Yerel Haberler
Rize
Artvin’in kuzu dönerinin Rize’den kavanozlarla yolculuğu
25 Temmuz 2025 Cuma - 09:16 Artvin’in kuzu dönerinin Rize’den kavanozlarla yolculuğu Yıllar önce Artvin’den Rize’ye getirdiği kuzu döner kültürünü telefonlarla aldığı siparişlerle kavanozlarla il dışına kargo ile gönderiyor. Artvin Yusufeli ilçesine özgü meşhur kuzu döner lezzetini yıllarca kendi şehrinde yürüten Eyüp Teke, aynı lezzeti Rize’yle de tanıştırmak istedi. Rize’de işletmesini kuran Teke, Artvin’deki müşterilerini de Rize’de ağırlamaya başladı. Artvin dışında olup sadece tatillerde Artvin’e gelen ve kuzu dönerin tiryakisi olanlar ise kendisini arayarak bulundukları şehirlere istemeye başladı. Çözümü kavanozlara kuzu döneri doldurmakta bulan Teke, herkesin bulunduğu şehre kargo ile göndermeye başladı. Artvinlilerin yoğunlukta olduğu Bursa, Artvin, İstanbul gibi büyükşehirlere de sipariş gönderdiğini dile getiren Teke, kuzudan yapılan dönerin tamamen doğal ve katkısız olduğu için tercih edildiğini ifade etti. Türkiye’nin her köşesinden talep olduğunu ve kavanozlarla kargoya verip gönderdiklerini ifade eden işletme sahibi Eyüp Teke "Biz üçüncü kuşağız. 1968’de de babamlar uğraşıyordu daha sonradan biz devraldık. 2011’de Rize’ye geldik. Rize merkezde dükkân açtık ondan sonra buraya taşındık. Şimdi hem Rize’de hem de dışarıda çok fazla müşterimiz olduğu için kavanozlarla Türkiye’nin her tarafına şeffaf bir şekilde gönderimini sağlıyoruz. Kuzu eti tamamen doğaldır, herhangi bir katkı maddesi yoktur bunun. O nedenle de çok tercih ediliyor. Daha çok Ankara, İstanbul ve Bursa’ya gönderim yapıyoruz. Bursa biraz daha Artvinlilerin çoğunlukta olduğu yerdir ama Türkiye’nin neresinde olursa olsun istedikleri zaman hemen kargoya verip siparişlerini gönderiyoruz" ifadelerini kullandı. "Ateşle temas olmadan benmari yöntemi ile ısıtılmalı" Kavanozdaki döneri sıcak suyla ısıtıp tadında hiçbir fark olmadan tüketebileceklerini ifade eden işletme Teke "Kavanozda bunun bekleme süresi bir hafta ama çıkarttıktan sonra bizim tavsiyemiz sıcak suyun içerisine koymaları. Yani eğer bunu ateşte ısıtırsalar veya tavada ısıtırlarsa bu lezzeti alamazlar. Bunun tamamen sıcak suyun içerisine koysunlar suyla beraber ısıtsınlar, ısıttıktan sonra afiyetler olsun. Bizi tercih etmelerinin sebebini şöyle diyebilirim tabi ki yapan var. Koyun etinden yapan var, keçi etinden ve dana etinden yapan var ama bunun özelliği kuzu etinden olması ve doğal olmasıdır. Bunun terbiyesini yaparken soğan tuz karabiber koyuyoruz başka hiçbir şey yok. Tamamen doğaldır, çocuklarına rahatlıkla yedirebilecekleri kendilerinin de afiyetle yiyecekleri en kaliteli dönerdir" dedi. Dönerin lezzetini çok beğendiğini her gün gelip en az 200 gram döner yediğini söyleyen müşteri Halit Ak "Kuzu döneri öncelikle sağlık sıhhat ve tadı lezzeti her şeyi yerinde olduğu için tercih ediyorum. Yusufeli’nin bu lezzetini buraya taşıdıkları için ayrıca bir teşekkür ediyorum. Genelde bizim bölgede daha çok büyükbaş hayvan tüketilirdi yani kuzu etini biz sadece ızgarada yerdik. Bu ortamlarda görmezdik ama arkadaşlar sağ olsunlar bunu bizimle buluşturdular. Son derece keyifli, her gün benim burada 200 gram dönerim var. Keyifle yiyorum herkese de tavsiye ediyorum" ifadelerini kullandı.
Göldeki yüzen adalar hava durumunu önceden söylüyor
20 Temmuz 2025 Pazar - 13:15 Göldeki yüzen adalar hava durumunu önceden söylüyor Yüzen adalarıyla meteorolojik rapor sunan Koçdüzü Yaylası turistlerin yeni ilgi odağı oldu. Rize’nin Çamlıhemşin ilçesine bağlı 2 bin 400 rakımda yer alan Koçdüzü Yaylası yerli ve yabancı turistlerin ilgisini üzerine topladı. Doğa severlerin dikkatini çeken yayla 350’ye yakın hanesi ile kalabalık olan yayla Ardeşen, Çamlıhemşin ve Hemşin ilçelerine bağlı 7 köyde yaşayan vatandaşlardan oluşuyor. Koçdüzü Yaylası sadece geniş alanları ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda içinde barındırdığı tarihi ile de kendine hayran bırakıyor. Meteoroloji raporu: Yüzen Adalar Yaylanın kalbinde yer alan yaklaşık bir kilometre uzunluğundaki gölün içerisinde yer alan yüzen adalar her görenin dikkatini çekse de yaylacıların meteorolojik durum raporu olarak kullanılıyor. Rüzgara göre hareket eden bu adalar havadaki nem oranının da etkisiyle hareket ediyor. Yıllardır yaylacılar tarafından gözlemlenen bu ilginç doğa olayı, adeta bir doğal hava durumu göstergesi olarak kullanılıyor. Yaylacılar, akşam saatlerinde yüzen adaların konumunu inceliyor ve ertesi günün hava durumunu adaların durumundan tahmin edebiliyor. Yaylacıların tahminlerine ve gözlemlerine göre eğer adalar gölün kenarına yaklaşmışsa bir sonraki günün güneşli bir hava olacağını, ortalara doğru ilerlemişse yağmurlu bir gün olacağı düşünülüyor. Nesiller boyunca aktarılan bu bilgi, bölgenin kültürel mirası haline gelmiş durumda. Yaylacılık Kültürü Yaşatılıyor Koçdüzü Yaylası aynı zamanda Karadeniz’in kadim yaylacılık kültürünün yaşatıldığı ender yerlerden bir tanesi olma özelliğini de taşıyor. Sabahları tulum sesleri eşliğinde sürülerin dağlara çıkarılması, akşamları ise geleneksel horon halkalarının kurulması, ziyaretçilere unutulmaz bir kültürel deneyim sunuyor. Ayrıca yaylada doğal ürünlerle hazırlanan kahvaltılar, mısır ekmeği, kuymak ve taze yayla balı gibi yöresel lezzetler de misafirlerin damağında iz bırakıyor. Koruma ve Sürdürülebilirlik Çağrısı Bu doğal cennetin korunması da büyük önem taşıyor. Yaylaya yapılan aşırı ziyaretçi akını, çöp ve altyapı sorunlarını beraberinde getiriyor. Yerel halk ve doğa gönüllüleri, doğal yaşamın bozulmaması için yaylaya gelen ziyaretçilerin duyarlı olmasını ve ‘ne getiriyorsan geri götür’ ilkesine uymasını istiyor.