EĞİTİM - 07 Kasım 2024 Perşembe 16:25

GAÜN’de 6. Uluslararası Geleneksel ve Yöresel Değerler Sempozyumu başladı

A
A
A
GAÜN’de 6. Uluslararası Geleneksel ve Yöresel Değerler Sempozyumu başladı

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Güzel Sanatlar Fakültesi ile Akdeniz Üniversitesi işbirliğiyle düzenlenen "6. Uluslararası Geleneksel ve Yöresel Değerler Sempozyumu", GAÜN Cenani Konağı Kültür ve Sanat Merkezi’nde başladı.


Programın açılış konuşmasını yapan GAÜN Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mustafa Sarıbıyık, Geleneksel Sanatlar ve Yöresel Değerler Sempozyumu’nun köklü bir geçmişe sahip olduğunu söyleyerek, sempozyumun Gaziantep’te yapılmasının anlamlı bulduğunu ifade etti. Prof. Dr. Sarıbıyık, “İçinde bulunduğumuz Bey Mahallesi Gaziantep’in en tarihi mahallelerinden biridir ve bu mahallede yer alan Cenani Ailesi’nin geleneksel konağı sempozyumun yapıldığı mekân olarak büyük bir anlam taşımaktadır. Bu sempozyumun burada düzenlenmesi hem şehrin kültürel mirasını yansıtması hem de farklı kültürleri bir araya getirmesi açısından oldukça önemli" dedi.


Konuşmasında GAÜN Güzel Sanatlar Fakültesi Geleneksel Sanatlar Bölümünün sempozyum organizasyonuna büyük katkılar sağladığını belirten Prof. Dr. Ayhan Özer, “Kültür ve sanat merkezi olan Gaziantep’te, bu tarihi mekanda bir sempozyum deneyimi yaşamak bize nasip oldu. Katkı sunan herkese teşekkür ediyorum" ifadelerini kullandı.


Sempozyum Düzenleme Kurulu Başkanı Akdeniz Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Ali Eroğlu ise konuşmasında şehrin tarihî ve kültürel önemine dikkat çekti. Eroğlu, Gaziantep’in Gazilik unvanı almış bir şehir olduğunu hatırlatarak, “Bu kadar önemli bir şehirde sempozyum düzenliyor olmaktan büyük bir mutluluk duyuyorum. Gaziantep hem gastronomisi hem de kültürel mirasıyla önemli bir değer taşıyor" diye konuştu.


17 farklı üniversiteden katılımcıların yer aldığı ve Gaziantep Olgunlaşma Enstitüsü’nün desteğiyle gerçekleştirilen sempozyum, hem yüz yüze hem de çevrimiçi olarak 13 Kasım 2024 tarihine kadar devam edecek.



