Yerel Haberler
Kilis
27 Şubat 2026 Cuma - 10:21 Makine üretimine karşı el dökümü kadayıf Kilis’te 36 yıldır kadayıf ustalığı yapan Mehmet Bekan, fabrikasyon üretime karşı el dökümü yöntemini sürdürüyor. Bekan, sabır ve ustalıkla hazırlanan kadayıfın makine üretimine göre daha lezzetli olduğunu ifade etti. Kilis’te Odun Pazarı’nda 36 yıldır kadayıf ustalığı yapan Mehmet Bekan, çocukluğundan bu yana sürdürdüğü ata mesleğini severek yaptığını söyledi. Ailesinin tatlıcılık sektöründe olduğunu belirten Bekan, mesleğin babadan oğula geçtiğini ifade etti. Artan makineleşmeye rağmen el dökümü üretimden vazgeçmediklerini dile getirdi. ‘’İnsan sevmediği işi yaparsa yorulur" Kadayıfçı mesleği kendileri için bir geçim kaynağından öte miras olduğunu dile getiren Bekan, "Babamdan sonra ben devraldım. Benden sonra da oğlum devralacak. Severek yaptığın sürece her iş güzeldir. Sevmezsen o işten ne para kazanırsın ne de zevk alırsın. İnsan sevmediği işi yaparsa yorulur" dedi. ‘’Bu makine kadayıfı değil. Fabrikasyon üretimle aradaki farkı anlatan Kadayıf ustası Bekan, "Hamur yoğrulup kıvama geldikten sonra el dökümüyle hazırlanır. Bu makine kadayıfı değil. El dökümü olduğu için teli biraz daha kalın, daha yumuşak ve daha lezzetli olur" ifadelerini kullandı. ‘’Sabır ister. Sabırsız hiçbir şey olmaz’’ Mesleğin sabır gerektirdiğini belirten Bekan, kadayıfın pişirme aşamasının önemine dikkat çekerek, "Pişmeye 3-5 saniye kala toplarsanız hamur olur. Hamur olursa ne lezzeti kalır ne de görüntüsü. Bu iş sabır ister. Sabırsız hiçbir şey olmaz’’ şeklinde konuştu. Para için değil, dedemizden kalan mirası sürdürmek için bu meslekteyim Babasının yanında küçük yaşlardan itibaren mesleğin içinde olduğunu belirten 18 yaşındaki İbrahim Bekan, "Para için değil, dedemizden kalan mirası sürdürmek için bu meslekteyim. Aynı zamanda çıraklık eğitimimi de alıyorum. Keyif alarak yaptığın iş her zaman güzeldir" diye konuştu.
TBMM Göç ve Uyum Alt Komisyonu Öncüpınar’daki geri dönüş sürecini inceledi
13 Ocak 2025 Pazartesi - 16:54 TBMM Göç ve Uyum Alt Komisyonu Öncüpınar’daki geri dönüş sürecini inceledi TBMM İnsan Hakları Komisyonu Göç ve Uyum Alt Komisyonu, Kilis Öncüpınar Sınır Kapısı’nda incelemelerde bulundu Türkiye Büyük Millet Meclisi (TBMM) İnsan Hakları Komisyonu Göç ve Uyum Alt Komisyonu Başkanı ve AK Parti Antalya Milletvekili Atay Uslu, beraberindeki heyetle birlikte Öncüpınar Sınır Kapısı’nda incelemelerde bulundu. Heyet, hem Kilis’teki mevcut durum hem de geri dönüş süreçleri hakkında Kilis Valisi Tahir Şahin ve ilgili müdürlerden bilgi aldı. Geri dönüşlerde rakamlar açıklandı Heyet, Öncüpınar Sınır Kapısı’nda geri dönüş süreci kapsamında yapılan hazırlıkları yerinde incelerken Göç İdaresi Başkanlığı yetkililerinden alınan bilgiye göre rejimin devrilmesinin ardından bugün itibarıyla 60 bin Suriyelinin güvenli ve gönüllü olarak ülkelerine döndüğü belirtildi. Toplamda ise bugüne kadar yaklaşık 800 bin Suriyelinin ülkelerindeki güvenli bölgelere dönüş yaptığı vurgulandı. İncelemelerin ardından konuşan Milletvekili Atay Uslu, “Türkiye, Suriye’nin kuzeyinde oluşturduğu güvenli bölgelerle dönüşlere öncülük etti. Şimdi Esad rejiminin sona ermesiyle bu model hızlanarak devam ediyor” diye konuştu. "Türkiye, geri dönüş sürecine hazır" Heyet üyeleri, Türkiye’nin geri dönüş süreçlerini insani, fiziki ve teknik açıdan detaylı şekilde planladığını da vurguladı. Geri dönüşlerin istihdam piyasasına etkileri ve sonrasındaki ekonomik durumlar ise komisyonun çalışma konuları arasında yer alıyor. Çalışmalar hakkında bilgi veren Atay Uslu, “İnşallah Suriye’de altyapısıyla, üst yapısıyla bir sistem kurulur, huzur ve barış sağlanır. Bunun sonunda Suriyeli kardeşlerimiz kendi ülkelerine dönerler. Türkiye olarak biz her zaman barış ve istikrarın yanında olmaya devam edeceğiz” şeklinde konuştu.
