Yerel Haberler
Çorum
Çorum’da "gelenekten geleceğe tarih sofrası" projesi hayata geçiyor 09 Mayıs 2026 Cumartesi - 08:35:16 Anadolu Profesyonel Şefler Birliği (ANPOŞEF), gastronomi kültürünü genç kuşaklara aktarmayı hedefleyen sosyal sorumluluk projesi kapsamında kadim şehir Çorum’da önemli bir etkinliğe imza attı Anpoşef Food Editor Şef Hüseyin Şipal öncülüğünde; Şef Cansu Tekin, Şef Mehtap Poyraz ve Şef Bilge Örnek’in katılımıyla gerçekleştirilen "Gelenekten Geleceğe Tarih Sofrası" başlıklı sosyal sorumluluk projesi, 8 bin yıllık geçmişe sahip ve yaklaşık 5 bin yıl boyunca birçok uygarlığa merkez olmuş Çorum’un köklü mutfak kültürünü geleceğe taşımayı amaçlıyor. İlk yemek reçetelerinin kil tabletlere yazıldığı kadim coğrafyanın önemli merkezlerinden biri olarak gösterilen Çorum’da düzenlenen etkinlik kapsamında usta şefler, genç şef adaylarıyla bir araya geldiler. Program, Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirildi. Osmanlı saray mutfağı temasıyla düzenlenen etkinlikte panel, söyleşi, kariyer planlaması ve atölye eğitimleri yer aldı. Usta şefler, gastronomi eğitimi alan öğrencilere mesleki deneyimlerini aktarırken uygulamalı eğitimlerle genç şef adaylarının bilgi ve becerilerini geliştirmelerine katkı sundular. Etkinliğin sonunda ayrıca, Anadolu mutfak kültürünün korunması, geleneksel lezzetlerin yaşatılması ve gençlerin gastronomi alanında kariyer planlamalarına destek olunması hedeflendiği belirtildi. Okul müdürü Mine Çetin’in ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinlikte Çorum İl Milli Eğitim Müdürü Cemil Çağlar hazır bulunarak şeflerin öğrencilerle birlikte hazırladıkları yemekleri tattılar. Çorumlu Şef Mehtap Poyraz’ın girişimleri ile gerçekleştirilen programda gastronomi eğitimi alan öğrencilere mesleki deneyimlerini aktarmasının ardından milli değerlerimiz olarak ele aldığı gastronomi kültürü ve yaptıkları etkinlikle ilgili açıklamada bulunan Şef Hüseyin Şipal, "Ben Anpoşef’in başkanıyım. Anpoşef yani açılımı; Anadolu Profesyonel Şefler Birliği. Anpoşef sosyal sorumluluk projeleriyle Türkiye’nin yurt içinde ve yurt dışında mutfak, gastronomi, mutfak sanatları, tarihi yemeklerimiz, unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimiz, Osmanlı saray mutfağı yemeklerimizi alıp başka başka coğrafyalara tanıtan, tanıştıran bir yapı ve tattıran bir yapı. Bununla, bu yapıyla birlikte Türkiye’nin birçok ilinden şeflerimizle Anadolu’yu karış karış geziyoruz. İllerdeki teknik, mesleki Anadolu liselerindeki aşçılık bölümündeki kız çocuklarımıza el veriyoruz. Onlara bu mesleğin önemini anlatıyoruz. Ekonomik anlamda güçlü olmalarını, meslek sahibi olmalarını ama bu giden yolda ve serüvende, süreçte onların ecdat ve ata mutfağını da bilmelerini. Yani biz bunun toplumsal hafıza, kültürel miras olduğunu çocuklara anlatmaya çalışıyoruz. Ve menülerinizde, kombinasyonlarınızda ne olursunuz unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerimizden, Osmanlı saray mutfağından, geleneksel Türk mutfağından gözde yemeklerimizi günlük hayatlarınıza katın, menülerinize katın. Bundan sonraki çalışacağınız hayatta ola ki işletmelerde şefler, ustalar olursanız, bizim şefler olursanız lütfen oralarda bu ürünleri uygulayın. Evlerinizde, misafirlerinize yapın; annelerinize, nenelerinize bu yemeklerin kaybolmaması için paylaşımlarda bulunun diyen bir grup insanız, ustayız. Bu yemek kültürümüz, milli değerlerimiz arasında yer alıp gelecek kuşaklara yansıtılması gerekir. Toplumsal miras, kültürel hafıza diyoruz biz buna. Yani o bizim hafızamızın var olması ve bin yıllarca başka coğrafyalara, başka insan topluluklarına aktarılması için çaba sarf ediyoruz. Ve bu çabanın içinde biz bugün neredeyiz? 8 bin yıllık kültüre sahip birçok uygarlığa, ilk kil tabletlere yemek reçetelerinin yazıldığı, ilk buğday tanesinin una dönüştüğü, ilk beş-altı-yedi çeşit ekmeğin yapıldığı, ilk insanların, ilk bütün 8 milyarlık bir toplumda insanların ilk yediği ekmeğin çıktığı topraklar üzerindeyiz bugün. Çorum’dayız. Dünyanın merkezi onun için deniliyor zannedersem. Geldik, bilgi becerimizi paylaştık, el verdik, birlikte yemekler yapıyoruz." dedi. Program sonrasında, hazırlanan plaketler şeflere Milli Eğitim Müdürü Cemil Çağlar ve Okul Müdürü Mine Çetin tarafından takdim edildi.
