Son Dakika
|
Arnavutköy’de tekmeli yumruklu ters yön kavgası cep telefonu kamerasına yansıdı Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan Kurban Bayramı mesajı Bakan Tunç: “Eylem Tok ve oğlu Timur Cihantimur Boston’da tutuklandı” 15 Temmuz Şehitler Köprüsü'nde şüpheli araç paniği Yazar Eylem Tok ve oğlu ABD'de yakalandı POLİTİKA Borussia Dortmund, Mats Hummels ile yollarını ayırdı Beşiktaş, Giovanni van Bronckhorst ile sözleşme imzaladı Kontrolden çıkan otobüs tarlaya uçtu: 1’i ağır 27 yaralı Oğuzhan Uğur için istenen ceza belli oldu
EKONOMİ - 09 Kasım 2022 Çarşamba 09:24

Dolar ve Euro'nun turşusunu kurdu

A
A
A
Dolar ve Euro'nun turşusunu kurdu

Samsun'da yumurta, fındık ve karpuzun da yer aldığı 110 çeşit turşu kurarak dikkatleri üzerine çeken bir turşucu, şimdi ise Dolar ile Euro'nun turşusunu kurdu.

Özellikle kış mevsiminde tüketmek amacıyla sonbahar aylarında hazırlanan turşular raflarda yerini aldı. Sofraların vazgeçilmezi olan ve gribal enfeksiyonlara iyi geldiği bilinen turşu en çok satılan ürünler arasında yer alıyor. Samsun'da 110 çeşit turşu kuran ve daha önce mandalina, limon, elma, çilek, erik, nar, kuşburnu, patlıcan, karpuz gibi mahsullerin turşusunu kuran Zakir Tozlu bu seferde dolar ile euronun turşunu kurdu. Zakir Tozlu, "İkisinin de fiyatı ateşli olunca bizde sirke ve tuzlu suyun içine koyalım belki ateşini düşürürüz" dedi.

