Yerel Haberler
Balıkesir
Oleolog Dr. Kıvrak: "Erken ve olgun hasat zeytinyağları farklı içeriklere sahiptir"
17 Aralık 2025 Çarşamba - 09:38 Oleolog Dr. Kıvrak: "Erken ve olgun hasat zeytinyağları farklı içeriklere sahiptir" Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Oleolog Dr. Mücahit Kıvrak, erken ve olgun hasat zeytinlerinden elde edilen zeytinyağlarının lezzet ve içerik açısından birbirinden farklı olduğunu belirtti. Dr. Mücahit Kıvrak yaptığı açıklamada, hava soğumaya başladıktan sonra zeytinin renk değiştirerek pembeleştiğini ve siyaha döndüğünü, bu farklı dönemlerdeki zeytinlerin birbirlerinden farklı içeriklere sahip olduğunu ifade etti. Kıvrak, "Erken hasat zeytinyağlarında daha fazla koku bulursunuz. Daha fazla aromatik özellik bulursunuz. Yağ asitliği daha düşüktür göreceli olarak. Olgun hasatta da yine bizim aslında istediğimiz şeylerden skualen maddesi fazlalaşır bu sefer de özellikle kabuğun etrafında ve kabukta fazla miktarda olur" dedi. Zeytinin olgunlaşma esnasında su kaybederek ağırlığını azalttığını ve lezzetinin oturduğunu belirten Kıvrak, sofralık zeytinlerde olduğu gibi yağda da erken hasat ve olgun hasat ayrımı yaptıklarını kaydetti. Mücahit Kıvrak, bu sayede dört farklı zeytinyağı çeşidi elde ettiklerini, ayrıca yeşil çizik kırma veya salamura gibi işlemlerle farklı lezzetler aldıklarını ve vücuda yararlı yağ asitlerinin alındığını dile getirdi. Bu durumun, sezonu uzatarak üreticinin daha fazla zamanda ürününü toplamasını da sağladığını sözlerine ekledi.
Edremitli vatandaşların imdadına Başkan Akın yetişti
16 Aralık 2025 Salı - 11:46 Edremitli vatandaşların imdadına Başkan Akın yetişti Balıkesir’in Edremit ilçesine bağlı Sarıkız Mahallesi’nde yıllardır bölge halkının en büyük sorunu olan kanalizasyon hattındaki taşma ve göçükler Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın’ın talimatıyla BASKİ tarafından kısa sürede çözüme kavuşturuldu. Şehrin dört bir yanında neredeyse 60-70 yıllık altyapıyı değiştirmek için kapsamlı bir dönüşüm başlatan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Edremit’in Sarıkız Mahallesi’nde vatandaşların öncelikli taleplerinden olan kanalizasyon sorununu çözmek için düğmeye bastı. Başkan Akın’ın talimatıyla Balıkesir Su ve Kanalizasyon İdaresi (BASKİ) Genel Müdürlüğü bölgedeki teknik incelemenin ardından kısa sürede çalışmaları başlattı. Sarıkız Mahallesi’nde özellikle yaz aylarında sık sık taşma yaşanan kanalizasyon bacaları ve hat üzerindeki göçüklerde de detaylı çalışmayla sorunu gideren BASKİ ekipleri, yıllardır süregelen koku şikâyetine de son verdi. -Kanalizasyon hattı değiştirildi Halkın sürdürülebilir ve sağlıklı bir çevrede yaşamını sürdürmesi için yeni kanalizasyon hattı yapım çalışmaları gerçekleştiren Balıkesir Su ve Kanalizasyon İdaresi (BASKİ) Genel Müdürlüğü, yamalarla üstü kapatılan, yol üzerinde çökmeler meydana getiren ve ekonomik ömrünü yitiren kanalizasyon hatlarını tek tek yeniliyor. Yıllardır Edremit’in Sarıkız Mahallesi’ndeki çevre sağlığını tehdit eden bu sorun BASKİ Genel Müdürü Erdoğan Öztürk’ün koordinasyonunda detaylı çalışmayla giderildi. Ekipler sorun oluşturan tüm kanalizasyon hattının onarımını tamamladılar. Bölgedeki çalışmaları kısa sürede tamamlayan BASKİ ekipleri, yıllardır çevreye rahatsızlık veren ve vatandaşların yaşam kalitesini düşüren, yaz aylarında sık sık taşma yaşanarak koku probleminin sebebi olan bacaları tamamen yenileyip, kanalizasyon hattı değişimini gerçekleştirdi. -"Ahmet Başkan’ımızdan allah razı olsun" Taleplerini Başkan Akın’a iletmelerinin ardından kısa sürede mahallelerinde çalışmaların tamamlandığını söyleyen Sarıkız Mahallesi sakinleri; "Ahmet Başkan’ımızdan Allah razı olsun. Sorunumuzu ilettik, yaz aylarında çok fazla kirlilik oluyordu, Başkanımız BASKİ ekiplerini hemen seferber etti. Yapılan çalışmalarla kanalizasyon hattı yenilendi, rögarlar değişti" ifadeleriyle memnuniyetlerini dile getirdiler.
Büyükşehirden özel bireylere 5 bin lira nakdi destek
15 Aralık 2025 Pazartesi - 17:09 Büyükşehirden özel bireylere 5 bin lira nakdi destek Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından yeni yılda özel birey olan dar gelirli vatandaşlara 5 bin lira nakdi destek sağlanacak. Destekten yararlanmak isteyenler 21 Aralık’a kadar başvurularını gerçekleştirebilecek. Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından geçtiğimiz yılbaşında da özel olan dar gelirli vatandaşların Yakın Kart hesaplarına yatan destekler bu yıl da aralıksız devam ediyor. "Balıkesir’imizde kimse yalnız değil" Balıkesir’i özel bireylerin rahat bir şekilde yaşayabileceği bir şehre dönüştürmek için birçok anlamlı projeyi hayata geçiren Başkan Akın, sözünü verdiği yeni yılda özel bireyli dar gelirli vatandaşlara 5 bin TL nakdi desteği önceki yıl olduğu gibi bu yıl da hayata geçiriyor. Destekten faydalanmak isteyenlerin 21 Aralık tarihine kadar başvurularını gerçekleştirmesi gerektiğini hatırlatan Başkan Akın, "Yeni yılda da Balıkesir’imizde kimse yalnız değil. Zorlu ekonomik şartlarda hiçbir vatandaşımızı yalnız bırakmıyoruz. Bu kapsamda özel olan dar gelirli hemşehrilerimize 5 bin TL nakdi destek sağlıyoruz. Her zaman hemşehrilerimizi önceleyen bir anlayışla hareket ediyor ve sosyal desteklerimizi kararlılıkla sürdürüyoruz" ifadelerini kullandı. Yeni yılda özel bireyi olan dar gelirli vatandaşlara verilecek nakdi destek için 21 Aralık 2025 tarihine kadar 444 40 10 numaralı Yakın Çözüm Çağrı Merkezi üzerinden başvuru yapılacak. Bu destekten Balıkesir’de ikamet eden, sosyal güvencesi olmayan ve ihtiyaç sahibi özel vatandaşlar faydalanabilecek. Başvurular sonrası yapılan değerlendirmeler sonrasında 5 bin TL nakdi destek hesaplara yatırılacak.