Yerel Haberler
Balıkesir
Bilimin kalbi Balıkesir’de attı: Bilim Fuarı yoğun katılımla açıldı 21 Nisan 2026 Salı - 15:11:01 Balıkesir’de bilim ve eğitim alanında önemli bir etkinlik daha başarıyla gerçekleştirildi. Şehit Prof. Dr. İlhan Varank Bilim ve Sanat Merkezince düzenlenen TÜBİTAK 4006-B Bilim Fuarı, protokol üyeleri ve davetlilerin yoğun katılımıyla kapılarını açtı. Bilim fuarının açılışında öğrencilerin bilimsel düşünme becerilerini geliştiren bu tür organizasyonların önemine dikkat çekilerek, gençlerin ortaya koyduğu projelerin Türkiye’nin geleceği adına umut verici olduğunu ifade edildi. Proje yürütücülüğünü Gülseren Fidan’ın üstlendiği fuarda, öğrencilerin farklı alanlarda hazırladığı yenilikçi çalışmalar ziyaretçilerin büyük beğenisini kazandı. Protokol üyeleri ve katılımcılar, stantları gezerek öğrencilerden projeleri hakkında bilgi aldı ve yapılan çalışmaları yakından inceleme fırsatı buldu. Balıkesir Kent Konseyi Sergi Salonu’nda düzenlenen TÜBİTAK 4006-B Bilim Fuarı, bilime ilgi duyan öğrencileri teşvik etmenin yanı sıra, okul-toplum iş birliğine de önemli katkılar sundu. Genç bilim insanlarının hazırladığı projelerin sergilendiği fuarın açılış programına, Vali İsmail Ustaoğlu, Garnizon ve 9’uncu Ana Jet Üs Komutanı Hv. Plt. Tuğg. Gökhan Gürakar, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Altıeylül Kaymakamı Turgay Hakan Bilgin, İl Millî Eğitim Müdürü Selehattin Kal, İl Millî Eğitim Müdür Yardımcısı Zülfer Erdem ve Karesi İlçe Millî Eğitim Müdürü Sami Günnü katıldı.
21 Nisan 2026 Salı - 14:58 Altıeylül’de 23 Nisan coşkusun 3 gün sürecek Altıeylül Belediyesi, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nı birbirinden renkli ve coşku dolu etkinliklerle kutlamaya hazırlanıyor. 23-24-25 Nisan tarihleri arasında Asuva’da gerçekleştirilecek kapsamlı programda çocuklar eğlenceye doyacak, aileler ise bayram sevincini hep birlikte paylaşma imkânı bulacak. Üç gün boyunca sürecek etkinlikler, hem eğitici hem de eğlenceli içerikleriyle her yaştan katılımcıya hitap edecek. Çocuklar için dolu dolu etkinlik programı Altıeylül Belediyesi tarafından özenle hazırlanan etkinlik programında çocukların geliştirebileceği ve keyifli vakit geçirebileceği birçok atölye yer alıyor. Yüz boyama, resim boyama, el baskısı, kil atölyesi, tişört boyama ve sticker çalışmaları gibi aktiviteler, üç gün boyunca 14.30 ile 19.30 saatleri arasında miniklerle buluşacak. Çocuklar bu atölyelerde hem el becerilerini geliştirecek hem de hayal dünyalarını özgürce ifade etme fırsatı yakalayacak. Etkinlik alanında kurulacak olan Atatürk fotoğraf köşesi, Atatürk’e mektup köşesi ve 23 Nisan dilek köşesi ise bayramın anlam ve önemini pekiştiren özel alanlar olarak dikkat çekiyor. Bu köşeler 14.30 ile 23.30 saatleri arasında ziyaret edilebilecek ve çocuklar duygu ve düşüncelerini özgürce ifade edebilecek. Altıeylül’de sahne çocukların olacak Program süresince çocuklara su, pamuk şeker, macun ve patlamış mısır gibi ikramlar yapılacak. Gün boyu sürecek etkinliklerde "Sahne Senin" programı kapsamında çocuklar yeteneklerini sergileme şansı bulacak. Adam Olacak Çocuk, Evet-Hayır yarışması ve çeşitli oyun yarışmalarıyla eğlence doruğa çıkarken; sihirbaz gösterileri, jonglör performansları ve bubble show etkinlikleri de miniklere unutulmaz anlar yaşatacak. Ayrıca müzikli masallar, tiyatro gösterileri ve halk dansları gösterileriyle etkinlik alanı adeta bir şenlik atmosferine dönüşecek. Çocuklar hem eğlenecek hem de kültürel etkinliklerle dolu dolu bir bayram geçirecek. Akşam programında ise amfi tiyatroda açık hava sinema keyfi yaşanacak. 24 ve 25 Nisan akşamlarında çocuklara özel seçilen animasyon filmler, yıldızlar altında izleyiciyle buluşacak. Aileler çocuklarıyla birlikte keyifli anlar yaşayarak bayram coşkusunu akşam saatlerinde de sürdürebilecek. Başkan Şehirli’den miniklere davet Başkan Şehirli, düzenlenecek etkinliklerle ilgili yaptığı açıklamada, 23 Nisan’ın sadece bir bayram değil, aynı zamanda çocuklara verilen değerin en büyük göstergesi olduğunu vurguladı. Başkan Şehirli, "Geleceğimizin teminatı olan çocuklarımız için en güzel, en anlamlı etkinlikleri hazırlamaya gayret ettik. Onların yüzündeki bir tebessüm, bizim için her şeyden daha kıymetli. Bu özel günlerde çocuklarımızın doyasıya eğlenmesini, ailelerimizin de bu mutluluğa ortak olmasını istiyoruz" dedi. Tüm vatandaşları etkinliklere davet eden Başkan Şehirli, "23 Nisan’ın ruhuna yakışır şekilde birlik, beraberlik ve coşku içerisinde bir bayram geçireceğiz. Tüm komşularımızı çocuklarımızla birlikte bu güzel atmosferi paylaşmaya davet ediyorum" ifadelerini kullandı.
