Yerel Haberler
Balıkesir
Balıkesir’de üniversiteliler sıfır atık projesi başlattı
25 Aralık 2025 Perşembe - 11:47 Balıkesir’de üniversiteliler sıfır atık projesi başlattı Burhaniye İlçesinde, Balıkesir Üniversitesine bağlı Uygulamalı Bilemler Fakültesi öğrencileri "Taşırken Dönüştür" adı altında sıfır atık projesi başlattı. Gastronomi bölümü 3. Sınıf öğrencilerinin başlattığı proje kapsamında öğrencilerin ürettiği reçel ve turşu kavanozları esnaflara dağılırken, sıfır atık hakkında bilgilendirme yapıldı. İlçenin Hürriyet Caddesinde bir araya gelen öğrenciler caddedeki esnafları ziyaret ederken, etkinliğe Uygulamayı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban ile Burhaniye Ticaret Odası Başkanı Hasan Varol da katıldı. Caddedeki esnafları ziyaret eden 5 öğrenci, üzerinde Taşırken Dönüştür yazan torbalar içinde turşu ve reçel dağıttı, sıfır atık konusunda bilgilendirme yaptı. Öğrenciler Hürriyet Caddesindeki 30 esnafı ziyaret etti. Projede görev alan öğrenciler mutluluklarını dile getirdi. Esnafları Bilinçlendirmek istediklerini kaydeden Ziynet Yayla "Biz Burhaniye Uygulamalı Bilimler Gastronomi 3.Sınıf öğrencisiyiz. Fakültemizde sosyal sorumluluk projesi kapsamında sıfır atık adına bir proje yürütüyoruz. Projemizin adı Taşırken Dönüştür. Projeni amacı sıfır atık bilincini yaygınlaştırmak. Bu konuda insanları bilgilendirmek. Bu projelerde insanları bilinçlendirmeyi amaçladık" dedi. Begüm Taslacı da, "Bu günkü projemizin adı Taşırken Dönüştür. Bu projede 5 kişi görev alıyoruz. Meyveleri sebzeleri atmak yerine bunların hepsini kullanarak turşu ve reçeller yapıyoruz. Fazlalarını atmıyoruz. Bu projemizin amacı atığı minimum seviyeye indirmek" dedi. Zeki Özkan ise, "Bu gün projemiz gereği halkımızı ve esnaflarımızı bilinçlendirmek için çanta dağıtımına çıktık. Atıklardan ürünler ürettik, tüketilebilir şekilde. Bu ürünlerle esnafı bilinçlendirmek en büyük hedefimiz bu proje de olduğum için mutluluk duyuyorum" diye konuştu.
Ahmet Akın sözünü tuttu, Kalabak suya kavuştu
24 Aralık 2025 Çarşamba - 17:39 Ahmet Akın sözünü tuttu, Kalabak suya kavuştu Balıkesir’in 20 ilçesini de adım adım gezen Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Havranlı vatandaşların taleplerini anında çözüme kavuşturdu. Başkan Akın’ın talimatıyla Havran’ın Kalabak Mahallesi’nde 3 bin 900 metrelik içme suyu şebeke hattı yapımını tamamlayan BASKİ ekipleri, yıllardır yaşanan su sıkıntısına kalıcı çözüm sağladı. "Her haneye sağlıklı su, her ilçeye güçlü altyapı" vizyonuyla altyapı yatırımlarını kararlılıkla sürdüren Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, kentin dört bir yanında vatandaşların en temel ihtiyacı olan içme suyuna kesintisiz erişimi güvence altına alıyor. Bu kapsamda Balıkesir Su ve Kanalizasyon İdaresi (BASKİ) ekipleri tarafından Havran ilçesine bağlı Kalabak Mahallesi’nde yeni kaptaj çalışması ile birlikte 3 bin 900 metre uzunluğunda içme suyu şebeke hattı yapımı tamamlandı. Havran’ın Kalabak Mahallesi’nde özellikle yaz aylarında yıllardır yaşanan su sıkıntısına kalıcı çözüm