GENEL - 11 Temmuz 2017 Salı 09:51

Depreme dayanıklı, 70 katlı pekte tatlı ev baklavası

A
A
A
Depreme dayanıklı, 70 katlı pekte tatlı ev baklavası

Uşak'ta 15 yıldır ev hamur işleri yapıp satan Nesrin Çağlayan, dükkanının girişine astığı 'Depreme dayanıklı 70 katlı, pekte tatlı ev baklavası' sloganıyla ilgi odağı oldu.

Hamur işinin ve işçiliğinin genlerinden geldiğini söyleyen Çağlayan ; " Hamur işleriyle uğraşmayı çok seviyordum. Annem benim fırıncıydı, ekmek yapıyordu. Ona yardım etmeyle başladım. Zaten anneannem falan da hamur işlerini çok iyi yapardı. Hep fırıncılıkla uğraştık. İşe tek kişi olarak başladım, şu anda 4 çalışanım var" dedi.
Çağlayan, böyle bir sloganı farklılıklarını anlatmak için seçtiklerini vurgulayarak; "Biz kalitemizi ön plana çıkarmak istedik. Bizim her şeyimiz organik, cevizimiz, unumuz, yağımız kaliteli ve organik buna dikkat çekmek için bu pankartı astık. Uşak'ta zaten baklava en az 60 ya da 70 katlıdır, ondan aşağısı tutulmaz, olmazsa olmazımızdır. Her katında ceviz vardır, onun için böyle bir afiş tasarladık. Özellikle bayramlarda 15 yıldır çok güzel iş yapıyoruz. Baklava dışında hemen hemen 12-13 çeşidimiz var. Yine annelerimizin yaptığı gibi katmerimiz, bükmemiz, yufkamız, cendere, börek, mantı, sarma gibi hepsi ev işi mamullerimizde var. Ev baklavasında iddialıyım" şeklinde konuştu.

Çalışan bir kadın Uşak'ta örnek olduğunun altını çizen Çağlayan konuşmasını şu ifadelerle bitirdi ; "Uşak'ta çalışmaya başlayan çok ev hanımları var. Ne güzel kendi ayakları üzerinde duruyorlar. Ailelerine yardımcı oluyorlar . Günden güne de kadın esnaflarımız çoğalıyor, Uşak'ta küçük esnaf olarak büyüyoruz." 

Bayram Keleş

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Kırıkkale Kuraklığa karşı yeni tedbir, barajlarda tasarruf dönemi: 35 milyon metreküp su tutuldu Türkiye’de son aylardaki yağışların azlığı sebebiyle kuraklık riskine karşı alınan yeni tedbirler arasında barajlarda su tasarrufu dönemine girildiği belirtildi. Kırıkkale İl Koordinasyon Kurulu Toplantısı’nda Vali Mehmet Makas’a bilgiler aktaran DSİ 5. Bölge Müdürü İbrahim Yaroğlu, barajdaki suyu tribün yerine dipsavaktan bıraktıklarını belirterek, bu sayede 35 milyon metreküp su tasarrufu ettiklerini söyledi. Kırıkkale İl Koordinasyon Kurulu Toplantısı, Vali Mehmet Makas başkanlığında gerçekleştirildi. 2024 yılı için planlanan projelerle ilgili kurum müdürlerinden bilgi alan Vali Makas, Kırıkkale’ye hizmet için var olduklarını söyledi. Vali Makas, "Oturduğumuz koltuklar aziz milletimize ait koltuklar. Dolayısıyla işimizi takip edeceğiz. Bunun siyasi kimliği olsun, atanmış bürokrat arkadaşımız olsun, lütfen sadece norm hukuk kapsamında kalmayın, takibini yapın. Kurumlarınızın işini ’ben yazıştım’ şeklinde bakmayın, takip edin" dedi. Koordinasyon toplantısına katılan DSİ 5. Bölge Müdürü İbrahim Yaroğlu da içme ve tarım arazilerinde kullanılan su hakkında Vali Makas’a bilgiler aktardı. Yaroğlu, yaptığı açıklamada, barajlardan 35 milyon metreküp su tasarrufu yaptıklarını belirtti. İçme suyu noktasında sıkıntının olmadığını ifade eden Yaroğlu, tarım arazilerinde yapılan sulamada ise disiplinli gittiklerini kaydetti. "Disiplini elden bırakırsak suyumuz yetmeyecek" 15 Mayıs’tan önce Hirfanlı Barajı’ndan suyu bırakmayacaklarını anlatan Yaroğlu, "Sulamada şöyle sıkıntımız olmayacak; Biz biraz disiplinli gidiyoruz. Her gelen talebe hemen olumlu cevap vermiyoruz. Burada bazı yerlerde kısıtlı sulama yapacağız. 15 Mayıs’tan önce Hirfanlı Barajı’ndan suyu bırakmayacağız. Bu tarihi, yağış durumuna göre ne kadar öteleyebilirsek de öteleyeceğiz. Dolayısıyla burada disiplini elden bırakırsak suyumuz yetmeyecek" diye konuştu. "35 milyon metreküp suyu tasarruf ettik" Bölge Müdürü Yaroğlu, "Buradaki barajlarımız sadece Kırıkkale topraklarını sulamıyor. Çorum ve Sinop’a kadar bu vadiyi, Kızılırmak havzasını suluyor. Daha önceden tribünlerden enerji üretip bırakılan su saniyede 50 metreküptü bu sene ilk defa dipsavaktan 15 metreküp su bıraktık ve 35 milyon metreküp suyu tasarruf ettik" şeklinde konuştu. "Disiplini de bozmazsak sulamada sıkıntı yaşamayacağız" Su tasarrufu konusunda disiplinli olunması gerektiğini savunan Yaroğlu, "Dolayısıyla burada da disiplinli gitmemiz lazım sulama noktasında. Bu sene yağış durumuna göre bu disiplini de bozmazsak sulamada da sıkıntı yaşamayacağız. Türkiye olarak su zengini de değiliz, su fakiri de değiliz. Türkiye’nin kategorisi su stresi çeken ülkeyiz. Bakanlığımızın da öncülüğünde ’suda tasarruf’ diye. Böyle gidersek nüfus ve sanayimizde artıyor. 2030’dan sonra gerekli önlemler alınmazsa su fakiri olabiliriz" değerlendirmesini yaptı.