Kilis’te Tarımsal Eğitimin başlamasının 179. Yılı coşkuyla kutlandı
12 Ocak 2025 Pazar - 10:25 Kilis’te Tarımsal Eğitimin başlamasının 179. Yılı coşkuyla kutlandı Kilis Ziraat Odası tarafından tarımsal eğitimin 179. yılına özel etkinlik düzenlendi. Türkiye’de tarımsal eğitimin başlamasının 179. yılı kapsamında Kilis’te düzenlenen etkinlikte, ziraat mühendislerinin tarıma ve üretime yaptığı katkılar ön plana çıkarıldı. Etkinlikte konuşan Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, ziraat mühendislerinin tarım sektöründeki kritik rolünü vurguladı. Etkinlikte ayrıca ziraat mühendislerinin sadece tarımsal üretim değil, aynı zamanda gıda güvenliğini sağlamak adına yaptığı çalışmalar ele alındı. Üretimin her aşamasında bulunan ziraat mühendislerinin çiftçilerle omuz omuza çalıştığı ve bu iş birliğinin gıda arzının devamlılığını sağladığı belirtildi. Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, "Çiftçi üretirse ziraat mühendisi her zaman yanındadır. Tohumun toprağa kavuşmasından hasatına, sofralarımıza gelene kadar her aşamada ziraat mühendislerimiz büyük bir özveriyle çalışmaktadır. Pandemi döneminde paranın değil, üretimin ve gıdanın ne kadar önemli olduğu bir kez daha ortaya çıktı. Bu süreç bize üretmekten başka bir çaremiz olmadığını gösterdi. Bizler, ziraat mühendisleri olarak her zaman üreticinin yanında olmaya ve onlara destek olmaya devam edeceğiz" dedi. Ziraat mühendislerinin tarımsal üretimin sürdürülebilirliği için önemini belirten Kilis İl Tarım Müdürü Levent Küçük ise, "Pandemi olsun, savaş olsun, tarım her zaman ön plana çıkıyor. Gıda arzı ve güvenliğini sağlamak için sürekli üretmek zorundayız. Üretim olmadığında hiçbir şeyin anlamı kalmıyor" dedi. Kilis tarımına akademik destek Etkinlikte bir diğer konuşmayı yapan Gaziantep Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu, Kilis’in tarım potansiyelini artırmaya yönelik mesajlar verdi. Şekeroğlu, Kilis zeytinyağının Türkiye’de coğrafi işaret aldığını belirterek, "Ata tohumlarımız bizim en büyük değerimizdir. Onları koruyarak ve geliştirerek tarımsal üretimimizi daha ileriye taşıyabiliriz. Ayrıca, üniversitemizin yeni yönetiminin Kilis tarımına daha fazla destek olmasını temenni ediyoruz" şeklinde konuştu.
