Son Dakika
|
Artvin’de sağanak taşkınlara neden oldu
Demokrasi şehitleri mağdurları ilk kez Dolmabahçe’de
Arafat'ta 2 milyon Müslüman hacı oldu
Sele kapılan amca ve yeğenin son görüntüleri ortaya çıktı
Fransa’da aşırı sıcaklardan 7 kişi öldü
Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan Kurban Bayramı mesajı
Hamaney'den ABD mesajı!
ABD'li Bakan Rubio: "İran'la savaşı sona erdirecek anlaşma bugün sağlanabilir"
Cumhurbaşkanlığı tarafından yapılan atamalar Resmi Gazete’de
ABD basınından Hamaney iddiası!
KÜLTÜR SANAT
Erzurum’da asırlık gelenek yaşatılıyor: Gelin adaylarına süslenmiş "Nişan Koçu" hediyesi
26 Mayıs 2026 Salı - 19:41:23
Erzurum’da asırlardır devam eden ve kültürel mirasın en renkli ögelerinden biri olan "Nişan Koçu" geleneği, Kurban Bayramı öncesinde bu yıl da büyük bir coşkuyla yaşatılıyor.
Kentte nişanlı çiftlerin aileleri arasında köprü oluşturan gelenek kapsamında, damat tarafı bayram öncesinde özenle seçtikleri kurbanlık koçu gelin evi için hazırlıyor. Günler öncesinden alınan koçlar, yıkanıp temizlendikten sonra süsleniyor. Boynuzlarına altın, bilezik ya da eşarp bağlanan, üzerine rengarenk kurdeleler ve boncuklar takılan koçlar, adeta bir gelin gibi süslenerek gelin adayının evine götürülüyor.
Erzurum merkez ve ilçelerinde yoğun şekilde sürdürülen bu gelenek, sadece bir kurbanlık hediyesi olmaktan öte iki aile arasındaki bağı güçlendiriyor. Süslenen nişan koçları, damat yakınları tarafından kimi zaman davul, zurna ve dualar eşliğinde gelin evine taşınıyor. Mahalle sakinlerinin de yoğun ilgi gösterdiği bu görsel şölen, renkli görüntülere sahne oluyor. Gelin evi ise bu jest karşılığında damat tarafına özel ikramlarda bulunarak misafirlerini ağırlıyor.
Asırlık adetleri yaşatmaktan mutlu olduklarını belirten vatandaşlar, "Erzurum’da nişanlı kıza kurbanlık koç götürmek atalarımızdan kalan çok güzel bir gelenek. Koçumuzu en güzel şekilde süsleyip, üzerine hediyesini bırakarak gelinimizin evine götürüyoruz. Amacımız hem bu güzel adeti yaşatmak hem de aileler arasındaki birliği ve sevgiyi pekiştirmek" ifadelerini kullandı.
Kurban Bayramı yaklaşırken Erzurum’daki hayvan pazarlarında ve süsleme dükkanlarında "Nişan Koçu" mesaisi tüm hızıyla devam ediyor.
26 Mayıs 2026 Salı - 17:32
Kütahya Hisarcık’ta bayram arifelerinde "Holo" geleneği asırlardır yaşatılıyor
Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde çocuklar, Ramazan ve Kurban Bayramı arifelerinde sürdürülen asırlık "Holo" geleneğini yaşatmaya devam ediyor.
İlçedeki mahalle muhtarlarının organizasyonuyla mahallelerde bir araya gelen çocuklar, ellerinde poşetlerle "Holo" diye bağırarak sokaklarda dolaştı. Vatandaşlar ise çocuklara şeker, çikolata, kek, dondurma ve para dağıtarak geleneğe destek verdi.
Çocuklar daha sonra gruplar halinde ev ve iş yerlerini ziyaret ederek "Holo" nidaları eşliğinde bayramlık ikramlar toplamayı sürdürdü. Bayram coşkusunu artıran etkinlik, mahallelerde renkli görüntülere sahne oldu.
Etkinliğe katılan Hisarcık Belediye Başkanı Mustafa Demirtaş, "Holo" geleneğinin ilçenin kadim kültürel miraslarından biri olduğunu belirtti.
