Yerel Haberler
Niğde
Niğde elmasından ’katkısız’ cezerye
14 Ocak 2026 Çarşamba - 12:01 Niğde elmasından ’katkısız’ cezerye Niğde’de Şef Mevlüt Ölmez, kentin yöresel ürünlerini kullanarak tamamen doğal ve katkısız elmalı cezerye üretti. Niğde mutfağı ve yerel ürünlerle ilgili Ar-Ge çalışmaları yapan Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi Şef Mevlüt Ölmez, Niğde’nin yöresel ürünlerini kullanarak tamamen doğal ve katkısız elmalı cezerye üretti. Niğde’nin rekoltesi yüksek ürünü olan elma ile yörede yetiştirilen ceviz ve badem kullanılarak hazırladığı katkısız cezeryenin sağlıklı ürün olarak paketli gıdalara alternatif olabileceğini ifade eden Ölmez, elma ve patates gibi yerel ürünlerin mutfağa taşınarak katma değerli ve sürdürülebilir ürünler haline getirilmesini amaçladıklarını ifade etti. Üretim sürecine ilişkin bilgi veren Ölmez, kabukları soyulan elmaların rendelendiğini, kısık ateşte sotelenerek suyunu çekmesinin sağlandığını kıvamına göre şeker ilave edilen karışıma tarçın, hibiskus ve nar çiçeği eklenerek doğal renklendirme yapıldığını anlattı. Ölmez, son aşamada badem ve ceviz içi eklenen cezeryenin, soğutulup dinlendirildikten sonra Hindistan ceviziyle kaplanarak servise hazır hale getirildiğini belirtti. Üründe hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya yapay renklendirici bulunmadığını vurgulayan Ölmez, özellikle çocuklar için paketli ürünlerin sık tüketilmesini önermediklerini dile getirdi. Elmalı cezeryenin evde de rahatlıkla yapılabilecek sağlıklı bir alternatif olduğuna dikkat çeken Ölmez, bu tür ürünlerin gastronomi turizmine de katkı sağlayacağını söyledi. Şef Mevlüt Ölmez, Niğde mutfağı ve yerel ürünlerle ilgili Ar-Ge çalışmalarına devam edeceklerini, yöresel lezzetleri hem akademik hem de uygulamalı olarak geliştirmeyi sürdüreceklerini kaydetti.
Niğde elmasından ’katkısız’ cezerye
14 Ocak 2026 Çarşamba - 11:44 Niğde elmasından ’katkısız’ cezerye Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi Şef Mevlüt Ölmez, Niğde’nin yöresel ürünlerini kullanarak tamamen doğal ve katkısız elmalı cezerye üretti. Niğde’nin rekoltesi yüksek ürünü olan elma ile yörede yetiştirilen ceviz ve badem kullanılarak hazırladığı katkısız cezeryenin sağlıklı ürün olarak paketli gıdalara alternatif olabileceğini ifade eden Ölmez, elma ve patates gibi yerel ürünlerin mutfağa taşınarak katma değerli ve sürdürülebilir ürünler haline getirilmesini amaçladıklarını ifade etti. Üretim sürecine ilişkin bilgi veren Ölmez, kabukları soyulan elmaların rendelendiğini, kısık ateşte sotelenerek suyunu çekmesinin sağlandığını belirtti. Kıvamına göre şeker ilave edilen karışıma tarçın, hibiskus ve nar çiçeği eklenerek doğal renklendirme yapıldı. Son aşamada badem ve ceviz içi eklenen cezerye, soğutulup dinlendirildikten sonra Hindistan ceviziyle kaplanarak servise hazır hale getirildi. Üründe hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya yapay renklendirici bulunmadığını vurgulayan Ölmez, özellikle çocuklar için paketli ürünlerin sık tüketilmesini önermediklerini dile getirdi. Elmalı cezeryenin evde de rahatlıkla yapılabilecek sağlıklı bir alternatif olduğuna dikkat çeken Ölmez, bu tür ürünlerin gastronomi turizmine de katkı sağlayacağını söyledi. Şef Mevlüt Ölmez, Niğde mutfağı ve yerel ürünlerle ilgili Ar-Ge çalışmalarına devam edeceklerini, yöresel lezzetleri hem akademik hem de uygulamalı olarak geliştirmeyi sürdüreceklerini kaydetti. (ST-EK
