EKONOMİ - 08 Ekim 2024 Salı 09:08

Karadeniz’de zargana bereketi

A
A
A
Karadeniz’de zargana bereketi

Denizlerde av yasağının 1 Eylül itibariyle sona ermesinin ardından denize açılan tekneler son yılların en bereketli av sezonunu geçiriyor. Sezona palamut avı ile başlayan balıkçılar palamudun yanı sıra istavrit az da olsa hamsi avlarken, bu sıralar özellikle balıkçıların ağlarına takılan zarganalar (Sargan) tezgâhları süslemeye başladı.


Trabzon Balık Hali’nde bu günlerde ağırlıklı olarak palamut tezgahlarda yerini alırken diğer balık çeşitlerinin bolluğu da dikkat çekiyor. Balık çeşitleri arasında son yıllardır pek az avlanan zargana tezgâhlarda bol görülmeye başlarken, kilosu 200-300 TL arasında değişiyor.


Balıkçılar sargan balığının bu sıralar bol avlandığını ancak vatandaşların genelde palamudu daha çok tercih ettiğini söyledi. Zargana balığının son 3-4 yıldan beri ilk kez böyle bol miktarda avlandığını kaydeden balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, “Palamut, istavrit, hamsiden sonra sargan da bol gelmeye başladı. Yeni avı başladığı için şu an kilosunu 300 TL’den satıyoruz. Palamut 50-75 TL’ye kadar düştü. İstavrit 100 TL, barbun da bu aralar bollaştı kilosunu 100-150 TL. Sargan son yılların en bereketli sezonu diyebiliriz. Üç dört yıldır sargan pek görülmemişti. Bu aralar çıkmaya başladı inşallah bundan sonra da bereketli olur” diye konuştu.


Vatandaşın genelde palamudu daha çok tercih ettiğini kaydeden balıkçı esnaflarından Gökmen Aydın, “Sargan bu sıralar fena değil. Genelde vatandaş palamuda yöneldiği için sargana pek bakmıyor. Fiyatı 200-250 TL arasında değişiyor” şeklinde konuştu.



