GÜNDEM - 11 Haziran 2025 Çarşamba 11:10

Bıçak bileyicileri Kurban Bayramı’ndan memnun

A
A
A
Bıçak bileyicileri Kurban Bayramı’ndan memnun

KIRŞEHİR (İHA) – Kırşehir’de Kurban Bayramı öncesi yoğunluk yaşanan bıçak bileme işi, bayramın bitmesiyle birlikte sona erdi. Tarihi Uzun Çarşı’da mesleklerinin son temsilcileri olarak bilinen esnaflar, yeniden kalaylama ve parlatma işlerine yöneldi.


Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların yoğun talebiyle bıçak bileme işine yönelen tarihi Uzun Çarşı esnafı, bayramın ilk günü itibariyle yeniden geleneksel iş kolları olan kalaylama ve parlatma işlerine döndü. Uzun Çarşı’nın bilinen esnaflarından Murat İşeri, mesleklerinde son temsilciler olduklarını belirterek, "Bayram öncesi yoğun bir şekilde bıçak bileme işi yaptık. Şimdi tekrar eski işlerimize, kalay ve parlatma işine dönüyoruz. Bu meslekleri yaşatmaya devam edeceğiz" dedi.


Uzun Çarşı’da geçmişten günümüze taşınan geleneksel mesleklerin son ustaları, modernleşen dünya ve azalan ilgiye rağmen mesleklerini yaşatmak için mücadele ediyor. Bayram yoğunluğu sonrası çarşıda sakinlik yeniden hâkim olurken, esnaflar, unutulmaya yüz tutmuş meslekleri ayakta tutmak için çaba harcıyor.



"Geleneksel meslekler can çekişiyor"


Kırşehir’de geleneksel zanaatların merkezi olan Uzun Çarşı’da sayılı usta kaldı. Bakırcılık, kalaycılık, bileme ve benzeri el emeği gerektiren işler, çırak yetişmemesi nedeniyle yok olma tehdidiyle karşı karşıya. Yerel yönetimlerin ve meslek odalarının bu konuda farkındalık oluşturması gerektiğini belirten esnaflar, özellikle bayram dönemlerinde hatırlanan bu mesleklerin yılın geri kalanında unutulduğunu vurguluyor.



Bıçak bileyicileri Kurban Bayramı’ndan memnun

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
İstanbul Bahçelievler’de çiğköfte festivali: 5 ton çiğköfte dağıtıldı Bahçelievler Belediyesi tarafından gerçekleştirilen "5. Geleneksel Doğu Güneydoğu Çiğ Köfte Festivali" renkli görüntülere sahne oldu. 5 ton çiğköftenin dağıtıldığı festivale katılan binlerce vatandaş hem yöresel lezzetleri tattı, hem de doyasıya eğlendi. Bu yıl 5’incisi düzenlenen "Geleneksel Doğu Güneydoğu Çiğ Köfte Festivali" İstanbul Bahçelievler’de vatandaşların yoğun ilgisiyle gerçekleşti. Bahçelievler Belediye Başkanı Dr. Hakan Bahadır’ın katılımıyla düzenlenen festivalde çiğ köfte dağıtımı, yöresel halk türküleri ve yöresel yemeklerin bulunduğu çeşitli etkinlerde vatandaşlara renkli anlar yaşattı. Binlerce vatandaş, dağıtılan 5 ton çiğköfteden yiyebilmek için onlarca metre uzayan kuyruklarda sıra olurken, Başkan Bahadır elleriyle yoğurduğu çiğköfteyi yine kendisi vatandaşlara dağıttı. Ardından ise Güneydoğu bölgesinin yöresel müzik grubu alan Harfane sahneye çıkarak kulakların pasını sildi. Festivale katılan vatandaşlar ise doyasıya eğlenirken, festivalin gelecek yıllarda da devam edeceği öğrenildi. "Çiğköfte bizim, Anadolu’nun kültürü" Festivalde çiğköfte yoğuran ve vatandaşlara dağıtan Bahçelievler Belediye Başkanı Dr. Hakan Bahadır, "Biliyorsunuz ki çiğköfte bizim, Anadolu’nun kültürü. Bu bir yemek değil, bir kültür, birleştirici bir güçtür. Bizlerin karnını doyurduğu, dinlendiği hatta birazda eğlendiği bir yemek. Nasıl çiğköftemizde acısı da var, tatlısı da var, ekşisi de varsa aynı Türkiye gibidir. Bugün 5 ton çiğköfte dağıtacağız. Bu festivalde emeği geçen herkese çok teşekkür ederim" dedi.