Gıda kaynaklı hastalıkların büyük kısmının hayvansal gıdalardan kaynaklandığını söyleyen Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, "İnsan, doğduğu andan itibaren besinle tanışıyor. Bu nedenle gıda güvenliği bütün toplum kesimlerini ilgilendiren bir konudur" dedi.
Nevşehir Veteriner Hekimleri Odası hizmet binası düzenlenen törenle hizmete açıldı. Törene katılan TVHB Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, özellikle son dönemde İstanbul’da yaşanan gıda kaynaklı olaylar üzerinden gıda güvenliği konusunun Türkiye’nin en önemli gündemlerinden biri haline geldiğini söyledi. Eroğlu, "İstanbul’da yaşanan gıda olayları nedeniyle bilim kurulu üyelerimizle birlikte durum değerlendirmesi yaptık. Gıdanın güvenilir olması, sağlıklı nesiller ve toplum sağlığı açısından hayati önem taşıyor. İnsan, doğduğu andan itibaren besinle tanışıyor. Bu nedenle gıda güvenliği bütün toplum kesimlerini ilgilendiren bir konudur" dedi.
Veteriner hekimlerin çiftlikten sofraya uzanan gıda zincirindeki en kritik aktörlerden biri olduğunu vurgulayan Eroğlu, hayvansal ürünlerde görülen hastalıkların insan sağlığını doğrudan etkilediğini, gıda kaynaklı hastalıkların ise büyük kısmının hayvansal gıdalardan kaynaklandığını ifade etti.
"Gıda sektöründe çalışanlar mutlaka eğitimli olmalı"
Gıdayla temas eden tüm personelin eğitilmesi gerektiğini dile getiren Eroğlu, "Kontaminasyon riskleri ciddi sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle gıda üreten, satan ve işleyen personelin mutlaka eğitilmesi gerekiyor. Vatandaşlarımız da alışveriş yaparken ürünün kimlik bilgisini, ruhsatını, son kullanma tarihini ve üretim yerini kontrol etmeli" diye konuştu.
"Veteriner hekim istihdamı yetersiz"
Türkiye’de veteriner hekim istihdamının ihtiyacı karşılamadığını belirten Eroğlu, "Tarım ve Orman Bakanlığı başta olmak üzere ilgili kurumlarda görev yapan veteriner hekim sayısı yeterli değil. Oysa yılda 1 milyon 200 bin tondan fazla kırmızı et, aynı miktara yakın beyaz et ve diğer hayvansal ürünlerin güvenli şekilde tüketiciye ulaşması için güçlü bir denetim mekanizmasına ihtiyaç var. Bu zincirin her aşamasında veteriner hekimler görev yapıyor. Bu nedenle veteriner hekim istihdamının artırılması ve güçlü bir mevzuat yapısının oluşturulması acil bir ihtiyaçtır" ifadelerini kullandı.
Törene Nevşehir Belediye Başkan Yardımcısı Ahmet Çöler, Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, yönetim kurulu üyeleri, çeşitli illerden gelen oda başkanları ve çok sayıda veteriner hekim katıldı.
