Yerel Haberler
Diyarbakır
Diyarbakır’ın tescilli ciğer kebabı Ramazanda da iftar ve sahurda tüketiliyor
28 Şubat 2026 Cumartesi - 12:01 Diyarbakır’ın tescilli ciğer kebabı Ramazanda da iftar ve sahurda tüketiliyor Diyarbakır’da günde üç öğün tüketilen tescilli ciğer kebabı, Ramazanda da iftar ve sahurda tercih ediliyor. Ramazanın da vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan tescilli ciğer kebabı iftar saatlerinde hazırlanıyor, sofraları süslüyor. Saatler öncesi kuzu ciğeri kesilerek iftar ve sahur saatlerine yetiştiriliyor. Alınan siparişler, ezanla birlikte ocakbaşında ve evlerde müşterilere sunuluyor. Ciğer ustası Onur Erdin, İHA muhabirine, buranın Diyarbakır değil, ciğerbakır olduğunu, Diyarbakır’ın ciğerin başkenti olduğunu söyledi. Çünkü hem iftarda, hem de sahurda sofraların olmazsa olmazı değişmeyen lezzetti ciğer olduğunu belirten Erdin, iftara bir saat kala hazırlıkları yaptıklarını ifade etti. Erdin, ciğerleri doğrayıp hazırladıklarını kaydederek, "Bizim burada günlük 250-300 kilo satıyoruz. Diyarbakır geneli ciğercidir. İftar vakti için rezervasyonlar alıyoruz. Dört kuryemiz var. Diyarbakır’ın vazgeçilmezi ciğer olduğu için rezervasyonlarımızı erken de alıyoruz ki müşterilerimiz ciğersiz kalmasın" dedi. Evlere, işyerlerine ciğer servisi yaptıklarını aktaran Erdin, "Diyarbakır ciğerinin özelliği kuzudur. Sürekli taze kullandığımız için lezzetlidir. Baharatlarımız farklıdır. En önemlisi pişirme konusu. Hassas pişirildiğinde ciğer sulu kalır daha güzel olur. Porsiyon 300 lira. Ramazan ayı olduğu için menü 450 lira. Izgara çeşitleri hepsi böyle" diye konuştu. Müşterilerden Rotinda Yıldırım, Diyarbakır’da ciğer çok meşhur olduğunu söyleyerek, "Sahurda da, iftarda da yeriz. Bayağı güzel, şu anda ocakbaşında her şeyi görüyoruz, yapılışını görüyoruz" ifadelerini kullandı.
Kulp’ta kar yağışı etkili oldu, ilçe beyaza büründü
27 Şubat 2026 Cuma - 12:01 Kulp’ta kar yağışı etkili oldu, ilçe beyaza büründü Diyarbakır’ın Kulp ilçesinde dün akşam saatlerinde başlayan kar yağışıyla birlikte ilçe merkezi ve kırsal mahalleler beyaz örtüyle kaplandı. Kar kalınlığı ilçe merkezinde 10 santimetreye, kırsal kesimlerde ise yer yer 20 santimetreye ulaştı. Kulp ilçesinde dün akşam saatlerinde etkisini göstermeye başlayan kar yağışı aralıklarla devam ediyor. Şubat ayının son günlerinde etkili olan kar yağışı ve soğuk hava dalgası, ilçe genelinde kış manzaralarını yeniden ortaya çıkardı. Kar yağışıyla birlikte ilçe merkezi, mahalle araları, park ve yeşil alanlar ile kırsal mahalleler beyaz örtüyle kaplandı. İlçe merkezinde kar kalınlığı yaklaşık 10 santimetreye ulaşırken, yüksek kesimler ve kırsal mahallelerde kar kalınlığının yer yer 10 ila 20 santimetre arasında olduğu öğrenildi. Sabah saatlerinde iş yerlerine gitmek isteyen vatandaşlar, araçlarının üzerindeki karı temizleyerek güne başladı. Esnaf ise dükkanlarını açmadan önce iş yerlerinin önünde biriken karı küreklerle temizledi. İlçe merkezindeki ana caddeler ve ara sokaklarda ulaşımda herhangi bir olumsuzluk yaşanmadığı gözlemlendi. Kar yağışının oluşturduğu manzara ilçe merkezinde kartpostallık görüntüler ortaya çıkarırken, park alanları ve sokaklarda beyaz örtü hakim oldu. İlçe sakinlerinden Hasan Durman, bu yıl kış mevsiminin bereketli geçtiğini belirterek, "Ocak ayını yoğun kar yağışıyla kapatmıştık. Şubat ayı ise daha çok yağmurlu günlerle geçti. Ancak bahara adım atmaya hazırlanırken kar yağışının yeniden etkili olması bizleri şaşırttı. Bu yılın, son yılların en verimli ve yağışlı kışlarından biri olduğunu düşünüyoruz" dedi. Öte yandan ilçede etkili olan kar yağışı nedeniyle kapanan yolların açılması için Kulp Belediyesi ile Diyarbakır Büyükşehir Belediyesine bağlı karla mücadele ekipleri sabahın erken saatlerinde çalışmalara başladı. İlçe genelinde 7 farklı ekiple yürütülen kar temizleme ve yol açma çalışmalarının aralıksız şekilde devam ettiği bildirildi. Meteoroloji yetkilileri ise bölgede soğuk hava etkisinin bir süre daha sürebileceğini belirterek, vatandaşları olumsuz hava koşullarına karşı tedbirli olmaları konusunda uyardı.