EĞİTİM - 14 Ağustos 2025 Perşembe 09:13

EBYÜ öğretim üyelerinden uluslararası başarı

A
A
A
EBYÜ öğretim üyelerinden uluslararası başarı

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi (EBYÜ), Anadolu’dan aldığı köklü bilimsel geleneğiyle evrensel bilimin ideallerini bölgenin somut ihtiyaçlarıyla birleştirerek, turizm alanında iki önemli çalışmaya imza attı.


EBYÜ Öğretim üyeleri Doç. Dr. Erkan Güneş, Doç. Dr. Zeynep Ekmekçi ve Dr. Öğr. Üyesi Muhammed Taş, turizm literatürünün en prestijli dergilerinden, SSCI kapsamındaki Asia Pacific Journal of Tourism Research’ın son sayısında yayımlanan makaleleriyle uluslararası akademik dünyaya katkı sağlamaya devam ediyor.


"Keşke Orada Olsaydım": Sosyal Medyanın Seyahat Etme İsteği Üzerindeki Gücü


"I Wish I Were There: The Effect of Social Comparison on Social Media on Travel Intention - A Parallel Mediation Model" başlıklı ilk çalışma, sosyal medyada paylaşılan göz alıcı tatil ve seyahat içeriklerinin, kullanıcılarda oluşan sosyal karşılaştırma duygusuyla birlikte seyahat etme isteğini nasıl belirgin şekilde artırdığını bilimsel olarak kanıtladı. Doç. Dr. Erkan Güneş, bu çalışmanın "birden fazla psikolojik mekanizmayı aynı anda test eden bir modelle" alanında önemli bir metodolojik katkı sağladığını belirtti. Doç. Dr. Zeynep Ekmekçi ise sosyal medyanın sosyal karşılaştırma için önemli bir mecra olduğunu ve seyahat niyetinin sadece görsellerle değil, bu görsellerin tetiklediği duygu ve düşünce zinciriyle şekillenmesinin destinasyon pazarlaması için değerli bir bulgu olduğunu vurguladı. Dr. Öğr. Üyesi Muhammed Taş da, sosyal medyada paylaşılan içeriklerin yalnızca anlık ilgi uyandırmakla kalmayıp, bireylerde kalıcı bir seyahat motivasyonu oluşturabildiğini; bu nedenle içeriklerin psikolojik etkilerini anlamanın turizm sektöründe stratejik bir önem taşıdığını ifade etti.


"Bölgesel iş birliğiyle turizm yönetimine bilimsel katkı"


EBYÜ’nün bölge üniversiteleriyle geliştirdiği iş birliği vizyonu doğrultusunda Doç. Dr. Erkan Güneş, Dr. Öğr. Üyesi Muhammed Taş ve Bayburt Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Ömer Ceyhun Apak ile ortaklaşa yürütülen "Examining the serial mediating role of emotional solidarity and perceived concern in the effect of residents’ community commitment on support for tourism development" adlı ikinci araştırma, turizm literatürüne yeni bir soluk getirdi. Dünya sıralamalarında en üstte yer alan ve SSCI uluslararası indekslerdeki en önemli dergilerden biri olan Tourism Management Perspectives’de yayımlanan bu çalışma, yerel halkın yaşadığı yere bağlılığının (community commitment) turizm gelişimine destek verme eğilimini nasıl güçlendirdiğini detaylı bir şekilde inceledi. Bulgular, topluluk aidiyetinin önce duygusal bağları güçlendirdiğini, ardından yerel aktörlerin halkın kaygılarına özen gösterdiği algısını artırdığını ve bu zincirin sonucunda turizm gelişimine verilen desteği yükselttiğini ortaya koydu. Araştırmacılar, bölge dinamikleri gibi yerel unsurların öne çıktığı destinasyonlar için kritik önem taşıyan bu çalışmanın bölgesel kalkınma stratejilerine doğrudan katkı sunduğunu ifade etti.