Niğde’de yarıyıl tatili şenliğe dönüşüyor
14 Ocak 2026 Çarşamba - 11:29 Niğde’de yarıyıl tatili şenliğe dönüşüyor Niğde Belediyesi, çocukların yarıyıl tatilini daha keyifli ve verimli geçirmeleri için 2. Çocuk Tiyatroları Festivali’ni başlatıyor. Hazım Tepeyran Kültür Merkezi’nde düzenlenecek festivalde, tiyatro oyunlarından popüler animasyon filmlerine kadar zengin bir içerik minik sanatseverlerle buluşacak. Festivalin açılış günü olan 17 Ocak Cumartesi, çocuklar için tam bir eğlence atmosferine sahne olacak. Saat 18.00’de başlayacak açılış programında; yüz boyama etkinlikleri, maskot gösterileri ve çocuklara özel ikramlar yer alacak. Eğlenceli açılışın ardından saat 19.00’da Bremen Mızıkacıları tiyatro oyunu sahnelenecek. Dolu dolu etkinlik takvimi Festival programı 18 Ocak ve 25 Ocak tarihlerinde de hız kesmeden devam edecek. Program akışı ise şu şekilde: 18 Ocak Pazar Saat 15.00’te "Kaptan Pengu ve Arkadaşları 5" animasyon filmi gösterilecek. Akşam seansında ise saat 19.00’da "Kırmızı Başlıklı Kız" tiyatro oyunu çocuklarla buluşacak. 25 Ocak Pazar Saat 15.00’te "Aslan Hürkuş 4: Hürjet Oyunda" filmi beyaz perdede olacak. Festivalin kapanışı ise saat 19.00’da "Gala Mikroba Karşı" tiyatro oyunuyla yapılacak. Başkan Özdemir: "Çocuklarımızın tatiline renk katmak istedik" Çocukları sanatla ve sosyal aktivitelerle buluşturmayı önemsediklerini belirten Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir; "Yoğun bir ders dönemini geride bırakan çocuklarımızın dinlenmeleri kadar, kaliteli vakit geçirmeleri de bizim için değerli. Festivalle çocukların tatiline renk katmayı, ekran başından biraz olsun uzaklaşıp tiyatro salonlarının o büyülü atmosferini solumalarını arzu ettik. Tüm çocuklarımızı ve ailelerimizi Hazım Tepeyran Kültür Merkezi’ne bekliyoruz" dedi. Vatandaşlar, öğrenci biletlerini 50 TL, yetişkin biletlerini ise 70 TL karşılığında https://kulturonline.nigde.bel.tr/ adresinden temin edilebilecek.
Doğadan ilham alan hikaye yarışması sonuçlandı
13 Ocak 2026 Salı - 12:23 Doğadan ilham alan hikaye yarışması sonuçlandı Niğde İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile İl Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliğinde, doğa sevgisini ve çevre bilincini güçlendirmek amacıyla düzenlenen ’Kestanenin Hikayesi-Yeşil Vatan’ın Sesi’ temalı hikaye yarışması, ödül töreniyle tamamlandı. Yarışma; Bor ilçesine bağlı Balcı köyü Koyungöleği mevkiinde bulunan ve yaklaşık 500 yıllık geçmişiyle dikkat çeken Kestane Anıt Ağacı’ndan ilham aldı. Tabiat Varlıklarını Koruma Bölge Komisyonunun 24 Kasım 2016 tarihli kararı doğrultusunda, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından 7 Aralık 2016’da ’Anıt Ağaç’ olarak tescillenen Anadolu Kestanesi, yarışmanın ana temasını oluşturdu. Ortaokul öğrencilerine yönelik düzenlenen yarışmada öğrenciler, 500 yıllık Kestane Anıt Ağacı etrafında kurguladıkları, doğa sevgisi ve çevre bilincini yansıtan özgün hikayeleriyle yarıştı. ’Yeşil Vatan’ vurgusuyla gerçekleştirilen yarışmanın ödül töreni, İl Kültür Müdürlüğü Konferans Salonu’nda yapıldı. Törene İl Kültür ve Turizm Müdürü Elif Belkıs Baştürk, İl Milli Eğitim Müdürü Elif