Haccp Tetkik Eğitimi Düzenlendi

MUHAMMED YASİR AYDOĞAN
Sivas İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından HACCP tetkik eğitimi düzenlendi.
Gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik olarak yapılan denetim ve kontrol hizmetlerinin etkin bir şekilde yürütülebilmesi, işletmelerde yapılacak HACCP tetkiklerinde uygulama birlikteliğinin ve kontrol görevlisi olarak sahada görev yapan teknik elemanların bu konudaki yeni yaklaşımları öğrenebilmesi, gelişen teknolojinin beraberinde getirdiği, değişik üretim, denetim, kontrol ve tetkik uygulamalarında bilgi ve becerisinin arttırılması, tecrübe paylaşımının sağlanabilmesi amacıyla Gıda ve Kontrol Genel Mu¨du¨rlu¨gˆu¨nu¨n 2014 yılı Hizmet İçi Eğitim Programı kapsamında; ‘HACCP Tetkik Eğitimi’ düzenlendi..Eğitime 4 ilden toplam 27 kontrol görevlisi katıldı.
Eğitimin kapanış programında konuşan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü İhsan Aslan; “Gıda ve yem işletmecileri, tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları ilkelerine dayanan gıda ve yem güvenilirliği sistemlerini kurmak ve uygulamakla yükümlüdürler. Bakanlığımızca riske dayalı denetimi esas alarak gerçekleştirilmekte olan denetim ve kontrol hizmetlerinde önümüzdeki dönemde HACCP tetkiklerine daha fazla ağırlık verilecektir. İşletmecilerin HACCP tekniklerini uygulayarak kendi sorumluluklarını en iyi şekilde yerine getirmeleri gerekmektedir. Amacımız il müdürlüğü olarak üretim, nakliye ve satışın her safhasını kontrol altına almak ve gıda güvenliğini sağlamaktır” dedi.
Konuşmaların ardından eğitim çalışmasını yürüten eğitmenler Murat Gökçek ve Ruhan Altan’a teşekkür belgeleri verildi.