Yerel Haberler
Hatay
02 Mart 2026 Pazartesi - 10:48 Ramazan ayının vazgeçilmezi küncülü helvanın kuyruğu bitmiyor Hatay’da Ramazan ayına özel üretilen ve bölgenin sevilen lezzetlerinden olan ’küncülü helva’ vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Kilogram fiyatı 300 TL’den alıcı bulan küncülü helvayı üreten iş yerinde kuyruk hiç bitmiyor. Gastronomi şehri olan Hatay, eşsiz lezzetleriyle vatandaşların damaklarında unutulmaz tatlar bırakıyor. Bölgeye özgü olan ve Ramazan ayında üretilen küncülü helvaya vatandaşlar yoğun talep gösteriyor. Tarihi uzun çarşıda vatandaşlar için asırlarca eşsiz lezzeti üreten Fansa ailesi, şimdiyse kent merkezine kurulan prefabrik iş yerinde lezzeti yaşatıyor. Kilogram fiyatı 300 TL olan ve vatandaşlardan yoğun talep gören küncülü helvada kuyruk ise hiç bitmiyor. Yöresel lezzetin üretimine yetişmekte zorlandıklarını, insanların eşsiz lezzet için kuyruklar oluşturduğunu dile getiren Şahap Fansa, "Hataylılar olarak geleneğimizi bozmuyoruz, ustalarımıza ve dedelerimize verdiğimiz sözü yaşatıyoruz. Söz verdiğimiz gibi Ramazan’dan Ramazan’a çıkıyoruz. Sabahtan akşama kadar şekerimiz düşüyor, tansiyonumuz çıkıyor. Yemekten sonra az bir şey tüketildiğinde otomatikmen bir süre sonra zaten insanlar hissediyor. Daha rahat ediyor ve kan şekeri ortalanıyor. Özellikle herhalde o yüzden Ramazan’dan Ramazan’a yapılıyor. Burada helvanın kuruması lazım, helva sıcak çıkıyor. Bunu kurumadan kıramıyoruz. Kurumasını beklemeyip sabırsızlaşan insanlar var. Oruçtan dolayı, oruç başına vurdu derler ya, ondan dolayı sırada kuyruk yapıyoruz. Beklemeyip kavga çıkaran var. İftara doğru gelirseniz bayağı zorlanırsınız, kuyruk merdivenlere kadar geçiyor. Öncelikle biz bunu elimizden geldiği kadar herkese yedirmek istiyoruz. Burada tezgah üçte başlıyor. Üçten beri ayaktayız. Helvaya devam ediyoruz, yine de yetişmiyor insanlara" sözleriyle Ramazan geleneğinin ve eşsiz lezzetin insanların ilgisini çektiğini söyledi.
Akdeniz’de oltasına takılan dev kılıç balığı 115 kilogram geldi
23 Kasım 2025 Pazar - 09:05 Akdeniz’de oltasına takılan dev kılıç balığı 115 kilogram geldi Hatay’da balıkçılık yapan Mustafa Oktay, Akdeniz’de oltasına takılan bir buçuk metre uzunluğundaki 115 kilogram ağırlığındaki kılıç balığını 3 arkadaşıyla birlikte 2 buçuk saat süren çalışmayla teknesine almayı başardı. Dörtyol ilçesinde balıkçılık yapan Mustafa Oktay ve ekibi, Akdeniz açıklarında gerçekleştirilen av sırasında devasa büyüklükte bir kılıç balığıyla karşılaştı. Babasından devraldığı mesleği 35 yıldır sürdüren Oktay, yaklaşık 115 kilogram ağırlığında ve 1,5 metre uzunluğunda olan dev kılıç balığını tekneye almak için arkadaşlarıyla birlikte adeta zamanla yarıştı. Avın başlamasından itibaren 2 buçuk saat boyunca mücadele eden balıkçılar, güçlü yapısı ve direnç göstermesiyle bilinen kılıç balığını büyük bir uğraş sonucu tekneye çekmeyi başardı. Kıyıya getirildiğinde dört kişinin yardımıyla taşınabilen dev balık, hem boyutu hem de ağırlığıyla bölgede son yılların en dikkat çekici avlarından biri olarak kayıtlara geçti. Kıyıya çıkarılırken dört kişinin yardımıyla taşınan dev balık, daha sonra İzmir’de bir işletmeye kilosu 500 TL’den toplam 65 bin TL karşılığında satıldı. Yaklaşık 35 yıldır balıkçılık yaptığını belirten Mustafa Oktay, "Hatay Dörtyol’da profesyonel olarak balıkçılık yapıyoruz. Kılıç balığı avcı bir balık ve oldukça değerli. Yılda bir ya da iki kez denk gelebilen istisnai bir tür. Dört kişi birlikte 2 buçuk saat uğraşarak tekneye alabildik. İzmir’deki restoranlara toptan olarak gönderdik. Toplamda 115 kilo geldi ve yaklaşık 65 bin TL’ye sattık. Mesleğimiz baba mesleği, yıllardır bu işin içindeyiz. Zaman zaman teknelerimizde balığa çıkıyoruz ve bu tür büyük avlarla da karşılaşabiliyoruz" dedi.