Dolar ve Euro'nun turşusunu kurdu

Furkan Abrek Ünal – Berkay Yıldız
 

Önerilen Haberler
DÜNYA Exploring Taiwan’s Rich Habitat: Raptors, Butterflies, Bugs
DÜNYA Bakan Fidan, Ukrayna Konferansı aile fotoğrafı çekimine katıldı
DÜNYA Beyaz Saray, Katar ve Mısır’ın Hamas yetkilileri ile görüşeceğini açıkladı
DÜNYA Zelenskiy ile Harris görüşmesinde 1,5 milyar dolarlık yardım anlaşması
ASAYİŞ Bakan Güler, TSK Komuta Kademesi ile 2’nci Hudut Tugay Komutanlığını ziyaret etti
Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Erzincan Erzincan’da acemi kasaplar hastanenin yolunu tuttu Erzincan’da kurbanlık keserken kendini yaralayan acemi kasaplar koşarak hastanelere gitti. Erzincan’da Kurban Bayramı’nın ilk gününde sabah kılınan bayram namazının ardından kurbanlıklarını kesmeye çalışan acemi kasaplar kendilerini kesti. Hastaneler yine acemi kasapların akınına uğradı. Kent merkezi, ilçe, belde ve köylerde satın aldıkları kurbanlıkları kendileri kesmeye çalışan, kesime yardımcı olan vatandaşlar kesici aletler ile veya hayvanın vurması sonucu yaralandı. Özellikle el, ayak ve bacak bölgelerinden bıçakla yaralandıkları görülen acemi kasaplar, Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi ile özel hastaneye akın etti. Acil servislerde müdahaleleri yapılan acemi kasaplar taburcu olduktan sonra yeniden kurbanlıklarını pay etmeye gitti. Hastaneye gelenler arasında durumu ağır olan yaralının bulunmadığı öğrenildi.
Bayburt Bayburt Kurban Bayramı’nda sessizliğe büründü Kurban Bayramı’nın ilk gününde Bayburt sessizliğe büründü, cadde ve sokaklar boş kaldı. Mahalle aralarında, sokaklarda olduğu gibi Bayburt’un en işlek caddesi olan Cumhuriyet Caddesi’nde de sessizlik hakimdi. Vatandaşların yoğunluk oluşturduğu, yer yer trafiğin durma noktasına geldiği ve her zaman kalabalık olmasıyla bilinen Cumhuriyet Caddesi, Kurban Bayramı tatilinde boş kaldı. Memleketlerinde Kurban Bayramı’nı geçirmek isteyen gurbetçilerin memleketlerine gelmesiyle birlikte Bayburt’ta insan yoğunluğu bir hayli artmıştı. Dün Arife gününde de gecenin geç saatlerine kadar hareketliliğini koruyan Bayburt’ta, bu sabah kılınan bayram namazı sonrası vatandaşlar evlerine çekilince sokaklar sessizliğe büründü. Hem yaya, hem de araç trafiğiyle bilinen Cumhuriyet Caddesi’nde ise görevi başında olan güvenlik güçleri, belediye temizlik işçileri ve park halindeki araçlar göze çarpıyor.
Çanakkale Ayvacık açıklarında 24 kaçak göçmen kurtarıldı Çanakkale’nin Ayvacık ilçesi açıklarında Sahil Güvenlik ekiplerince 6’sı çocuk 24 kaçak göçmen kurtarıldı. Sahil Güvenlik Kuzey Ege Grup Komutanlığı ekipleri, Ayvacık ilçesi açıklarında kaçak göçmenler olduğu bilgisi üzerine harekete geçti. Ekipler, kaçak göçmenlerin olduğu lastik botun motor arızası nedeniyle sürüklendiği ve yardım talebinde bulunulduğu bilgisi üzerine bölgeye sevk edilen Sahil Güvenlik Botu ‘TCSG-28’ tarafından lastik bot içerisindeki 6’sı çocuk toplam 24 kaçak göçmen kurtarıldı. Kaçak göçmen işlemlerinin ardından Ayvacık ilçesindeki Yabancıları Geri Gönderme Merkezi’ne teslim edildi.
Sivas 831 yıllık camide Kurban Bayramı namazı kılındı Anadolu’nun en eski camilerinden biri olan tarihi Sivas Ulu Cami’de, Kurban Bayramı namazı kılındı. Selçuklu döneminde inşa edilen eğik minaresi ile bilinen 831 yıllık Sivas Ulu Cami’nde bayram namazı kılmak isteyen vatandaşlar sabahın erken saatlerinde caminin yolunu tuttu. Tarihi camide ibadetlerini yerine getirmek isteyen birçok vatandaş camiye gelerek safa tuttu. Kılınan namazın ardından dualar edilerek tekbir getirildi. Sivas il protokolü de Ulu Cami’de bayram namazı kılarak vatandaşlarla bayramlaştı. Namaz sonrası camiden çıkan vatandaşlar, Kurban Bayramı’nı kutlayarak İslam âlemine huzur ve barış diledi.