Çorum’da 71 kadın ressamın 71 eserine vatandaşlardan yoğun ilgi
25 Şubat 2025 Salı - 19:54 Çorum’da 71 kadın ressamın 71 eserine vatandaşlardan yoğun ilgi Çorum Belediyesi tarafından düzenlenen "2. Puduhepa Kadın Kültür Günleri" çerçevesinde açılan sergide, 71 kadın ressamın hazırladığı eserler sanatseverlerden büyük ilgi gördü. Çorum Belediyesi tarafından bu yıl 2’ncisi gerçekleştirilen Puduhepa Kadın Kültür Günleri çerçevesinde, 71 kadın ressamın farklı türlerde hazırladığı 71 eser sanat severlerin beğenisine sunuldu. Çorum Belediyesi Sanat Galerisi’nde açılan "Çorumlu Ressam Kadınlar Resim Sergisi"nde birbirinden farklı tekniklerle hazırlanan eserler yer aldı. Sergiyi ziyaret eden vatandaşlar, eserlere büyük ilgi gösterdi. "Bu, her şehre nasip olacak bir nitelik değil" Serginin açılış töreninde konuşan Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, kadınların toplumun en güzel resmi olduğunu vurgulayarak, "Şehirlerimiz güzelse kadınlarımız da güzel. Şehirlerimiz daha yaşanabilir hale geliyorsa, bunu yapanların arkasında hep mutlaka annelerimiz, eşlerimiz, kadınlarımız var" dedi. Sergide yer alan eserlerin her birinin ayrı bir değer taşıdığını belirten Aşgın, "71 ressamın hepsi kadın ve hepsi Çorum’dan. Bu, her şehre nasip olacak bir nitelik değil" diye konuştu. Ressam Nilgün Ayşecik Çevik ise kadınların duygularını farklı teknikler kullanarak eserlerine yansıttığını dile getirdi. Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından, Vali Ali Çalgan’ın eşi Halide Çalgan, Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, eşi Feyza Aşgın ve davetliler sergideki eserleri inceledi. Serginin 28 Şubat tarihine kadar ziyaret edilebileceği belirtildi.
Çorum’da 71 kadın ressamın sergilenen 71 eserine vatandaşlardan yoğun ilgi
25 Şubat 2025 Salı - 19:42 Çorum’da 71 kadın ressamın sergilenen 71 eserine vatandaşlardan yoğun ilgi Çorum Belediyesi tarafından düzenlenen "2. Puduhepa Kadın Kültür Günleri" çerçevesinde açılan sergide, 71 kadın ressamın hazırladığı eserler sanatseverlerden büyük ilgi gördü. Çorum Belediyesi tarafından bu yıl 2’ncisi gerçekleştirilen Puduhepa Kadın Kültür Günleri çerçevesinde, 71 kadın ressamın farklı türlerde hazırladığı 71 eser sanat severlerin beğenisine sunuldu. Çorum Belediyesi Sanat Galerisi’nde açılan "Çorumlu Ressam Kadınlar Resim Sergisi"nde birbirinden farklı tekniklerle hazırlanan eserler yer aldı. Sergiyi ziyaret eden vatandaşlar, eserlere büyük ilgi gösterdi. "Bu, her şehre nasip olacak bir nitelik değil" Serginin açılış töreninde konuşan Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, kadınların toplumun en güzel resmi olduğunu vurgulayarak, "Şehirlerimiz güzelse kadınlarımız da güzel. Şehirlerimiz daha yaşanabilir hale geliyorsa, bunu yapanların arkasında hep mutlaka annelerimiz, eşlerimiz, kadınlarımız var" dedi. Sergide yer alan eserlerin her birinin ayrı bir değer taşıdığını belirten Aşgın, "71 ressamın hepsi kadın ve hepsi Çorum’dan. Bu, her şehre nasip olacak bir nitelik değil" diye konuştu. Ressam Nilgün Ayşecik Çevik ise kadınların duygularını farklı teknikler kullanarak eserlerine yansıttığını dile getirdi. Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından, Vali Ali Çalgan’ın eşi Halide Çalgan, Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, eşi Feyza Aşgın ve davetliler sergideki eserleri inceledi. Serginin 28 Şubat tarihine kadar ziyaret edilebileceği belirtildi.
