İzmir
Orhun Ene: "Hem fiziksel hem de mental olarak hazır olmamız gerekirdi"
02 Mayıs 2026 Cumartesi - 00:44:39
Aliağa Petkimspor Başantrenörü Orhun Ene, Bahçeşehir Kolejii mağlubiyetin ardından, "Sahamızda kaybettiğimiz için üzgünüz. Bu tarz bir oyuna hem fiziksel hem de mental olarak hazır olmamız gerekirdi" dedi.
Türkiye Sigorta Basketbol Süper Ligi’nin 29. haftasında, sahasında Bahçeşehir Koleji’ne 9576 mağlup olan Aliağa Petkimspor’da Başantrenör Orhun Ene, karşılaşmanın ardından değerlendirmelerde bulundu. Mağlubiyetten duyduğu üzüntüyü dile getiren Ene, şu ifadeleri kullandı:
"Sahamızda kaybettiğimiz için üzgünüz. Üst üste aldığımız iki galibiyetin ardından, bu maçın da ilk yarısının son 4 dakikasına kadar fena bir oyun sergilemedik. Ancak sonrasında Bahçeşehir Koleji’nin sertliğine reaksiyon veremedik. Bu tarz bir oyuna hem fiziksel hem de mental olarak hazır olmamız gerekirdi. Şimdi önümüzde zorlu bir Beşiktaş maçı var ve o da benzer bir sertlikte geçecek. Kısa sürede köklü değişiklikler yapmak zor olsa da, hızlıca toparlanıp bir reaksiyon göstermeyi değerlendireceğiz. Amacımız kalan iki maçımızdan en az birini kazanmak. Bunun için mental olarak hazırlanıp tüm gayretimizi sahaya yansıtacağız."
01 Mayıs 2026 Cuma - 21:29
Basketbol Süper Ligi: Aliağa Petkimspor: 76 - Bahçeşehir Koleji: 95
Türkiye Sigorta Basketbol Süper Ligi’nin 29. haftasında Aliağa Petkimspor, sahasında Bahçe Kolej’e 76-95 yenildi.
Salon: Aliağa Belediyesi ENKA
Hakemler: Zafer Yılmaz, Polat Parlak, Kerem Yılmaz
Aliağa Petkimspor: Efianayi 2, Franke 15, Blumbergs 14, Yunus Emre Sonsırma 2, Sajus 8, Whittaker 19, Mustafa Kurtuldum, Troy Selim Şav 4, Floyd 5, Flowers 17, Yiğit Kaba
Başantrenör: Orhun Ene
Bahçeşehir Koleji: Homesley 6, Mitchell 9, Furkan Haltalı 4, Flynn 14, Pontka 11, Cavanaugh 11, İsmet Akpınar 15, Göktuğ Baş 2, Hale 10, Koprivica 10, Mustafa Yiğit Açar
Başantrenör: Marko Barac
1. Periyot: 23 -18
Devre: 41-41
3. Periyot: 58-66
01 Mayıs 2026 Cuma - 18:13
Sokakta uyuyan yaşlı adamın yüzüne tekme atıp paylaşan 2 şüpheli gözaltında
İzmir’in Buca ilçesinde sokakta uyuyan yaşlı bir adamı uyandırarak dalga geçen ve yüzüne tekme attıkları anları cep telefonuyla kaydeden 2 şüpheli, polis ekipleri tarafından yakalandı.
Olay, Buca ilçesinde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, sokakta yatan yaşlı adamın yanına 2 kişi yaklaştı. Şüphelilerden biri cep telefonu kamerasını açarak kayda girerken, kamerayı tutan kişinin "tekme at" şeklindeki yönlendirmesiyle hareket eden diğer zanlı, yaşlı adamın yüzüne tekme attı. Yaşlı adam saldırganlara tepki gösterirken, şüpheliler olay yerinden uzaklaştı. Görüntülerin sosyal medyada paylaşılmasının ardından harekete geçen polis ekipleri, şüphelilerin kimliklerini tespit etti. Yaşlı adamı uykusundan uyandırıp yüzüne tekme atan şüphelilerin F.E. ve Ç.Y. olduğu belirlendi. Gözaltına alınan F.E. ile Ç.Y.’nin emniyetteki işlemleri sürüyor.