21 Nisan 2026 Salı - 14:58 Akın: "23 Nisan; bağımsızlığımızın, birliğimizin ve sarsılmaz inancımızın tüm dünyaya ilanıdır" 23 Nisan’ın, millet iradesinin tecelli ettiği kutlu bir gün olduğunu söyleyen Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, "Ulu Önderimiz Gazi Mustafa Kemal Atatürk, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramını tüm dünya çocuklarına armağan etti. Onun için her zaman şunu söylüyoruz: Yaşasın Mustafa Kemal Atatürk. Yaşasın Türkiye Cumhuriyeti" dedi. Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, 23 Nisan etkinlikleri kapsamında Ali Hikmet Paşa Spor Tesislerinde çocuklara yönelik düzenlenecek spor turnuvalarının açılış törenine katıldı. Açılış töreninde konuşan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Kahramanmaraş ve Şanlıurfa’daki okul saldırılarını nefretle kınadığını belirtirken, menfur saldırılarda hayatını kaybeden öğretmen ve öğrencilere Allah’tan rahmet; acılı ailelerine başsağlığı dileklerini iletti. Saldırılarda yaralananlara acil şifalar temennisinde bulunan Akın, "Yitirdiğimiz o pırıl pırıl öğrencilerimiz bizim evlatlarımızdır. Onların acısı bizim de yüreğimizde kor gibi yanıyor. Hayatını kaybeden evlatlarımıza Allah’tan rahmet, kederli ailelerine ve tüm milletimize başsağlığı diliyorum" dedi. "Cumhuriyet’imiz sahip çıkıyoruz" "Ulu Önderimiz Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ü hiçbir zaman unutmayacağız. Onun bize emanet ettiği Cumhuriyet’e hep birlikte sahip çıkıyoruz ve çıkmaya da ilelebet devam edeceğiz." diyen Akın, "23 Nisan ‘Egemenlik kayıtsız şartsız milletindir!’ diyerek yola çıkan bir iradenin, bir millet kendi ellerine aldığı kutlu bir milattır. 23 Nisan; bağımsızlığımızın, birliğimizin ve sarsılmaz inancımızın tüm dünyaya ilanıdır. Ulu Önderimiz Gazi Mustafa Kemal Atatürk, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramını tüm dünya çocuklarına armağan etti. Onun için her zaman şunu söylüyoruz: Yaşasın Mustafa Kemal Atatürk. Yaşasın Türkiye Cumhuriyeti" diye konuştu. "Bizler; çocuklarımızın hayallerini büyütmek için daima onların yanındayız" Balıkesir Büyükşehir Belediyesinin 20-21-22 Nisan tarihlerinde Ali Hikmet Paşa Spor Tesislerinde çocuklara yönelik olarak düzenleyeceği spor turnuvalarında tenis, masa tenisi, basketbol, voleybol ve futbol branşlarında müsabakaların gerçekleşeceğinin bilgisini paylaşan Akın, "Bu turnuvalarda bine yakın sporcumuz yarışacak. Çocuklarımızın aileleriyle birlikte toplam 2 bin 500 civarında bir katılımcı öngörüyoruz. Turnuvalarımız, 22 Nisan Çarşamba günü 12.00’de yapılacak olan Final Müsabakaları sonrasında Alparslan Türkeş Spor Salonu’nda düzenlenecek ödül töreniyle sona erecek. Bizler; çocuklarımızın hayallerini, fikirlerini ve umutlarını büyütmek için daima onların yanında olacağız. Çocuklarımızın ve gençlerimizin hayalleri bizim hedeflerimizdir" şeklinde konuştu. Atatürk’ün sözleriyle konuşmasını bitirdi Akın, konuşmasını Atatürk’ün çocuklara seslendiği o tarihi mesajla noktaladı: "Sözlerimi Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hitabıyla bitirmek istiyorum: ‘Küçük hanımlar, küçük beyler! Sizler hepiniz; geleceğin bir gülü, yıldızı ve ikbal ışığısınız. Memleketi asıl ışığa boğacak olan sizsiniz. Kendinizin ne kadar önemli, değerli olduğunuzu düşünerek ona göre çalışınız. Sizlerden çok şey bekliyoruz.’ Değerli Balıkesir Ailemin ve yarınlarımızın teminatı olan evlatlarımızın 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nı en içten duygularımla kutluyorum."
