Eylül ayında yumurta ve süt üretiminde gerileme yaşandı.Kesilen tavuk sayısı Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,7 artışla 92 milyon adet oldu. Eylül ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 1,4 azalarak 374 bin adet olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 4,2 artış gösterdi ve 157 bin 504 tona yükselirken, hindi eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 4,4 azalarak 3 bin 373 ton oldu.
ÜÇÜNCÜ ÇEYREKTE KIRMIZI ET ÜRETİMİ AZALDI
Toplam kırmızı et üretimi, Temmuz - Eylül dönemini kapsayan üçüncü çeyrekte 206 bin 466 ton olarak tahmin edildi. Toplam kırmızı et üretimi bir önceki döneme göre yüzde 3 oranında azalırken, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 5,3 oranında arttı.
Koyun eti üretimi ise 26 bin 396 ton olarak tahmin edildi. Koyun eti üretimi bir önceki döneme göre yüzde 20,2 oranında artarken, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 25,8 oranında arttı.
SÜT DE AZALDI
Ticari süt işletmelerince, Eylül ayında 594 bin 386 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı. Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 103 bin 942 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,9 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 42 bin 715 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 606 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 20,6 azaldı.
Yoğurt üretimi 92 bin 499 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,8 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 51 bin 180 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,4 arttı.
Kaymak üretimi bin 984 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 608 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 bin 337 ton, yağsız süt tozu üretimi 2 bin 429 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 047 ton olarak gerçekleşti.