04 Ocak 2026 Pazar - 10:18
İzmir’de Demircili Sahili’ndeki hurda gemiye inceleme başlatıldı
İzmir’in doğal güzellikleriyle tanınan Demircili Sahili’nde, denizin içerisinde "Gökbey" isimli hurda yük gemisinin kaçak olarak parçalandığı tespit edildi. İhbar üzerine harekete geçen Jandarma ve Sahil Güvenlik ekipleri, gemi sahipleri hakkında adli ve idari işlem başlattı.
Olay, Urla ilçesine bağlı Demircili Mahallesi sahilinde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, sit alanı statüsünde bulunan ve bakir doğasıyla bilinen koyda, "Gökbey" isimli hurda bir yük gemisinin denizin içerisinde söküm işlemlerinin yapıldığı fark edildi. Tersane bölgesi olmayan alanda geminin parçalandığını gören vatandaşlar, durumu 112 Acil Çağrı Merkezi’ne bildirdi. İhbar üzerine bölgeye İlçe Jandarma Komutanlığı ve Sahil Güvenlik Komutanlığı ekipleri sevk edildi. Olay yerine gelen ekipler, gemide gerçekleştirilen işlemin hukuka aykırı olduğunu tespit etti. Yapılan incelemelerin ardından Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü ile Liman Başkanlığı tarafından sorumlular hakkında idari yaptırımlar uygulandı. Gemi sahipleri hakkında ayrıca adli süreç başlatıldığı bildirildi.
Kirlilik incelemesi yapıldı
Bölgede yapılan ilk incelemelerde, çevrede asbest ve petrol türevi unsurlar açısından herhangi bir kirliliğe rastlanmadığı belirtildi. Geminin mevcut alandan kaldırılarak, yasal mevzuata uygun şekilde söküm yapılacak alana nakledilmesi sürecinin ilgili kurumlarca takip edildiği öğrenildi.
03 Ocak 2026 Cumartesi - 18:08
Aliağa Helvacı Spor, deplasmanda kazandı
İzmir Süper Amatör Lig A Grubu’nun 12. haftasında Aliağa Helvacı Spor, deplasmanda karşılaştığı Çiğli Belediyespor’u 4-0 mağlup etti.
Çiğli Belediyesi Atatürk Stadı’nda oynanan karşılaşmaya hızlı başlayan konuk ekip, 3. dakikada Muhammet İnce’nin attığı golle öne geçti. Aliağa Helvacı Spor, ilk yarıyı 1-0 üstün tamamladı. İkinci yarıda oyunun kontrolünü elinde tutan Aliağa Helvacıspor, 76. dakikada Metin Deniz Opak, 77. dakikada Alptuğ Nihat Özkumru ve 89. dakikada Onur Yılmaz’ın kaydettiği gollerle farkı açtı. Karşılaşmadan 4-0 galip ayrılan Aliağa Helvacı Spor, bu sonuçla hanesine 3 puan yazdırdı.
03 Ocak 2026 Cumartesi - 16:25
Demircili Sahili’nde asbestli gemi skandalı: Jandarma inceleme başlattı
Dünya çapında doğal güzelliğiyle tanınan ve sit alanı statüsünde bulunan Demircili Sahili’nde çevre skandalı yaşandı. Eşsiz plajları ve bakir doğasıyla bilinen Demircili Mahallesi’nde, "Gökbey" isimli hurda yük gemisinin denizin içerisinde parçalandığı ortaya çıktı.