21 Nisan 2026 Salı - 14:58 Balıkesir’de çocuklar 23 Nisan coşkusunu sporla karşıladı Türkiye Büyük Millet Meclisi’nin açılışının yıl dönümü ve 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı kutlamaları kapsamında düzenlenen "23 Nisan TBMM Kupası" müsabakaları Balıkesir’de büyük bir coşkuyla tamamlandı. Balıkesir Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü tarafından çocukların sporla iç içe büyümelerini sağlamak, yeteneklerini keşfetmelerini tanımak ve sporu bir yaşam biçimi haline getirmek amacıyla tüm ilçelerde ve tesislerde yapılan etkinlikler, hem genç sporcuları hem de izleyicileri bir araya getirdi. Badminton, okçuluk, yüzme, atletizm, cimnastik, masa tenisi, satranç, tenis, floor curling, aquatlon, futbol ve karate branşlarında gerçekleştirilen müsabakalarda çocuklar kıyasıya mücadele etti. Bayram coşkusunun sahalara, salonlara ve kortlara taşındığı 23 Nisan TBMM Kupası etkinliklerinde, dereceye giren sporculara kupa ve madalyalarının takdim edildi. Balıkesir Gençlik ve Spor İl Müdürü Adem Özalp, "23 Nisan, sadece bir bayram değil; çocuklarımıza duyulan güvenin ve verilen değerin en güçlü ifadesidir. Bizler de bu anlamlı haftada düzenlediğimiz spor etkinlikleriyle, özgüven kazanan, paylaşmayı öğrenen ve sağlıklı bireyler olarak yetişen bir neslin temellerini atıyoruz. Çocuklarımızın sahadaki heyecanı ve mutluluğu, yaptığımız çalışmaların en güzel karşılığıdır. Bizlere bugünü armağan eden Gazi Mustafa Kemal Atatürk başta olmak üzere tüm şehit ve gazilerimizi rahmet ve şükranla anıyor, tüm çocuklarımızın ve vatandaşlarımızın 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramını kutluyorum" İfadelerinde bulundu.
Balıkesir’de satranç turnuvasına büyük ilgi
16 Aralık 2024 Pazartesi - 09:39 Balıkesir’de satranç turnuvasına büyük ilgi Balıkesir Gençlik Spor İl Müdürlüğü ve Türkiye Satranç Federasyonu (TSF) Balıkesir İl Temsilciliği iş birliğiyle düzenlenen 2024 Balıkesir Küçükler İl Birinciliği Satranç Turnuvası, 350 sporcunun katılımıyla tamamlandı. Turnuva, Balıkesir’deki satranç severleri bir araya getirirken, genç sporcuların strateji ve zekâ gerektiren hamleleriyle heyecan dolu bir yarışma ortaya koydu. Sporcular, satranç tahtasında ter dökerken, izleyenler de bu mücadelenin heyecanına ortak oldular. Her bir hamle, çocukların zihinsel becerilerini geliştirmeleri ve karar verme yetilerini artırmaları için önemli bir fırsat sundu. Turnuva sonunda, dereceye giren sporculara ödülleri takdim edildi. Başarılı sporculara satranç takımları hediye edilerek, yeteneklerini daha da geliştirmeleri için teşvik edildiler. Gençlik ve Spor İl Müdürü Adem Özalp, satrancın sadece bir oyun olmanın ötesinde, çocukların zihinsel ve kişisel gelişimine önemli katkılar sunduğunu belirterek, "Bugün burada, Balıkesir’in ve ülkemizin geleceğini şekillendirecek genç satranç oyuncularımızla bir arada olmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Gençlerimizin sportif anlamda gelişimi bizim için çok önemli. Satranç gibi zeka sporlarının yaygınlaştırılması, çocuklarımızın gelişiminde büyük bir rol oynamaktadır. Bu sebeple gerçekleştirilen turnuvaları sadece bir yarışma değil, aynı zamanda bir öğrenme ve gelişim fırsatı olarak görüyorum. Bu turnuvada elde ettiğiniz başarılar, sizin yalnızca satrançtaki başarınızı değil, aynı zamanda hayatın her alanındaki başarınızı da yansıtacaktır. Hepinizi tebrik ediyor, başarılarınızın devamını diliyorum" diyerek, genç oyunculara moral ve motivasyon verdi.