Erzurum Uzmanından kurban eti ile ilgili uyarılar Diyetisyen Gamze Söylemez, kurban etinin, hayvan kesildikten hemen sonra pişirilmemesi gerektiğini ve etin en az 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini söyledi. Kesilen etin daha sert olduğunu ve bu nedenle sindirimi zorlayacağını ifade eden Diyetisyen Gamze Söylemez; “Dinlendirişmiş eti yavaş ve kısık ateşte kendi suyu ile pişirin, bu esnada iç yağ ve kuyruk yağı da koymayın. Etler büyük parçalar şeklinde değil, birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılarak buzdolabı poşetine konularak veya yağlı kağıda sarılarak buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Bu şekilde hazırlanan etler eksi 18 derece derin dondurucuda 3 ay süreyle saklanabilir. Etler kıyma haline getirilirse, buzdolabında iki günden fazla saklamamalıdır. Parça et ise 2-3 gün saklanabilir” dedi. “Bayram diye et yemeyi abartmayın” Sindirimi zor olan kırmızı etin, hazımsızlık ve şişkinlik olmaması için akşam yemeklerinde değil, öğle yemeklerinde yenilmesini tavsiye eden Söylemez, sözlerine şöyle devam etti; “Kurban etini yine kırmızı et gibi geç saatte tüketmeyin. Bayram diye et yemeyi abartmayın. Günde 100-150 gramdan (örneğin yaklaşık 3-4 köfte) daha fazla et yemeyin. Ayrıca etin yanında pirinç pilavı, patates, börek gibi glisemik indeksi yüksek besinleri de tüketmemeye özen gösterin. Zira bayramda hazımsızlık ve kabızlık yakınmaları sık görülebileceğinden etin yanında sebze yemekleri ya da salata yiyin.” “Yemekleri çok iyi çiğneyerek tüketin” Eti mangalda yapmanın ya da kavurma olarak tüketmenin, Kurban Bayramı’nın önemli ritüellerinden biri olarak görüldüğünü ifade eden Diyetisyen Gamze Söylemez, “Kavurmayı ne kahvaltıda ne de geç saatteki akşam yemeklerinde yemeyin. İlla eti mangalda pişirecekseniz yakmayın. Mangalda yanmış et mide, pankreas ve kalın bağırsak kanseri için risk oluşturabilir. Düzenli beslenin 2-3 saatte bir bir şeyler atışırın. Sıvı alımına dikkat edin ve günde 2-3 litre su tüketin. Çay, kahve gibi kafeinli içeceklerden uzak durun. Yemekleri çok iyi çiğneyerek tüketin Bayramda bilinçsizce et/çikolata/tatlı tüketimi mide yanması gaz şişkinlik hazımsızlık ve bağırsak sistemi bozukluklarına yol açabilir. Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için; kalp-damar hastalığı, şeker hastalığı ve yüksek tansiyonu olan kişiler, Kurban Bayramı’nda yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli ve porsiyon kontrolünde dikkatli olmalıdır. Sağlıklı yaşamın en temel kurallarından biri olan fiziksel aktivitenin artırılması anlamında günlük yürüyüşler yapabilir, bayram süresi boyunca kilo kontrolünüze destek olabilirsiniz” diye konuştu.
Konya Eti sağlıklı tüketmek için "Kızartmayın, kavurmayın" uyarısı Kurban Bayramı’nda fazla tüketilen kırmızı etin sağlık problemlerine neden olabileceğine dikkat çeken Diyetisyen Merve Sena Nazlı, etin kızartma ya da kavurma yerine ızgara, mangal veya haşlama olarak tüketilmesi tavsiyesinde bulundu. Kurban Bayramı’nın gelmesiyle beraber yurt genelinde etler hazırlanırken, uzmanlar beslenmeye yönelik dikkat çeken uyarılarda bulundu. Kurban etlerinin dinlendirildikten sonra tüketilmesini öneren Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Diyetisyen Merve Sena Nazlı, bilinçsiz et tüketimi nedeniyle vatandaşların aşırı ve sağlıksız beslenmeye yöneldiğini belirterek, daha sonra sağlık problemlerinin yaşandığını söyledi. “Kırmızı etimizi sebzeli bir şekilde de hazırlayabiliriz” Kurban Bayramı’nda Ramazan Bayramı’ndan farklı olarak daha kırmızı et tüketiminin arttığını belirten Diyetisyen Merve Sena Nazlı, “Kırmızı et tüketimi normal porsiyonlarda olduğu zaman sakıncalı değil ama miktar olarak birazcık daha fazla olmakta. Çünkü kurbanlıklar kesildikten sonra, hızlı bir şekilde tüketmeye başlıyoruz. Bunu da daha çok haşlama yerine kavurma olarak ve bol kuyruk yağlı yapıyoruz. Özellikle burada kalp damar hastalıkları, tansiyon problemi olan kişiler ve özellikle böbrek hastalarının dikkat etmesi gerekiyor. Çünkü çok fazla miktarda kırmızı et tüketimi kolesterolü ve tansiyonu yükseltip bayramı zehir edebilir. O yüzden mutlaka dikkat etmenizi önereceğim. Onun dışında kırmızı et tüketecekler, kırmızı et demirden zengin olduğu için mutlaka yanında C vitamini olan yeşil salatalar, söğüş sebzeler gibi tercih edebilir ya da kırmızı eti sebzeli bir şekilde de hazırlayabiliriz” dedi. “Kavurma yerine ızgara, mangal veya haşlama yapılabilir” Kırmızı etin fazla tüketiminin kan şekerinin aniden yükselmesine neden olabileceğine değinen Nazlı, “Pişirme yöntemi olarak da kızartma ya da kavurma yerine ızgara, mangal veya haşlama yapılabilir. Yanında içecek grubu olarak asitli gazlı içeceklerden birazcık uzak durmaya çalışalım. Havaların