İddiaya göre; asbest başta olmak üzere kanserojen ve toksik maddeler içerdiği belirtilen hurda geminin, tersane olmayan bir bölgede sökümüne başlandı. Denizin içinde bazı bölümleri parçalanan gemiyi fark eden vatandaşlar, durumu 112 Acil Çağrı Hattı’na bildirdi. İhbar üzerine olay yerine gelen Jandarma ekipleri, olaya karışan kişiler hakkında tutanak tutarak cezai işlem uyguladı. Jandarma ekipleri olayla ilgili geniş çaplı inceleme başlatırken, gemi sökümünün denize ve çevreye verdiği zararın boyutlarının tespit edilmesi amacıyla çalışma başlatıldığı öğrenildi.
03 Ocak 2026 Cumartesi - 13:17
Kan lekesi, annesini öldüren zanlıyı ele verdi
İzmir’in Gaziemir ilçesinde bir apartmanın kömürlüğünde bıçaklanarak öldürülen 65 yaşındaki kadının katil zanlısı oğlu çıktı. Cinayet, zanlının kıyafetinden otomobiline bulaşan kan lekesi ve 600 saatlik kamera kaydının titizlikle incelenmesi sonucu aydınlatıldı.
Olay, 13 Aralık tarihinde Gaziemir ilçesi Atıfbey Mahallesi’nde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, Karaburun ilçesindeki yazlıklarından dönen Naime Z. (65) ile oğulları Emre Z. (42) ve Alican Z. (36) eve geldi. Bir süre sonra Emre Z. evden ayrılırken, anne Naime Z. deterjan almak amacıyla apartmanın bodrum katındaki kömürlüğe indi. Annesinin uzun süre yukarı çıkmamasından şüphelenen Alican Z., aşağı indiğinde Naime Z.’yi kanlar içerisinde hareketsiz halde buldu. İhbar üzerine olay yerine gelen sağlık ve polis ekipleri, yaşlı kadının çok sayıda bıçak darbesiyle hayatını kaybettiğini belirledi.
Özel ekip 600 saatlik görüntüyü saniye saniye izledi
Cinayetin aydınlatılması için Emniyet Genel Müdürlüğü Asayiş Daire Başkanlığı koordinesinde; İzmir Bölge Kriminal Polis Laboratuvarı Müdürlüğü ve İl Emniyet Müdürlüğü Cinayet Büro Amirliği bünyesinde özel ekipler kuruldu. Soruşturma kapsamında çevredeki 30 güvenlik kamerası ile 10 Plaka Tanıma Sistemi (PTS) kamerasına ait toplam 600 saatlik görüntü mercek altına alındı. Olay günü apartmana girip çıkanların ifadelerine başvurulurken, Siber Suçlarla Mücadele ekipleri şüphelilerin dijital materyallerini inceledi.
Otomobildeki kan lekesi cinayeti deşifre etti
Kriminal incelemeler sonucunda, tutuklanan kardeşlerden Emre Z.’nin kıyafetinden otomobiline annesine ait kan lekesinin bulaştığı tespit edildi. Elde edilen deliller doğrultusunda, cinayeti Emre Z.’nin işlediği, diğer kardeş Alican Z.’nin ise olayla bir bağlantısının bulunmadığı netleşti.
Cinayetin nedeni borç para tartışması
Yapılan araştırmada, katil zanlısı Emre Z.’nin yaşadığı maddi sıkıntılar nedeniyle annesinden borç para talep ettiği, reddedilince çıkan tartışma sonrası cinayeti işlediği öğrenildi.
03 Ocak 2026 Cumartesi - 11:45
İzmir’de uyuşturucu operasyonu: 17 bin 280 sentetik ecza hapı ele geçirildi
İzmir’in Çiğli ilçesinde polis ekipleri tarafından gerçekleştirilen uyuşturucu operasyonunda, 17 bin 280 adet sentetik ecza hapı ele geçirilirken bir şüpheli gözaltına alındı.
Çiğli İlçe Emniyet Müdürlüğü ekipleri, uyuşturucu madde ticareti ve imalatının önlenmesine yönelik yürüttüğü çalışmalar kapsamında Güzeltepe Mahallesi’nde bir operasyon gerçekleştirdi. Belirlenen adrese düzenlenen baskında Ş.Y. isimli şüpheli şahıs yakalanarak gözaltına alındı.
