GÜNDEM - 29 Temmuz 2013 Pazartesi 14:43

Çörek ilacı tezgaha çıktı

A
A
A
Çörek ilacı tezgaha çıktı

Diyarbakır’da Ramazan Bayramı'na özgü yapılan ve çöreklere tat vermesi için kullanılan ilaçlar tezgahlardaki yerini aldı.

Çörek ilacı satıcıları, Ramazan Bayramı'na yaklaşık 10 günlük bir sürenin kaldığını, vatandaşların çörek ilaçlarına yoğun ilgi gösterdiğini belirtti. Kente özgü bir gelenek haline gelen bayram çöreklerinin eski zamanlardan beri yapıldığını ifade etti. Çörek ilacı fiyatlarının 50 kuruş ila 1 lira arasında değiştiğini belirten satıcıları, baharatlardan elde edilen bu karışımın ayrıca çeşitli rahatsızlıklara da iyi geldiğini dile getirdi.

MÜBAREK YÜCEEL
DİYARBAKIR

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Kayseri Başkan Bağlamış: "Yeni yılda da rekabet gücü artan bir Kayseri için çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz" Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, yeni yıl dolayısıyla yazılı bir açıklama yaptı. Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, 2025 yılının son gününde yaptığı yazılı açıklamada, yeni yılın hayırlara vesile olmasını diledi. Başkan Bağlamış mesajında şu ifadelere yer verdi; "Yeni bir yıla girerken; 2026 yılının ülkemize, milletimize ve iş dünyamıza sağlık, huzur, bereket ve başarı getirmesini temenni ediyorum. Geride bıraktığımız yıl boyunca Kayseri Ticaret Borsası olarak; üreticilerimizin, tüccarlarımızın ve sanayicilerimizin yanında olmaya, tarım ve hayvancılık sektörümüzün gelişimi için var gücümüzle çalışmaya devam ettik. Şehrimizin ekonomik gücünü daha da ileriye taşıma hedefiyle, birlik ve dayanışma içerisinde önemli adımlar attık. Yeni yılda da sürdürülebilir üretimi destekleyen, katma değeri yüksek ve rekabet gücü artan bir Kayseri için çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz. İnancımız odur ki; ortak akıl, güçlü iş birliği ve azimle aşamayacağımız hiçbir zorluk yoktur. Bu duygu ve düşüncelerle; başta üreticilerimiz ve üyelerimiz olmak üzere, tüm hemşehrilerimizin ve milletimizin yeni yılını en içten dileklerimle kutluyor, 2026 yılının sağlık, mutluluk ve bol kazanç getirmesini diliyorum."
Ordu Ordulu çiçekçi Karadeniz zekasını konuşturdu: Gül buketini ’karalahana’ ile süslüyor Ordu’da çiçekçilik yapan Mevlüt Kuvan, Karadeniz Bölgesi’nin yöresel ve sevilen tatlarından olan karalahanayı gül buketlerinde kullanıyor. Karadenizli zekasını kullanan çiçekçi, güller ile gönüllere, yemek yapılabilen karalahanalar ile de mideye hitap ettiklerini belirtiyor. Karadeniz Bölgesi’nin en sevilen ve yöresel lezzetlerinden olan karalahana, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Çorba, dolma, kavurma ve turşu yapımında sıkça kullanılan karalahana, Karadenizli zekasını kullanan çiçekçinin elinde farklı bir boyuta taşındı. Altınordu ilçesinde 25 yıldır çiçekçilik yapan Ekrem Kuvan (42), gül buketlerinde kullanılan ve bir süre sonra çöpe atılan yeşil yapraklı bitkiler yerine bölgede yetişen karalahanayı kullanıyor. Karalahanalar bir yandan buketleri süslerken, bir taraftan da müşteriler tarafından yemek yapımında kullanılabiliyor. Karalahanalı gül buketlerinin bir özelliği ise fiyatının diğer buketlere göre daha uygun olması. "Herke kokina buketi yaparken, biz karalahana yapmak istedik" Çiçekçi Mevlüt Kuvan, Buketlerinde farklı tasarımlar yapmayı sevdiğini belirterek, "Yeni yıl geldi çattı, herkes kokina buketi yaparken, biz de değişiklik yapmak istedik ve Karadenizli olduğumuz için pancar ve gülden buket yapmak istedik. Değişiklik her zaman daha güzel ve alışılmışın önüne geçtik. Bu buketimiz ilgi görüyor, Karadenizli olmamız ayrıcalıklı olduğu için karalahana buketini şuanda insanlara