Başkan Demirtaş, "Holo’nun Ramazan ve Kurban Bayramı arifelerinde öğle ile ikindi namazları arasında gerçekleştirilen önemli bir gelenek olduğunu ifade ederek, hayırsever vatandaşların çocukları sevindirmek amacıyla etkinliğe katkı sunduğunu söyledi.
Bazı çocukların ev ev dolaşarak geleneğin yaşatılmasına katkıda bulunduğunu kaydeden Demirtaş, amaçlarının bu kültürü unutturmadan gelecek kuşaklara aktarmak olduğunu dile getirdi.
26 Mayıs 2026 Salı - 16:31
Şehzadeler Belediyesinden karanfil dağıtımı
Şehzadeler Belediyesi, Kurban Bayramı arifesinde kaybettikleri yakınlarını dualarla anmak için Kırtık Mezarlığı’nı ziyaret eden vatandaşlara karanfil dağıttı.
Şehzadeler Belediyesi, Kurban Bayramı arifesinde vatandaşların manevi duygularına ortak oldu. Kırtık Mezarlığı’nda gerçekleştirilen uygulamada belediye ekipleri, yakınlarını dualarla anmak için mezarlığa gelen vatandaşlara karanfil dağıttı. Duygusal anların yaşandığı ziyarette vatandaşlar yapılan jestten dolayı memnuniyetlerini dile getirerek Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek ve belediye ekiplerine teşekkür etti.
Bayramların sadece sevinç değil, aynı zamanda vefa ve hatıraların da yoğun şekilde hissedildiği özel günler olduğunu ifade eden Başkan Şimşek, "Bayram arifelerinde hemşehrilerimizin acısını, duasını ve hatıralarını paylaşmayı çok kıymetli buluyoruz. Kabristan ziyaretine gelen vatandaşlarımızın yanında olmak, onlara küçük de olsa bir gönül dokunuşu sunmak istedik. Ebediyete uğurladığımız tüm yakınlarımızı rahmet ve özlemle anıyor, tüm hemşehrilerimizin Kurban Bayramı’nı sağlık, huzur ve bereket içerisinde geçirmesini diliyorum." dedi.
26 Mayıs 2026 Salı - 15:50
Çameli Belediye Başkanı Cengiz Arslan: "Bayram paylaşmakla güzeldir"
Çameli Belediye Başkanı Cengiz Arslan, Kurban Bayramı dolayısıyla bir kutlama mesajı yayımladı. Bayramların birlik, beraberlik ve paylaşma duygularının en üst düzeyde yaşandığı müstesna günler olduğunu belirten Başkan Arslan, tüm İslam aleminin ve Çamelili hemşehrilerinin bayramını kutladı.
Çameli Belediye Başkanı Cengiz Arslan, mesajında kardeşlik ve gönül birlikteliğine vurgu yaparak, "Birlik, beraberlik ve paylaşmanın en güzel şekilde yaşandığı mübarek Kurban Bayramı’na bir kez daha ulaşmanın huzurunu ve mutluluğunu yaşıyoruz. Bayramlar; kardeşliğin güçlendiği, gönüllerin birleştiği, büyüklerimizin ziyaret edildiği, dostluk ve muhabbetin arttığı müstesna günlerdir. Bu vesileyle başta anne ve babalarımız olmak üzere tüm büyüklerimizi ziyaret etmeyi, akraba ve komşularımızla bayram sevincini paylaşmayı ihmal etmeyelim" ifadelerini kullandı.
"Bayram, paylaşmakla güzeldir"
Kurban ibadetinin paylaşma kültürünü pekiştirdiğini belirten Arslan, mesajını şöyle sürdürdü: "Kurban ibadetlerimizin Cenab-ı Allah katında kabul olmasını diliyor, kesmiş olduğumuz kurban etlerini ihtiyaç sahiplerine ulaştırarak bayramın bereketini hep birlikte yaşamayı temenni ediyorum. Çünkü bayram, paylaşmakla güzeldir."