Şüphelinin üzerinde ve ikametinde yapılan detaylı aramalarda, piyasaya sürülmeye hazır toplam 17 bin 280 adet sentetik ecza hapı ele geçirildi.
Gözaltına alınan şüpheli, emniyetteki işlemlerinin tamamlanmasının ardından adli mercilere sevk edildi.
03 Ocak 2026 Cumartesi - 11:40
İzmir’de uyuşturucu operasyonu: 17 bin 280 sentetik ecza hapı ele geçirildi
İzmir’in Çiğli ilçesinde polis ekipleri tarafından gerçekleştirilen uyuşturucu operasyonunda, 17 bin 280 adet sentetik ecza hapı ele geçirilirken bir şüpheli gözaltına alındı. Çiğli İlçe Emniyet Müdürlüğü ekipleri, uyuşturucu madde ticareti ve imalatının önlenmesine yönelik yürüttüğü çalışmalar kapsamında Güzeltepe Mahallesi’nde bir operasyon gerçekleştirdi. Belirlenen adrese düzenlenen baskında (Ş.Y.) isimli şüpheli şahıs yakalanarak gözaltına alındı. Şüphelinin üzerinde ve ikametinde yapılan detaylı aramalarda, piyasaya sürülmeye hazır toplam 17 bin 280 adet sentetik ecza hapı ele geçirildi. Gözaltına alınan şüpheli, emniyetteki işlemlerinin tamamlanmasının ardından adli mercilere sevk edildi. (Hİ-
03 Ocak 2026 Cumartesi - 11:21
Karşıyaka’nın genç yeteneği Adem Yeşilyurt, Trabzonspor yolunda
Karşıyaka’nın 2007 doğumlu genç yeteneği Adem Yeşilyurt’la Fenerbahçe de yakından ilgilenirken, Trabzonspor bu transferde sona yaklaştı.
Karşıyaka’nın 18 yaşındaki kanat oyuncusu Adem Yeşilyurt, son dönemdeki performansıyla birçok kulübün dikkatini çekti. Yurt içi ve yurt dışından pek çok takımın yeşil-kırmızılı kulüple temasa geçtiği genç oyuncu için en ciddi ilgiyi Süper Lig’in güçlü ekipleri Trabzonspor ve Fenerbahçe gösterdi. Fenerbahçe, oyuncunun durumunu yakından takip ederek kulüpten bilgi alırken, Trabzonspor ise daha hızlı hareket edip yüz yüze bir görüşme gerçekleştirdi. Bu görüşmede Trabzonspor yönetimi, para ve oyuncu paketinden oluşan bir teklif sundu. Karşıyaka cephesi teklife olumlu yaklaşsa da değerlendirmek için süre talep etti. Yeşil-kırmızılı yöneticilerin yapacakları toplantının ardından nihai kararı vermesi beklenirken, tarafların hafta içinde anlaşarak transferi resmiyete dökmesi öngörülüyor. Anlaşma sağlanması halinde Adem Yeşilyurt’un sezon sonuna kadar Karşıyaka forması giymeye devam edeceği ifade edildi.
03 Ocak 2026 Cumartesi - 10:38
Soğuk günlerde sıcak bir yuva
Soğuk kış günlerinde barınma imkânı bulunmayan vatandaşlara kapılarını açan ve yıl boyunca hizmet veren Müyesser Turfan Geçici Erkek Barınma Merkezi’nde, kış aylarının gelmesiyle birlikte konaklayanların sayısında artış yaşanıyor.