Özbek, Niğde Belediyesi Kültür Müdürü Burak Avcıoğlu, kurum yöneticileri, sponsor işletme sahibi Arif Yunus Coşkun ile öğretmenler ve öğrenciler katıldı. Törende konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü Elif Belkıs Baştürk, "Öğrencilerimizin hayal güçlerini ortaya koymak anıt ağacının hikayesi konulu yarışma düzenledik ve gördük ki çok güzel hikayeler ortaya çıktı. Öğrencilerimizi tebrik ediyor, sponsorumuza teşekkür ediyoruz" dedi. İl Milli Eğitim Müdürü Elif Özbek ise şunları söyledi; "İlimiz tarihi ve kültürel değerleri, doğal güzellikleri ile öne çıkan medeniyetlerin şehri. Biz de bu tarihi ve kültürel zenginliği öğrencilerimizin yetenekleriyle buluşturmak ve doğaya karşı farkındalığı arttırmak istedik." Tarihi ve doğal zenginlik öğrencilerin yeteneğiyle buluştu Yarışmada 5 ve 6. sınıflar kategorisinde Sakarya Ortaokulu 6. sınıf öğrencisi Eslem Karpınar ’Ağacın Hikâyesi’, 23 Nisan Havacılar Ortaokulu 6. sınıf öğrencisi Eymen Safa Barut ’Kestanenin Mucizesi’ ve Abdülhamit Han Ortaokulu 6. sınıf öğrencisi Umut Kaan Durucan ’Köklerden Göklere Yolculuk’ adlı eserleriyle dereceye girdi. 7 ve 8. sınıflar kategorisinde ise Niğde Final Okulları 7. sınıf öğrencisi Zeynep Adem ’Kestanenin Gölgesinde’, Kanuni Sultan Süleyman Ortaokulu 7. sınıf öğrencisi Muhammed Murat Kaçar ’Anıt Ağaç Olmuşum’ ve 23 Nisan Havacılar Ortaokulu 7. sınıf öğrencisi Gül Nisa Çiçek ’Asırlık Emanet’ adlı hikâyeleriyle ödüle layık görüldü. Dereceye giren öğrencilere birincilik ödülü olarak elektrikli scooter, ikincilik ödülü olarak akıllı kol saati, üçüncülük ödülü olarak kablosuz kulak içi kulaklık hediye edildi. Ayrıca dereceye giren tüm öğrencilere başarı belgesi verilirken, öğrenciler ve ailelerine bir yıl boyunca Niğde İl Kültür Merkezi’nde düzenlenecek tiyatro etkinliklerine ücretsiz katılım hakkı tanındı.
NÖHÜ öğretim üyesine destek
12 Ocak 2026 Pazartesi - 14:01 NÖHÜ öğretim üyesine destek Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Emre Yavuzer’in, Teknopark A.Ş. bünyesindeki firmasıyla geliştirdiği ’Vakum Destekli Kızılötesi Darbeli Kurutma Teknolojisi ile Premium Deniz Ürünleri Atıştırmalıkları Üretimi’ başlıklı proje, TEYDEB 1507 Destek Programı kapsamında desteklenmeye hak kazandı. Proje kapsamında vakum destekli kızılötesi darbeli kurutma teknolojisi kullanılarak deniz ürünlerinin besin değerleri ve duyusal özelliklerinin en üst düzeyde korunmasını amaçlayan teknoloji sayesinde, geleneksel kurutma yöntemlerine kıyasla daha uzun raf ömrüne sahip, kalite kaybı minimum düzeyde olan ve tüketici beklentilerine uygun nitelikte atıştırmalık deniz ürünlerinin geliştirilmesi hedefleniyor. Rektör Uslu: "Üniversite-sanayi iş birliğinin güzel bir örneği" Konuya ilişkin açıklama yapan Rektör Prof. Dr. Hasan Uslu; Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi olarak bilimsel araştırma ve yenilikçi projelere büyük önem verdiklerini vurguladı. Akademisyenlerin bilgi birikimini sanayi ile buluşturan ve ülkenin Ar-Ge kapasitesine katkı sağlayan projeleri son derece kıymetli bulduklarını belirten Rektör Uslu; "TÜBİTAK tarafından desteklenen bu proje, üniversite-sanayi iş birliğinin güzel bir örneği olup sektöre önemli katkılar sunacaktır. Öğretim üyemizi tebrik ediyor, çalışmalarında başarılar diliyorum" ifadelerini kullandı.