EKONOMİ - 18 Ocak 2021 Pazartesi 11:53

Aşırı avlanma hamsi fiyatlarını etkiliyor

A
A
A
Aşırı avlanma hamsi fiyatlarını etkiliyor

Bilinçsiz avlanmadan dolayı boyutlarında küçülme olan hamsilerde Karadeniz’de av yasağı uzatıldı.

Bilinçsiz avlanmadan dolayı boyutlarında küçülme olan hamsilerde Karadeniz’de av yasağı uzatıldı. Getirilen yasaktan dolayı Ege ve Marmara’da çıkan hamsilerin az olması sebebiyle tezgahlarda fiyatlar artmaya başladı.


Son zamanlarda medyada sıkça dile getirilen hamsi yasağı sadece Karadeniz’de uygulanıyor. Bilinçsiz avlanma sonucunda hamsilerin uygun büyüklüğe gelmeden tutulması tehlike arz ediyor. Uygulanan bu yasak doğrultusunda Marmara ve Ege bölgesinde tutulan hamsiler yeterli bollukta çıkmaması sebebiyle de tezgahlarda fiyat artışlarına gidiliyor. Vatandaşların bu fiyat artışlarından dolayı alternatif olarak sardalya ve ithal Norveç balığına yöneldiğini belirten balıkçı İsmail Bozkurt, “Televizyonda çıkan bazı haberlerde hamsinin tutulması yasak deniliyor. Bu doğru bir haber değil. Hamsinin bazı bölgelerde tutulması yasak. İstanbul Boğazı’ndan Gürcistan sınırına kadar yani Karadeniz’de hamsinin tutulması yasak. Bu yasak da boyutlarından dolayı getirildi. Ege bölgesi, Bandırma ve Erdek tarafında hamsinin tutulması serbest. Bu yasak tezgahlarımızı olumsuz etkiliyor. Halkımız da olumsuz etkileniyor. Hamsi fiyatları tutumu az olduğu için ister istemez yükseliyor. Tezgahlarda hamsi fiyatları 30 liradan 50 liraya kadar değişiklik gösterebiliyor. Tabi bu fiyatlar insanları zorluyor. İnsanlar da alternatif bir balık arıyor. İnsanlarımız bu durumda sardalya veya ithal Norveç balığına yöneliyorlar. Tabi bu durum bizi de zorluyor. Tezgahlarımızda sürüm olmuyor. Hem halk yönünden hem de satışı yönünden sıkıntı” dedi.



Tutulan hamsiler tezgahlara bile gelmiyor


Karadeniz bölgesinde tutulan hamsilerin boyutlarının çok ufak olduğunu ve bu balıkların tutulduğu zaman yeni nesilleri göremeyeceğini ifade eden İsmail Bozkurt sözlerini şu şekilde sürdürdü: “Karadeniz bölgesinde hamsilerin boyutu çok ufak. Bu balık tutulduğu zaman yeni nesilleri göremeyecek. Çünkü neden? Aşırı derecede hamsi tutuluyor. Bu balıklar da zaten tezgahlara düşmüyor. Bu balıklarda hem boyut yönünden hem de et yönünden hiçbir şey yok. Tutulan balıklar yem fabrikalarına gidiyor. Bu yüzden hamsilerimiz Marmara ve Bandırma’dan geliyor. İster istemez de bu fiyatları olumsuz yönde etkiliyor. Şu an tezgahımızda hamsilerimizi 40 liradan satıyoruz.”

