Ayşe Bezci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen etkinliğe Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu'na (TAŞPAKON) bağlı MENAPDER Başkanı Murat Çelen, Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği (ANPADER) Başkanı Mahmut Dolmacı ve Mengen Aşçılar ve Pastacılar Derneği üyeleri Firkan Günaydın, Barış Mutlu, Mahmut Belik ve Osman Bulut katıldı. Şefler konferans salonunda öğrencilerle mesleki bilgi ve becerilerini paylaşarak, öğrencilerin sorularını cevapladılar. Okul Müdürü Handan Arslan, katılımlarından dolayı şeflere şükran plaketi ve katılım belgesi takdim etti. Ünlü baklava ustası Mahmut Dolmacı, öğrencilere Antep baklavası ve katmer baklava yapımını uygulamalı olarak anlattı. Dolmacı, baklavanın Türkiye’ye ait bir tatlı olduğunu vurgulayarak, önceki yıllarda sahiplenmeye çalışan Yunanistan için söylediği “Önce baklava yemeyi öğrensinler” sözünü hatırlattı. Ankara’da sayılı baklava ustalarından olan Mahmut Dolmacı, hamur açma işlemini sadece öğrencilere ders amaçlı yaptığını söyledi. Tek seferde 12 baklava hamuru açan Dolmacı, inceliğini Türk bayrağı önünde fotoğraf çektirerek gösterdi.
Şeflerden Firkan Günaydın, diyet pasta olarak şekersiz ve unsuz kek yaparak katılımcıları şaşırttı. Yine pasta şeflerinden Mahmut Belik, yaş pasta süsleme tekniklerini uygulamalı olarak gösterdi. Aşçılardan Barış Mutlu ve Osman Bulut ise, sıcak büfe hazırlayarak sunumunu yaptı. Hazırlanan tatlılar ve yiyecekler, davetlilerden tam not aldı. Programa Kızılcahamam Kaymakamı Mehmet Yıldız, Belediye Başkan Yardımcısı Fahrettin İlhan, İlçe Milli Eğitim Müdür Vekili Veli Karakuş, İlçe Milli Eğitim Şube Müdürleri Erdoğan Çakmak, Gürkan Hazar ve Meslek Liseleri müdürleri katıldı.
UĞUR DEMİRBAŞ