Komşudaki Osmanlı eserleri için Kalloni Belediyesi’nden müjdeli haber
16 Aralık 2024 Pazartesi - 09:35 Komşudaki Osmanlı eserleri için Kalloni Belediyesi’nden müjdeli haber Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde, Balıkesir Kent Konseyi, Balıkesir Valiliği, Ayvalık Belediyesi ve Balıkesir İl Kültür Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen 5. Balıkesir Arkeoloji Buluşmaları Sempozyumu’nda Yunanistan’ın Midilli Adası Kalloni Belediye Başkanı Taxiarchis Verros önemli açıklamalarda bulundu. Midilli Adası’nda bulunan ve pek çoğu adeta harabe durumunda olan Osmanlı eserlerinin restorasyonu ve yeniden hayat bulabilmesine yönelik çalışmalar başlattıklarını açıklayan Verros, “Biz de belediye olarak Osmanlı dönemine ait eserlerin korunması ve tanıtılması konusunda adımlar attık. Bu mirası kendi zenginliğimiz olarak görüyor ve koruyup tanıtmayı bir görev olarak algılıyoruz” dedi. Tarih boyunca çeşitli kültür ve medeniyetlere ev sahipliği yapmış olan Balıkesir’in yüksek kültürel potansiyelini ortaya çıkarmak için “Mythos’tan Logos’a Kıyılar ve Adalar, Edremit Körfezi’nin Üç Yakası” konusuyla Ayvalık Belediyesi’nin ev sahipliğinde Küçükköy Halil Başyazgan Cumhuriyet Kültür Merkezi’nde düzenlenen 3 günlük sempozyuma Kalloni Belediye Başkanı Taxiarchis Verros da katıldı. Başkan Verros sempozyumda yaptığı konuşmada, “Bugün burada bulunmam vesilesiyle, Ayvalık Belediye Başkanı sayın Mesut Ergin’i genel olarak büyük çalışmalarından, özellikle de somut kültürel mirasın ve somut olmayan mirasın tanıtımındaki katkılarından dolayı tebrik etmek istiyorum” ifadelerini kullandı. Belediye Başkanı Ergin’in; Ayvalık, Edremit ve Midilli’deki birçok ortak unsuru yansıtan kültürel mirasın korunması ve bazılarının restorasyonlarına yönelik gösterdiği çabalara her şeyden önce bir Yunan vatandaşı olarak teşekkür eden Kalloni Belediye Başkanı Taxiarchis Verros, “Ayvalık’a gelen bir Yunan ziyaretçi, Ayvalık halkından ve belediye yönetiminden gelen dostane atmosferi hemen hissediyor. Biz de belediye olarak, Osmanlı dönemine ait eserlerin korunması ve tanıtılması konusunda adımlar attık. Bu mirası kendi zenginliğimiz olarak görüyor ve koruyup tanıtmayı bir görev olarak algılıyoruz” dedi. Ayvalık’ın UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne girebilme eşiğinde olduğunu hatırlatan Başkan Verros yaptığı konuşmada, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin’den övgüyle söz ederek, “Sayın Başkanın UNESCO standartlarına uygun olarak somut ve somut olmayan kültürel mirasın belgelenmesi ve kayıt altına alınması konusundaki çalışmaları, Ege’nin her iki tarafındaki Türk ve Yunan belediye başkanları için bir rehber niteliğindedir. Ayrıca bu çalışmalar, bölgenin cazibesini arttırarak ülkeler, bölgeler ve şehirlerarasındaki rekabet için de önemli bir avantaj sağlıyor” diye konuştu. Balıkesir Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde düzenlenen 5. Balıkesir Arkeoloji Buluşmaları Sempozyumu’nun konusunun kendisi için ayrı bir öneminin bulunduğunu anlatan Başkan Verros, “Bu sempozyumun konusu arkeoloji olduğu için, bir arkeolog değilim ama beni etkileyen iki önemli noktayı paylaşmak isterim. Biyoloji ve felsefe bilimlerini kuran ve Batı medeniyetlerinin temellerini atan Aristoteles, Edremit Körfezi’nin ucundaki Assos’ta ve Kalloni Körfezi’nde yaşamış ve deneyler yapmıştır. Ayrıca Yunanistan ve Batı dünyasındaki ortak para birimlerinin ilk yazılı anlaşması M.Ö. 7. yüzyılda Midilli ve Foça şehir devletleri arasında yapılmıştır” dedi. Akın ve Ergin’e teşekkür etti Ayvalık’ın ev sahipliği yaptığı sempozyumun düzenlenmesine öncülük eden Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ile Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin’e teşekkür eden Taxiarchis Verros, Ege’nin iki kıyısının iki dost ülkesinin; somut ve somut olmayan kültürel mirasların tanıtımı gibi çeşitli alanlarda bölgedeki belediyeler ve yerel topluluklar olarak iş birliklerinin yapılabileceğine de inandığını söyledi.
