İtalyan şef Antonio Carluccio’nun kendi adını taşıyan, Türkiye’de 5. Restoran olarak hizmete giren Nişantaşı Carluccio’s’un kutlama partisi için İstanbul'a gelerek incelemelerde bulundu. Carluccio, Türkiye'de İtalyan lezettelerin tercih edildiğini belirterek, "Aslında birbirimize yakın tadları seviyoruz. Bizim Türkiye'deki amacımız İtalyan lezzet tariflerinin lezzetlerini Türk halkına sunmak. Şuana kadar başarılı olduğumuzu düşünüyorum. Talepler oldukça yüksek." dedi.
Yemek yapmaya annesinin tariflerini kullanarak başladığını ifade eden Carluccio, "Sonraları bazı restoranlarda çalıştım. Sonra kendi işimi kurarak eşimle birlikte işimizi sürdürdük. Yemeklerimiz oldukça beğenilince, dünyanın dört bir yanına yayıldık." diye konuştu. En iyi yemeklerin en güzel müzikler eşliğinde yapıldığını ve yenildiğini belirten Carluccio, şunları söyledi; "Türk Aşçılara tavsiyem yemek yaparken müzik dinlesinler. En keyifli yemekler müzikle tat bulur" Carluccio, Türkiye’deki 5. restoran olarak hizmete giren Nişantaşı Carluccio’s’un kutlama partisine de katıldı. İtalyan Şef Antonio Carluccio’nun ve Food and Beverage Platform’u COO’su Bilgehan Karakuy’un ev sahipliğini üstlendiği davete iş, sanat, medya ve cemiyet dünyasının ünlü isimleri katıldı.
Konuklar bir yandan, Carluccio’s’un otantik İtalyan lezzetlerinden hazırlanan schiacciata con ricotta, mantarlı risotto, porcini mantarlı ve keçi peynirli pizza, tiramisu gibi farklı lezzetleri tadarken, DJ performansıyla eğlenceli dakikalar yaşadı.
İlk şubesini 1991 yılında Londra’da açan Carluccio’s, İtalyan mutfağının otantik lezzetlerini gün boyunca restoran, delicatessen, kafe ve gurme marketi ile Türkiye’de ilk olarak Eylül 2012’de Kanyon Avm’de hizmete açtı. Carluccio’s restoranları 2014 itibariyle Göktürk, Çiftehavuzlar, Akasya ve Nişantaşı şubelerinde misafirlerine lezzetli dakikalar sunuyor.
İtalyan lezzetlerinin yanı sıra çok özel İtalyan şaraplarından oluşan zengin şarap menüsünü de misafirlerinin beğenisine sunan Carluccio’s’ta, ülkenin farklı bölgelerinden seçilmiş zengin peynir çeşitleri de eşlik ediyor.
ABDULLAH COŞKUN