Çorum Belediyesi’nden Bedesten’de toplu açılış
25 Şubat 2025 Salı - 18:23 Çorum Belediyesi’nden Bedesten’de toplu açılış Çorum Belediyesi tarafından şehre kazandırılan Bedesten’de düzenlenen törenle, Veli Paşa Kahvecisi, Halk Et Tanzim Satış Mağazası ve Buduhepa Kadın Kültür Günleri çerçevesinde gerçekleştirilen ’kadın el emeği ürünleri satış standı’nın açılışı gerçekleştirildi. Çorum Belediyesi tarafından inşa edilen Bedesten içerisinde hizmet vermeye başlayan Veli Paşa Kahvecisi, Halk Et Tanzim Satış Mağazası düzenlenen törenle açıldı. Bu yıl ikincisi düzenlenen Puduhepa Kadın Kültür Günleri çerçevesindeki ’kadın el emeği ürünleri satış standı’ da törenle kapılarını ziyaretçilerine açtı. Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın’ın ev sahipliğinde gerçekleştirilen açılışa Vali Yardımcısı Yeliz Mercan, 25. ve 26. Dönem AK Parti Çorum Milletvekili Lütfiye İlksen Ceritoğlu Kurt, protokol üyeleri ve çok sayıda vatandaş katıldı. Mehteran takımının çaldığı marşlar ve halk oyunu gösterisi ile başlayan törende konuşan Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, Bedesten’i vatandaşların en iyi şekilde faydalanabileceği hizmetlerle donattıklarını söyledi. "Durmak yok yola devam" Tarihi eserlerin ortaya çıkarılması, aslına uygun şekilde restorasyonun tamamlanması için gayret gösterdiklerini belirten Aşgın, "Çorum’un tarihi ve kültürel zenginliği çıktı. Tarihi eserlerimiz şehrin çehresini değiştirecek şekilde ortaya çıktı. Her birinde birbirinden güzel hizmetler veriliyor. Bugün de şehrimize kazandırdığımız muhteşem bir eser olan Bedesten’de en önemli hizmet kalemlerimizden biri haline gelen Halk Et, Kadın El Emeği Ürünleri satış noktası ile Velipaşa Kahvecisi şubesinin açılışını yapıyoruz. Şimdi de içini en iyi şekilde, hemşehrilerimizin doğrudan yararlanabileceği hizmetlerle bu mekanı dolduruyoruz. Burada Halk Et Ürünlerinin yanında şehrimizin muhtelif noktalarında bulunan Hanımeli Yöresel Ürünler satış noktasının da açılışını yapıyoruz. Kargı’dan, Sungurlu’dan, Dodurga’dan, Ortaköy’den, tüm ilçelerimizden, şehir merkezimizden kadın kooperatiflerinin yaptığı el emeği, mevsiminde yapılan organik ürünlerin satışı yapılacak. Çorum Belediyesi olarak hanım kardeşlerimizin ailelerine, şehrimize ve ülke ekonomisine katkılarının olması için üzerimize düşen sorumluluğu yerine getiriyoruz. Bedesten’de hizmete açtığımız tesislerden biri de Velipaşa Kahvecisi. Osmanlı dönemindeki Türk şehirlerinde ticaret bölgesinin çarşı içindeki merkezi olan bedestenler, hem ekonominin hem de ahilik kültürünün yaşatıldığı alanlardı. Çorum’da böyle bir görevi de ifade edecek olan bedestenimizin de hayırlı uğurlu olmasını temenni ediyorum ve durmak yok yola devam, diyorum" dedi. "Ramazan bereketinin de burada başladığına inanıyorum" Daha sonra konuşan Ceritoğlu ise, "Çorum bizim için bir doğum yeri bir hizmet yeri değil, barışın, kadın erkek eşitliğinin olduğu Kadeş’in doğduğu bir mekandır. Bu nedenle de bizim için çok kıymetli. Ben başkanımızın tüm söylediklerine katılıyorum. Ramazan bereketinin de burada başladığına inanıyorum. Hayırlı uğurlu olsun diyorum" diye konuştu. Programda son olarak konuşan Vali Yardımcısı Yeliz Mercan da, "Güçlü kadın güçlü aile demek, güçlü aile güçlü toplum demek, güçlü toplum güçlü devlet demek, dünyaya meydan okuyan bir devlet demek. Bu güzel Buduhepa Kadın Kültür Günlerimizin ilimize hayırlı uğurlu olmasını diliyorum. Ramazanı şerifinizi de tebrik ediyorum" şeklinde konuştu. Yapılan konuşmaların ardından kurdele kesimi ile Veli Paşa Kahvecisi, Halk Et Tanzim Satış Mağazası ve Buduhepa Kadın Kültür Günleri’nin açılışı gerçekleştirildi. Protokol üyeleri daha sonra Bedesten’de incelemelerde bulundu.