Bandırmaspor - Gençlerbirliği maçının ardından
15 Aralık 2024 Pazar - 16:52 Bandırmaspor - Gençlerbirliği maçının ardından Trendyol 1. Lig’in 16. haftasında Bandırma’da oynan Bandırmaspor-Gençlerbirliği karşılaşmasının ardından iki takımın teknik direktörleri basın toplantısında açıklamalarda bulundu. Trendyol 1. Lig’in 16. haftasında Bandırmaspor evinde karşılaştığı Gençlerbirliği ile 2-2 berabere kaldı. Maçtan sonra düzenlenen basın toplantısında konuşan Bandırmaspor Teknik Direktörü Mustafa Gürsel, moralli ve iyi formda olan bir takıma karşı mücadele ettiklerini söyledi. Gürsel "Öne geçtikten sonra maçın son bölümünü daha rahat bitirebilirdik fakat olmadı. Lig de bu tarz şeyler olacak. Önümüzde uzun bir maraton var. Ayaklarımızı yere sağlam basacağız. Buradan gerekli dersleri alacağız. Çalışmalarımıza devam edeceğiz. Bugünkü istek, arzu, oyun ve her şeyden memnunuz. Çok pozisyon vermediğimiz bir maçtı, rakibe 2 şut attırdık, onu da attırmamak için gereken çalışmayı yapacağız. Maçı kazanmak için gereken varyasyonların çalışmalarıyla devam edeceğiz. Bir gün dinlendikten sonra önümüzdeki maçın hazırlıklarına başlayacağız. Lige aynı ciddiyetle devam edeceğiz" diye konuştu. Gençlerbirliği cephesi Gençlerbirliği Teknik Direktörü Recep Karatepe de iki takımın da pozitif oynadıklarını belirterek, "Son haftalarda takım olarak iyi işler yaptığımız bir dönem geçiriyoruz. Kazanmaya yakın olan taraf bizdik ama birkaç tane pozisyon hatası rakibin öne geçmesine neden oldu. Önemli olan kazanamasak da kaybetmememizdi, önemli bir 1 puan aldığımızı düşünüyorum. Takımımızın pozitif oyununu gelecek haftalara taşıyarak geri kalan 3 maçta da iyi puanlar alıp en iyi noktada olmak istiyoruz. Oyuncularımı kazanma arzuları ve oyun içindeki tutumlarından dolayı kutluyorum" şeklinde konuştu.
Kadınlar Türkiye Sutopu Şampiyonası Balıkesir’de başladı
15 Aralık 2024 Pazar - 12:25 Kadınlar Türkiye Sutopu Şampiyonası Balıkesir’de başladı Balıkesir’de U14 ve U20 Kadınlar Türkiye Şampiyonası grup müsabakaları, Olimpik Yüzme Havuzunda başladı. 13-15 Aralık, 27-29 Aralık tarihlerinde gerçekleşecek bu heyecan dolu şampiyonada, Türkiye’nin dört bir yanından gelen sutopu sporcuları yeteneklerini sergiliyor. Müsabakalara katılan takımlar arasında Galatasaray, İzmir Büyük Şehir Belediye, Nevşehir Belediye, Kayseri GS İl Müdürlüğü. SK, Dalton Koleji, ODTÜ, Antalyaspor, Mersin Mert, Adana Büykşehirşehir Belediye, Ayik, Esti, Gaziantep GSK, Keçiören Belediye Bağlum, Gaziantep Yüzme ve Eskihisar Su SPR. yer alıyor. Takımlar, şampiyonluk yarışını sürdürürken, bu prestijli organizasyonda sporcular gelecekteki başarıları için deneyim kazanmayı hedefliyor. Şampiyona, altın grup ve bronz grup olmak üzere dört farklı grup şeklinde oynanıyor. Gruplar arasındaki zorlu mücadeleler, takımların sıralama ve eleme aşamalarına geçişini belirleyecek. Müsabakalarda hem takım oyununun hem de bireysel performansların ön plana çıkması bekleniyor. Bu prestijli organizasyon, Türk su topunun geleceği için önemli bir rol oynarken, genç sporcuların gelişimine katkı sağlayarak su topunun daha da yaygınlaşmasına imkan tanıyacak. 29 Aralık’a kadar devam edecek şampiyonada, takımlar arasındaki rekabetin zirveye ulaşması ve grupları arasında Türkiye’nin en iyi kadın sutopu takımının belirlenecek olması büyük bir heyecanla bekleniyor.
