Yerel Haberler
Kilis
23 Şubat 2026 Pazartesi - 12:18 Kilis zeytinyağı dünyaya açıldı: 3 ülkede raflarda Kilis markalı organik zeytinyağı Hollanda, Amerika ve Katar’da raflara girdi. Almanya’daki Biofach Fuarı’nda 50’den fazla firmayla temas kurularak yeni ihracat bağlantılarının temeli atıldı. Kilis’te üretilen organik zeytinyağı, markalı ihracat hamlesiyle dünya pazarına açıldı. Hollanda, Amerika ve Katar’da satışa sunulan Kilis markalı zeytinyağı, Almanya’daki Biofach Fuarı’nda kurulan uluslararası bağlantılarla ihracat ağını genişletmesi hedeflendi. Kilis markalı organik zeytinyağının Hollanda, Amerika ve Katar’da satışa sunulduğunu belirten Kilis Organik Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı Hüseyin Polat "Amacımız Kilis zeytinyağını dünyaya tanıtmak" dedi. Kilis’te ilk kez dünyaya markalı ihracat yaptıklarını ifade eden Polat, yılda yaklaşık 200 ton organik zeytin ihracatı gerçekleştirdiklerini söyledi. Bu ihracatın 20-30 tonluk kısmının doğrudan Kilis markasıyla yapıldığını kaydeden Polat, "Şu anda Hollanda’da, Amerika’da ve Katar’da Kilis markalı zeytinyağımızın satışı başladı. Ayrıca Kilis’te de bazı zincir marketlerde ürünlerimiz raflardaki yerini aldı. Kilis medyasına ve çiftçilerimize desteklerinden dolayı teşekkür ediyorum" ifadelerini kullandı. Polat, Kilis Valiliği koordinasyonunda organik fuara katıldıklarını belirterek, bu tür organizasyonların devam etmesini temenni etti. Biofach Fuarı’nda 50’den fazla firma ile temas Kilis İl Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük ise Almanya’nın Nürnberg kentinde düzenlenen Biofach Fuarı’nın 1990 yılından bu yana dünyanın en büyük organik ürünler ve organik tarım sektörü fuarı olarak kabul edildiğini söyledi. Fuarın her yıl uluslararası organik topluluğunu bir araya getirdiğini aktaran Küçük, yaklaşık 2 bin 200’den fazla firmanın katılım sağladığını, 90 farklı ülkeden profesyonel ziyaretçilerin yer aldığını ve 35 binden fazla ziyaretçinin fuara yoğun ilgi gösterdiğini ifade etti. Avrupa, Asya, Kuzey Amerika ve diğer bölgelerden alıcılar, perakendeciler ve araştırmacıların fuarda yer aldığını belirten Küçük, organizasyonun küresel pazar trendleri ve ticari bağlantılar açısından önemli bir platform olduğunu kaydetti. Türkiye markalarının görünürlüğünün arttı Türk organik gıda sektörünün 41 firmayla fuarda yer aldığını dile getiren Küçük, kuru meyveden hububata, bakliyattan işlenmiş ürünlere kadar geniş ürün yelpazesiyle uluslararası alıcılara temas kurulduğunu söyledi. Tadım etkinlikleri, iş birliği görüşmeleri ve tanıtım faaliyetleriyle Türkiye markalarının görünürlüğünün arttığını ifade eden Küçük, fuarın organik ürün sektörünün geleceğini şekillendiren dinamik bir organizasyon olduğunu vurguladı. "Organik Zeytin Birliğimiz stant açtı" Küçük, "İlimizin en önemli tarımsal ürünü olan zeytin ve zeytinyağının tanıtımı için Organik Zeytin Birliğimiz stant açtı. Kilis Valisi Ömer Kalaylı ve Vali Yardımcısı Okan Dağlı ile birlikte fuara katılım sağladık. Birliğimiz standında yurt dışından 50’den fazla firmayla temas kuruldu, Kilis organik zeytinyağının tanıtımı yapıldı" diye konuştu.
