EDİRNE`NİN CİОERİNİ YEDİLER

Coğrafi işareti `Tava ciğeri` olan Edirne, yerli ve yabancı turistlerin akınına uğradı. UNESCO tarafından Selimiye Camisi ve Kırkpınar`ın kültürel miras listesine alınmasının ardından Edirne`ye turist yağdı. Turistler, Edirne`nin meşhur tava ciğerini yemek için ciğerciler önünde kuyruk oluşturdu.
Edirne Tanıtma ve Tava Ciğeri Kaliteyi Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar yaptığı açıklamada şunları söyledi: "Uzun uğraşlar sonucunda patentini aldığımız ve Edirne`nin coğrafi işareti olarak tescil ettirdiğimiz tava ciğeri yerli ve yabancı turistler tarafından talep görüyor. Selimiye Camisinin UNESCO tarafından kültürel miras listesine girmesi, 650 yıllık bir efsane olan Kırkpınar`ın somut olmayan kültürel miras listesine alınması Edirne`ye ilgiyi artırdı. Daha önce çoğunlukla yerli turistler
Edirne`yi ziyarete geliyordu, tüm bu gelişmelerden sonra yabancı turistlerde Edirne`ye gelmeye başladı. Geçen yıl Edirne`ye 1 milyonu aşkın turist gelmişti, bu yıl hedef 3 milyon olarak belirlendi."
Edirne`ye gelen turistlerin tava ciğerini yemeden şehirden ayrılmadığını belirten Dinar, şöyle konuştu: "Artık ciğerciler önünde kuyruklar oluşmaya başladı. Buna paralel olarak da biz dernek olarak kaliteye ve hijyene önem veriyoruz, ciğerci esnafını sürekli denetliyoruz."
İstanbul`a olan yakınlığı nedeniyle hafta sonları Edirne`ye geldiklerini ifade eden turistler ise tarihi ve kültürel yerleri gezdiklerini bildirdi. Bir turist, "Edirne çok güzel bir yer, Edirne`ye gelmişken tava ciğerini yemeden gitmek olmaz" şeklinde konuştu.