GAÜN’de 6. Uluslararası Geleneksel ve Yöresel Değerler Sempozyumu başladı

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Antalya Yıllardır yapımı tamamlanmayan inşaatta erkek cesedi bulundu Antalya’da yıllardır tamamlanmayan inşaatta bir erkek cesedi bulundu. Bina etrafında ilaçlama yapan belediye işçilerinin fark etmesiyle bulunan ceset, kimlik tespiti ve ölüm nedeni belirlenmek üzere adli tıp morguna kaldırıldı. Olay, saat 14.00 sıralarında Muratpaşa ilçesi Meydankavağı Mahallesi’nde yıllardır tamamlanmayan inşaat halindeki binada meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, inşaat çevresinde ilaçlama yapan belediye ekipleri, bir kişinin hareketsiz halde olduğunu fark edip durumu 112 Acil Çağrı Merkezine bildirdi. İhbar üzerine bölgeye polis ve sağlık ekipleri sevk edildi. Ekiplerin yaptığı incelemede şahsın hayatını kaybettiği belirlendi. Üzerinden kimlik çıkmayan ve yaklaşık 1 ay önce hayatını kaybettiği değerlendirilen şahsın cesedi, olay yeri inceleme ekiplerinin çalışmasının ardından ölüm nedeni belirlenmek ve kimlik tespiti yapılmak üzere Antalya Adli Tıp Kurumu morguna kaldırıldı. Mahalle sakinleri, yıllardır atıl halde bulunan binanın büyük tehlike oluşturduğunu ifade etti. Bölgede sık sık madde bağımlılarının toplandığını ileri süren vatandaşlar, daha önce de benzer olayların yaşandığını söyleyerek önlem alınmasını istedi. Meydankavağı Mahallesi Muhtarı Mehmet Ceylani, binanın mahallede ciddi güvenlik sorunu oluşturduğunu belirterek, "Burası müteahhit mağduriyeti olan bir yer. Mahalle sakinleri çok şikayetçi. Bildiğimiz kadarıyla bu üçüncü vaka. Mahkeme süreci olduğu için şu an beklemede ama mahalleli artık buranın yıkılmasını istiyor. Sadece ölüm olayları değil, yangınlar çıkıyor. Dilenciler, tinerciler, madde bağımlıları geliyor. Burası ciddi sıkıntılı bir hale geldi" dedi. Mahalle sakinlerinden Tuğçe İlhan ise çocuklarıyla birlikte her gün korku yaşadıklarını söyleyerek, "Bu mahallede oturuyorum. Çocuklarımız var ve her geçişimizde korkuyoruz. Geçen gün arkamızdan bağırarak geldiler. Burada alkol alıyorlar, ateş yakıp içeride kalıyorlar. Bildiğimiz kadarıyla bu dördüncü ölüm olayı. Meydankavağı Mahallesi normalde çok güzel bir mahalle ama artık tedirgin oluyoruz. Akşamları yürüyüş yapamaz hale geldik. Çocuklarımızı güvenle okula göndermek istiyoruz. Bir an önce buraya çözüm bulunmasını istiyoruz" diye konuştu.
Balıkesir Ören’de lezzet şöleni Kültür ve Turizm Bakanlığı öncülüğünde Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Burhaniye’nin tarihi ve turistik Ören Mahallesi’nde düzenlenen programlar, muhteşem lezzetler ve yoğun bir katılımla gerçekleştirildi. Balıkesir Valiliği öncülüğünde düzenlenen gastronomi şölenine katılan Vali İsmail Ustaoğlu, Türk mutfağının asırlık bir kültürel miras olduğunu vurguladı. Burhaniye ilçesinde Türk Mutfağı Haftası coşkulu etkinliklere sahne oldu. Ören Mahallesi’nde kurulan etkinlik alanında usta şefler, akademisyenler ve vatandaşlar bir araya gelerek geleneksel Türk lezzetlerinin izini sürdü. Programın açılış konuşmaları Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürü Neslihan Vurucu ile Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu tarafından gerçekleştirildi. "Bir Sofrada Miras" paneli büyük ilgi gördü Kültürel etkinlikler kapsamında, Türk mutfağının dünü, bugünü ve yarınının masaya yatırıldığı "Bir Sofrada Miras" konulu anlamlı bir panel düzenlendi. Moderatörlüğünü Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban’ın üstlendiği bilimsel ve kültürel oturumda, ünlü şefler Ayten Saner ve Erkan Yeşil konuşmacı olarak yer aldı. Panelistler, nesilden nesile aktarılan tariflerin korunması ve Türk gastronomisinin turizmdeki stratejik önemine dair katılımcılara önemli bilgiler aktardı. Geleneksel lezzetlerin aslına uygun olarak gelecek kuşaklara taşınması noktasında mutfak profesyonellerine düşen görevler anlatıldı. Minik şefler kabak çiçeği dolması doldurdu Etkinlik alanında usta şeflerin gerçekleştirdiği workshop çalışmaları renkli görüntülere sahne oldu. Vali İsmail Ustaoğlu’nun da bizzat katılım sağladığı "Minik Şefler Atölyesi"nde çocuklar önlüklerini giyerek tezgah başına geçti. Bölgenin en özel lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolmasının yapımını deneyimleyen minik şefler, mutfak kültürünü eğlenerek öğrendi. Gün boyu süren etkinlikler kapsamında sıcak ot kavurma, sura, enginar dolması, yağlı pide, ada köftesi, höşmerim, lor tatlısı ve bademli baklava gibi Balıkesir mutfağına özgü coğrafi işaretli ve geleneksel lezzetler usta şefler tarafından hazırlanarak yerli ve yabancı turistlere tanıtıldı. Vali Ustaoğlu ve protokol üyeleri, alanda kurulan stantları tek tek gezerek üreticilerle sohbet etti, ziyaretçilere geleneksel keşkek ve höşmerim ikramında bulundu. Vali Ustaoğlu: "Büyüklerin nasihatleri hep o sofralarda olmuştur" Sofranın Türk toplum yapısındaki birleştirici gücüne ve eğitsel rolüne dikkat çeken Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu, etkinlikte yaptığı konuşmada çok önemli mesajlar verdi. Vali Ustaoğlu, "Paylaşımı, bir arada olmayı ve dayanışmayı siz o sofrada görüyordunuz. Belli adabı, muaşeret kurallarını o sofrada öğreniyorsunuz. Kültürel bizim kodlarımıza dair bir yeri olan belli davranışlarımızı, büyüklerin bize tavsiye ettiği, önerdiği birçok nasihatler hep o sofralarda olmuştur. Bu anlamda güzel bir temayla, ’Bir Sofrada Miras’ temasıyla bu hatırayı, bu kültürü yaşatmak da ayrı bir anlam ifade ediyor" diyerek emeği geçen tüm şeflere, akademisyenlere teşekkür etti.