Kurbanlık alırken küpe ve ağırlık uyarısı
26 Mayıs 2025 Pazartesi - 10:26 Kurbanlık alırken küpe ve ağırlık uyarısı Kurban Bayramı yaklaşırken, Kilis Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mustafa Çekiç, kurbanlık hayvan alacak vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Çekiç hayvanların mutlaka küpeli olması gerektiğini belirtti. Kurban Bayramı öncesi kurbanlık alacak vatandaşlara önemli uyarılar geldi. Kilis Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mustafa Çekiç, hayvanların mutlaka küpeli olması gerektiğini belirtirken, hayvan yetiştiricisi Ömer Yılmaz da büyükbaş ve küçükbaş hayvan fiyatları hakkında bilgi verdi. Yılmaz, Kilis’in en büyük danası olarak tanıttığı 1 ton 100 kiloluk kurbanlığın 300 bin liraya satıldığını söyledi. Küçükbaş hayvanların ise kilo başına 230 ila 260 lira arasında değişen fiyatlarla alıcı bulduğunu belirtti. ‘’Küpesiz hayvanların satışı ve kesimi yasaktır’’ Çekiç, hayvanların mutlaka küpeli olması gerektiğine dikkat çekerek, "Kurbanlık alırken küpeli olmasına özen gösterin. Küpesiz hayvanların satışı ve kesimi yasaktır" dedi. "Zayıf hayvanların kurban edilmesini doğru bulmuyoruz’’ Canlı hayvanların sağlıklı ve yeterli ağırlıkta olmasının da önemli olduğunu belirten Çekiç, "Zayıf hayvanların kurban edilmesini doğru bulmuyoruz. Vatandaşlarımızdan bu konuda hassasiyet bekliyoruz" diye konuştu. ‘’Küpesiz hayvanların kurban edilmesinin önüne geçmek için gereken her türlü tedbir alınıyor’’ Çekiç, Kilis’te kurbanlıklarla ilgili tüm kontrollerin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından yapıldığını da vurguladı. Çekiç, "Hem kesim alanlarında hem de hayvan sevk noktalarında ekiplerimiz gerekli denetimleri gerçekleştiriyor. Küpesiz hayvanların kurban edilmesinin önüne geçmek için gereken her türlü tedbir alınıyor" ifadelerini kullandı. Kilis’in en büyük danası Küçükbaş ve büyükbaş hayvan yetiştiriciliği yapan Ömer Yılmaz, Kilis’in en büyük danası olduğunu belirten Yılmaz kurbanlık 1 ton 100 kilogram ağırlığında olduğunu belirtti. Yılmaz, bu hayvanın 300 bin liraya satıldığını söyledi. Küçükbaş hayvan fiyatları hakkında da bilgi veren Yılmaz, "Yerli ırk küçükbaş hayvanlar kilo bazında 260-240 lira arasında değişiyor. Mor, Van beyazı türleri ise 230-240 lira bandında satılıyor" dedi.
Türk Mutfağı Haftası’nda Kilis’in yöresel lezzetleri tanıtıldı
23 Mayıs 2025 Cuma - 17:37 Türk Mutfağı Haftası’nda Kilis’in yöresel lezzetleri tanıtıldı 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte Kilis’e özgü yemek ve tatlılar tanıtıldı. Etkinlik halay ile başladı, yemeklerin tanıtılması ve tadılmasıyla sona erdi. Programa Kilis Valisi Tahir Şahin’in yanı sıra Kilis Kültür ve Turizm İl Müdürü Hüseyin Erkmen, Kilis Belediye Başkan Yardımcısı Atila Yıldırım ve diğer protokol üyeleri katıldı. "Bu mutfak bizim değerimiz" Etkinlikte açıklamalarda bulunan Kilis Belediye Başkan Yardımcısı Atila Yıldırım, "21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası’ndayız. Bu kapsamda biz de Kilis Belediyesi olarak gastronomimize sahip çıkıyoruz. Bu mutfaktaki lezzetlerimizi herkesin görmesini istiyoruz. Kilis mutfağı, çevre illerin lezzetlerini harmanlayarak kendine özgü bir kimlik oluşturuyor. Herkesi bu tatları denemeye davet ediyorum. Emeği geçen tüm ustalarımıza da teşekkür ediyorum" dedi. Tatlı ustasından katmer vurgusu Etkinlikte Kilis’in yöresel tatlıları da büyük ilgi gördü. Tatlı Ustası İlhan Kilimci, meşhur Kilis katmerini tanıtırken, "Her şey susar, katmer konuşur" sözleriyle dikkat çekti. Kilimci, Katmerin Kilis mutfağındaki yerinin çok özel olduğunu belirtti. Gençlerin hazırladığı yemekler beğeni topladı Kız Meslek Lisesi’nde öğrenci olan genç katılımcılar da hazırladıkları yöresel yemeklerle ilgi odağı oldu. Katılımcılardan Ülker Tavukçu, "Semirsek yaptık. Önce pilavı haşlayıp pişiriyoruz, ardından kıymayı kavurup baharatlarla harmanlıyoruz. Hamuru bezeler halinde açıp iç harcı yerleştiriyoruz, sonra kapatıp kavuruyoruz" dedi. "Gerçekten çok lezzetli’’ Bir diğer katılımcı Sıla Güngör ise içli köftenin yapımını anlatarak, "Kıymayı kavurup suyunu çektiriyoruz, sonra soğan ve baharatları ekliyoruz. Dış harcı için simit, un, tuz ve baharatları yoğuruyoruz. İçini doldurup kapattıktan sonra kızartıyoruz. Yaklaşık 1-2 saat içinde hazır oluyor ve gerçekten çok lezzetli" şeklinde konuştu.