Yola çıkacak sürücülere hayati uyarı
Bayram tatili nedeniyle trafiğe çıkacak olan vatandaşlara da önemli bir çağrıda bulunan Çameli Belediye Başkanı Cengiz Arslan, "Bayram yolculuğuna çıkacak olan tüm vatandaşlarımızdan özellikle trafik kurallarına riayet etmelerini rica ediyorum. Dikkatli olalım ki bayram sevincimiz hüzne dönüşmesin, hiçbir ocağa acı düşmesin. Bu duygu ve düşüncelerle; ilçemizde, ülkemizde ve tüm İslam âleminde dostluğun, huzurun, mutluluğun hâkim olduğu bir Kurban Bayramı geçirilmesini diliyor, tüm hemşehrilerinin Kurban Bayramı’nı en kalbi duygularımla kutluyorum" ifadelerini kullandı.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 17:05
Ören’de lezzet şöleni
Kültür ve Turizm Bakanlığı öncülüğünde Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Burhaniye’nin tarihi ve turistik Ören Mahallesi’nde düzenlenen programlar, muhteşem lezzetler ve yoğun bir katılımla gerçekleştirildi. Balıkesir Valiliği öncülüğünde düzenlenen gastronomi şölenine katılan Vali İsmail Ustaoğlu, Türk mutfağının asırlık bir kültürel miras olduğunu vurguladı.
Burhaniye ilçesinde Türk Mutfağı Haftası coşkulu etkinliklere sahne oldu. Ören Mahallesi’nde kurulan etkinlik alanında usta şefler, akademisyenler ve vatandaşlar bir araya gelerek geleneksel Türk lezzetlerinin izini sürdü. Programın açılış konuşmaları Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürü Neslihan Vurucu ile Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu tarafından gerçekleştirildi.
"Bir Sofrada Miras" paneli büyük ilgi gördü
Kültürel etkinlikler kapsamında, Türk mutfağının dünü, bugünü ve yarınının masaya yatırıldığı "Bir Sofrada Miras" konulu anlamlı bir panel düzenlendi. Moderatörlüğünü Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban’ın üstlendiği bilimsel ve kültürel oturumda, ünlü şefler Ayten Saner ve Erkan Yeşil konuşmacı olarak yer aldı. Panelistler, nesilden nesile aktarılan tariflerin korunması ve Türk gastronomisinin turizmdeki stratejik önemine dair katılımcılara önemli bilgiler aktardı. Geleneksel lezzetlerin aslına uygun olarak gelecek kuşaklara taşınması noktasında mutfak profesyonellerine düşen görevler anlatıldı.
Minik şefler kabak çiçeği dolması doldurdu
Etkinlik alanında usta şeflerin gerçekleştirdiği workshop çalışmaları renkli görüntülere sahne oldu. Vali İsmail Ustaoğlu’nun da bizzat katılım sağladığı "Minik Şefler Atölyesi"nde çocuklar önlüklerini giyerek tezgah başına geçti. Bölgenin en özel lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolmasının yapımını deneyimleyen minik şefler, mutfak kültürünü eğlenerek öğrendi. Gün boyu süren etkinlikler kapsamında sıcak ot kavurma, sura, enginar dolması, yağlı pide, ada köftesi, höşmerim, lor tatlısı ve bademli baklava gibi Balıkesir mutfağına özgü coğrafi işaretli ve geleneksel lezzetler usta şefler tarafından hazırlanarak yerli ve yabancı turistlere tanıtıldı.
Vali Ustaoğlu ve protokol üyeleri, alanda kurulan stantları tek tek gezerek üreticilerle sohbet etti, ziyaretçilere geleneksel keşkek ve höşmerim ikramında bulundu.
Vali Ustaoğlu: "Büyüklerin nasihatleri hep o sofralarda olmuştur"
Sofranın Türk toplum yapısındaki birleştirici gücüne ve eğitsel rolüne dikkat çeken Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu, etkinlikte yaptığı konuşmada çok önemli mesajlar verdi. Vali Ustaoğlu, "Paylaşımı, bir arada olmayı ve dayanışmayı siz o sofrada görüyordunuz. Belli adabı, muaşeret kurallarını o sofrada öğreniyorsunuz. Kültürel bizim kodlarımıza dair bir yeri olan belli davranışlarımızı, büyüklerin bize tavsiye ettiği, önerdiği birçok nasihatler hep o sofralarda olmuştur. Bu anlamda güzel bir temayla, ’Bir Sofrada Miras’ temasıyla bu hatırayı, bu kültürü yaşatmak da ayrı bir anlam ifade ediyor" diyerek emeği geçen tüm şeflere, akademisyenlere teşekkür etti.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 16:26
Öğrenciler Tekstil Park’ta doyasıya eğlendi
Aydın Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen piknikte öğrenciler, doğayla iç içe ortamda oyunlar, yarışmalar ve etkinliklerle keyifli bir gün geçirerek unutulmaz anlar yaşadı.
