Yerel Haberler
Kars
Kars kazı geleneksel yöntemlerle kurutuluyor: Kış sofralarının vazgeçilmezi hazırlanıyor
06 Aralık 2025 Cumartesi - 10:06 Kars kazı geleneksel yöntemlerle kurutuluyor: Kış sofralarının vazgeçilmezi hazırlanıyor Türkiye’nin önemli kaz yetiştiriciliği merkezlerinden Kars’ta, yörenin meşhur lezzeti olan kazların kesiminin ardından geleneksel "kurutma" süreci başladı. Kış aylarının çetin soğuklarından faydalanılarak hazırlanan kurutulmuş kazlar, ocak ayından itibaren sofralardaki yerini alacak. ’Kar yemeden kaz kesilmez’ sözüyle bilinen yörede, hava sıcaklıklarının düşmesi ve ilk karın yağmasıyla birlikte kaz kesimleri tamamlandı. Kesilen kazlar, büyük bir titizlikle temizlenip tuzlandıktan sonra, kurutulmak üzere evlerin çatı saçaklarının altına, balkonlara veya özel olarak kurulan askılara asılıyor. "Kazları kuruttuk, sofralara hazır hale getirdik" Kars’ın Akyaka ilçesine bağlı Karahan köyünde yetiştirdiği kazları kurutmak için astıklarını belirten kaz yetiştiricisi Haluk Koçak, "Kazları civcivken aldık, 6-7 ayda büyütüp besledik. Kazlar son aşamasına geldi. Kazlar soframızın vazgeçilmezidir. Kars’ın değeridir, lezzetidir. Kazlarımızı kuruttuk, tuzladık, sofralara hazır hale getirdik" dedi. "Geleneksel yöntemle lezzetine lezzet katılıyor" Kaz etinin lezzetini artıran ve uzun süre saklanmasını sağlayan bu geleneksel yöntem, Kars’ın iklim şartlarından gücünü alıyor. Kaz etleri, özellikle sabah ve akşam ayazını alması için yüksek yerlere asılıyor. Bu, etin hem rüzgar almasını hem de soğuğun iyice işlemesini sağlıyor. Üreticiler, kaz etinin lezzetini kaybetmemesi için kurutma sırasında kesinlikle güneş görmemesi gerektiğine dikkat çekiyor. Güneşin etin tadını bozduğu belirtiliyor. Kurutma işlemi, hava şartlarına bağlı olarak yaklaşık 15 ila 30 gün arasında sürüyor. Kuruyan kazlar daha sonra kış boyunca tüketilmek üzere serin yerlerde muhafaza ediliyor. "Bir kültür ve geçim kaynağı" Kars kazı, bölge insanı için sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda önemli bir kültürel miras ve geçim kaynağı. Yetiştiriciler, doğal ortamda, arpa ve çayır otu ile beslenen kazların etinin lezzetinin eşsiz olduğuna dikkat çekiyor. Kurutulan kazlar, kilosu 2 bin liradan satılıyor, 3 kilo gelen bir kaz 6 bin liraya alıcı buluyor.
