Türkiye’nin gastronomi başkenti olan Gaziantep’te Ramazan Bayramı sofraları bu yıl da zengin menüleri ve köklü gelenekleriyle hem göze hem de mideye hitap etti.
Gastronominin başkenti Gaziantep, bayram tatillerinde binlerce yerli ve yabancı turisti, tescilli eşsiz lezzetleriyle ağırlayarak yoğun bir gastronomi deneyim sunuyor. Kebaplar, baklavalar ve yuvalama gibi yöresel yemekler, ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılanıyor.
Gaziantep ziyaretçi akınına uğradı
Hem geleneksel esnaf sofralarıyla hem de modern restoranlarıyla lezzet tutkunlarının cazibe merkezi olmaya devam edan Gaziantep, bayramda ziyaretçi akınına uğradı. Tarihi ve kültürel mekanlarıyla yıl boyunca milyonlarca yerli ve yabancı turisti ağırlayan Gaziantep, bayram tatilinde ziyaretçilerin uğrak noktalarından oldu.
Kente gelen ziyaretçiler, dünyaca ünlü "Çingene Kızı" mozaiğinin sergilendiği Zeugma Mozaik Müzesi başta olmak üzere tarihi Bakırcılar Çarşısı, Almacı Pazarı, Gaziantep Kalesi ve hayvanat bahçesi gibi turistik noktaları ziyaret ettikten sonra lokanta, restoran ve baklavacıların yolunu tuttu.
Ziyaretçiler unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşadı
UNESCO tarafından gastronomi alanında "Fark Oluşturan Şehirler Ağı"na dahil edilmesinin ardından yemek kültürü uluslararası alanda daha fazla ilgi görmeye başlayan Gaziantep, özellikle bayram gibi özel günlerde binlerce yerli ve yabancı turistin akınına uğruyor. Zengin mutfağıyla ve tescilli lezzetli yemeklerinin yanı sıra baklava ve katmer gibi tatlılarıyla ziyaretçilerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatan Gaziantep, bu bayramda da ziyaretçi rekoru kırdı.
Yüzlerce çeşit yemeğiyle sofraların adeta bir lezzet şölenine dönüştüğü Gaziantep mutfağının simgesi haline gelen yemekler, her bayramda olduğu gibi Ramazan Bayramı’nda da sofraların vazgeçilmezleri arasında yer aldı.
Ziyaretçiler zengin sofralar ve eşsiz lezzetlerle karşılaştı
Ramazan Bayramı tatilinde kente gelen ziyaretçilerini birbirinden eşsiz tescilli lezzetleriyle doyuran ve ziyaretçilerine adeta yemek şöleni yaşatan Gaziantep’te restoran, lokanta ve baklavacılar ile yöresel ürünler satan işletmeler, bayramda ziyaretçilere zengin sofralar ve eşsiz lezzetler sundu.
Bayramda geleneksel Gaziantep mutfağının zengin lezzetleriyle buluşarak unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşayan ziyaretçiler, Avrupa Birliği tarafından tescillenen Antep baklavası başta olmak üzere yaprak sarma, şöbiyet, midye baklava, katmer, beyran, kelle paça, içli köfte, dolma, yuvalama, ekşili köfte ve kebap gibi yüzlerce çeşit yemek ve tatlıya hayran kaldı.
Lokanta, restoran ve baklavacılar doldu
Bayram boyunca büyük çoğunluğu tam kapasite çalışan lokanta, restoran, kafe ve baklavacı gibi işletmeler, Gaziantep’in lezzetlerini tatmak isteyenlerle doldu.
Antep fıstığı, kurutmalık, salça, baharat, pekmez ile fıstıklı muska, sucuk gibi onlarca yöresel ve doğal ürünlerin satıldığı tarihi Almacı Pazarı’ndaki işletmelerin dolup taştığı Gaziantep’te ziyaretçiler, kente ait lezzetleri yemekle yetinmedi, dönüş yolunda aldıkları ürünleri paketlerle memleketlerine götürdü.
Turist yoğunluğu nedeniyle adeta çifte bayram yaşayan Gaziantep esnafı ise gözünü şimdiden Kurban Bayramı’na çevirdi.
"Şehrimize gelen misafirleri en güzel şekilde ağırlıyoruz"
Gaziantep’e olan ilgiden memnun kaldıklarını belirten baklava ustası Ömer Faruk Çiftçi, "Şehrimize gelen misafirleri en güzel şekilde ağırlıyoruz. Şehrimize gelen misafirler şehrin kültürünü merak ettiği için baklava başta olmak üzere diğer lezzetlerimizle hem kültürümüzü tanıtıyoruz hem de yaşatıyoruz. Şehrimize gelen misafirler baklavamızı, beyranımızı, ciğerimizi ve diğer yemeklerimizin tadına baktılar ve lezzetlerimizi çok beğendiklerinden dolayı da memleketlerine dönerken paket paket yanlarında götürüyorlar. Misafirlerimizin çoğunluğu Türkiye’nin çeşitli illerinden gelen misafirlerimizdi. Ancak yurt dışından gelen misafirlerimizde yoğunluktaydı. Bizde şehrimize gelen yerli ve yabancı turistleri en güzel şekilde ağırlamaya çalışıyoruz" dedi.
"Yerli ve yabancı turistler lezzete doydu"
Bayram tatilinde Gaziantep’e gelen ziyaretçilerin kentin coğrafi işaretli tescilli yemeklerine hayran kaldığını belirten restoran işletmecisi Muhammed Köklü ise, "Gaziantep’imize gelen yerli ve yabancı misafirlerimize şehrimizin coğrafi işaretli yöresel yemeklerini tanıtmaktan ve tattırmaktan büyük bir gurur duyuyoruz. Gaziantep’imizin bayram yemeği olan yuvalama başta olmak üzere diğer yemekler büyük ilgi gördü" şeklinde konuştu.
"Gaziantep’i ve lezzetlerini çok beğendik"
Ziyaretçilerden Fırat Demirel de bayram tatili dolayısıyla ailecek Van’dan Gaziantep’e geldiklerini belirterek, "Sabah kahvaltısında beyran içtik ve gayet güzeldi. Gaziantep’in yemekleri, tatlıları ve tarihi mekanları gayet güzeldi. Gaziantep’i ve lezzetlerini çok beğendik. Özellikle Antep baklavasını çok beğendik. Gaziantep’e zaten isteyerek geldik. Gaziantep’e geldiğimiz için çok memnun kaldık" diye konuştu.