Aydın Büyükşehir Belediyesi’nin öğrencilere yönelik sosyal ve kültürel etkinlikleri hız kesmeden devam ediyor. Başkan Özlem Çerçioğlu öncülüğünde düzenlenen piknik kapsamında öğrenciler, Tekstil Park’ta bir araya gelerek unutulmaz bir gün yaşadı. Büyükşehir Belediyesinin ev sahipliğinde, doğayla iç içe ortamda gerçekleştirilen piknik buluşmasında öğrenciler hem eğlendi hem de sosyal aktiviteler ile keyifli vakit geçirdi. Gün boyunca düzenlenen çeşitli oyunlar, yarışmalar, sportif etkinlikler ve müzik aktiviteleri ile gençler doyasıya eğlendi. Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte renkli görüntüler oluştu. Organizasyonda öğrencilere çeşitli ikramlarda da bulunuldu. Çocukların moral ve motivasyonunu artırmayı amaçlayan etkinlik, büyük beğeni topladı. Etkinliğe katılan öğrenciler, kendilerine böylesine güzel bir gün yaşatan Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu’na teşekkür etti.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 16:15
Karabük’ün yöresel lezzetleri aynı sofrada buluştu
Karabük’te Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte ilçelere özgü yöresel lezzetler tanıtıldı.
Karabük Belediyesi Havuzlu Bahçe Sosyal Tesisleri’nde gerçekleştirilen programda, kentin gastronomi kültürünü yansıtan ürünler vatandaşların beğenisine sunuldu.
Etkinlikte Bulak köyünün etli keşkeği, Eflani bandırması, Eskipazar sütlü köy simidi, Ovacık çullu böreği, Safranbolu lokumu ve Yenice ıhlamur balı gibi yöresel tatlar ikram edildi. Programda ayrıca Karabük Üniversitesi Öğretim Görevlisi Tolgahan Tabak ve Şef Osman Mahir Balıkçı tarafından safran bitkisine dair sunum yapıldı.
Programa Karabük Valisi Oktay Çağatay ve eşi Hande Çağatay, ilçe kaymakamları, Karabük Belediye Başkan Yardımcısı Fatih Ustaoğlu, İl Jandarma Komutanı Kd. Alb. İsmail Gökcek, kurum müdürleri ve vatandaşlar katıldı.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 16:10
Kırşehir’de Türk Mutfağı Haftası’nda yöresel lezzetler tanıtıldı
Kırşehir’de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında coğrafi işaret almış yöresel yemekler tanıtıldı.
Programda konuşan Kırşehir Valisi Murat Sefa Demiryürek, yöresel yemeklerin yalnızca birer tarif olmadığını söyleyerek, "Bu yemekler birer tariften öte evin, köyün ve emeğin bir sofraya yansıyan halidir. Dünyada gastronomi, turizmin, kültürel diplomasinin ve şehir kimliğinin önemli alanlarından biri haline gelmiştir. İnsanlar bir şehri dolaşırken tarihi eserleri görmek, müzeleri ziyaret etmek ve kültürel mekanlarını tanımak kadar o şehrin sofrasında da oturmak istemektedirler" dedi.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Mustafa Doğan ise açıklamasında Kırşehir mutfağının tanıtımı için çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Doğan, özellikle coğrafi işaretli ürünlerin sayısının artırılması için gayret göstereceklerini ifade etti.
Tanıtım programında, Gönül Dağı köftesi, ahi çorbası, çullama, bamya, cemele biberi dolması, kürt pilavı, kavurma, mantı, yaprak sarma, besmeç, aside ve basma kadayıf gibi yöresel lezzetler katılımcılara tanıtıldı.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 16:05
Ardahan’da Türk mutfağı haftası coşkusu
Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda düzenlenen "Türk Mutfağı Haftası" etkinliği Ardahan’da yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Program kapsamında kurulan stantlarda birbirinden farklı yöresel yemekler, tatlılar ve geleneksel ürünler tanıtıldı. Katılımcılar, hazırlanan lezzetleri tatma fırsatı bulurken, Türk mutfağının tarihsel ve kültürel önemine dikkat çekildi. Etkinliğe protokol üyeleri, kurum temsilcileri, vatandaşlar ve öğrenciler yoğun ilgi gösterdi.