Ülke genelinde etkisini artıran kara kış, İzmir’de de yaşamı zorlaştırırken, 24 saat hizmet veren Müyesser Turfan Geçici Erkek Barınma Merkezi sokakta yaşayan yurttaşlara güvenli bir barınma imkânı sunuyor. Merkez, soğuk günlerde yalnızca bir sığınak değil, aynı zamanda yaşama tutunabilecekleri sıcak bir çatı oluyor. Merkezde, 18-60 yaş aralığındaki, gelir getirici bir işi olmayan ve asgari yaşam şartlarını dahi karşılayamayan yurttaşlara geçici süreyle yatılı hizmet veriliyor. Tesiste kalanlara barınmanın yanı sıra yeme-içme, giyim, acil sağlık hizmetleri ile psiko-sosyal destek sağlanıyor. 65 kişi kapasiteli merkezin yetersiz kaldığı durumlarda ise evsiz yurttaşlar için otel konaklaması da devreye alınıyor. Barınma olanağı tanınan yurttaşların öncelikle sağlık kontrolleri yapılıyor; gerekli görülen durumlarda Eşrefpaşa Hastanesi’nde tedavileri gerçekleştiriliyor. Merkez, bireylerin toplumdan kopmadan yaşamlarını sürdürebilmeleri amacıyla, kalıcı çözümler üretilene kadar güvenli bir ortam sunuyor. Yaş ve durumları uygun olan yurttaşlar, Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü ile yürütülen koordineli çalışmalar kapsamında huzurevi ya da bakım merkezlerine yerleştirilirken; çalışabilecek durumda olanlar ise iş bulma kurumlarına yönlendirilerek istihdama kazandırılıyor.
"Bu hizmetler yaygınlaşmalı"
Son dönemde özellikle yaşlı ve engelli vakalara daha fazla yönelmek zorunda kaldıklarını aktaran Müyesser Turfan Geçici Erkek Barınma Merkezi Sorumlusu Tufan Fırat Göksel, "Gizli evsiz olarak tanımlanan bir grubun, son dönemde kronik evsizliğe dönüştüğünü gözlemliyoruz. Biz sadece hipotermiden korumaya odaklanmıyoruz; hastalık takipleri, bakım merkezlerine yönlendirme için gerekli raporların hazırlanması gibi süreçleri de yürütüyoruz. Dördüncü evre kanser hastalarımız var. Oysa bu vakaların bizim merkezimizde olmaması gerekir. Artan başvurularla birlikte ciddi bir kapasite sorunu yaşıyoruz. Bu nedenle barınma ve sosyal destek hizmetlerinin kamuda, belediyelerde ve diğer hizmet merkezlerinde yaygınlaştırılması büyük önem taşıyor" diye konuştu.
"İhbarlar değerlendiriliyor"
Merkezdeki işleyişe ilişkin bilgi veren Tufan Fırat Göksel, gelen ihbarlara hızla müdahale edildiğini belirtti. Göksel, "Gelen ihbarlara ivedilikle gidiyoruz. Ancak bazı vakalarda rıza olmadan kabul yapamıyoruz. Kişi, kurumumuzda hizmet almayı kabul etmediğinde zorla müdahale etmemiz mümkün değil. Kimse tercih ederek evsiz kalmak istemez; ancak vatandaşlar bazen bulundukları bölgeden ayrılmak istemeyebiliyor" dedi.
03 Ocak 2026 Cumartesi - 10:23
Karşıyaka Basketbol, üçüncü galibiyetini aldı
Karşıyaka Basketbol, 14. hafta mücadelesinde sahasında karşılaştığı Tofaş’ı mağlup ederek bu sezonki üçüncü galibiyetine imza attı.
Tarihinin en zorlu dönemlerinden birini yaşayan Karşıyaka Basketbol, Tofaş galibiyetiyle birlikte derin bir nefes aldı. 14. hafta mücadelesinde sahasında Bursa temsilcisini konuk eden yeşil-kırmızılılar, ilk periyodu 37-28 geride kapatmasına rağmen ilerleyen bölümlerde oyunda dengeyi kurmayı başardı. Normal süresi 92-92 sona eren karşılaşma uzatmalara giderken, taraftarının yoğun desteğini arkasına alan İzmir ekibi bu bölümde üstün bir performans ortaya koyarak parkeden 107-101 galip ayrıldı.