Kars kazı geleneksel yöntemlerle kurutuluyor: Kış sofralarının vazgeçilmezi hazırlanıyor
06 Aralık 2025 Cumartesi - 10:02 Kars kazı geleneksel yöntemlerle kurutuluyor: Kış sofralarının vazgeçilmezi hazırlanıyor Türkiye’nin önemli kaz yetiştiriciliği merkezlerinden Kars’ta, yörenin meşhur lezzeti olan kazların kesiminin ardından geleneksel "kurutma" süreci başladı. Kış aylarının çetin soğuklarından faydalanılarak hazırlanan kurutulmuş kazlar, ocak ayından itibaren sofralardaki yerini alacak. ’Kar yemeden kaz kesilmez’ sözüyle bilinen yörede, hava sıcaklıklarının düşmesi ve ilk karın yağmasıyla birlikte kaz kesimleri tamamlandı. Kesilen kazlar, büyük bir titizlikle temizlenip tuzlandıktan sonra, kurutulmak üzere evlerin çatı saçaklarının altına, balkonlara veya özel olarak kurulan askılara asılıyor. "Kazları kuruttuk, sofralara hazır hale getirdik" Kars’ın Akyaka ilçesine bağlı Karahan köyünde yetiştirdiği kazları kurutmak için astıklarını belirten kaz yetiştiricisi Haluk Koçak, "Kazları civcivken aldık, 6-7 ayda büyütüp besledik. Kazlar son aşamasına geldi. Kazlar soframızın vazgeçilmezidir. Kars’ın değeridir, lezzetidir. Kazlarımızı kuruttuk, tuzladık, sofralara hazır hale getirdik" dedi. "Geleneksel yöntemle lezzetine lezzet katılıyor" Kaz etinin lezzetini artıran ve uzun süre saklanmasını sağlayan bu geleneksel yöntem, Kars’ın iklim koşullarından gücünü alıyor. Kaz etleri, özellikle sabah ve akşam ayazını alması için yüksek yerlere asılıyor. Bu, etin hem rüzgar almasını hem de soğuğun iyice işlemesini sağlıyor. Üreticiler, kaz etinin lezzetini kaybetmemesi için kurutma sırasında kesinlikle güneş görmemesi gerektiğine dikkat çekiyor. Güneşin etin tadını bozduğu belirtiliyor. Kurutma işlemi, hava koşullarına bağlı olarak yaklaşık 15 ila 30 gün arasında sürüyor. Kuruyan kazlar daha sonra kış boyunca tüketilmek üzere serin yerlerde muhafaza ediliyor. "Bir kültür ve geçim kaynağı" Kars kazı, bölge insanı için sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda önemli bir kültürel miras ve geçim kaynağı. Yetiştiriciler, doğal ortamda, arpa ve çayır otu ile beslenen kazların etinin lezzetinin eşsiz olduğuna dikkat çekiyor. Kurutulan kazlar, kilosu 2 bin liradan satılıyor, 3 kilo gelen bir kaz 6 bin liraya alıcı buluyor.
Kars’ta okul servislerine sıkı denetim: Öğrenci güvenliği öncelik
05 Aralık 2025 Cuma - 17:09 Kars’ta okul servislerine sıkı denetim: Öğrenci güvenliği öncelik öğretim yılının başlamasıyla birlikte öğrenci taşımacılığının güvenliğini en üst seviyeye çıkarmak amacıyla okul servis araçlarına yönelik denetimlerini artırdı. Kent genelinde eş zamanlı olarak yapılan sıkı denetimlerde, öğrencilerin huzurlu ve güvenli bir şekilde okullarına ulaşmaları hedefleniyor. Trafik Tescil ve Denetleme Şube Müdürlüğü’ne bağlı ekipler, denetimler sırasında Okul Servis Araçları Yönetmeliği kapsamında birçok detayı titizlikle kontrol ediyor: Ekipler, servis araçlarının güvenli seyir için gerekli olan fenni muayenesi, lastik durumu, ışıklandırma ve diğer teknik yeterlilikleri. Sürücü Evrakları ve Kontrolleri: Servis şoförlerinin sürücü belgeleri, gerekli yetki belgeleri ve sabıka kayıtları detaylıca inceleniyor. Araçlarda fazla yolcu alınıp alınmadığı, öğrencilerin emniyet kemeri takıp takmadığı denetleniyor. Özellikle ilkokul ve ortaokul öğrencilerinin taşındığı servislerde rehber personel bulundurulması zorunluluğu kontrol ediliyor. Yapılan denetimlerde kurallara uymadığı tespit edilen servis şoförleri hakkında gerekli uyarılar yapılırken, eksiklikleri bulunan veya yönetmeliğe aykırı hareket eden araç sahiplerine cezai işlemler uygulandı. Öte yandan İl Emniyet Müdürlüğü’nce öğrencilerin can ve mal güvenliğinin her şeyin önünde olduğu, bu tür denetimlerin eğitim-öğretim yılı boyunca aralıksız devam edeceğini vurguladı. Velilerin çocuklarını gönül rahatlığıyla okullarına göndermeleri için azami çabanın gösterildiği ifade edildi.