Bu da sepet peyniri
15 Aralık 2024 Pazar - 09:10 Bu da sepet peyniri Deniz ürünleri, mezeleri, zeytinyağı ve zeytinyağlı yemekleriyle gastronomi anlamında markalaşan Balıkesir’in Ayvalık ilçesinin mutfağında yer alan, zeytinyağı, lor tatlısı, sakızlı kurabiye ve karadikenin ardından Ayvalık sepet/kelle peyniri de artık coğrafi işaretli ürünler arasına girdi. Ayvalık Belediyesi’nin yaptığı coğrafi işaret başvurusu onaylandı. Ayvalık yöresinin sütlerinde yüzyıllık bir gelenek olarak sepet içinde olgunlaştırılan bu peynir damak çatlatan lezzetler arasında yerini alıyor. Ayvalık sepet peynirine, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret onayı almasının mutluluğunu yaşadıklarını belirten Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, “Ayvalık’ın yöresel, geleneksel ürünlerinin Ayvalık mutfağı anlamında tanıtımını gerçekleştirebilmek, ülkemize ve uluslararası boyutta gelebilmek adına başlattığımız bir süreç vardı. Bunlardan ilk aşama coğrafi işaret aşamasıydı. Şu ana kadar sepet peyniriyle birlikte toplam belediye olarak başlattığımız bir süreçte 5. coğrafi işaretimizi almış durumdayız. Ayvalık zeytinyağı geçmiş süreçlerde tescillendiği için Ayvalık’a dair 6 tane ürünümüz şu an coğrafi işareti tescillenmiş durumda” dedi. Ayvalık’ın yöresel ürünlerini tescil için çalıştıklarını ifade eden Başkan Ergün, “Sepet peyniri dediğimiz Ayvalık’ın yöresel ürünlerinden biri. Ayvalık mutfağına, Ayvalıklıların bildiği lezzeti dünyaya tanıtmak, ülkemize tanıtmak adı altında bir çalışma sürdürdük. İlkini Ayvalık tostu için başvurmuştuk. Orada da geleneksel ürün adı olarak tescilledik. Daha sonra Ayvalık lort tatlısı, sakızlı kurabiyesi ve karadikeni ile beraber dört ürün belediyemizin yapmış olduğu çalışmalar neticesinde tescillenmişti. En son kelle peyniri ile beraber 5 ürüne ve bu süreç tabi ki devam edecek. Ayvalık’ın mutfağının daha çok ön plana çıkarabilmek adına çalışmalarımız sürecek. Ayvalık’ın özellikle hem yerel ürünlerle beraber hem de bir meze kültürü var. Artık sıra meze kültürünün tescillenmesinde. Süreç içerisinde yavaş yavaş şekillenmesine ve bunların tanıtımına geldiğini düşünüyoruz. Ülkemizde Ayvalık’ın yöresel mutfağını birçok insan biliyor ama biz bunu artık özellikle etkinliklerle kültürel anlamda kayıt altına alarak gastronomi festivalleri düzenleyerek ilçemizin gastronomisini gerek yurt içinde gerekse uluslararası boyutta tanıtmaya devam edeceğiz. Coğrafi işaret süreçlerimiz yeni ürünlerle birlikte de devam edecektir. Ayvalık halkı da bu konuda memnun. Çünkü Ayvalık halkının yıllardır tadına baktığı, yiyerek keyif aldığı ürünleri biz tescilleyerek hem kendimize mal etmiş oluyoruz; hem de bu ürünleri tüm yurttaşlarımızla da paylaşmış oluyoruz” diye konuştu. Ayvalık sepet peyniri hakkında bilgi veren Belediye Başkanı Ergün “Sepet peyniri lezzetiyle tadıyla Ayvalık’a mal olmuş ve Ayvalık’ın bildiği bir lezzet. Bu lezzeti biz tüm gelecek kuşaklara da taşımak adı altında bunu tescillemiş oluyoruz. Bizim bildiğimiz, bizim tadına vardığımız bu lezzetleri de herkesle paylaşmış oluyoruz. Yapım aşamaları tabii ki uzun bir süreç, emek isteyen bir süreç. Burada ustalarımız gerekli hassasiyeti, gerekli düzeni sağlayarak burada bunu gerçekleştiriyor. Şu an gördüğünüz tuzlama aşamasındayız. Bu tuzlama aşamasıyla beraber bir müddet en az 1-2 ay gibi bir süreçte kendini muhafaza edecek. Yavaş yavaş tuzunu da çekecek, daha lezzetli hale gelecek aşama aşama. Epey emek isteyen bir süreç” dedi. Tescil aşamaları hakkında bilgi veren Balıkesir Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Kıralan, “Ayvalık bölgesinde özellikle Balıkesir ilimizde de epeyce bir peynirimiz var. Ama burayı özel kılan, yani coğrafi işareti almaya hak kazanmasında özellikle bu bölgenin endemik bitkileriyle beslenmesi, hayvanların. Özellikle zeytin bölgesi olması ve bu zeytinlerin de hayvan beslenmesinde kullanılması bu sütün kalitesini etkilemekte. Dolayısıyla yaptığımız peynirde de aynı şekilde bu aromanın yansımasını görmekteyiz. En büyük farklılığı bu. Sepet şeklinde özel bir peynirimiz. Olgunlaşma yapılıyor. Genellikle en büyük farklılıklardan bir tanesi o. Olgunlaştırıldığı için de gözenekli bir yapıya sahip bu peynirimiz. Sepet şeklinde oluşan deliklerimiz var. İşte bu özellikle olgunlaşma ile beraber oluşuyor. Dış kapı hafif sert bir peynirimiz. İç kısmı yumuşak bir peynir. Kendine farklı aroması da bu olgunlaşma süresi ile beraber oluşuyor. Bunu özgün kılan durum da bu” ifadelerini kullandı. Yüzlerce yıllık geleneksel yollarla sepet peyniri üreten peynir ustası İsmail Kesebir, “Ayvalık’taki sütler sabah geliyor ve mandırada işleme başlıyoruz. 65 dereceye kadar ısıtıp 38 derecede mayalama yapıyoruz. 1 saat kadar bekledikten sonra hamuru işleme haline getiriyoruz. İşleme bittiğinde kalıplayıp sepetlere basıp ertesi sabaha kadar bekletip tamamen elle ovalama tuzlama yapılıyor. 2 gün 3 gün gibi. Sonra 14 derece salamuraya koyuluyor. Ortalama en düşük 60 gün kadar salamurada bekliyor. Olgunlaştırılıyor ve satışa sunuluyor. Tamamen tam yağlı, klasik yapımda olan bir peynirimizdir bizim bu. Ayvalık bölgesine aittir” şeklinde konuştu.