Program boyunca misafirlerle yakından ilgilenen Ardahan İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Dede, Türk Mutfağı Haftası’nın kültürel değerlerin yaşatılması açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Dede açıklamasında, Ardahan mutfağının zenginliğini tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla bu tür etkinliklerin devam edeceğini ifade ederek, programa katılım sağlayan herkese teşekkür etti.
Samimi ortamda gerçekleşen etkinlikte, Ardahan’ın geleneksel mutfağı bir kez daha katılımcılardan tam not aldı.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 16:05
Kırşehir’de Türk Mutfağı Haftası’nda yöresel lezzetler tanıtıldı
Kırşehir’de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında coğrafi işaret almış yöresel yemekler tanıtıldı. Programda konuşan Kırşehir Valisi Murat Sefa Demiryürek, yöresel yemeklerin yalnızca birer tarif olmadığını söyleyerek, "Bu yemekler birer tariften öte; evin, köyün ve emeğin bir sofraya yansıyan halidir. Dünyada gastronomi; turizmin, kültürel diplomasinin ve şehir kimliğinin önemli alanlarından biri haline gelmiştir. İnsanlar bir şehri gezerken tarihi eserleri görmek, müzeleri ziyaret etmek ve kültürel mekanlarını tanımak kadar o şehrin sofrasında da oturmak istemektedirler" dedi. İl Kültür ve Turizm Müdürü Mustafa Doğan ise açıklamasında Kırşehir mutfağının tanıtımı için çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Doğan, özellikle coğrafi işaretli ürünlerin sayısının artırılması için gayret göstereceklerini ifade etti. Tanıtım programında; Gönül Dağı köftesi, ahi çorbası, çullama, bamya, cemele biberi dolması, kürt pilavı, kavurma, mantı, yaprak sarma, besmeç, aside ve basma kadayıf gibi yöresel lezzetler katılımcılara tanıtıldı.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 15:48
Tarihi Cezaevi’nde lezzet şöleni: Sinop mutfağı turistlerle buluştu
Sinop’ta Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Tarihi Cezaevi Müzesi’ni ziyaret eden yerli ve yabancı turistlere, kentin tescilli ve geleneksel lezzetleri ikram edildi. Kültür ve gastronomi turizmini bir araya getiren etkinlik, tarihi mekanda adeta lezzet rüzgarı estirdi.
Tarihi Sinop Cezaevi bahçesinde kurulan stantlarda Sinop mutfağına özgü ürünler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Katılımcılara, kentin gastronomi sembollerinden biri olan Sinop keşkeği ile birlikte mısır ekmeği, tescilli tatlılardan Boyabat ezmesi, geleneksel pekmezli köy helvası, meşhur Sinop nokulu ve Türk kahvesi ikram edildi.
Etkinliğe katılan turistler, hem tarihi atmosferi deneyimleme hem de Sinop’un yöresel tatlarını tanıma fırsatı buldu. İkram edilen ürünler ziyaretçilerden yoğun ilgi görürken, etkinliğin kentin gastronomi kültürünün tanıtımına katkı sağladığı belirtildi.
Sinop İl Kültür ve Turizm Müdürü Fatih Güzel, Türk Mutfağı Haftası kapsamında 21-27 Mayıs tarihleri arasında Türkiye’de ve yurt dışındaki büyükelçiliklerde eş zamanlı etkinlikler düzenlendiğini belirterek, geleneksel Türk mutfağının sürdürülebilir, sağlıklı ve köklü yönlerinin tanıtılmasının amaçlandığını söyledi. Sinop’un zengin tarihi birikimi ve yöresel lezzetleriyle gastronomi turizminde önemli bir yere sahip olduğunu ifade eden Güzel, "Türk Mutfağı Haftası’nı Sinop Tarihi Cezaevi’nde, şehrimizi ziyaret eden yerli ve yabancı misafirlerimize yöresel lezzetler ikram ederek kutluyoruz" dedi.