Bu sonuçla birlikte Karşıyaka Basketbol, sezonun üçüncü galibiyetini elde ederken maç fazlasıyla düşme hattından çıkarak 14. sıraya yükseldi. Karşılaşmanın ardından Karşıyaka Başantrenörü Candost Volkan da mücadeleye ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
İlk çeyrekte iyi bir savunma yapamadıklarını söyleyen Volkan, "Ancak sonrasında yaptığımız savunma değişikliği ve oyuncularımızın ortaya koyduğu üst düzey eforla oyunun momentumunu lehimize çevirdik. Haftalardır vurguladığım gibi çok iyi çalışıyoruz. Doğru yoldayız, oyuncularımız sahada müthiş bir mücadele ortaya koydular. Taraftarımız salonu doldurarak muhteşem bir atmosfer oluşturdular. Taraftarımızın desteğiyle her zaman çok daha güçlüyüz. Destekleri için yürekten teşekkür ediyorum. Dinleneceğiz, hatalarımızı analiz edeceğiz ve çalışmaya devam edeceğiz. Önümüzdeki haftalarda adım adım daha üst sıralara çıkmak için mücadelemizi sürdüreceğiz" ifadelerine yer verdi.
02 Ocak 2026 Cuma - 22:19
Aliağa’da akaryakıt istasyonunda kurşunlama olayında 2 tutuklama
İzmir’in Aliağa ilçesinde bir akaryakıt istasyonun içerisinde yer alan yapının kurşunlanması olayıyla ilgili gözaltına alınan 6 şüpheliden 2’si tutuklandı.
Edinilen bilgiye göre, 1 Ocak günü Hürriyet Caddesi üzerinde bulunan akaryakıt istasyonunda şüpheli şahıslar olduğu yönünde yapılan ihbar üzerine Aliağa İlçe Emniyet Müdürlüğü ekipleri harekete geçti. Yapılan incelemede, akaryakıt istasyonu içerisinde bulunan yapının kurşunlandığı tespit edildi. Olayla bağlantılı olduğu belirlenen 6 şüpheli, polis ekiplerince yakalanarak gözaltına alındı. Olayda kullanıldığı değerlendirilen bir tabanca da ele geçirildi.
Asayiş Büro Amirliği tarafından yürütülen tahkikat kapsamında adliyeye sevk edilen şüphelilerden M.K.T., M.B., A.D.B. ve Ş.U. isimli şahıslar adli kontrol şartıyla serbest bırakılırken, R.T. ve Ö.Z.Ö. isimli şahıslar tutuklanarak cezaevine gönderildi.
02 Ocak 2026 Cuma - 16:48
İzmir’de 19 yıl hapis cezası bulunan firari yakalandı
İzmir’in Konak ilçesinde hakkında silahlı yağma suçundan 19 yıl kesinleşmiş hapis cezası bulunan şahıs polis ekiplerince yakalandı.
Edinilen bilgiye göre, Konak İlçe Emniyet Müdürlüğü Devriye Ekipler Amirliği ekipleri, 31 Aralık günü aranan şahısların yakalanmasına yönelik geniş çaplı bir çalışma gerçekleştirdi. Yürütülen saha çalışmaları kapsamında şüphe üzerine durdurulan H.Ö. (44) isimli şahsın yapılan Genel Bilgi Toplama (GBT) sorgusunda; "silahlı yağma" suçundan hakkında 19 yıl 4 ay 7 gün kesinleşmiş hapis cezası bulunduğu tespit edildi. Gözaltına alınan H.Ö., polisteki işlemlerinin ardından sevk edildiği adli mercilerce tutuklanarak cezaevine gönderildi.