Ayvalık’ın sepet peyniri, coğrafi işaret aldı
15 Aralık 2024 Pazar - 09:05 Ayvalık’ın sepet peyniri, coğrafi işaret aldı Deniz ürünleri, mezeleri, zeytinyağı ve zeytinyağlı yemekleriyle gastronomi anlamında markalaşan Balıkesir’in Ayvalık ilçesinin mutfağında yer alan, zeytinyağı, lor tatlısı, sakızlı kurabiye ve karadikenin ardından Ayvalık sepet/kelle peyniri de artık coğrafi işaretli ürünler arasına girdi. Ayvalık Belediyesi’nin yaptığı coğrafi işaret başvurusu onaylandı. Ayvalık yöresinin sütlerinde yüzyıllık bir gelenek olarak sepet içinde olgunlaştırılan bu peynir damak çatlatan lezzetler arasında yerini alıyor. Ayvalık Sepet Peynirine, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret onayı almasının mutluluğunu yaşadıklarını belirten Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, “Ayvalık’ın yöresel, geleneksel ürünlerinin Ayvalık mutfağı anlamında tanıtımını gerçekleştirebilmek, ülkemize ve uluslararası boyutta gelebilmek adına başlattığımız bir süreç vardı. Bunlardan ilk aşama coğrafi işaret aşamasıydı. Şu ana kadar sepet peyniriyle birlikte toplam belediye olarak başlattığımız bir süreçte 5. coğrafi işaretimizi almış durumdayız. Ayvalık zeytinyağı geçmiş süreçlerde tescillendiği için Ayvalık’a dair 6 tane ürünümüz şu an coğrafi işareti tescillenmiş durumda.” dedi. Ayvalık’ın yöresel ürünlerini tescil için çalıştıklarını ifade edene Başkan Ergün “Sepet peyniri dediğimiz Ayvalık’ın yöresel ürünlerinden biri. Ayvalık mutfağına, Ayvalıkların bildiği lezzeti dünyaya tanıtmak, ülkemize tanıtmak adı altında bir çalışma sürdürdük. İlkini Ayvalık Tostu için başvurmuştuk. Orada da geleneksel ürün adı olarak tescilledik. Daha sonra Ayvalık Lort Tatlısı, Sakızlı Kurabiyesi ve Karadikeni ile beraber dört ürün belediyemizin yapmış olduğu çalışmalar neticesinde tescillenmişti. En son kelle peyniri ile beraber 5 ürüne ve bu süreç tabi ki devam edecek. Ayvalık’ın mutfağının daha çok ön plana çıkarabilmek adına çalışmalarımız sürecek. Ayvalık’ın özellikle hem yerel ürünlerle beraber hem de bir meze kültürü var. Artık sıra meze kültürünün tescillenmesinde. Süreç içerisinde yavaş yavaş şekillenmesine ve bunların tanıtımına geldiğini düşünüyoruz. Ülkemizde Ayvalık’ın yöresel mutfağını birçok insan biliyor ama biz bunu artık özellikle etkinliklerle kültürel anlamda kayıt altına alarak gastronomi festivalleri düzenleyerek ilçemizin gastronomisini gerek yurt içinde gerekse uluslararası boyutta tanıtmaya devam edeceğiz. Coğrafi işaret süreçlerimiz yeni ürünlerle birlikte de devam edecektir. Ayvalık halkı da bu konuda memnun. Çünkü Ayvalık halkının yıllardır tadına baktığı, yiyerek keyif aldığı ürünleri biz tescilleyerek hem kendimize mal etmiş oluyoruz; hem de bu ürünleri tüm yurttaşlarımızla da, paylaşmış oluyoruz.”dedi. Ayvalık Sepet Peyniri hakkında bilgi veren Ayvalık Belediye Başkanı Ergün “Sepet Peyniri lezzetiyle tadıyla Ayvalık’a mal olmuş ve Ayvalık’ın bildiği bir lezzet. Bu lezzeti biz tüm gelecek kuşaklara da taşımak adı altında bunu tescillemiş oluyoruz. Bizim bildiğimiz, bizim tadına vardığımız bu lezzetleri de herkesle paylaşmış oluyoruz. Yapım aşamaları tabii ki uzun bir süreç, emek isteyen bir süreç. Burada ustalarımız gerekli hassasiyeti, gerekli düzeni sağlayarak burada bunu gerçekleştiriyor. Şu an gördüğünüz tuzlama aşamasındayız. Bu tuzlama aşamasıyla beraber bir müddet en az 1-2 ay gibi bir süreçte kendini muhafaza edecek. Yavaş yavaş tuzunu da çekecek, daha lezzetli hale gelecek aşama aşama. Epey emek isteyen bir süreç,”dedi. Tescil aşamaları hakkında bilgi veren Balıkesir Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Kıralan, “Ayvalık bölgesinde özellikle Balıkesir ilimizde de epeyce bir peynirimiz var. Ama burayı özel kılan, yani coğrafi işareti almaya hak kazanmasında özellikle bu bölgenin endemik bitkileriyle beslenmesi, hayvanların. Özellikle