Gastronomi turizminin son yıllarda öne çıkan turizm türlerinden biri haline geldiğini vurgulayan Güzel, turistlerin artık bir bölgenin mutfak kültürünü, yemeklerini ve üretim yöntemlerini keşfetmek amacıyla seyahat ettiğini kaydetti. Sinop’un tarihi ve kültürel değerlerinin yanı sıra doğal güzellikleri ve gastronomik zenginlikleriyle farklı deneyimler sunduğunu belirten Güzel, "Bugün burada Türk mutfağının Sinop’a özgü lezzetlerini misafirlerimizle buluşturuyoruz. Sofralarımızda yalnızca lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir miras da sunuyoruz" ifadelerini kullandı.
Sinop Valisi Mustafa Özarslan ise kentin geçmişten bugüne birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını belirterek, bu kültürel birikimin mutfak kültürüne de yansıdığını söyledi. Sinop’un coğrafi işaretli 13 ürüne sahip olduğunu hatırlatan Özarslan, bu ürünlerin önemli bölümünün gıda alanında olmasının kentin zengin gastronomi kültürünü ortaya koyduğunu kaydetti.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 15:44
Zerzevan Kalesinde Roma mutfağı esintisi
Diyarbakır’ın Çınar ilçesinde bulunan 3 bin yıllık Zerzevan Kalesinde, Roma döneminin antik tarifleri Türk Mutfağı Haftası kapsamında "Bir Sofrada Miras" temasıyla gün yüzüne çıkartılarak sunuldu.
Diyarbakır’ın ve insanlık tarihinin en önemli askeri yerleşimlerinden biri olan tarihi Zerzevan Kalesi, bu kez kapılarını gastronomi tarihine dair çok özel bir etkinliğe açtı. Türk Mutfağı Haftası kapsamında "Bir Sofrada Miras" temasıyla düzenlenen gastronomi deneyiminde, binlerce yıllık geçmişe sahip Roma dönemi antik tarifleri, dönemin en ünlü yemek yazarlarının özgün reçeteleri ışığında yeniden hayat buldu. Roma mutfağının bilinen en eski tatlılarından globi, Roma elit mutfağının zengin sos kültürünü ve gelişmiş pişirme tekniklerini yansıtan, özel davet ve tören sofralarının baş tacı conchiclatu pullus (doldurulmuş tavuk yemeği), dulcia domestica (ballı hurma tatlısı), panis ouadratus ekmeği ve su, üzüm sirkesi, bal, kişniş, rezene tohumu, taze nane ve kekik karışımıyla hazırlanan posca hazırlanıp sunuldu.
Burada konuşan Vali Yardımcısı İlyas Öztürk, "Bir Sofrada Miras" temasıyla Türk Mutfağı Haftası kapsamında Zerzevan Kalesinde olduklarını, Roma’dan miras kalan reçetelerle birlikte ürünleri tatmış olacaklarını söyledi. Zerzevan’ın, çok önemli bir turizm destinasyonu olduğunu belirten Öztürk, "Diyarbakır’ımızın gastronomisi de çok büyük, Hem Roma’nın geçmişten gelen birikimi, hem Diyarbakır’ımızın mevcut güçlü mutfağıyla Türk Mutfağını başlatmış olacağız" dedi.
Zerzevan Kalesi Kazı Başkanı Prof. Dr. Aytaç Coşkun, Zerzevan Kalesinin, Roman’ın sınır garnizonu ve önemli bir askeri yerleşim olduğunu anımsatarak, kazıların 12 yıldır devam ettiğine değindi. Arkeolojik kazılarda çok sayıda pişirme kapları, servis kapları, bununla birlikte sosluklar bulduklarını aktaran Coşkun, bunun da burada önemli bir yemek kültürü olduğunu gösterdiğine dikkat çekti. Coşkun, birçok sunumun yapıldığını görmekte olduklarını ifade ederek, "Antik kaynaklardan da yola çıkarak Zerzevan’dan çıkan bulgularla yola çıkıp birleştirerek bir Roma menüsü hazırlandı. Birebir antik reçeteye göre yapıldı. Bu yemeklerin burada tüketildiğini biliyoruz. Kazılarda sadece seramikler, kaplar değil, bununla birlikte aslında çok sayıda hayvan kemikleri de bulundu" diye konuştu.
