İSTANBUL
İsrafın ülke ve aile bütçesine zararının önlenmesine destek amaçlı Sancaktepe Belediyesi, vatandaşları bilgilendirmeye ve bilinçlendirmeye devam ediyor. Bir süre önce başlayan “Sofrada Sıfır Artık” kampanyası ile ilçede bir dizi çalışmalar devam ederken, Samandıra Kültür Merkezi’nde “Hayatta (Sağlıkta, Sofrada, Zamanda) İsraf Sempozyumu” düzenledi. İstanbul Valisi Hüseyin Avni Mutlu’nun da katıldığı sempozyumun açılış konuşmasını Sancaktepe Belediye Başkanı İsmail Erdem yaptı. 16 Nisan Salı günü gerçekleştirilen sempozyumda Başkan Erdem, İsrafın her türlü kaynak ve imkânı lüzumsuz ve bilinçsiz olarak kullanmak olduğunu belirterek “ Bundan kurtulmanın yolu bireysel ve sosyal bilinçlenmeye, devletin duyarlılığına, halkı ile devletin işbirliği yapmasına bağlı. Güzel Sancaktepe’mizde huzurla yaşamak, gelecek nesillere güzel şeyler bırakmak istiyorsak devlet ve millet olarak israfın her türlüsünden kurtulmanın çarelerini aramalı ve bulmalıyız” şeklinde konuşarak sempozyumun yararlı geçmesi temennisinde bulundu.
Projeye destek veren kuruluşlar arasında bulunan ÇEKÜD başkanı Süleyman Yorulmaz ise, ülkede yapılan ekmek israfına dikkat çekerek; “Tarım ve Köyişleri Bakanlığının verilerine göre ülkemizde günde 123 milyon adet 200 gramlık ekmeğin üretiliyor, bunun sadece 116-117 milyonu tüketiliyor. Ne yazık ki 6.1 milyon adedinin israf ediliyor. Yani 450-500 bin ton buğday her sene israf ediliyor, çöpe atılıyor“ dedi.
İnsanların, yeme-içme ve giyim-kuşamda olduğu gibi, zaman, sağlık ve çevre gibi konularda israfının dikkat çekici boyutlara ulaştığını belirten İstanbul Valisi Hüseyin Avni Mutlu da, “ İsraf bir tüketim savurganlığı” olduğunu belirtti. Vali Mutlu, tüm dünyadaki sınırlı kaynakların dikkatlice kullanılması gerektiğini ifade ederek, Türkiye genelinde yapılan isafları anlattı. Mutlu; gıda israfı ve tüketici alışkanlıklarının aile ortamında başladığını ifade ederek, ailelere bu konuda önemli sorumluluklar düştüğünü belirtti.
Moderatörlüğünü İTÜ Maden Fakültesi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Orhan Kural’ın yaptığı sempozyumda, katılımcılar konu ile ilgili sunumlarını yaptı. Konuşmacılardan, İstanbul Medeniyet Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hamit Okur, ‘’Hayatımızda İsraf ve İktisadın Yeri’’; İstanbul Sebahattin Zaim Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Adem Esen, ‘’Tüketim Kalıpları ve Değerlerimiz’’; Süleyman Demirel Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Temel İslam Bilimleri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Talat Sakallı ‘’İslam Dininin İsrafa Bakışı’’; İstanbul Sebahattin Zaim Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bülent Nazlı, ‘’ Beslenmede Ekmeğin Önemi ve İsrafının Önlenmesi’’ konulu tebliğlerini sundu.
Tüm konuşmacılar, israfın hem kişisel planda, hem de toplumsal boyutta maddi ve manevî pek çok zararları olduğunu belirterek, bu konuda daha bilinçli olunması gerektiğini belirtti.