sunan BASKİ, ilçenin altyapısını da güçlendiriyor. BASKİ tarafından Eybek Dağı’nda bulunan su kaynağında gerçekleştirilen kaptaj çalışmasıyla toplanan sular, 3 bin 900 metre uzunluğundaki yeni içme suyu hattı sayesinde Kalabak Mahallesi içme suyu deposuna ulaştırıldı. Böylece mahalle sakinleri kesintisiz ve sağlıklı içme suyuna kavuştu. Başkan Akın liderliğinde Havran’ın Kalabak Mahallesi’ndeki içme suyu sorununu kısa sürede çözüme kavuşturduklarını söyleyen BASKİ Genel Müdürü Erdoğan Öztürk, "Her bir vatandaşımızın kesintisiz içme suyuna erişebilmesi için ilçelerimizdeki eksik altyapı ihtiyaçlarını planlı ve kalıcı yatırımlarla gideriyoruz. Kalabak Mahallesi’nde de özellikle yaz aylarında artan su tüketimi nedeniyle sık sık kesintiler yaşanıyordu. Hayata geçirdiğimiz bu yatırımla birlikte mahallemizdeki su sorununu tamamen çözdük." ifadelerini kullandı. Yapılan çalışmalar mahalle sakinleri tarafından da memnuniyetle karşılandı. Kalabak Mahallesi sakinleri; "Bu yatırımlardan gerçekten çok memnunuz. Yaz aylarında su sıkıntısı yaşamak bizim için büyük bir sorun oluyordu. Artık gönül rahatlığıyla suyumuzu kullanabiliyoruz. Yıllardır susuzluk çekiyorduk, kesintiler hayatımızı çok zorlaştırıyordu. Şimdi musluklarımızdan kesintisiz su akıyor. Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanımız Ahmet Akın’a ve BASKİ Genel Müdürümüze, emeği geçenlere çok teşekkür ediyoruz." sözleriyle mutluluklarını ifade ettiler
Zeytinyağında dededen kalma "taş baskı" yöntemini yaşatıyor
24 Aralık 2025 Çarşamba - 10:21 Zeytinyağında dededen kalma "taş baskı" yöntemini yaşatıyor Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde Erdinç Tügen, dede yadigarı taş baskı yöntemiyle zeytinyağını en doğal haliyle üretip gelecek nesillere aktarıyor. İlçeye bağlı Mutluköy’de yaşayan zeytinyağ üreticisi Erdinç Tügen, 1940’lı yıllardan günümüze uzanan aile geleneğini modern yöntemlerin hızı yerine doğallığı tercih ederek yaşatmaya devam ediyor. Tügen, 150-200 yıllık taş baskı malzemelerini revize ederek kurduğu sistemde, sıcak su ve kimyasal kullanmadan üretim yapıyor. Ticari kaygılar ve hız faktörü nedeniyle 2000’li yıllarda yerini kontinü tesislere bırakan taş baskı yöntemini yeniden canlandıran Tügen, "Dedelerimizden kalan bu mirası, zeytinyağını taze sıkılmış portakal suyu doğallığında elde ederek gelecek nesillere aktarmaya çalışıyoruz" dedi. Zeytinin çekirdeği ve yaprağıyla birlikte öğütülmesinin önemine dikkat çeken Erdinç Tügen, "Granit taş değirmenimizde zeytini ezerken çekirdeğini de hamur haline getiriyoruz. Zeytin çekirdeğindeki mineralleri yağa kazandırıyoruz. Ayrıca hasat sırasında toplanan zeytin ağacının uç yapraklarını da değirmene atıyoruz. Bilimsel olarak antioksidan değeri kanıtlanmış olan zeytin yaprağının şifasını da yağa katmış oluyoruz" diye konuştu. Üretim aşamasında "çul" adı verilen özel torbalarda sıkım yaptıklarını belirten Tügen, elde edilen yağın, zeytinin kendi öz suyuyla birlikte çıktığını ve "kaydırma" yöntemiyle saf yağın ayrıştırılarak sofralara sunulduğunu ifade etti.