Bayraktar, yaptığı açıklamada, nişasta, protein, B grubu vitaminler başta olmak üzere vitamin ve kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve demir gibi mineraller açısından zengin şifalı bir bitki olan, daha çok hayvan yemi olarak kullanılan yulafın, özellikle son yıllarda ekmeğe katılarak yulaflı ekmek tüketiminin arttığını, tanelerinin diğer tahıl karışımları ve sütle birlikte kahvaltılık olarak kullanıldığını belirtti. Şemsi Bayraktar, Türkiye’de, 1996 yılında 1 milyon 615 bin dekar olan yulaf ekilen alanın son yıllarda 900 bin dekarın altına inse de verimdeki yükseliş nedeniyle üretimin, son yıllarda yeniden artmaya başladığını vurguladı.
Dekar başına yulaf veriminin 169-205 kilogramlardan, 233-254 kilogramlara çıktığını belirten Bayraktar, “2000 yılında 314 bin ton olan yulaf üretimi, 2007 yılında 189 bin 99 tona kadar indi. 2008 yılında 196 bin 99 ton olan üretim 2009’da 218 bin 286 tona çıktı. 2010 yılında yeniden gerileyen ve 203 bin 870 tona inen yulaf üretimi, 2011’de 218 bin 40 tona yükseldi. 2012 yılında 210 bin ton olan üretim, bu yıl 25 bin tonluk artışla 235 bin tona çıktı” dedi.
ÇANAKKALE BİRİNCİ, KOCAELİ İKİNCİ
Yulaf üretiminde 27 bin 967 tonla Çanakkale’nin birinci olduğuna ve yüzde 13,32 pay aldığına dikkati çeken Bayraktar, şunları kaydetti:
“Çanakkale’yi 21 bin 603 tonla Kocaeli, 19 bin 816 tonla Ankara, 14 bin 826 tonla Nevşehir, 13 bin 224 tonla Balıkesir, 12 bin 841 tonla Konya, 11 bin 654 tonla Karaman izledi. Kocaeli, ülke üretiminde yüzde 10,29, Ankara yüzde 9,44, Nevşehir yüzde 7,06, Balıkesir yüzde 6,3, Konya yüzde 6,11, Karaman yüzde 5,55 pay aldı.
Bu illeri 9 bin 384 tonla Antalya, 7 bin 860 tonla Niğde, 6 bin 69 tonla Bursa, 5 bin 871 tonla Sivas, 4 bin 906 tonla Uşak, 4 bin 545 tonla Kayseri, 4 bin 529 tonla Burdur takip etti.
52 ilde yulaf üretiliyor. En az yulaf üretimi yapılan iller 51 tonla Malatya, 46 tonla Erzincan, 45 tonla Elazığ, 40 tonla Edirne, 28 tonla Erzurum, 14 tonla Bayburt ve 10 tonla Karabük.”
“ÜRETİMİN YÜZDE 3,78’İ ÜRETİMDE VE KULLANIMDA KAYBEDİLİYOR”
2011 yılında üretilen 218 bin 40 ton yulafın 1744 tonunun üretimde, 6 bin 489 tonunun kullanımda olmak üzere 8 bin 233 tonunun, yüzde 3,78’inin kaybedildiğini ifade eden Bayraktar, 8 bin 690 ton ithalat, 26 ton ihracat yapıldığını, 10 bin 304 ton tohumluk, 110 bin 311 ton yemlik kullanıldığını, 97 bin 856 tonunun da tüketildiğini belirtti. Bayraktar, yulaf üretiminin artırılması, üretim ve kullanımdaki kayıpların azaltılması gerektiğine dikkati çekti.
“ÜRETİMİN 3’TE 1’İNDEN FAZLASINI RUSYA VE KANADA KARŞILIYOR”
Dünyada 2011 yılında 22 milyon 676 bin 189 ton yulaf üretildiğini, yulaf üretiminde 5 milyon 332 bin tonla Rusya’nın birinci sırada bulunduğunu bildiren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Rusya’yı, 2 milyon 997 bin tonla Kanada, 1 milyon 381 bin tonla Polonya, 1 milyon 127 bin tonla Avustralya, 1 milyon 119 bin tonla İspanya ve 1 milyon 102 bin tonla Finlandiya takip etti. Finlandiya’yı 783 bin tonla Çin, 778 bin tonla ABD, 698 bin tonla İsveç,627 bin tonla Almanya, 613 bin tonla İngiltere izledi. Türkiye, 2011 yılındaki 218 bin 40 tonluk yulaf üretimiyle 224 bin 800 ton üreten Danimarka’nın ardından, 170 bin 50 ton üreten Yunanistan’ın önünde 18’inci sırayı aldı.
Dünya yulaf üretiminde Rusya’nın payı yüzde 23,51’i, Kanada’nınki yüzde 13,22’yi buluyor. Üretimin 3’te 1’inden fazlasını Rusya ve Kanada karşılıyor. Türkiye’nin payı yüzde 0,96 düzeyinde kalıyor.”