Karadeniz’de zargana bereketi

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Düzce DTSO Çözüm Masası çözüm sağlıyor DÜZCE(İHA) – Düzce Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenen Çözüm Masası toplantıları üyelerin yaşadığı sorunların çözüme katkı sağlıyor. Düzce Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) İkinci Meslek Komitesi (İnşaat müteahhitleri, inşaat malzemeleri satışı, yapı denetimi, savunma sanayi, teknik hizmetler) tarafından organize edilen Genişletilmiş Çözüm Masası toplantısı gerçekleştirildi. Toplantının açılış konuşmasını yapan DTSO Başkan yardımcısı İbrahim Canpolat, "Düzce Belediye Başkanımız Dr. Faruk Özlü’nün katılımı ile geçtiğimiz aylarda gerçekleştiğimiz toplantıda sektörümüzün önemli sorun ve taleplerini kendilerine iletmiştik. Bu konularda çözüm yönünde atılan adımlar bizler için son derece kıymetli. Destekleri için kendilerine teşekkür ediyoruz. Önceki toplantıya katılamayan üyelerimizden gelen talepler doğrultusunda, daha geniş katılımlı bir program yapma kararı aldık. Bugün de inşaat sektörümüzde yaşanan gelişmeleri, karşılaştığımız sorunları ve ihtiyaçları birlikte değerlendirmek üzere bir araya geldik" ifadelerinde bulundu. DTSO Başkanı Erdoğan Bıyık, farklı sektörlerde Çözüm Masası programlarına devam ettiklerini belirterek, "Üyelerimizin belediye ve diğer kurumlarla alakalı birçok talepleri ve çözüm bekleyen birçok gündemleri oluyor. Belediye başkanımızla yapmış olduğumuz istişarelerde yüz yüze toplantı yapmanın ve hemen aksiyon almanın daha yararlı olacağı kanaatine vardık. İkinci Meslek Grubumuzla başladığımız toplantılara Gümüşova OSB ile devam ettik. Bugün de yine ikinci meslek grubumuz ile bir aradayız" dedi. Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, toplantıda yaptığı konuşmada bir araya gelmenin, ortak akıl üretmenin ve sorunlara anında çözüm yolları aramanın faydalı olacağını belirterek, bu ve benzer birliktelikleri önemli bulduklarını ifade etti. Toplantı, üyelerin sorun ve taleplerini gündeme getirmesi ile devam etti. Mutfak Sanatları Merkezi’nde gerçekleştirilen toplantıya; Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, Belediye Başkan Yardımcısı Hasan Günden, Çevre ve Şehircilik İl Müdürü Nurhan Kartal, DTSO Başkanı Erdoğan Bıyık, Başkan Yardımcısı İbrahim Canpolat, yönetim ve meclis üyeleri, Düzce Belediyesi İmar Müdürü Kalender Aydın ve DTSO üyeleri katıldı.
Van Van’da el emeğiyle üretilen bağlamalar birçok ülkeye gönderiliyor Van’da bağlama ustası Tevhid Topal tarafından tamamen el emeğiyle üretilen ve 25-30 yıl kullanılabilen bağlamalar, Amerika ve Avrupa başta olmak üzere birçok ülkeye gönderiliyor. Van’da bağlama ustalığı yapan Tevhid Topal, 1979 yılında Erzurum’da babası Aşık Dermani olarak bilinen İbrahim Topal ile başladığı mesleğini 1992 yılında Van’a taşıdı. Babasından devraldığı bağlama yapımını kültürel bir miras olarak sürdüren Topal, atölyesinde tamamen el emeğiyle kişiye özel ve üst düzey bağlamalar üretiyor. Makine kullanmadan çalışan Topal’ın atölyesinden ayda ortalama bir ya da bir buçuk bağlama çıkıyor. Seri üretim yerine kaliteyi önceleyen usta, bağlama yapımında ağacın seçimi, kuruluğu ve işçiliği ön planda tutuyor. Ürettiği bağlamalar 25-30 yıl kullanılabiliyor. Üretilen her bağlama teslim edilmeden önce detaylı şekilde test ediliyor. Ses dengesi ve performansı kontrol edilen enstrüman, ardından sahibine ulaştırılıyor. Amerika, Almanya ve Yeni Zelanda başta olmak üzere birçok ülkeye bağlama gönderen Topal, Türkiye’nin farklı illerinden de özel sipariş alıyor. İHA muhabirine konuşan bağlama ustası Tevhid Topal, 1979 yılında babasıyla birlikte Erzurum’da bağlama yapımına başladıklarını belirtti. Şu anda ağırlıklı olarak özel sipariş üzerine çalıştığını ifade eden Topal, "Yurt dışına da gönderiyorum, il dışına da. Kişiye özel, üst düzey bağlamalar üretiyorum. Yaptığım bağlamalar 25-30 yıl kullanılabiliyor. Örneğin geçen yıl, 28 yıl önce yaptığım bir bağlama bakım için tekrar bana geldi. Bu da işi doğru ve sağlam yaptığımızın bir göstergesidir. Amerika, Almanya, Yeni Zelanda gibi ülkelere bağlama gönderdik; hatırladıklarım bunlar. Ayda ortalama bir ya da bir buçuk bağlama yapıyorum; iki olmuyor. Çünkü her şeyi elle yapıyorum, makine kullanmıyorum. Sonuç güzelse ki yüzde 98 oranında güzel oluyor elhamdülillah. Bağlama yaptığımız müşteri mutlu olduğunda biz daha da mutlu oluyoruz. Çok güzel duygular yaşıyoruz" dedi. "Bir ağaca ses vermek anlatılmaz bir duygu" Yaptığı bağlamaları ilk etapta kendisinin test ettiğini dile getiren Topal, "İnceliyorum, çalıyorum, deneyimliyorum; ardından müşterimize teslim ediyoruz. Bir ağaca ses vermek anlatılmaz bir duygu. Gerçekten harika bir histir. Şu ana kadar yaklaşık 10 çırak yetiştirdim. Ancak bu işi doğrudan meslek edinmek için gelen çırak pek yok. Bu biraz üzücü. Yine de gönüllü, hobi olarak yapan arkadaşlar var; bildiğimiz her şeyi onlara aktarıyoruz" diye konuştu. Fabrikasyonla günde 15-20 bağlama üretildiğini hatırlatan Topal, sözlerini şöyle sürdürdü: "Genelde büyük şehirlerde, belli başlı iki ilde yapılıyor bu üretim. Bende ise ayda bir bağlama çıkıyor. Aradaki fark; ağacın seçimi, kuruluğu, kalitesi ve işçilikten kaynaklanıyor. Başta da söylediğim gibi, benim yaptığım bağlama 30 yıl kullanılırken, seri üretim bir bağlama en fazla 5 yıl, hatta 2-3 yıl içinde ömrünü tamamlayabiliyor."
İstanbul Milli yıldızlar Serie A’da karşılaşıyor, maçlar Tivibu’da yayınlanıyor Türk Telekom’un TV platformu Tivibu, sezonun heyecanla beklenen mücadelelerini ekrana taşıyor. Serie A’da Inter’de forma giyen A Milli Futbol Takımı Kaptanı Hakan Çalhanoğlu, milli futbolcu Kenan Yıldız’ı ağırlayacak. Euroleague’de ise Fenerbahçe Beko, A Milli Basketbol Takımı Başantrenörü Ergin Ataman’ın takımı Panathinaikos’a konuk olacak. Futbolseverlerin yakından takip ettiği Inter - Juventus karşılaşmasında milli takım futbolcuların heyecan dolu mücadelesi, Türk Telekom’un TV platformu Tivibu’da yayınlanıyor. İtalya Serie A’da liderlik koltuğunda rahat bir dönem geçiren Inter ile lideri 12 puan geriden takip eden Juventus karşı karşıya gelecek. A Milli Futbol Takımı Kaptanı Hakan Çalhanoğlu ile milli takımın ve Juventus’un yıldızı Kenan Yıldız’ın mücadelesi, 14 Şubat Cumartesi günü saat 22.45’te Tivibu Spor 1’den canlı yayınlanacak. Euroleague’de ise Fenerbahçe Beko, sezona doludizgin devam ediyor. Puan tablosunun en üst sırasına adını yazdırmayı başaran Fenerbahçe, bu hafta Ergin Ataman’ın çalıştırdığı Yunan ekibi Panathinaikos’a konuk olacak. Atina’da oynanacak karşılaşma 13 Şubat Cuma günü saat 22.15’te Tivibu üzerinden S Sport’tan takip edilebilecek. A. Efes tarafında ise üst üste gelen mağlubiyetlerin ardından çift maç haftasında alınan galibiyetlerin takımdaki havayı değiştirmesi bekleniyor. Ligin sondan bir önceki basamağında yer alan lacivert-beyazlılar, galibiyet serisini sürdürerek sezonun geri kalanını kazanarak devam ettirmek istiyor. Virtus Bologna’yı ağırlayacak olan Efes, yarın saat 20.30’da parkeye çıkacak. Mücadele Tivibu üzerinden S Sport’ta naklen ekranlara gelecek.