"Kanıta dayalı stratejiler için bilimsel bir ışık"


Her iki araştırma bir bütün olarak ele alındığında, EBYÜ’nün turizm sosyolojisi ve iletişim odaklı çalışmalarıyla hem seyahat talebinin psikolojisini hem de yerel destinasyonlarda toplumsal destek dinamiklerini bilimsel bir zeminde aydınlattığı görülüyor. Bu çalışmalar, destinasyon yönetimi, yerel yönetimler, turizm paydaşları ve içerik üreticileri için kanıta dayalı strateji geliştirme imkânı sunarak, sosyal medya iletişiminden topluluk katılımına uzanan geniş bir yelpazede sorumlu ve kapsayıcı politika tasarımlarına ışık tutuyor.


Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Erzurum Diyetisyen Gamze Söylemez: "Etin en az 24 saat dinlendirip yumuşamasını bekleyin" Kurban etinin, hayvan kesildikten hemen sonra pişirilmemesi gerektiğini hatırlatan Diyetisyen Gamze Söylemez, etin en az 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini söyledi. Kesilen etin daha sert olduğunu ve bu nedenle sindirimi zorlayacağını ifade eden Diyetisyen Gamze Söylemez; "Dinlendirişmiş eti yavaş ve kısık ateşte kendi suyu ile pişirin, bu esnada iç yağ ve kuyruk yağı da koymayın. Etler büyük parçalar şeklinde değil, birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılarak buzdolabı poşetine konularak veya yağlı kağıda sarılarak buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Bu şekilde hazırlanan etler eksi 18 derece derin dondurucuda 3 ay süreyle saklanabilir. Etler kıyma haline getirilirse, buzdolabında iki günden fazla saklamamalıdır. Parça et ise 2-3 gün saklanabilir" dedi. "Etin yanında pirinç pilavı, patates, börek olmasın" Sindirimi zor olan kırmızı etin, hazımsızlık ve şişkinlik olmaması için akşam yemeklerinde değil, öğle yemeklerinde yenilmesini tavsiye eden Söylemez, sözlerine şöyle devam etti; "Kurban etini yine kırmızı et gibi geç saatte tüketmeyin. Bayram diye et yemeyi abartmayın. Günde 100-150 gramdan (örneğin yaklaşık 3-4 köfte) daha fazla et yemeyin. Ayrıca etin yanında pirinç pilavı, patates, börek gibi glisemik indeksi yüksek besinleri de tüketmemeye özen gösterin. Zira bayramda hazımsızlık ve kabızlık yakınmaları sık görülebileceğinden etin yanında sebze yemekleri ya da salata yiyin." "Kalp-damar hastalığı, şeker hastalığı ve yüksek tansiyonu olanlar dikkat " Eti mangalda yapmanın ya da kavurma olarak tüketmenin, Kurban Bayramı’nın önemli ritüellerinden biri olarak görüldüğünü ifade eden Diyetisyen Gamze Söylemez, "Kavurmayı ne kahvaltıda ne de geç saatteki akşam yemeklerinde yemeyin. İlla eti mangalda pişirecekseniz yakmayın. Mangalda yanmış et mide, pankreas ve kalın bağırsak kanseri için risk oluşturabilir. Düzenli beslenin 2-3 saatte bir bir şeyler atışırın. Sıvı alımına dikkat edin ve günde 2-3 litre su tüketin. Çay, kahve gibi kafeinli içeceklerden uzak durun. Yemekleri çok iyi çiğneyerek tüketin Bayramda bilinçsizce et/çikolata/tatlı tüketimi mide yanması gaz şişkinlik hazımsızlık ve bağırsak sistemi bozukluklarına yol açabilir. Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için; kalp-damar hastalığı, şeker hastalığı ve yüksek tansiyonu olan kişiler, Kurban Bayramı’nda yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli ve porsiyon kontrolünde dikkatli olmalıdır. Sağlıklı yaşamın en temel kurallarından biri olan fiziksel aktivitenin artırılması anlamında günlük yürüyüşler yapabilir, bayram süresi boyunca kilo kontrolünüze destek olabilirsiniz" diye konuştu.