Çorum Belediyesi tarafından düzenlenen "Gastro Çorum" projesiyle kentin köklü mutfak kültürü dünya vitrinine taşınacak.
Köklü mutfak geleneğiyle dikkat çeken Çorum, gastronomi alanında uluslararası ölçekte ses getirecek dev bir etkinliğe ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Çorum Belediyesi öncülüğünde yürütülen "Gastro Çorum" projesi kapsamında, kentin eşsiz gastronomi potansiyeli dünya vitrinine taşınıyor. Çorum’un Hatay, Gaziantep ve Afyonkarahisar’ın ardından UNESCO ağına gastronomi alanında dahil olması hedefiyle hazırlanan proje kapsamında, 4-6 Haziran 2026 tarihleri arasında "Açık Ateş Etkinlikleri" düzenlenecek. Bu büyük organizasyonla birlikte Çorum, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini ağırlayacak. Etkinlikler kapsamında İspanya, Brezilya, İngiltere, İtalya, Fransa ve Birleşik Arap Emirlikleri’nden açık ateş pişirme ustaları, gastronomi uzmanları, gurmeler, şefler ve yazarların yer aldığı çok sayıda uluslararası katılımcı Çorum’a gelecek. Türkiye’den ise alanında tanınmış şefler, aşçılar, gastronomi yazarları ve gazeteciler organizasyonda yer alarak kentin lezzet serüvenine eşlik edecek.
Üç gün sürecek organizasyon boyunca Çorum’un tarihi, kültürel ve gastronomik değerleri geniş kapsamlı etkinliklerle tanıtılacak. Dolu dolu geçecek programda kortej yürüyüşü, Bedesten Meydanı’nda ateş yakma töreni, Hitit medeniyeti temalı gezi programları, fotoğraf sergileri, söyleşiler, gala yemeği, açık ateş yemek pişirme gösterileri, şef ve yerel ustaların bir araya geleceği workshop etkinlikleri ile gastronomi safari programları yer alacak. Konuklar ayrıca İskilip, Osmancık ve Dodurga ilçelerini de ziyaret ederek Çorum’un yöresel lezzetlerini, kültürel mirasını ve doğal güzelliklerini yerinde görme fırsatı bulacak. Açık ateş etkinlikleri, insanlık tarihinin en eski pişirme yöntemlerinden biri olan ateşle pişirme kültürünü merkeze alarak Çorum mutfağının özgün yapısını tüm dünyaya sergileyecek.