Kilis’in tescilli lezzeti ’Cennet Çamuru’ kuşaktan kuşağa aktarılıyor
09 Ocak 2025 Perşembe - 11:56 Kilis’in tescilli lezzeti ’Cennet Çamuru’ kuşaktan kuşağa aktarılıyor Kilis’in tescilli lezzeti cennet çamuru, 150 yıllık tatlıcılık tecrübesiyle Bekanlar Kardeşler tarafından kuşaktan kuşağa aktarılıyor. Kilis’in tatlı ustalarından Uğur Bekan ve kardeşi Atilla Bekan ile kuşaktan kuşağa gelen tatlıcılık mesleğini devam ettiriyor. Bekan ailesinin 150 yıllık tatlıcılık serüveni, Halepli ustadan öğrenilen baklavacılıkla başladı ve zamanla Kilis’e özgü tatlar arasında bulunan cennet çamuru önemli bir yer edindi. Tatlıcılık tecrübesi, Bekan ailesinin dedesi tarafından Yemen’de askerdeyken öğrenilen tatlıcılık becerisiyle şekillenmeye başladı ve kuşaktan kuşağa aktarıldı. "Üçüncü kuşak tatlıcı olduğunu belirten Uğur Bekan, “Kardeşim Atilla Bekan ile birlikte üçüncü kuşak olarak tatlıcılık mesleğini sürdürüyoruz. Bizden sonraki dördüncü kuşak ise kardeşim Atilla Bekan’ın çocukları ve benim çocuklarımla tatlıcılık mesleğine devam etmektedir. Dedemizden ve babamızdan öğrendiğimiz tatlıcılık mesleğini şimdi de çocuklarımıza aktarıyoruz. Çocuklarımız, bizden edindikleri bilgi ve tecrübelerle dördüncü kuşak olarak bu mesleği sürdürmektedir. Oğlum Alperen Bekan ve kardeşim Atilla Bekan’ın oğlu Kerim Bekan, ailemizin tatlıcılık mirası devam ettirmektedir” şeklinde konuştu. "Dubai çikolatasındaki kadayıf cennet çamurunun aslı" Dubai çikolatasındaki kadayıfın cennet çamuru olduğunu belirten Tatlı ustası Bekan, “Kentin meşhur tatlısı cennet çamurunu tanıtmak için çabalıyoruz. Daha Dubai bunu bilmezken bizim dedemiz, Yemen’de askerlik yaparken Halepli ustadan öğrendikleri bilgilerle cennet çamuru yapardı. Kilis’te yüzlerce yıldır cennet çamuru yapılmakta. Kadayıf, şeker, fıstığın mükemmel uyumu ve üzerine kaymak eklenen bu güzel tatlımızı sadece Türkiye’de değil, tüm dünyada tanıtmak istiyoruz” dedi. Gelen müşteriler de Kilis’in eşsiz tatlısı olan cennet çamurunun çok lezzetli olduğunu ve katmere benzediğini söyledi.
Kilis’in tek kadın balıkçısı dede mesleğini sürdürüyor
05 Ocak 2025 Pazar - 14:51 Kilis’in tek kadın balıkçısı dede mesleğini sürdürüyor Kilis’te 42 yaşındaki Hülya Döner, dedesinden miras kalan balıkçılık mesleğini iki yıldır büyük bir tutkuyla sürdürüyor. Kentin tek balıkçısı olan Hülya Döner, erkek kardeşiyle birlikte balıkçılık mesleği devam ettirerek hem geçimini sağlıyor hem de bir aile geleneğini yaşatıyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren iş başında olan Döner, hem Kilis halkına taze balık sunuyor hem de kadınların her alanda başarılı olabileceğini kanıtlıyor. Zorlu hava şartlarına ve fiziksel güce dayalı bir meslek olmasına rağmen işini severek yaptığını belirten Döner, “Dedem, bu mesleği yıllarca severek yaptı. Onun izinden giderek bu geleneği sürdürmek benim için bir onur” dedi. “Bu iş bizim sadece geçim kaynağımız değil, aynı zamanda dedemizden kalan bir miras” Mesleğe nasıl başladığını anlatan Hülya Döner, "Kardeşim Uğur’un koordinasyonunda ve ailemizden gelen balıkçılık tecrübesini harmanlayarak, Kilis halkına en iyisini sunmaya çalışıyoruz. Her gün sabahın erken saatlerinde tezgahlarımızı hazırlıyor, halkımıza taze ve sağlıklı balıklar sunabilmek için hijyenik şartlara azami özen gösteriyoruz. Balıklarımızı saklama ve sergileme süreçlerinde modern soğutma sistemleri ve buz makineleri kullanıyoruz. Hem dükkanımızın temizliğini hem de balıkların tazeliğini sağlamak bizim için önemli önceliklerden biri. Bu iş bizim sadece geçim kaynağımız değil, aynı zamanda dedemizden kalan bir miras. Bu yüzden her gün işimize daha fazla özen göstermeye çalışıyoruz. Karadeniz’in Azize Ablası varsa Kilis’in de Hülya Ablası var” şeklinde konuştu. “Kilisliler balığa yoğun ilgi gösteriyor” Kilis halkının en çok Karadeniz hamsisi, istavrit, çinekop ve mezgit tükettiğini belirten Döner, "Kilis halkı artık balık kültürünü benimsedi ve sağlıklı beslenme için balığı tercih ediyor" ifadelerini kullandı. Balıkları sağlıklı ve hijyenik şekilde muhafaza ettiklerini vurgulayan Döner, “Balıklarımızın taze kalması için 2-3 kilo şeklinde azar azar dışarıya çıkarıyoruz. Balıkların tazeliği korumak bizim için önemli öncelik" diye konuştu.