ısınmasıyla beraber soğuk içecekler içmek istiyoruz ama burada da dikkat etmemiz gereken şeyler çok fazla şekerli içecekler oluyor. Kan şekeri de hızlı yükselebilir. O yüzden ayran içebilirsiniz. Şalgam suyu doğal probiyotik olduğu için özellikle tercih edilebilir ya da maden suyu tercih edilebilir. Çünkü terliyoruz, terledikçe vitamin kayıplarımız ve mineral kayıplarımız oluyor. Mineral kaybının en iyi kaynağı da maden suyu tercih edilebilir. Bu süreç içerisinde tatlı tüketimimize de yine dikkat etmemiz gerekiyor. Şerbetli tatlılar, hamur tatlılar bayramda çok daha fazla tercih ediliyor. Burada dikkat etmemiz gereken dondurma ya da sütlü tatlılar gibi tercih edebiliriz. Su tüketimi yine çok önemli. 2-2 buçuk litrenin altına düşmemeye çalışalım” şeklinde konuştu. Çocukların yeme içmelerine dikkat Beslenme noktasına anne ve babalara seslenen Nazlı, “Çocuklarda dikkat etmemiz gereken nokta ise etleri tüketebilirler ama çok fazla şekerli gıdalara maruz kalıyorlar. Çok fazla çikolata yiyorlar. Bu onların gelişimlerini olumsuz yönde etkileyecek ve abur cubur tüketim sıklığını birazcık daha arttırabilir. Burada birazcık daha kota koyabiliriz. Her gittiğimiz yerde değil de sevdiklerimizi beğendiklerimizi tercih etmeye çalışabiliriz. Şekerli gıdaları da biraz daha azaltmaları noktasında onları teşvik edebiliriz. Çünkü çocuklar gidilen yerlerde daha çok asitli gazlı içecekler içmeyi seviyor. Evet bayram diye belki eğer bir hastalığı yoksa bir tane hak verilebilir bayram için ama onun dışında daha çok yine böyle ayran tükettirmeye çalıştırırsak çocuklarımız açısından da oldukça iyi olur. Yaşlılarda da dikkat edeceğimiz nokta yine bu kavurma ve et tüketim sıklığı var. Çünkü güne kahvaltıda bile biz kavurma tüketerek başlayan bir toplumuz. Bu da kan şekerimizi ve aynı zamanda tansiyonumuzu yükseltici etkiye sahip. Ben kahvaltı olarak kavurma gibi et tüketmek yerine güzel bir kahvaltı yapalım öneriyorum. Peynirimiz, yumurtamız, yeşilliğimiz, tam tahıllı ekmeklerimizle beraber güzel bir kahvaltı yapalım. Öğlen yemeği ve akşam yemeği olarak da kurban etlerinin tüketilmesini tavsiye ediyorum. Bu süreç içerisinde kurban etleri aslında hani biraz daha bekletilmesi ve ondan sonra tüketilmesi gerekiyor. Bizim genellikle önerimiz 24 saat dinlendirilmesidir. Çünkü kurban eti ilk başta serttir. Durdukça yumuşamaya başlar. Ama bu Kurban Bayramı’nda çok olamıyor. Çünkü herkes hızlı bir şekilde tüketmek istiyor. Burada birazcık daha az porsiyon ama 24 saat geçtikten sonra tüketimi daha sağlıklı olacak” ifadelerini kullandı. “Kırmızı etlerimiz 8 ila 10 ay arasında derin dondurucuda saklanabilir” Kurban etlerini saklama noktasında da uyarılarda bulunan Diyetisyen Merve Sena Nazlı, “Etleri bütün halinde değil de, parça halinde saklamaya özen gösterelim. Yine kıyma yapılabilir. Kırmızı etleri de porsiyonluk olarak yemekte ne kadar kullanacaksak o şekilde kilitli poşetlerle beraber buzdolabının derin dondurucu kısmında saklayabiliriz. Genel olarak kırmızı etlerimiz 8 ila 10 ay arasında derin dondurucuda saklanabilir” diye konuştu.
Editörün Seçtikleri
Dışarısı 40 derece ile kavrulurken içeride soba ile ısınıyorlar KÜLTÜR SANAT - 09 Kasım 2022 Çarşamba 09:24 Dışarısı 40 derece ile kavrulurken içeride soba ile ısınıyorlar
Dilan Polat’ın kardeşlerine tahliye ASAYİŞ - 09 Kasım 2022 Çarşamba 09:24 Dilan Polat’ın kardeşlerine tahliye
Şikayetçi olan kadını ayağından böyle vurdu ASAYİŞ - 09 Kasım 2022 Çarşamba 09:24 Şikayetçi olan kadını ayağından böyle vurdu
Devrilen otomobilde 3 kişi hayatını kaybetti ASAYİŞ - 09 Kasım 2022 Çarşamba 09:24 Devrilen otomobilde 3 kişi hayatını kaybetti
ABD ve Ukrayna, 10 yıllık güvenlik anlaşması imzaladı DÜNYA - 09 Kasım 2022 Çarşamba 09:24 ABD ve Ukrayna, 10 yıllık güvenlik anlaşması imzaladı
Çok Okunanlar
DÜNYA Kanser tedavisi gören Galler Prensesi: “İyi bir ilerleme kaydediyorum”
ASAYİŞ 15 Temmuz Şehitler Köprüsü'nde şüpheli araç paniği
GÜNDEM İzleyenleri gülümseten yılan kovalamacası araçta son bulunca yaşanan panik kamerada
GÜNDEM İstanbul’da kurbanlık dana firarda: Trafiği birbirine katan dana iki ilçe değiştirdi
SAĞLIK Acil tıp uzmanından açık yara uyarısı :“Vatandaşlarımızın herhangi bir şekilde müdahale yapmasını istemiyoruz”