Yerel Haberler
Şırnak
Şırnak Üniversitesi unutulmak üzere olan lezzetleri gün yüzüne çıkarıyor
13 Aralık 2023 Çarşamba - 15:54 Şırnak Üniversitesi unutulmak üzere olan lezzetleri gün yüzüne çıkarıyor Şırnak Üniversitesi (ŞÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, bölgede unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri gün yüzüne çıkarıyor. Şırnak Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm mutfağında bölgenin unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetler öğrenciler tarafından hazırlanıp konuklara ikram edildi. Öğrenciler, kaybolmaya yüz tutmuş lezzetlerden olan "maşik", "hekeheşandi", "kipe", "kutlık", "meyre", "serbıdev", "şımşıpe", "suryaz" yemekleri ve "bırınzer" tatlısını yaptı. Şırnak Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokul Müdürü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sedat Çelik, gastronomi mutfak sanatlarında hem ülke, bölge ve Şırnak için çok önemli olan ve unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerini ortaya çıkartmaya çalıştıklarını söyledi. Bu konuda bölüm hocaları ve öğrenciler ile birlikte büyük bir çaba içerisinde olduklarını belirten Çelik, "Bu günkü yemek organizasyonumuzda maşik çorbası ve zerde tatlısı vardı. Bunları hayata tekrar kazandırmak için bir çaba içerisindeyiz. Gastronomi bölümünde yetişen öğrencilerimiz üniversite hayatından sonra da sektöre hızlı bir şekilde adapte olabilmeleri için uygulamalı derslerimize de yeteri kadar önem veriyoruz ve bunun üzerine de önemli çalışmalar yapıyoruz. Uygulamalı derslerimiz hem yerel, ulusal ve uluslararası mutfakları öğrenebilecekleri şekilde tasarlanmış durumdadır. Burada yetişen öğrencilerimiz başka özel sektörde kendi yerlerini açmak üzere işletmelerini kurabiliyorlar. Bunun yanında otel, restoran gibi yerlerde de şef, aşçı gibi pozisyonlarda çalışabiliyorlar” dedi. Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Aysel Ercan İştin, öğrenciler ile bölgenin mutfak kültürünü ortaya çıkarmaya yönelik çalışmalar yaptıklarını ifade ederek, "Hocalarımız da bu konuya hassasiyet gösteriyorlar. Bölgede unutulmaya yüz tutmuş yemekler var, yenilebilir otlar nelerdir, bu bölgeye özgü endemik bitkiler ile yapılan yöresel yemekler nelerdir bununla ilgili çalışmalarımız var. 20 artı 1 istasyon olmak üzere çok kapsamlı bir mutfağımız var. Türkiye geneli değerlendirme yapsak, ilk on üniversite arasındayız. Bu anlamda öğrencilerimizin şanslı olduğunu düşünüyoruz” diye konuştu. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Taner Nur ise bölümde düzenli olarak her bölgenin ortaya çıkarması gereken yemeklerini ortaya çıkarmak için çalışmalar yaptıklarını dile getirdi. Aynı zamanda dünya mutfakları da baz alınarak çalışma yaptıklarını kaydeden Nur, "Bölge yemeklerine dair unutulmuşluklar varsa onları yeniden ortaya çıkarmak için öğrencilerimizle birlikte ARGE çalışması yapıyoruz. Bölgeye katkıda bulunmaya çalışıyoruz” şeklinde konuştu. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Öğrencisi Elif Dayan, derslerinde bölgelere özgü yemekleri çalıştıklarını ve bu gün Şırnak yöresine ait maşik ve bırınzer tatlısını yaptıklarını belirtti. Etkinlikte öğrencilerin ellerinde hazırlanan lezzetlerin sunumu gerçekleştirilip, yemekler Üniversite Rektörü Prof. Dr. Abdürrahim Alkış ve misafirlere ikram edildi.
Şırnak Valisi Cevdet Atay’dan annesi vefat eden öğrenciye sürpriz doğum günü ziyareti
12 Aralık 2023 Salı - 11:34 Şırnak Valisi Cevdet Atay’dan annesi vefat eden öğrenciye sürpriz doğum günü ziyareti Şırnak Valisi Cevdet Atay, annesi vefat eden öğrenciye sürpriz doğum günü ziyaretinde bulundu. Şırnak’ın Silopi İlçesi Yenişehir Ortaokulunda okuyan ve 3 yıl önce annesi vefat eden Berfin Armağan’a Şırnak Valisi Cevdet Atay ve Kaymakam Cihat Koç tarafından sürpriz doğum günü ziyareti gerçekleştirildi. Yenişehir Ortaokulu 5’inci sınıf öğrencisi Berfin Armağan 3 yıl önce annesini kaybetti. Dün Berfin’in doğum günüydü. Sınıf Öğretmeni Şırnak Valisi Cevdet Atay, Silopi Kaymakamı Cihat Koç ve İl Milli Eğitim Müdürü İzzettin Aydın’ı davet ederek Berfin Armağan’a sürpriz doğum günü yapmak istedi. Şırnak Valisi Cevdet Atay, Silopi Kaymakamı Cihat Koç, İl Milli Eğitim Müdürü İzzet Aydın, İlçe Milli Eğitim Müdürü Murat Bilen ve beraberindekiler Berfin Armağan’ı Yenişehir Ortaokulundaki sınıfında ziyaret ederek sürpriz doğum gününü kutladı. Doğum günü sürpriziyle duygusal anlar yaşanırken Berfin Armağan, gözyaşlarını tutamayarak, Şırnak Valisi Cevdet Atay ve Silopi Kaymakamı Cihat Koç’a bu güzel sürpriz için teşekkür etti. Silopi Kaymakamı Cihat Koç sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda; “Berfin Kürtçe’de kar tanesi, kar gibi tertemiz demek. Bugün, üç yıl önce annesini amansız bir hastalıktan kaybeden bizim Berfin’imizin doğum günüydü. Valimizin de teşrifleriyle sürpriz yaparak arkadaşlarıyla birlikte kutladık. İyi ki doğdun güzel kızım, nice mutlu yaşların olsun” dedi.