Kilis’in tek kadın balıkçısı dede mesleğini sürdürüyor
05 Ocak 2025 Pazar - 14:43 Kilis’in tek kadın balıkçısı dede mesleğini sürdürüyor Kilis’te 42 yaşındaki Hülya Döner, dedesinden miras kalan balıkçılık mesleğini iki yıldır büyük bir tutkuyla sürdürüyor. Kentin tek balıkçısı olan Hülya Döner, erkek kardeşiyle birlikte balıkçılık mesleği devam ettirerek hem geçimini sağlıyor hem de bir aile geleneğini yaşatıyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren iş başında olan Döner, hem Kilis halkına taze balık sunuyor hem de kadınların her alanda başarılı olabileceğini kanıtlıyor. Zorlu hava şartlarına ve fiziksel güce dayalı bir meslek olmasına rağmen işini severek yaptığını belirten Döner, “Dedem, bu mesleği yıllarca severek yaptı. Onun izinden giderek bu geleneği sürdürmek benim için bir onur” dedi. “Bu iş bizim sadece geçim kaynağımız değil, aynı zamanda dedemizden kalan bir miras” Mesleğe nasıl başladığını anlatan Hülya Döner, "Kardeşim Uğur’un koordinasyonunda ve ailemizden gelen balıkçılık tecrübesini harmanlayarak, Kilis halkına en iyisini sunmaya çalışıyoruz. Her gün sabahın erken saatlerinde tezgahlarımızı hazırlıyor, halkımıza taze ve sağlıklı balıklar sunabilmek için hijyenik şartlara azami özen gösteriyoruz. Balıklarımızı saklama ve sergileme süreçlerinde modern soğutma sistemleri ve buz makineleri kullanıyoruz. Hem dükkanımızın temizliğini hem de balıkların tazeliğini sağlamak bizim için önemli önceliklerden biri. Bu iş bizim sadece geçim kaynağımız değil, aynı zamanda dedemizden kalan bir miras. Bu yüzden her gün işimize daha fazla özen göstermeye çalışıyoruz. Karadeniz’in Azize Ablası varsa Kilis’in de Hülya Ablası var” şeklinde konuştu. “Kilisliler balığa yoğun ilgi gösteriyor” Kilis halkının en çok Karadeniz hamsisi, istavrit, çinakop ve mezgit tükettiğini belirten Döner, "Kilis halkı artık balık kültürünü benimsedi ve sağlıklı beslenme için balığı tercih ediyor" ifadelerini kullandı. Balıkları sağlıklı ve hijyenik şekilde muhafaza ettiklerini vurgulayan Döner, “Balıklarımızın taze kalması için 2-3 kilo şeklinde azar azar dışarıya çıkarıyoruz. Balıkların tazeliği korumak bizim için önemli öncelik" diye konuştu. (FA-LO-Y
Milletvekili Dal, şehre kazandırılacak projeleri açıkladı
01 Ocak 2025 Çarşamba - 15:42 Milletvekili Dal, şehre kazandırılacak projeleri açıkladı AK Parti Kilis Milletvekili Ahmet Salih Dal, basın mensuplarıyla bir araya gelerek şehir için planlanan projeleri paylaştı. Dal, özellikle tarihi ve kültürel alanlara yapılacak yatırımlar ile sağlık ve sosyal altyapıyı güçlendirecek projelere vurgu yaptı. AK Parti Kilis Milletvekili Ahmet Salih Dal, Kilis’te basın mensuplarıyla bir araya gelerek şehrin geleceğine yönelik önemli açıklamalarda bulundu. Kilis’in