zeytin bölgesi olması ve bu zeytinlerin de hayvan beslenmesinde kullanılması bu sütün kalitesini etkilemekte. Dolayısıyla yaptığımız peynirde de aynı şekilde bu aromanın yansımasını görmekteyiz. En büyük farklılığı bu. Sepet şeklinde özel bir peynirimiz. Olgunlaşma yapılıyor. Genellikle en büyük farklılıklardan bir tanesi o. Olgunlaştırıldığı için de gözenekli bir yapıya sahip bu peynirimiz. Sepet şeklinde oluşan deliklerimiz var. İşte bu özellikle olgunlaşma ile beraber oluşuyor. Dış kapı hafif sert bir peynirimiz. İç kısmı yumuşak bir peynir. Kendine farklı aroması da bu olgunlaşma süresi ile beraber oluşuyor. Bunu özgün kılan durum da bu.”dedi. Yüzlerce yıllık geleneksel yollarla Sepet Peyniri üreten Peynir ustası İsmail Kesebir “Ayvalık’taki sütler sabah geliyor ve mandırada işleme başlıyoruz. 65 dereceye kadar ısıtıp 38 derecede mayalama yapıyoruz. 1 saat kadar bekledikten sonra hamuru işleme haline getiriyoruz. İşleme bittiğinde kalıplayıp sepetlere basıp ertesi sabaha kadar bekletip tamamen elle ovalama tuzlama yapılıyor. 2 gün 3 gün gibi. Sonra 14 derece salamuraya koyuluyor. Ortalama en düşük 60 gün kadar salamura da bekliyor. Olgunlaştırılıyor ve satışa sunuluyor. Tamamen tam yağlı, klasik yapımda olan bir peynirimizdir bizim bu. Ayvalık bölgesine aittir”dedi. (EME-
Avrupa Konseyi’nden Balıkesir’e ödül
14 Aralık 2024 Cumartesi - 17:48 Avrupa Konseyi’nden Balıkesir’e ödül Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nin; sürdürülebilir, duyarlı, insan haklarını önceleyen yönetim anlayışına Avrupa Konseyi’nden ödül geldi. “Avrupa Yönetişim Mükemmelliği Markası”nı alan Balıkesir’de belediyenin yaptığı başarılı çalışmalar uluslararası bir otorite tarafından ödüle layık görüldü. Avrupa Konseyi tarafından geliştirilen “Avrupa Yönetişim Mükemmelliği Markası” ödülleri, Ankara’da düzenlenen törenle sahiplerini buldu. Yerel yönetimlerin kendi görev ve sorumluluklarını demokratik ve sürekli geliştirilebilir şekilde güçlenmesine hizmet eden Avrupa Yönetişim Mükemmelliği Markası (ELoGE) ödül töreni Türkiye Belediyeler Birliği hizmet binasında düzenlendi. Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın’ı temsilen ödül törenine Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Strateji Geliştirme Daire Başkanı Zafer Altıkardeş katılarak ödülü teslim aldı. Avrupa ülkelerinden 140 belediyeden 13’ü bu ödülü almaya hak kazandı. Şeffaf ve katılımcı yönetim takdir gördü Avrupa Konseyi tarafından verilen 2024 yılı Avrupa Yönetişim Mükemmelliği Markası’na (ELoGE) layık görülen 13 belediye açıklandı. Yerel yönetimlerde iyi yönetişim kültürünü temsil eden bu prestijli ödül, bu yıl 5 büyükşehir, 2 il ve 6 ilçe belediyesine verildi. ELoGE, belediyelerin şeffaflık, katılımcılık ve etkinlik gibi yönetişim ilkelerine bağlılıklarını simgeliyor. Göreve geldiği günden itibaren ‘Halk için, halkçı yönetim’ anlayışı doğrultusunda projeleri hayata geçiren Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın’ın; sürdürülebilir, şeffaf ve katılımcı yönetim anlayışı uluslararası bir otorite tarafından ödüle layık görüldü. Avrupa yönetişim mükemmelliği markası (eloge) nedir? Avrupa Yönetişim Mükemmelliği Markası (ELoGE), yerel yönetimlerde iyi yönetişim anlayışını benimseyen ve bu doğrultuda sürekli gelişim taahhüdü veren belediyelere sunulan özel bir ödüldür. Avrupa Konseyi tarafından hayata geçirilen bu marka, 2022 yılında Türkiye’nin de dahil olmasıyla birlikte, 46 Avrupa ülkesinden 23’ünde dağıtılmaya başlanmıştır. ELoGE, iyi yönetişim ilkelerinin kamu kurumlarında kök salmasını sağlamayı, kalite standartlarını artırmayı ve yenilikçi yaklaşımları teşvik ederek yerel yönetimleri güçlendirmeyi hedefler. Bu marka, belediyelerin şeffaflık, hesap verebilirlik ve katılımcılık gibi temel değerlere bağlılıklarını uluslararası düzeyde tescilleyen bir simge olarak öne çıkıyor.