tanıtıyoruz" dedi. "Karalahana çorbası içtiğim esnada bu fikri tasarladım" Bir akşam yemeğinde içtiği karalahana çorbası üzerine bu fikri tasarladığını kaydeden Kuvan, "Ertesi gün geldim ve iş yerimde karalahana buketini yaptım. Müşteriler ilgi gösteriyor. Karalahanamızı günlük alıyoruz ve günlük kullanıyoruz. İnsanlar buketi eve götürdükleri zaman gülleri vazoya, pancarı da çorba ya da dolma yaparak kullanabilirler. Bu sayede çöpe gitmeyecek hepsini kullanabilecekler" diye konuştu. "Bu buket ile evlerde karalahana pişecek" Gülün içerisine yeşil yapraklı bitkiler yerine karalahana kullandıklarını kaydeden Kuvan, "Kış aylarının vazgeçilmez çorbası karalahana. Aynı zamanda 4 mevsim de tüketilebilir. Kar yağdı ve pancarın bulunması gerçekten zor. Bu buket sayesinde evlerde karalahana da pişecek. İnsanlar yeni yılda kokina yerine buketi alabilir. Karalahana olan buketimiz diğer buketlere göre daha da ucuz. Bunların yanında soğan buketi, pırasa, limon ve havuçlu buketimiz de var. Soğan her yemekte kullanılıyor, kış geldi pırasa da oldukça fazla tüketiliyor. Hem buket olarak götürecekler, hem de eşler bunları yemek yapabilecekler" şeklinde konuştu. (SK
Erzurum Rektör Hacımüftüoğlu, YÖK’te düzenlenen "Anadolu’da afiliye olan üniversiteler" toplantısına katıldı Yükseköğretim Kurulu (YÖK) Başkanlığında, Anadolu’da afiliye modeliyle faaliyet gösteren üniversitelerin ele alındığı değerlendirme toplantısı gerçekleştirildi. YÖK Başkanı Prof. Dr. Erol Özvar’ın başkanlığında düzenlenen toplantıya, Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu ile Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Meltem Alkan Melikoğlu katılım sağladı. Toplantıda; Sağlık Bakanlığı ile üniversiteler arasında tıp eğitimi ve sağlık hizmetleri kapsamında yürütülen iş birlikleri, mevcut uygulamalar ve geliştirilmesi gereken temel başlıklar kapsamlı bir şekilde ele alındı. Afiliye üniversitelerin karşılaştığı yapısal ve uygulamaya dönük konuların değerlendirildiği toplantıda, tıp eğitiminin niteliğinin artırılması ve sağlık hizmetlerinde etkinliğin güçlendirilmesine yönelik görüş alışverişinde bulunuldu. Atatürk Üniversitesi heyeti, üniversite bünyesinde tıp eğitiminin kalitesini güçlendirmeye ve sağlık hizmetlerinde verimliliği artırmaya yönelik hazırlanan raporu toplantıda paylaşarak değerlendirme ve önerilerini sundu. Raporda, afiliye modelinin eğitim ve hizmet boyutundaki katkıları ile geleceğe yönelik iyileştirme alanlarına dikkat çekildi. Rektör Hacımüftüoğlu: "Üniversitemiz, sağlık alanındaki kapasitesini sürekli geliştiriyor" Toplantıda değerlendirmelerde bulunan Rektör Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, Atatürk Üniversitesinin Tıp Fakültesi ile akademik eğitimde, Araştırma Hastanesi ile de sağlık hizmetlerinde bölgesine ve ülkesine önemli katkılar sunan köklü bir kurum olduğunu vurguladı. Üniversitenin üstlendiği bu önemli misyonun yanı sıra, geleceğe dönük stratejik hamlelerle sağlık alanındaki kapasitesini sürekli geliştirdiğini ifade eden Rektör Hacımüftüoğlu, özellikle aşı ve ilaç geliştirme alanlarında kaydedilen ilerlemelere dikkat çekerek, Atatürk Üniversitesinin sağlık bilimleri alanındaki akademik birikimi ve altyapısının dünya standartlarına uygun bir seviyeye ulaştığını belirtti. Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Meltem Alkan Melikoğlu ise, afiliye modeli çerçevesinde tıp eğitiminin uygulama odaklı güçlendirilmesi, nitelikli insan kaynağı yetiştirilmesi ve sağlık hizmetlerinde sürdürülebilir kalite anlayışının önemine vurgu yaptı. Toplantı, afiliye üniversitelerin ortak sorunları ve çözüm önerilerinin değerlendirilmesinin ardından karşılıklı görüş alışverişi ile sona erdi.