Şırnak’ta yüksek rakımlı bölgelerde kar kalınlığı 2 metreyi aştı
12 Aralık 2023 Salı - 10:48 Şırnak’ta yüksek rakımlı bölgelerde kar kalınlığı 2 metreyi aştı Şırnak’ta etkili olan kar yağışı hayatı olumsuz etkilerken, yüksek rakımlı bölgelerde tipinin de etkisiyle yer yer kar kalınlığı 2 metreyi aştı. Kapanan köy yollarını ulaşıma açmak için ekipler seferber oldu. Şırnak’ın Beytüşşebap ilçesindeki 3 bin rakımlı yerleşim yerlerinde kar kalınlığı yer yer 2 metrenin üzerine kadar çıktı. Tuzluca, Lise, Tayrı köylerinde günlerdir etkili olan kar yağışı hayatı durma noktasına getirdi. 3 bin rakımlı yerleşim yerleri rüzgar ve tipi nedeniyle 2 metrenin üzerinde kar yığınlarının oluşmasına neden oldu. Beytüşşebap Kaymakamlığına bağlı özel idare ekipleri yolları açık tutmak için gece gündüz çalışmaya devam ediyor. İlçe merkezine 32 kilometre uzaklıkta bulunan yayla köylerinde karla mücadele çalışmaları aralıksız devam ediyor. Yolu açan ekipler birkaç saat geçmeden tipi nedeniyle kapanan yolları tekrar açmaya çalışıyor. Kepçe operatörü Fahri Erdal yıllardır bu bölgede çalıştıklarını, sürekli kapanan yolları açık tutmak için seferber olduklarını ifade etti. Erdal, "Bölgemiz karlı bir yer, Tuzluca ve diğer yayla köylerinin yollarını açmaya çalışıyoruz. Açtıkça kapanıyor. Kar birikintileri bazı yerlerde 2 metreyi geçiyor. Çalışmalarımız devam ediyor" dedi. İlçe Kaymakamı Kemal Ülkü ise ilçe genelinde oluşabilecek her türlü olaya karşı ekiplerin hazır bekletildiğini, şimdiye kadar olumsuz bir durumun yaşanmadığını, kaymakamlık birimlerinin vatandaşların refah, huzur ve güvenliğini sağlamak için her daim hazır olduğunu belirtti.
Şırnak’ta şehit bebekler adına oyuncak ve kütüphane açıldı
12 Aralık 2023 Salı - 10:37 Şırnak’ta şehit bebekler adına oyuncak ve kütüphane açıldı Türkiye’de ilk defa şehit bebekler adına Şırnak’ın Cizre ilçesi Konak Anaokulunda kütüphane açıldı. Şırnak’ta şehit olan bebekler adına açılan kütüphanede eğitici oyuncaklar, hikaye kitapları ve geri dönüşümden yapılan bebekler bulunuyor. Cizre’de farklı tarihlerde terör örgütünün şehit ettiği çocuklar adına Şehit Bebek Ve Çocuk Oyuncak Kütüphanesi, Konak Anaokulunda açıldı. Kütüphane açılışına Şırnak Valisi Cevdet Atay, İçişleri Bakanlığı Bakan Müşaviri Hatice Atan, Cizre İlçe Kaymakamı Nazlı Demir, il ve ilçe protokolü katıldı. Kütüphane açılışında konuşan Vali Atay, "Çocuklarımız inşallah burada güzel vakit geçirirler, hem de geleceğe vatanını milletini seven bireyler olarak yetişirler. Emeği geçenlere teşekkür ediyorum. Hayırlı uğurlu olmasını diliyorum" dedi. Vali Atay, daha sonra kütüphaneyi çocuklarla beraber gezdi. Kütüphane hakkında bilgi veren İçişleri Bakanlığı Bakan Müşaviri Hatice Atan, "Cizre Konak Mahallesinde bulunan miniklerimize bugün şehit bebek ve çocuk kütüphanesi açılışını yaptık. 40 yıl öncesinde terör örgütünün köy baskınlarında şehit ettiği ilimizin resmi kayıtlarında 120 tane çocuğumuz var. Bizlerde bu çocuklarımızın isimlerini yaşatmak için İçişleri Bakanlığımıza verdiğimiz proje ile şuana kadar 3 kütüphanemizi yaptık. Terör örgütü çoluk çocuk demeden bu bölgede hep masumları katletti. Terörü lanetliyoruz ama çocuklarımızın isimlerini kardeşleri ile birlikte yaşatmaya devam edeceğiz. Bu kütüphanede ciddi bir emek var, annelerimiz kadınlarımız oyuncakları ilmek ilmek dokuyarak kütüphaneye koydular. İçişleri Bakanlığımız sadece terör boyutu ve güvenlik boyutu çalışmalar yapmıyor. Bu tür dokunuşlarda yapmaya devam ediyor. Bu projemiz Türkiye’de bir ilktir. Bu yüzden bizim için çok anlam ifade ediyor. Çocuklarımız için inşallah bütün ilçelerimizi sevgimizle dualarımızla kuracağız. Çocuklarımıza hayırlı uğurlu olsun diyoruz" diye konuştu.