YEREL HABERLER - 11 Mart 2012 Pazar 16:11

BAŞKAN CENGİZ’E KENTSEL DÖNÜŞÜM ÖVGÜSÜ

A
A
A
BAŞKAN CENGİZ’E KENTSEL DÖNÜŞÜM ÖVGÜSÜ

Çevre ve Şehircilik Bakan Yardımcısı Muhammet Balta, Aziziye Belediyesi’nin kentsel dönüşüm uygulamalarını övdü, Belediye Başkanı Fatih Cengiz’i başarılarından dolayı kutladı.
Erzurum’da incelemelerde bulunan Balta, AK Parti İl Başkanı Murat Kılıç, Aziziye Belediye Başkanı Fatih Cengiz ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Milletvekilleri Dr. Mehmet Tancer ve Ahmet Çaluda ile birlikte kış oyunları kapsamında yapılan spor tesislerinde incelemelerde bulundu.
SPOR TESİSLERİNİ DOLU GÖRÜNCE MUTLU OLDU
Bakan Yardımcısı Muhammet Balta, yaptığı ziyaretlerde vatandaşlarla kurduğu samimi diyalog ve sempatik hareketleriyle dikkat çekti. Çocuklarla ve sporcularla yakından ilgilenen Muhammet Balta, Erzurum’daki spor tesislerinin boş kalacağı yönünde basında çıkan haberleri görünce üzüldüğünü ifade ederek, “Habersiz bir şekilde yaptığımız ziyaretlerde salonları dolu görünce mutlu oldum. Bu salonlarda bir kişi dahi görsem mutlu olacaktım. Ama hepsinin dolu olduğunu görünce mutluluğum bir kat daha arttı. Ülkemize güzel yatırımlar kazandıran Başbakanımıza çok teşekkür ediyoruz. Bu yatırımları en verimli şekilde değerlendiren Erzurum’daki yöneticileri de ayrıca kutluyorum.” dedi.
BAŞKAN CENGİZ’E KENTSEL DÖNÜŞÜM ÖVGÜSÜ
Erzurum’daki ziyaretleri kapsamında Aziziye Belediyesi Ilıca Termal Tesisleri’nde günün yorgunluğunu atan Bakan Yardımcısı Muhammet Balta, Başkan Fatih Cengiz’i başarılı çalışmalarından dolayı kutladı. Çevre ve Şehircilik Bakan Yardımcısı Muhammet Balta, “Belediye Başkanımız çok kısa görev süresinde kentsel dönüşüm ve şehircilik manasında güzel hizmetler gerçekleştirmiş. Sadece kentsel dönüşümde değil, termal turizm merkezi anlamında güzel çalışmalar yaptığını gördüm ve mükemmel bir tesisle karşılaştım. Erzurum’un termal turizm anlamında Türkiye’ye örnek bir şehir olacağını ve bu güzelliklerden insanlarımızın istifade etmesi gerektiğine inanıyorum. Tüm insanlarımızı güzel Erzurum’umuzun bu şirin ilçesindeki güzellikleri yaşamaya davet ediyorum. Bizlere yakın ilgi gösteren Belediye Başkanımıza ve tüm çalışanlarına teşekkür ediyorum.” ifadelerini kullandı.
Bakan Yardımcısı Muhammet Balta’ya, AK Parti İl Başkanı Murat Kılıç ve Aziziye Belediye Başkanı Fatih Cengiz tarafından ehramdan yapılma atkı ve Aziziye Belediyesi hatırası olarak işlemeli fincan takımı hediye edildi.
Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Siirt Siirt’in tescilli lezzeti büryan kebabı iftar sofrasının vazgeçilmezi oluyor Siirt’te kuyu şeklindeki tandırlarda pişirilen tescilli büryan kebabı, Ramazan ayında da iftar sofralarını süslüyor. Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenmiş olan büryan kebabı, yaylada otlayan sütten kesilmiş kuzu eti ile hazırlanıp 3 metre derinliğinde ve 1 metre çapındaki tandırlarda pişiriliyor. Gün ağarmadan servis edilmesinden dolayı ‘uykudan feragat ettiren lezzet’ olarak da bilinen bu tat, Ramazan dolayısıyla hem iftarda servis ediliyor hem de sipariş üzerine paket olarak evlere ulaştırılıyor. Büryan ustası Murat Kayaalp, büryan kebabının ana vatanının Siirt olduğunu, Ramazan öncesi olduğu gibi Ramazan ayında da iftara sunduklarını söyledi. Müşterilerin talebini yerine getirmek için erken saatlerde işleme başladıklarını belirten Kayaalp, "Nasıl ki uykudan feragat ettiren bir lezzet ise büryan kebabı, şu anda da iftarın vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Büryan yemek isteyen bir müşterimiz 5-6 saat evvelden rezervasyonunu vermesi lazım. Büryan kebabını öyle yiyebilir" dedi. İftara doğru tükendiğini aktaran Kayaalp, "Yayla, mezra gezip büryana elverişli olan 6-7 aylık kuzuları temin edip, kendi dükkanımıza getirebilmek için de 16 saat dinlendikten sonra, gece saat 02.00’de işleme başladığımız büryan kebabını, Ramazan’a özel 08.00’da başlıyoruz, 2 seans yapıyoruz. 1’inci seans Türkiye’nin çeşitli illerine paket yapmak için uğraşıyoruz. 2’nci seans ise iftar vaktine yetiştirmeye çalışıyoruz. Kuzgun kuyularda genelde buhar ateşiyle pişen bir yemek. Ve bunu bu şekilde iftar servislerine sunuyoruz. Yaklaşık 2 buçuk saat tandırda bekliyor. Tandırdaki sirkülasyon ise önce etlerimizi kızartıyor daha sonra da yumuşatmaya başlıyor. Şu anda 100 gramı 250 lira. Kemikli 200 gram 250 lira" diye konuştu. Müşteri İhsan Üzüm, Siirt’te büryan tüketildiğini ifade ederek, "Ramazan ayı haricinde sabah kahvaltısında dahi büryan yiyorlar. Ramazan ayında da her zamanki gibi büryan tüketiyoruz" şeklinde konuştu.