Nusret Bayraktar, 1 Ocak 1951'de Rize Ardeşen'de doğdu. Babasının adı Mehmet, annesinin adı Fatma'dır.
Makine Mühendisi, Sanayici ve İş Adamı; Yıldız Üniversitesi Makine Fakültesini bitirdi.
Serbest makine mühendisi olarak çalıştı. Özel bir şirketin genel müdürü olarak görev yaptı. Bademlik İlim ve Hizmet Vakfı Kurucu Üyesi ve Başkanı oldu. İstanbul İl Genel Meclisi Üyeliği; Mahalli İdareler Derneği ile Mahalli İdareler Enstitüsü Kuruculuğu ve Yönetim Kurulu Üyeliğinde bulundu. Beyoğlu Eğitim ve Hizmet Vakfı ile Beyoğlu İnsan ve Çevre Vakfı Kurucu Üyeliği, Kasımpaşa Spor Kulübü Başkanlığının yanı sıra çeşitli sivil toplum kuruluşlarında görev aldı. Beyoğlu Belediye Başkanlığı görevini yürüttü.
22 ve 23. Dönemde İstanbul Milletvekili seçildi. 23. Dönemde Bayındırlık, İmar, Ulaştırma ve Turizm Komisyonu Başkanlığı yaptı.
Fransızca bilen Bayraktar, evli ve 4 çocuk babasıdır.