Suriye’ye geri dönüşler gece de devam ediyor
23 Mayıs 2025 Cuma - 01:14 Suriye’ye geri dönüşler gece de devam ediyor Esad rejiminin çökmesiyle birlikte Suriyeli sığınmacıların ülkelerine dönüşleri hız kazandı. Kilis Öncüpınar Sınır Kapısı’nda gece saatlerinde de yoğunluk devam ediyor. Yanlarına aldıkları eşyalarla sınır kapısına gelen Suriyeliler, yıllar sonra memleketlerine dönmenin heyecanını yaşıyor. "13 yıldır buradayım. Türkiye’den çok memnunum’’ 13 yıldır Türkiye’de yaşayan Muhammed Beşr Altonji, Gaziantep’ten geldiğini söyledi. Türkiye’de geçirdiği zamanın çok güzel geçtiğini belirten Altonji, "13 yıldır buradayım. Türkiye’den çok memnunum. Recep Tayyip Erdoğan’a çok teşekkür ederim" diye konuştu. "Benim için birinci vatan" 14 yıldır İstanbul’da yaşayan Ahmed Feyyad ise Türkiye’ye henüz 14 yaşındayken geldiğini ve burada evlenip çocuk sahibi olduğunu anlattı. Tekstil sektöründe çalıştığını belirten Feyyad, "Çocuklarım burada 1. ve 2. sınıfa gidiyordu, artık eğitimlerine Suriye’de devam edecekler. Türkiye bizim vatanımız gibi oldu. Benim için birinci vatan Türkiye ama artık ülkemize sahip çıkma zamanı. Halep’e döneceğim. Erdoğan’a teşekkür ediyorum, bize kapıları açtı. Dünyada sadece Türkiye Suriyelilere bu şekilde destek oldu" ifadelerini kullandı. "Türk milletinden Allah razı olsun, bize her konuda destek oldular" Suriye vatandaşı olan ancak köken olarak Türk olduklarını belirten Muhammet Tarık Altıncı ise Osmanlı dönemine dayanan bir geçmişe sahip olduklarını anlattı. Altıncı, "Aslımız Türk. Osmanlı zamanında Halep’e yerleştik. Soyadımız Altıncı; çünkü altın ip üretimi yapardık. 13 yıldır Gaziantep’teyiz, terzilik yaptım, birçok yeri gezdim. Burada çok Türk arkadaşım oldu. Birlikte yaşadık, yemek yedik, düğünlere, taziyelere katıldık. Ayrılacağım için üzgünüm ama sonuçta memleket memlekettir. Herkes kendi mahallesinde daha rahat olur. Türk milletinden Allah razı olsun, bize her konuda destek oldular" dedi.
Dededen toruna kebapçılık mesleği
21 Mayıs 2025 Çarşamba - 09:39 Dededen toruna kebapçılık mesleği Kilis’te 44 yıldır kebapçılık yapan Yaşar Maaşoğlu, baba tavsiyesiyle başladığı mesleğini torunu Enes Arslan’la birlikte sürdürüyor. Maaşoğlu, Kilis’e özgü Oruk kebabının püf noktalarını anlattı. Kilis’te 1981 yılından bu yana aynı dükkanda kebap ustalığı yapan Yaşar Maaşoğlu, baba tavsiyesiyle başladığı mesleğinde 44 yılı geride bıraktı. Babasının bir kebap ustasının yanına çırak olarak vermesiyle mesleğe adım atan Maaşoğlu, o günden bu yana kebapçılıkla uğraşıyor. ‘’Lezzetini az yağlı kıymadan alır’’ Kilis’e özgü Oruk kebabının inceliklerini anlatan Maaşoğlu, "Oruk kebabının özelliği, Kilis yöresine ait bir tabir olan 100 gram simit ile hazırlanmasıdır. Simit, köftelik bulgura yörede verilen isimdir. İçine sarımsak, kuru nane, toz biber, karabiber katılır ve yoğrulur’’ dedi. Lezzetini az yağlı kıymadan aldığını belirten kebap ustası Maaşoğlu, "Bazı şehirlerde simit oranı çok olur, bazıları az koyar ama ideali budur. Kuru nane ve sarımsak da lezzeti veren önemli unsurlardır" şeklinde konuştu. ‘’En çok Kilis’te tutuldu" Oruk kebabının farklı şehirlerde farklı şekillerde yapıldığını belirten Maaşoğlu, "Yağsız yapan da var, yuvarlama şeklinde yapan da. Şişte, tepside çeşit çeşit. Mesela Hatay’da salça ekleniyor’’ ifadelerini kullandı. Maaşoğlu, ’’Aslında Oruk kebabının patenti Suriye’ye ait ama en çok Kilis’te tutuldu" diye konuştu. Mesleğini oğlundan sonra torununa da aktardığını söyleyen Maaşoğlu, "Çırağım önce oğlumdu, şimdi torunumu yetiştiriyorum" dedi. ‘’Bu meslek her yerde geçerli, adeta altın bilezik" Dedesiyle birlikte iki yıldır çalışan Enes Arslan ise ustalık yolunda ilerlediğini belirterek, "Liseden mezun olduktan sonra yaz tatilinde dedemin yanına geldim. Elimin yatkın olduğunu fark edince bu işe başladım. Dedem ve dayım Murat usta sayesinde iki yıldır bu işi sürdürüyorum. Bu meslek her yerde geçerli, adeta altın bilezik" ifadelerini kullandı.