Baklagillerin yanı sıra kırmızı ve beyaz et tüketiminin de olduğunu gördüklerini aktaran Prof. Dr. Coşkun, "Tespit ettik, çalışmalar bize bunu gösterdi. Türk Mutfağı Haftası kapsamında bir sofrada miras, Roma’da günümüzde nasıldı. Burada bunu biraz anlatmak istedik. Zerzevan’da tüketilen beş ürün ortaya koyduk. Bunlar, burada kalıntılarına ulaştığımız ürünler. Pullus, posca, globi gibi menülerden oluşan 4 yemek, tatlı ve bununla birlikte içecek sunumu yaptık. Antik reçeteye uygun olarak yapıldı. Zerzevan’da önemli bir gastronomi kültürü var. Bu kültürü de ortaya koyacağız. Belki yeni menüler, yeni reçeteler ortaya koyacağız" ifadelerini kullandı.
Programa Diyarbakır İl Kültür ve Turizm Müdürü İrfan Tekin’in yanı sıra çok sayıda davetli katılarak asırlık lezzetleri tattı.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 15:40
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Kars’ta Tanıtıldı
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Kars’ta düzenlenen "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" etkinlikleri renkli görüntülere sahne oldu. Tarihi Bedesten bölgesinde gerçekleştirilen organizasyonda, Kars’ın birbirinden lezzetli yöresel yemekleri vatandaşların ve davetlilerin beğenisine sunuldu.
Etkinliğin açılışı Kars Valisi Ziya Polat, Cumhuriyet Başsavcısı Mehmet Çepni, İl Kültür ve Turizm Müdürü Bayram Yığcı ve davetlilerin katılımıyla gerçekleştirildi. Protokol üyeleri stantları ziyaret ederek yöresel ürünler hakkında bilgi aldı ve vatandaşlarla sohbet etti.
Programda Kars mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kaz eti, hangel, evelik aşı, piti, erişte pilavı, kete ve Kars’a özgü peynir çeşitleri görücüye çıktı. Katılımcılar, asırlardır kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle hazırlanan yemeklerin tadına bakma fırsatı buldu.
Etkinlik boyunca kurulan stantlar yoğun ilgi görürken, Vatandaşlar hem yöresel lezzetleri tatmanın hem de Kars’ın kültürel zenginliğini yakından tanımanın mutluluğunu yaşadı. Kars Valisi Ziya Polat, Türk mutfağının dünyanın en zengin mutfakları arasında yer aldığını belirterek, bu tür organizasyonların hem kültürel mirasın korunmasına hem de kentin gastronomi turizmine önemli katkı sunduğunu ifade etti.
"Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" etkinliği gün boyunca ziyaretçilerin yoğun katılımıyla devam ederken, Bedesten bölgesi adeta lezzet şölenine dönüştü.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 15:39
Koca Seyit’in yazarı öğrencilerle buluştu
İzmir Sarıgöllüler Kültür ve Dayanışma Derneği’nin organize ettiği etkinlikte Sarıgöllü yazar Vicdan Efe, Emcelli İlkokulu öğrencileriyle bir araya gelerek hem kitaplarını anlattı hem de öğrencilerin sorularını yanıtladı.
İzmir Sarıgöllüler Kültür ve Dayanışma Derneği tarafından düzenlenen "Yazar-Öğrenci Buluşması" etkinliğinde Sarıgöllü yazar Vicdan Efe, Emcelli İlkokulu öğrencileriyle buluştu.
Dernek tarafından daha önce öğrencilere hediye edilen ve okunmaları sağlanan "Koca Seyit" adlı kitap üzerine gerçekleştirilen söyleşide öğrenciler, yazar Vicdan Efe ile birebir sohbet etme fırsatı buldu. Etkinlikte öğrencilerin sorularını yanıtlayan Efe, kitaplarını da imzalayarak öğrencilerle hatıra fotoğrafı çektirdi.
İzmir Sarıgöllüler Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Halil Yıldırım, öğrencilere yönelik kültürel etkinlikleri sürdüreceklerini belirterek, "Sarıgöl’de dernek olarak okullarımızda yazarlar ile öğrencilerin buluşmalarını sağlamaya devam edeceğiz." dedi.
Öğrencilerle bir araya gelmekten büyük mutluluk duyduğunu ifade eden yazar Vicdan Efe ise, "Sarıgöl’de Sarıgöllü öğrencilerle birlikte olmak bana ayrı bir sevinç veriyor." diye konuştu.