Kars Vali Vekili Aydın Göçer, "Asılsız çağrı yapanlar insanlık suçu işliyor"
04 Aralık 2025 Perşembe - 13:42 Kars Vali Vekili Aydın Göçer, "Asılsız çağrı yapanlar insanlık suçu işliyor" Kars Vali Vekili Aydın Göçer, 1-7 Aralık 112 Acil Sağlık Hizmetleri Haftası nedeniyle kurulan stantta yaptığı açıklamada, 112 Acil Çağrı Merkezine asılsız çağrı bırakanların insanlık suçu işlediğine dikkat çekti. Kars Sağlık İl Müdürlüğü, 1-7 Aralık 112 Acil Sağlık Hizmetleri Haftası kapsamında bedesten alanında stantlar kurularak acil sağlık hizmetlerinin insan yaşamında ki önemini anlatmaya yönelik bilgi paylaştı. Stantta, Olay Yeri Güvenliği ve Temel Yaşam Desteğinin sağlanmasını anlatmak için maketler yapılarak bu maketler üzerinden canlandırma yaptı, vatandaşlara el broşürleri dağıttı. Stantları ziyaret eden Kars Vali Vekili Aydın Göçer, Kars İl Sağlık Müdürü Uzman Dr. Arif Eker ve sağlık personelinden bilgi aldı. Gazetecilere açıklama yapan Vali Vekili Aydın Göçer, "Bugün 1-7 Aralık 112 Acil Sağlık Hizmetleri Haftası nedeniyle toplumda farkındalık oluşturmak ve kamuoyunu bilgilendirmek amacıyla şehrimizin Bedesten Bölgesi’nde İl Sağlık Müdürlüğümüz ekiplerince tanıtıcı faaliyetler gerçekleştirmektedir. Hiç şüphesi yok ki sağlık birimlerimiz her daim görevi başındadır. Ancak her bir vatandaşımızın, kamu kurumumuzun, şirketlerimizin bu anlamda bilgi sahibi olması, acil müdahaleyi öğrenmesi son derece önem arz etmektedir. Çünkü bu müdahaleler son derece zaman açısından önemli müdahalelerdir. O yüzden burada vatandaşlarımızın istifadesi amacıyla, farkındalıklarını artırmak gayesi ve maksadıyla arkadaşlarımız bir hafta boyunca burada tanıtıcı faaliyetlere devam edeceklerdir. Acil müdahaleyi öğrenmeleri, en azından temel düzeyde öğrenmeleri için herkese davet ediyoruz. Umarım gerek kalmaz diyelim kimse için ama malum gerekli de oluyor. Dolayısıyla bilgili olmakta, farkında olmakta da fayda var" dedi. 112 Acil Çağrı Merkezine asılsız çağrı bırakanların insanlık suçu işlediğine dikkat çeken Göçer, "Artık tüm acil çağrı numarası 112 adlı numara adı altında birleşmiş durumda. Bütün acil durumlar aynı numaradan hizmet vermektedir. Yani asılsız çağrıya diyecek bir şey bulamıyorum ben. Yani insan olan birinin böyle bir şey yapmaması lazım. Tabi teknik hata, yanlış anlama gibi durumlar hariç bilinçli olarak eğer böyle bir şey yapıyorsa bunlar adeta bir insanlık suçu işlemektedir. Çünkü oraya asılsız ihbara giden bir ekip gerçekten ihtiyacı olan bir hastanın imdadına yetişemeyebilir. Çok ağır bir sorumluluk, bunu yapanlar var ise hukuken de tabii ki bunun hesabını vereceklerdir" diye konuştu. Kars’ta kış mevsiminde sağlık hizmetlerinin hazır olduğuna da değinen Göçer, "Kış mevsimine giriyoruz. 112 sağlık birimi ekiplerimiz tam teşekkül olarak acil sağlık hizmetlerini her hal ve şartta sunmaya hazırdır. Haletli ambulansımız var. Gerekli bir durum olursa uçak veya helikopter de şehrimize geliyor. 4 tekerli araçlarımız hali hazırda görevlerini ifa etmektedir." şeklinde konuştu.