tarihi ve kültürel mirasını korumaya ve ileriye taşımaya yönelik projeler üzerinde çalıştıklarını beliren Dal, şehre yapılacak yatırımlar ile sağlık ve sosyal altyapıyı güçlendireceklerini de ifade etti. “Pasaj yenilenmeliydi, bu bizim eksiğimiz” Milletvekili Dal, Kilis Belediyesi’nin AK Parti yönetiminde olduğu dönemde, belediyeye ait pasajın yenilenmesi gerektiğini ancak bu konuda adım atılamadığını belirtti. Dal, öz eleştiride bulunarak, “Düne kadar belediyeler bizdeydi. Bu pasajın çoktan yenilenmesi gerekiyordu. Bu konuda defalarca oturup konuştuk. ‘Bunu bitirelim, aslına uygun şekilde revize edelim, tarihi dokuya zarar vermeden düzenleyelim’ dedik, ama yapılmadı. Bu, bizim eksiğimizdir ve öz eleştiri olarak söylüyorum” dedi. “Cumhuriyet Meydanı’nı büyük ve modern hale getireceğiz” Kilis’in kültürel ve sosyal dokusunu güçlendirmek amacıyla Cumhuriyet Meydanı’nı yeniden düzenleyeceklerini duyuran Milletvekili Dal, “Cumhuriyet Meydanı’nı çok daha büyük ve modern bir hale getireceğiz. Bu düzenleme sayesinde şehir içindeki ulaşım daha rahat hale gelecek” ifadelerini kullandı. Kilis’e yeni bir kültür merkezi kazandıracaklarını da belirten Dal, “Alaaddin Yavaşça Kültür Merkezi’nin ötesine geçecek, çok daha kapsamlı ve büyük bir kültür merkezi açacağız. Bu projeyi görev sürem bitmeden hayata geçireceğiz” ifadelerine yer verdi. “Kilis’e tıp fakültesi kazandıracağız” Kilis’in sağlık altyapısını güçlendirmek için şehirde bir eğitim ve araştırma hastanesi kurmayı hedeflediklerini ve Kilis 7 Aralık Üniversitesi’ne bir tıp fakültesi kazandıracaklarını belirten Dal, “Bu hastane, vatandaşlarımızın ileri düzey sağlık hizmetlerini şehir dışına çıkmadan almasını sağlayacak. Aynı zamanda sağlık eğitimi ve araştırma konusunda bölgeye büyük katkı sunacak” dedi. Eğitim araştırma hastanesi projesinin, modern tıbbi cihazlarla donatılmış bir altyapı ve geniş uzman kadrosu ile hizmet vereceğini belirten Dal, yan dal uzmanlıklarının da bölgede sağlık hizmetlerine yeni bir boyut kazandıracağını da söyledi. “Tıp fakültesi şehrin sağlık altyapısını güçlendirecek” Eğitim araştırma hastanesinden sonra en büyük hedeflerinden birinin Kilis 7 Aralık Üniversitesi’ne bir tıp fakültesi kazandırmak olduğunu söyleyen Dal, "Kilis’in gençlerine sağlık alanında eğitim fırsatları sunacak bu fakülte, aynı zamanda şehrimizin sağlık altyapısını güçlendirecek ve nitelikli sağlık personeli yetiştirecek bir merkez olacak" şeklinde konuştu. Kilis Millet Bahçesi’ni bahar ayında açmayı hedefliyoruz Yapımı devam eden Kilis Millet Bahçesi’nin bahar ayında açılacağını duyuran Milletvekili Dal, “Halkımızın huzur içinde yeşillikler arasında vakit geçireceği bir mekan kazandırıyoruz. Kilis Millet Bahçesi’ni bahar ayında açmayı planlıyoruz” diye konuştu.