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Kayseri Büyükşehir’den ‘Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı’ paneli Kayseri Büyükşehir Belediyesi, 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla 21 Mayıs Salı günü Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde ‘Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı’ Paneli düzenliyor. Pastırmasından sucuğuna, mantısından yağlamasına, nevzinesinden gilaburusuna çeşit çeşit lezzetleri ile Kayseri’yi gastronomi alanında da dünyaya tanıtmak için Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç’ın girişimleri ve talimatları doğrultusunda önemli çalışmalara imza atmaya devam ediyor. Bu çerçevede, binlerce yılı aşan kültür, gelenek, toplumsal miras ve köklü bir tecrübenin birikimi ve mirası olan zengin Türk Mutfağı, 21-27 Mayıs tarihleri arasında yeniden bereketli sofrasının eşsiz serüvenini ve lezzetini dünya ile paylaşırken, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kayseri Valiliği ve Büyükşehir Belediyesi bu özel hafta dolayısıyla ‘Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı’ Paneli düzenliyor. Türk mutfağı konusunda farkındalık oluşturmak, markalaşmak ve Türk mutfağının sağlıklı, geleneksel ve atıksız özelliklerini yurt içi ve yurt dışında vurgulamak, bilinirliğini, sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla her yıl kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın üçüncüsü bu yıl 21-27 Mayıs 2024 tarihleri arasında kutlanacak. Bu yıl 3’üncüsü kutlanacak Türk Mutfağı Haftası’nda, Gastronomi Günleri etkinliği ile tanıtımı yapılan ve hizmete giren, Türkiye’nin en büyük millet bahçelerinden biri olan Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenecek panel, birbirinden değerli konuşmacıları ağırlamaya hazırlanıyor. Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Mustafa Ülker Moderatörlüğünde "Türk Mutfağında Modern Yaklaşımlar” konusu ile gerçekleştirilecek panele sektöründe uzman kişiler konuşmacı olarak katılacak. Ana teması "Sürdürülebilir, Atıksız Türk Mutfağı" olan etkinlik haftasının yurt içinde uygulanacak faaliyet konsepti "81 İlin Coğrafi İşaretli Ürünleriyle Türk Mutfağı Kutlaması", yurt dışında uygulanacak faaliyet konsepti ise "Tarih, Kültür ve Doğanın Buluşması: Turkaegean Lezzetleri" olarak belirlendi. Türk Mutfağı Haftası’nın, valilikler ve yerel yönetimler tarafından düzenlenecek gastronomi temalı etkinliklerle tüm paydaşların katkısı ile kutlanması hedefleniyor.
Ankara Bakan Tunç: "Netanyahu ve Gallant için yakalama kararı başvurusunda bulunması, gecikmiş ancak olumlu bir karardır" Adalet Bakanı Yılmaz Tunç, "Uluslararası Ceza Mahkemesi Başsavcısının, İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu ve İsrail Savunma Bakanı Yoav Gallant için işledikleri savaş ve insanlık suçları nedeniyle yakalama kararı başvurusunda bulunması, gecikmiş ancak olumlu bir karardır" dedi. Bakan Tunç, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, "Uluslararası Ceza Mahkemesi Başsavcısının, İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu ve İsrail Savunma Bakanı Yoav Gallant için işledikleri savaş ve insanlık suçları nedeniyle yakalama kararı başvurusunda bulunması, gecikmiş ancak olumlu bir karardır. İsrail, 7 Ekim’den bu yana Gazze ve Refah bölgesinde yaptığı saldırılarla uluslararası hukuku ayaklar altına almakta, en temel insan hakları olan yaşam hakkını, mülkiyet hakkını, güvenlik hakkını, din ve vicdan özgürlüğünü yok saymaktadır. Masum insanları hedef alan İsrailli yetkililer, en kısa sürede hukuk önüne çıkarılmalıdır ve hesap vermeleri sağlanmalıdır. Türkiye olarak, daima işgalci İsrail’in adaletsizliklerini, yaptığı soykırımı, işlediği insanlık suçlarını gündemde tutmaya devam edecek, Filistinli kardeşlerimizin haklı davasında yanında olmayı sürdüreceğiz. 1967 sınırları temelinde bağımsız Filistin devletinin varlığının kabul edilmesi ve Filistinli kardeşlerimizin kendi ülkelerinde özgürce ve insan onuruna yakışır bir şekilde yaşaması için çaba göstermekten geri durmayacağız" ifadelerine yer verdi.