02 Ocak 2026 Cuma - 16:48
İzmir gevreği yeni fiyatıyla tezgahta
İzmir’in tescilli lezzeti ’İzmir gevreği’ yeni fiyatıyla tezgahlardaki yerini aldı. İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB) tarafından kabul edilen yeni tarifeye göre, 100 gramlık İzmir gevreği 1 Ocak’tan itibaren 20 TL’den satışa sunulmaya başlandı.
Girdi maliyetlerindeki artışlar İzmir’in kahvaltı sofralarını süsleyen simge lezzetinde fiyat güncellemesini beraberinde getirdi. Özellikle un, susam ve odun gibi hammadde fiyatlarındaki yükselişin yanı sıra, işçilik ve işletme maliyetlerinde yaşanan artışlar, yeni fiyat tarifesinin gerekçesi olarak gösterildi. İzmir gevreğini Türkiye’deki diğer simit türlerinden ayıran en büyük özellik ise yapımındaki ustalık ve geleneksel yöntemler. Birçok bölgede hamur soğuk pekmeze batırılırken, gerçek İzmir gevreği üzüm pekmeziyle dolu kaynayan kazanlarda hayat buluyor. Fırın ustaları, gece yarısından itibaren mesaiye başlayarak hamuru özenle yoğuruyor. Halka haline getirilen hamurlar, ocak üzerinde kaynayan üzüm pekmezli sıcak suya daldırılarak ön pişirme işleminden geçiriliyor. Bu yöntem, gevreğe o karakteristik çıtırlığını ve rengini veren en önemli sır olarak biliniyor. Pekmez banyosundan çıkan hamurlar, bol susama bulandıktan sonra ustaların maharetiyle kara fırınlara sürülüyor. Modern fırınlar yerine meşe odunu ateşiyle ısınan taş tabanlı kara fırınlarda pişen gevrekler, hem kokusu hem de dokusuyla fark oluşturuyor.
Fırıncı esnafı durumdan dertli
Girdi maliyetlerindeki artışın esnafı zor durumda bıraktığını belirten simit fırını çalışanı Cengiz Alkan, "Biz zam yapmadan daha geçen haftadan una, şekere, yağa, A’dan Z’ye her şeye zam geldi. İnce kalemden büyük kalemlere kadar her şeye zam geldi, biz de mecburuz. Eskiden 1 lirayken daha çok kazanıyorduk, şimdi 20 lira ama daha az kazanıyoruz. Biz de istemeyiz zam gelmesini; ne kadar zam gelse satışlar o kadar azalıyor. Milleti sevindirmek isteriz ama inan ki bizim de elimizde bir şey yok" dedi.
"İyi gevrek pekmezde pişer"
Gevreğin yapım aşamalarını ve farkını anlatan Alkan, "20-30 senelik ustalarımız önce hamuru yapıyor, yarım saat 45 dakika dinlendiriyoruz. Sonra gevreği bağlayıp kaynar üzüm pekmezine bandırıyoruz. Ardından bir süre daha dinlendirip odun ateşinde kara fırına atıyoruz, çıtır çıtır çıkıyor. İstanbul’dan Ankara’ya her yerde aynı; bu simit değil, gevrek. Simit diye bir şey yok, zaten gevreği bilen bilir. Kimse simitle karıştırmasın, İstanbul ve Ankara İzmir gevreğinin yanında boş" ifadelerini kullandı.
"Yüksek de olsa yeriz"
Gevreğe yapılan zamdan memnun olmadığını dile getiren vatandaş Serpil Payçu, "Ne kadar olursa olsun gevrekten vazgeçemeyiz. Gevreği yediğiniz zaman 2-3 tane birden yiyorsunuz. Hani bir tane yenmiyor. O yüzden de 20 lira çok. Ama yemekten de vazgeçmeyiz. Biz İzmirliyiz. Boyoz, gevrek yemeden yapamayız. Hatta İzmir’in meşhur Boyoz fırını var, gevrek fırını var. Çok eski, ben doğma buralıyım. Hakikaten hiçbir yerde aynı tat yok. Sabah da hem Boyoz hem de gevrek yedim" dedi.
