaşındaki İbrahim Bekan, "Para için değil, dedemizden kalan mirası sürdürmek için bu meslekteyim. Aynı zamanda çıraklık eğitimimi de alıyorum. Keyif alarak yaptığın iş her zaman güzeldir" diye konuştu.