Nahçıvan’da 2. Serhat İlleri Bölgesel Ekonomi Forumu düzenlendi
04 Aralık 2025 Perşembe - 13:03 Nahçıvan’da 2. Serhat İlleri Bölgesel Ekonomi Forumu düzenlendi Kars, Ardahan, Iğdır ve Erzurum’dan resmi heyetlerin yer aldığı program ile Kars Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı öncülüğünde yaklaşık 100 Karslı iş insanı Nahçıvan’a çıkarma yaptı. Kars Ticaret ve Sanayi Odası (KATSO) ile Azerbaycan Küçük ve Orta İşletmelerin Gelişimi Ajansı (KOBİA) iş birliğinde düzenlenen 2. Serhat İlleri Bölgesel Ekonomi Forumu, Türkiye ve Azerbaycan’dan üst düzey katılımla Nahçıvan’da gerçekleştirildi. Forumda, iki ülke arasındaki ticaret hacminin artırılması, yatırım süreçlerinin hızlandırılması ve bölgesel kalkınmanın ortak projelerle desteklenmesine yönelik görüşmeler yapıldı. Programa, Naxçıvan Muxtar Respublikası İqtisadiyyat Naziri Kazım Hüseynliyev, Azerbaycan-Türkiye Ticaret ve Sanayi Odası Eş Başkanı Vüqar Abbasov, Kars Valisi Ziya Polat, Iğdır Valisi Ercan Turan, Ardahan Valisi Hayrettin Çiçek, Türkiye’nin Nahçıvan Başkonsolosu Asip Kaya, Azerbaycan’ın Kars Başkonsolosu Zamin Aliyev, TOBB Yönetim Kurulu Üyesi - ETSO Başkanı Saim Özakalın, Kars Belediye Başkanı Ötüken Senger ve KATSO Yönetim Kurulu Başkanı Kadir Bozan katıldığı programın açılış konuşmasını KATSO Başkanı Kadir Bozan ve 100 iş insanı katıldı. Programda yapılan konuşmalarda Nahçıvan’ın Türkiye ile Kafkasya arasında stratejik bir köprü görevi üstlendiği vurgulandı. Bölgesel ticaretin, sınır illerinin iş birliğiyle daha da güçleneceği ifade edildi. KATSO Başkanı Kadir Bozan, forumda yaptığı konuşmada ise Serhat Bölgesi ile Azerbaycan arasında ticaretin geliştirilmesine yönelik değerlendirmelerde bulundu. Bozan, "Kars, Ardahan, Iğdır ve Erzurum; Türkiye ile Azerbaycan arasındaki ticaretin doğal geçiş hattıdır. Sadece sınırları değil, ortak ekonomik geleceğimizi de paylaşıyoruz. KOBİA ile kurduğumuz iş birliği iki ülke arasında yeni bir ticaret koridoru oluşturuyor" dedi. Kars’ın lojistik avantajlarına dikkat çeken Bozan, "Kars’ın demiryolu bağlantısı, sınır kapılarına yakınlığı ve tarım-hayvancılık potansiyeli bölgesel ticarette önemli bir avantaj sağlıyor. Buraya 100’e yakın iş insanıyla gelmemiz bu vizyonun bir göstergesidir" diye konuştu. Forum kapsamında KOBİA koordinasyonunda gerçekleştirilen B2B (iş eşleştirme) görüşmelerinde; gıda, tarım-hayvancılık, lojistik, inşaat, perakende ve turizm başta olmak üzere birçok sektörden Karslı ve Azerbaycanlı firmalar bire bir görüşmeler yaptı. Görüşmelerde yeni ticari bağlantılar kuruldu, ortak yatırım fırsatları değerlendirildi. Program Karabağ ziyaretiyle devam edecek. Forumun ardından Türkiye’den katılan heyetin 5 Aralık’ta Karabağ’a iş ziyareti gerçekleştireceği açıklandı. Heyetin bölgede yatırım alanlarını incelemesi ve yeni iş birlikleri oluşturması bekleniyor. Nahçıvan’da düzenlenen forum, Türkiye ve Azerbaycan arasında ekonomik ilişkilerin bölgesel düzeyde de güçlendiğini ortaya koydu. Program, Kars Ticaret ve Sanayi Odası’nın öncülüğünde Serhat Bölgesi ile Azerbaycan arasındaki ekonomik iş birliğinin yeni bir döneme girdiği değerlendirmeleriyle sona erdi.