Emcelli Mahallesi Düğün Salonu’nda gerçekleştirilen etkinliğe Sarıgöl Belediye Başkanı Tahsin Akdeniz de katılarak yazar Vicdan Efe’yi tebrik etti.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 15:04
Kilis’te "Anadolu’nun Bellek İzleri" sergisi açıldı
Kilis’te "Anadolu’nun Bellek İzleri: Oylum Höyük’ten Çağdaş Seramik Yorumları" sergisinin açılışı gerçekleştirildi.
Kilis Valiliği himayelerinde, Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ev sahipliğinde, üniversiteler ile ilgili kurumların katkılarıyla "Anadolu’nun Bellek İzleri: Oylum Höyük’ten Çağdaş Seramik Yorumları" sergisinin açılışı gerçekleştirildi. Kilis Müzesi Tarihi Sabunhane Binası’nda düzenlenen programda, sanatçı Kübra Yiğitel’in Oylum Höyük’ün tarihi mirasını çağdaş seramik sanatıyla yorumladığı eserler sanatseverlerin beğenisine sunuldu.
Programda konuşan Kilis Valisi Ömer Kalaylı, kentin kadim medeniyetler şehri olduğunu vurgulayarak Oylum Höyük’ün 11 bin yıllık geçmişiyle Anadolu, Mezopotamya ve Suriye kültürlerinin kesişim noktasında önemli bir merkez olduğunu söyledi. Vali Kalaylı, "Şehrimiz asırlar boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, sahip olduğu değerlerle Anadolu’nun önemli kültür merkezlerinden biri olmayı sürdürmüştür. Oylum Höyük bu büyük zenginliğin en kıymetli örneklerinden biridir. Yapılan arkeolojik çalışmalarla bölgemizin tarihine ışık tutulmakta ve geçmişin birikimi bilim ve kültür dünyasına kazandırılmaktadır" dedi.
Kültürel mirasın korunmasının ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çeken Kalaylı, serginin geçmişin hafızasını çağdaş sanatla buluşturan kıymetli bir çalışma olduğunu ifade etti.
Programa Kilis Belediye Başkan Yardımcısı Cihan Çağlar Yaşar, Kültür ve Turizm Müdürü Hüseyin Erkmen, sergiyi hazırlayan sanatçı Kübra Yiğitel ve vatandaşlar da katıldı.
21 Mayıs 2026 Perşembe - 14:59
Kilis’te "Anadolu’nun Bellek İzleri" sergisi açıldı
Kilis’te "Anadolu’nun Bellek İzleri: Oylum Höyük’ten Çağdaş Seramik Yorumları" sergisinin açılışı gerçekleştirildi. Kilis Valiliği himayelerinde, Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ev sahipliğinde, üniversiteler ile ilgili kurumların katkılarıyla "Anadolu’nun Bellek İzleri: Oylum Höyük’ten Çağdaş Seramik Yorumları" sergisinin açılışı gerçekleştirildi. Kilis Müzesi Tarihi Sabunhane Binası’nda düzenlenen programda, sanatçı Kübra Yiğitel’in Oylum Höyük’ün tarihi mirasını çağdaş seramik sanatıyla yorumladığı eserler sanatseverlerin beğenisine sunuldu. Programda konuşan Kilis Valisi Ömer Kalaylı, kentin kadim medeniyetler şehri olduğunu vurgulayarak Oylum Höyük’ün 11 bin yıllık geçmişiyle Anadolu, Mezopotamya ve Suriye kültürlerinin kesişim noktasında önemli bir merkez olduğunu söyledi. Vali Kalaylı, "Şehrimiz asırlar boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, sahip olduğu değerlerle Anadolu’nun önemli kültür merkezlerinden biri olmayı sürdürmüştür. Oylum Höyük bu büyük zenginliğin en kıymetli örneklerinden biridir. Yapılan arkeolojik çalışmalarla bölgemizin tarihine ışık tutulmakta ve geçmişin birikimi bilim ve kültür dünyasına kazandırılmaktadır" dedi. Kültürel mirasın korunmasının ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çeken Kalaylı, serginin geçmişin hafızasını çağdaş sanatla buluşturan kıymetli bir çalışma olduğunu ifade etti. Programa Kilis Belediye Başkan Yardımcısı Cihan Çağlar Yaşar, Kültür ve Turizm Müdürü Hüseyin Erkmen, sergiyi hazırlayan sanatçı Kübra Yiğitel ve vatandaşlar da katıldı.
